Pizza fond de frigo !

Je ne me suis pas vraiment remise à la cuisine depuis le départ de mes petites filles ! d’abord parce que mon frigo est vide (ou presque) et puis aussi un peu parce que je n’ai pas encore trop réfléchi à ce que je pourrais faire ! alors aujourd’hui ce sera pizza ! avec ce qu’il y a à terminer au fond du frigo c’est à dire : Jambon Serrano, Roquefort, Mozza, Parmesan, un reste de tomates rôties au four aux olives ! J’ai juste ouvert un pot de coeurs d’artichauts pour compléter !! Eh bien il n’y a pas à dire la pizza c’est bon ! même avec des fonds de frigo!!

Pizza fond de frigo Cuite

La recettepour 2 pizza

  • 250 gr  de farine T55
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 c à s d’huile d’olive Terre2crete
  • 5 gr de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie  « Maïzena »

Pour la garniture

  • 1 morceau de Roquefort Baragnaudes
  • 1 pot de copeaux de Parmesan
  • 1 boule de Mozarella
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pot de sauce tomate ou de coulis
  • 4 petites tranches de jambon Serrano
  • 1 pot de coeurs d’artichauts
  • 1/2 pot de tomates rôties au four aux olives noires SACLA
  • Olives Noires dénoyautées
  • Origan Terre2crete
  • Installez le Pétrin et le couvercle anti-éclaboussure du cooking chef
  • Diluez la levure dans l’eau.
  • Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le Bol du robot.
  • Réglez la vitesse sur 1 et pétrissez pendant 5-7 minutes.
  • Enlevez le Bol, couvrez-le d’un torchon et laissez gonfler.
  • Mettez le bol au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Enlevez la pâte du Bol et divisez-la en 2
  • Fariner le plan de travail, saupoudrer d’origan
  • Travailler la pâte de l’autre boule de pâte en l’enduisant bien de farine/origan
  • Etaler la pâte au rouleau le plus finement possible
  • Placer la pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
  • Etaler uniformément, à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, la sauce tomate
  • Ajouter l’ail ciselé
  • Disposer des morceaux de jambon coupés en morceaux
  • Parsemer les tomates rôties SACLA
  • Disposer les coeurs d’artichauts
  • Couper la moitié du morceau de Roquefort en petits bouts et les répartir sur le jambon
  • Répartir également des copeaux de parmesan
  • Retirer l’eau de la Mozarella, la couper en morceaux et les répartir sur le tout
  • Saupoudrer la pizza d’origan
  • Ajouter quelques Olives noires
  • Recommencer ces étapes pour la 2ème pizza
  • Enfourner dans un four chauffé à 200° c durant 20 Minutes

Le conseil de Gut :

Surveillez la cuisson !! Vous pouvez garder une boule de pâtesi vous n’avez besoin que d’une pizza au congélateur en l’enveloppant dans un film étirable !

Difficulté :

Pizza fond de frigo collage

Cette recette a été réalisée en partenariat avec Terre2crete

logo-terre2crete

47 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ah, les fonds de frigos… C’est souvent dans ces conditions qu’on a de bonnes surprises ! En tout cas elle a l’air absolument délicieuse cette pizza !
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Elle l’est assurément !! avec ses trois fromages elle avait du goût !! Je l’ai beaucoup aimée !! Merci Myriam ! gros bisous

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  2. un week-end une recette dit :

    Trop belle et appétissante ta pizza ma Gut, j’en aurais bien fait mon diner de ce soir, tout ce parmesan moi ça me parle beaucoup, gros bisous et bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Parmesan, mozza, roquefort comme tu vois elle est riche en fromage !! Quand on ne sait pas quoi faire la pizza répond toujours présent et de belle manière !! Merci Lucie ! Gros bisous

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  3. miammmmmmmm c’est vraiment super bon les pizzas, qu’elles soient bien définis ou en impro vide frigo 🙂 hummmmmmm
    gros bisous
    loloche

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    1. Gut dit :

      Oui quoi que l’on mette dessus c’est toujours un régal !! il n’y a que celles au poulet qui ne passent pas !! en plus c’est vraiment pratique pour terminer des pots ou des paquets ouverts ou un seul légume !! Bisous ma Loloche

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  4. lamul dit :

