C’est maintenant vos recettes !! Septembre 2014

Nous voici à la fin du mois !! C’est le moment de mettre à l’honneur toutes les copinautes et aminautes qui m’ont fait la joie de découvrir les recettes qui les ont fait saliver chez moi ! Il y en a pas mal encore ce mois-ci je vous préviens ! Certaines d’entre elles m’ont renouvelé une fois encore leur confiance mais d’autres personnes que je ne connaissais pas l’ont également fait avec brio ! Vous le verrez, il n’y a que de belles réalisations ! Vous êtes formidables les filles !! Merci infiniment de cette marque de confiance !

Mais je ne vais pas vous faire languir donc maintenant  place à vos recettes ! 

 

Je commencerai cette mise à l’honneur par Manuella (Aux fourneaux) La pauvre je l’ai oubliée lors de ma dernière mise à l’honneur ! J’en suis d’autant plus désolée que Manuella a justement choisi une recette qui n’arrête pas de circuler sur tous les blogs ! La brioche Butchy ! Qu’elle ait choisi la mienne c’est plus que flatteur et adorable !! et moi qu’est ce que je fais ? j’oublie de la remercier en la mettant à l’honneur !! Je n’avais même pas vu du tout qu’elle avait cité mon blog lors de sa publication ! Alors pour combler cet oubli tu seras en première place ma chère Manuella ! d’autant plus qu’elle est magnifique ta brioche Butchy toute chocolatée !   Merci Manuella !! et désolée encore….

Ensuite, pour la 2ème fois en deux mois (eh oui !!) Loulou (Cuisine et papoter) a trouvé que mes Courgettes pizza méritaient d’être tentées ! C’est un excellent choix je dois dire car c’est non seulement sympa mais extra ! (tiens je fais des vers maintenant…) D’ailleurs Loulou en dit elle même le plus grand bien ! son verdit est tombé : Excellent !!! à refaire sans hésitation !! Ce n’est pas moi qui vais dire le contraire ! Pour réduire le temps de cuisson au four elle les a fait précuire en cocotte minute ! une belle idée !! Merci Loulou !! je suis ravie que ce plat t’ai plu !

Chrystel !! (Entre rires et cuisine) les as aussi essayées ces courgettes pizza , elle a du se dire que ça plairait bien à ses enfants ? Chrystèle est une gentille maman qui pense à ses chérubins !  elle a été récompensée car le verdict de sa tablée a été direct : Délicieux. A refaire. Chapeau maman !!! ça fait chaud au coeur lorsque nos chères petites têtes blondes se régalent pas vrai ma Chrsytel ? Mais avec toi ils ont l’habitude de se régaler avec tous les beaux petits gâteaux et tes belles brioches que tu leur faits !! Merci ma Chrystel ! je suis ravie d’avoir pu participer à ton succès par l’intermédiaire de ces courgettes ! Elles sont

Puis vient une nouvelle participation d’Isa du blog Un brin de …. Tulipe Isa ! Tu me gâtes Isa ! C’est avec un grand plaisir que j’ai admiré sur Facebook son Cuajada ! Quelle belle surprise, je ne m’y attendais pas ! Isa ne l’a pas réalisé comme mon Cuajada aux fruits secs mais aux framboises !! Et à la place de la vanille elle a mis de la cannelle !!  Du coup ça lui a fait dire de son Cuajada : un mélange de saveurs qui pétille en bouche!  Je veux bien le croire !! c’est à essayer aussi !  Il a l’air tellement savoureux ! admirez !! ça ne vous donne pas envie? moi si ! merci Isa pour ton magnifique dessert !

Mely, (Fish Custard) elle, a jeté son dévolu sur mon Petatou en verrine que très peu de personnes ne connaissaient d’ailleurs !! Comme Mely n’est pas une très grande fan de verrine elle a trouvé bien plus judicieux de faire son repas avec un Pétatou en tarte mais attention qu’elle tarte ! bien plus épaisse que la normale !! C’est que chez Mely la cuisine c’est comme ça, une cuisine gourmande et généreuse !! Son choix ne m’étonne guère !! Quoiqu’il en soit sa tarte était superbe et c’est tout à fait logique qu’elle lui ai fait dire :  « J’ai beaucoup aimé, c’est copieux et généreux, exactement le genre de dîner réconfortant que j’aime. » Nous aussi ma chère Mély on aime ta cuisine ! Je te dis un grand merci car réaliser un plat dont on a jamais entendu parler il fallait me faire confiance ! C’est trop gentil !