    J’adore ta pizza fond de frigo ma Gut !! Une chouette idée qui en jette pour finir le frigo ni vu ni connu !!
    Gros bisous belle soirée

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    1. Gut dit :

      C’Est ce qui a de bien avec les pizza ! On peut tout ce permettre sans douter un seul instant que ce sera extra !! Merci Alex !! Gros bisous

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  5. Anne dit :

    J’adore les magnifiques repas que tu fais quand ton frigo est vide. Viens à la maison m’apprendre à réaliser de telles prouesses 😉

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    1. Gut dit :

      Fais des mélanges ! Tu verras tout se marie bien en général !! C’est tout simple !! Merci et bonne soirée Anne !!

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  6. jackie dit :

    Une pizza qu en jette ma Claudine.Comme quoi les fond de frigo réservent des surprises gourmandes mais il faut aussi des idées. Bisous

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    1. Gut dit :

      Oh ! je ne me suis guère trompée en faisant mes pizza ! même en utilisant des légumes ça marche ! Merci ma jackie, c’est gentil ! gros bisous

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  7. cuisinemaison dit :

    Souvent plein de surprise avec ce genre de recette, chez nous on appelle ça « contanche » et j’adore cette façon de faire du vide. Gros bisous et bon week end Pascal

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    1. Gut dit :

      Contanche ? je ne connaissais pas ! eh bien je fais souvent des contanches avec mes pizza ou même avec des pâtes ! en général c’est toujours une réussite ! Merci cher Pascal ! gros bisous et bon week-end aussi !

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  8. manueb dit :

    avec des fonds de frigo on a fait de bonnes pizze !! c’est ce que je fais très souvent…….

    bonne journée
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Et c’est la reine des pizza qui le dit !! merci manue !! Bisous

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  9. dithy846 dit :

    Super , une bien belle pizza ! bonne idée , ça libére un coin et c’est « bon » bonne soirée , bises

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! C’est vrai que c’est pratique la pizza ! c’est comme avec les pâtes !! Bisous

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  10. Mmmm !! Ta pizza vide frigo est parfaite :-))
    Toutes ces ingrédients font une savoureuse alliance et en particulier le Roquefort que j’adoooore !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui il parfume bien car il ne m’en restait plus beaucoup mais il se sentait bien tout de même !! C’est un merveilleux fromage que j’aime moi aussi beaucoup ! j’en mets d’ailleurs assez souvent sur les pizza ! Merci ma Kathia ! bonne journée ! gros bisous

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  11. sotis dit :

    ah les fonds de frigos sont toujours surprenants, ta pizza est très appétissante!!! gros bisous ma belle

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup ma Sotis ! elle était super bonne !! Gros bisous

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  12. C’est toujours délicieux. J’aime bien tes fonds de frigo et je suis aussi un peu jalouse: tu as à ta disposition une fameuse gamme de produits Sacla. ici juste quelques pots et c’est tout!
    Bravo ma Gut; tu es la reine des fonds de frigo et je ne te charries pas, je le pense vraiment. Gros bisous avec un tout petit petit rayon de soleil

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    1. Gut dit :

      Merci ma brigitte !! Au fond on hésite souvent mais tout se marie fort bien surtout sur une pizza !! Pour Saclà je n’ai moi aussi pas grand chose ! je passe commande à ma fille (Parisienne) qui, lorsqu’elle vient en vacances m’amène tout un stock !! J’ai encore une ou deux nouveautés que je n’ai pas encore … je manque d’inspiration ! heureusement que j’ai cette possibilité !!
      j’ai moi aussi ENFIN du soleil !!! je vais aller faire un petit tour ! gros bisous ma brigitte !!

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  13. afaurore dit :

    une pizza c’est toujours boooooooooon

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    1. Gut dit :

      Complètement d’accord avec toi !!

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  14. Mely dit :

    On s’est passées le mot aujourd’hui ^^ Eh bien pour une pizza fond de frigo, elle est top ! Que des bonnes choses et tout ce que j’aime ! Du bon fromage et des fonds d’artichauts, j’adore ça… En plus avec une pâte maison, c’est un délice assuré, vous avez dû vous régaler !
    Bon jeudi ma chère Gut ! Bisous.

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    1. Gut dit :

      Oui à croire que l’on en avait envie toutes les deux !! moi c’était un peu par manque d’inspiration vu l’état de mon frigo mais si je m’écoutais j’en ferais plus souvent ! surtout avec une pâte maison car on est jamais en panne de pâte !! On peut les faire de tellement de façons n’est ce pas ? il est difficile de choisir celle que l’on préfère !! Gros bisous ma mely merci

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  15. doudoute dit :

    elle donne envie cette pizza miiam

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    1. Gut dit :

      Merci Doudoute !! elle était fort bonne c’est vrai ! bises

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  16. kaderick dit :

    Un vrai délice cette pizza fond de frigo 🙂 vide ? Pas si vide que ça quand même au vu de toutes les bonnes choses que tu as mise dans ta pizza ! Bon à part le roquefort, tu t’en doutes 🙂 Mdrrr !!! Gros bisous ma Claudine :*

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    1. Gut dit :

      Ben si tout de même car j’ai fini un pot de tomates rôties, un paquet entamé de jambon et j’ai fini le roquefort !! je t’assure que mon frigo était bien vide … il faut dire que c’est un monstre alors lorsqu’il est plein c’est impressionnant !! Tu sais que mes chéries adorent le roquefort elles ? enfin pas en le mangeant en fromage mais en sauce !! c’est pour cela que j’en avais acheté ! Dans des moules ou sur une viande elles adorent !! Il faut dire que ça n’a plus rien à voir … Bisous bisous ma Cathy !!

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      1. kaderick dit :

        Oui ben même en sauce, sur une viande ou n’importe où … ça passe pas le roquefort ! Pourtant tu as vu j’en mange de plus en plus du fromage et ça grâce à toi 🙂 Bonne après midi ma douce bisous :*

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        1. Gut dit :

          Je suis contente de t’avoir donné un petit moyen pour déguster du fromage !! mais pour les récalcitrants je pense effectivement que le roquefort est le fromage le plus difficile à manger ! Mon gendre est pareil ! Je pense que c’est l’odeur qui dérange ! moi le poulet dès que je le sens je ne peux même plus manger mon assiette même si dedans il y a une côte de boeuf !! Bonne après midi aussi !! Gros bisous

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          1. kaderick dit :

            Ah oui quand même ! Même si l’odeur, l’aspect et le goût me dérange ça m’empêchera pas de manger ce qu’il y a dans mon assiette 😉 mdrrrr! !!bon allez repos bisous :*

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  17. Une pizza fond de frigo mais bien gourmande tout de même ! Passe une belle journée.

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    1. Gut dit :

      Une pizza c’est toujours gourmand !! il faut simplement une garniture généreuse !! merci laurence !

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  18. Ah les pizzas fond de frigo… On connait tous ahah. Et elles sont toujours délicieuses c’est certain.

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    1. Gut dit :

      C’est pratique la pizza pour ça ! quoi que l’on mette dessus on se régale !! on fait aussi de bien belles découvertes ! Merci

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  19. Assia dit :

    Humm moi j’adore les vides frigo toujours aussi succulent hihi. Et j’aime quand si riche en fromage:) gros bisous ma douce Claudine et bonne journée ensoleillée

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    1. Gut dit :

      Oui quand on ne sait pas quoi faire et que l’on désespère devant un frigo vide, une pizza ou des pâtes et on se régale à coup sûr !! Merci ma Gentille Assia !! J’apprécie le soleil car nous n’avons pas été épargné par la pluie dis donc !! Gros bisous

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  20. Darya dit :

    Ah les recettes « fond de frigo »-« fond de placard », c’est parfois dans ces moments-là, quand on improvise et qu’on pense plus à éviter le gaspillage qu’à faire un plat hautement gastronomique qu’on tombe sur de chouettes associations d’idées. J’aime beaucoup !

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    1. Gut dit :

      Les pizza et les pâtes c’est pratique pour ça !! Quoi que l’on mette dedans c’est fort bon ! et comme tu dis on fait parfois de sacrées découvertes !! merci Darya ! gros bisous

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  21. patricia dit :

    excellente idée, bisous bonne journée

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    1. Gut dit :

      Merci ! mais j’ai fait avec ce que j’avais !! bisous

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  22. nonna dit :

    miam elle me plaitttt

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    1. Gut dit :

      J’en suis contente ! bises

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