 

Maintenant place à la recette choisie par ma petite Virginie (Nani’s Kitchen) !! Elle a du fouiller dans mon blog  pour la trouver, c’est pas possible car elle n’est pas récente !! elle a été publiée en 2012 ! Elle a choisi de tester Mes boules d’amandes parfumées à l’orange que j’avais roulées dans des pépites caramélisées. Virginie a préféré les rouler dans de la noix de coco ! Belle idée ! Vous ne pouvez pas savoir comme ça m’a fait plaisir de retrouver ces merveilleuses petites boules et de lire ce que Virginie en disait : Une texture fondante au bon goût d’amande comme on aime ! En plus en grande pro qu’elle est elle nous a donné un judicieux conseil :  Le lendemain les parfums étaient beaucoup plus prononcés donc n’hésitez pas à les laisser reposer 24h dans une boîte en fer ! Si avec tout ça vous n’avez pas envie de les faire ? je n’y comprend rien ! Merci ma Nani !! comme d’habitude tu as su me combler !!

Voilà encore une sacrée surprise ! Celle que Anne (Happy Cooking) m’a offerte en publiant ses premiers cookies !! Elle était en rupture de stock car son fiston les dévore avec avidité et elle ne savait pas où aller chercher la recette. Quel ne fût pas mon étonnement de lire sur son blog : Pour ne pas être déçue, il y a du bon et du moins bon sur les blogs,  je suis allée piquer la recette chez Gut. C’est non seulement incroyablement gentil mais un peu incompréhensible ? n’oublions pas qu’il n’y a pas très longtemps que je fais des gâteaux ! Si ça ce n’est pas une grande marque de confiance qu’est ce que c’est !! Merci merci Anne ! c’est vraiment avec un grand bonheur de savoir qu’ils ont plu, j’ai été ravie de lire : Les cookies maison sont partis encore plus vite que ceux du commerce. Y’a plus qu’à recommencer ! C’est tout à fait normal, ils sont merveilleusement beaux tes premiers cookies Anne !! et tu sais à quel point je les aime ! il faudrait que l’on fasse un concours avec ton fiston !!

 

Ma soupe froide de courgettes au Chavroux a encore plu ce mois ci ! Je commence par une grande habituée de « testeuse » de mes recettes ! Ma petite Cindy ! (Mon tiroirs à recettes). Elle a joué les grosses gourmandes avec son chéri, car elle a voulu tester cette recette en version froide et en version chaude (qu’elle voulait déguster sur deux jours !!)  soit disant pour nous dire laquelle ils avaient préférées ! Tu parles 😀 !  Seulement voilà quand on est gourmand qu’est ce qui se passe ? On a TOUT mangé. C’était tellement bon, impossible de s’arrêter !  et ce n’est pas moi qui le dit mais Cindy !! Ils ont mangé la froide et la chaude d’un coup et hop ! c’est pour dire que c’est excellent ! Pourtant Cindy n’avait pas mis le basilic, je suis donc ravie de savoir que l’on pourra se régaler avec cet hiver, car le basilic l’hiver…. impossible !! Admirez ce velouté ! Merci à toi ma Cindy !

Ce  velouté de courgettes au Chavroux a été aussi repris par une nouvelle copinaute que j’aime beaucoup passer voir. J’espère que vous en ferez autant car ses recettes sont gourmandes ! Il s’agit de Myriam (Cuisine blog). Si Myriam a mis elle du basilic, elle a pratiquement triplé la quantité de chèvre !! Encore une gourmande décidément ! Ce qu’elle en a pensé ? : Cela donne une texture bien crémeuse à la soupe, et ne masque pas pour autant le goût de la courgette. Chaude ou froide, elle est délicieuse dans les 2 cas !  Avis aux amateurs !! Un grand merci ma chère Myriam d’avoir choisi une de mes recettes pour la poster chez toi !

Je viens de vous parler du joli blog de Myriam ! c’est chez elle que j’avais trouvé la recette de Cervelle de Canut Vous vous souvenez ? Eh bien lorsque j’ai publiée cette recette sur Facebook Pascaline dont vous pourrez voir sa page facebook ICI, a de suite posté ce petit mot : un régal !! j’en suis fan !!!

Je ne connaissais pas Pascaline à ce moment là (maintenant un peu plus…) et je pensais qu’elle s’arrêterait là. Eh bien non voilà que deux jours après je trouve cette petite photo accompagnée de ce petit mot : Alors voilà la photo est loin d’être digne d’un blog mais je voulais vous montrer ce que donnait l’idée de « la cuisine de gut » je l’ai adapté avec un flan au parmesan et courgette et à côté ma cervelle de Canut !!! ce sera pour ce soir accompagné d’un filet de poisson !!! Eh bien je trouve dommage que Pascaline ne fasse pas de blog car je crois que l’on y trouverait de bien belles recettes ! Avoir adapté cette fameuse cervelle de Canut à un flan au parmesan et courgettes est une excellente idée !! Tu devrais y penser Pascaline ! Bravo pour cette jolie réalisation qui me met l’eau à la bouche ma chère Pascaline !! et merci beaucoup de nous proposer ce plat et du gentil petit mot posté avec cette photo !!

Je suis heureuse de pouvoir mettre à l’honneur Nadia (Flagrant délit de gourmandise). Je vous en ai parlé il y a peu lorsque j’ai publié mon plat de fèves au chorizo. J’espère que depuis vous avez été lui rendre visite ? ses recettes méritent d’être connues ! Nadia a eu la judicieuse idée de reprendre mon Amandine aux fruits d’été pour en faire bien sûr, vu que nous sommes en automne, une Amandine aux fruits d’automne !! Elle est composée de poires, de figues et de raisin et elle est parfumée à la cannelle au lieu de la vanille. Hummm !! D’ailleurs voici ce que Nadia en pense : une belle tarte aux arômes équilibrés que nous avons partagé entre collègues pour animer une journée de travail un peu longue. Une tarte facile à transporter, fondante et fruitée appréciée à l’unanimité !  Pas étonnant, je trouve ce trio de fruits tellement fabuleux que je pense que je réaliserais à mon tour cette amandine que je trouve fort belle !! Merci tout plein ma Nadia pour ta confiance bien sûr mais aussi pour ta gentillesse et tes belles recettes !!

Quelle ne fut pas ma surprise de voir que ma chère Marianne (la cuillère aux mille délices) venait tout juste de réaliser ma Panna Cotta au nougat !! Je venais tout juste de la réaliser ! c’est qu’elle n’a pas perdu de temps Marianne aussitôt vue, aussitôt faite !! et bien faite car j’ai bien envie d’y plonger à nouveau ma cuillère surtout que moi maintenant je vais être obligée d’attendre que l’on m’offre à nouveau des nougats pour en re-manger !! Son appréciation m’a vraiment touchée : Trop bon!!! on n’est jamais déçu chez toi :)) !! C’est adorable de ta part ma chère Marianne et je suis bien contente qu’elle t’ai plu !! Un très grand merci !

Vous pensiez que ce serait terminé ? eh bien non !! la recette qui vient m’a comblée à tous points puisque c’est ma grande amie Brigitte, celle qui m’est oh ! combien précieuse, qui l’a réalisée. Sa gentillesse à mon égard n’a aucune limite, comme les gâteaux en PAS qu’elle fait. On peut lui demander ce que l’on veut, elle nous l’offre illico !! Comment voulez vous ne pas l’aimer ? Impossible ! Moi en tout cas je l’adore ! Vous l’avez deviné il s’agit bien de notre Brigitte qui tient La table de Brigitte qui a réalisé ma recette de Cabillaud aux lentilles ! Elle a même choisi cette recette pour participer à un concours sur les lentilles vertes du puy !! C’est pour dire combien elle a apprécié  !  Elle dit même que c’est une recette de derrière les fagots ! Ton plat est sublime ma Brigitte, j’espère vraiment  que tu vas remporter ce concours ! c’est une recette originale et fort gourmande et tu l’as réalisée avec brio ! Bravo à toi et mille fois merci pour ce que tu es … ne change rien !!!

 

 

Eh bien voilà ! Cette fois je pense que c’est  terminé !!

comme vous le voyez j’ai encore été une fois de plus très gâtée !!

Je vous dis au mois prochain !! enfin si certains d’entre vous veulent tester une de mes recettes

Ce sera pour moi un réel plaisir de vous mettre à l’honneur ! n’hésitez pas à m’en faire part !!

A BIENTOT !!!

Merci encore à toutes !!