Confiture Melon Groseilles Vanille

Vous le savez maintenant j’adore faire des petits essais en confiture ! Je vous en propose un qui m’a bien plu. Une confiture dans laquelle j’ai mélangé Groseilles et Melon. Pas courant n’est ce pas ? Je l’ai parfumée à la vanille. Je me demandais bien ce que ça allait donné eh bien je l’ai beaucoup aimée ! Aussi bien sur mes tartines que dans mon petit fromage blanc. L’acidité de la groseille est atténuée par la douceur du melon, c’était vraiment très très bon !  Nous l’aimons même s’il y a des morceaux mais pour les récalcitrants, vous pouvez mixer les fruits après cuisson !! A refaire l’année prochaine ! alors pour ne pas oublier…. Zou sur Cuisine de Gut !!

Confiture melon groseille vanille

  La recettepour 2  pots

  • 200 gr de melon
  • 250 gr de Groseilles
  • 300 gr spécial confiture TEVA
  • 1/2 citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à moka d’Agar Agar
  • Couper le melon en morceaux
  • Laver et égrénner les groseilles
  • Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
  • Ajouter le sucre Spécial confiture
  • Ajouter le jus du citron
  • Ajouter le sucre vanillé
  • Lancer le programme “Confitures” de la MAP
  • Lorsqu’il reste 10 minutes avant la fin du programme, ajouter l’agar agar
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

Le conseil de Gut :

La quantité de Sucre est à calculer en fonction du poids des fruits une fois épluchés.  L’ajout de l’agar agar est indispensable pour ne pas avoir une confiture trop liquide !

Difficulté :

Confiture melon groseille vanille 2

 

 

53 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. jackie dit :

    Une confiture que je testerai à l’occasion. Je garde la recette sous le coude. Bisous ma Claudine

    J'aime

    1. Gut dit :

      N’oublie pas l’agar agar car c’est une confiture un peu liquide autrement. Bisous

      J'aime

  2. Lucile dit :

    Avant de te complimenter sur cette jolie confiture, laisse-moi te dire que tu m’as fait me poser beaucoup de question à cause de la faute de frappe de la 1ère photo. Je me suis demandé ce qu’était la « vaville »…, en me disant « tiens ça a l’air exotique » ! Ah mais en fait non ? Hi hi

    Je n’ai pas de MAP mais cette confirme me plaît bien, j’ai remisé depuis un moment ma bassine à confiture (nos placard débordants de pots..) mais je dois pouvoir réaliser celle-ci au Thermomix.

    J'aime

    1. Gut dit :

      Ça c’est bien de moi ça de ne pas avoir vu cette faute !! Désolée !!
      Cette confiture peut être faite au thermomix bien sûr ! Elle est très bonne mais elle a un petit défaut elle est assez liquide alors il te faudra ajuster cela avec de l’agar agar. Merci lucile. Bisous

      J'aime

  3. Cuisinemaison dit :

    je ne suis pas trop confiture, mais celle ci me fait de l’œil. Bisous et Bon dimanche Pascal

    J'aime

    1. Gut dit :

      Tant mieux tant mieux !! bisous

      J'aime

  4. Brigitte dit :

    J’aime sa couleur. Question saveur, je ne demande qu’à y goûter! Mais je suis persuadée que c’était délicieux. Tout ce que tu fais j’aime. alors…

    J'aime

    1. Gut dit :

      Oh ! Oui elle était bonne !! Un mélange d’acidité et de douceur ! Merci Brigitte. Bises

      J'aime

  5. chouchie dit :

    Je pense que je vais débarquer un de jours avec ma tartine et mon bol 😉
    Juste avec un peu moins de sucre pour moi ( je mets 1/3 de sucre à chaque fois ) mais sinon elle a l’air juste parfaite !
    Gros bisous ma Claudine

    J'aime

  6. saveursexquises dit :

    Elle a une bien jolie couleur ta confiture, je m’en ferais bien une tartine!!
    bisous et bon weekend

    J'aime

  7. gridelle dit :

    waouw! elle est fabuleuse ta confiture! le melon c’est une idée fabuleuse!! biz

    J'aime

    1. Gut dit :

      Oui n’est ce pas ? je l’avais déjà faite seule et là associée à la groseille c’est aussi très bon ! bisous Gridelle

      J'aime

  8. Tu as raison c’est pas courant melon et groseille, mais tu connais mes goûts pour les mélanges :)) ? Donc moi j’aime beaucoup et sur du bon pain maison, ce doit être un délice ! En cuisine il faut tenter pour savoir si ce sont des heureux mariages et là tu as eu plus que raison ! bisous ma Gut

    J'aime

    1. Gut dit :

      Je viens de voir ta création de ccokies et toi les mélanges inédits tu n’hésites pas ! mais tu as raison car c’est comme ça que l’on fait de sacrées découvertes !! merci ma Lucie ! Bonne soirée. gros bisous

      J'aime

  9. jeanne dit :

    Quelle merveille, bravo ma chère, ta confiture est magnifiquement gourmande comme ta photo, j’adore !!!!!!!!!!!!! J’arrive de suite pour chiper ta tartine hi, hi, hi ! Bises, bon we.

    J'aime

    1. Gut dit :

      Oh ! mais je ne vais pas te la laisser sans me battre ! 😀 : je plaisante je t’en fais une de suite !! gros bisous

      J'aime

  10. Nadia dit :

    Hummm !!!! sur une tartine de pain de campagne avec une lichette de beurre salé ! Heu oui… curieusement c’est comme ça que je déguste la confiture ! Je suis partante aussi pour une belle cuillère dans mon yaourt.
    Elle a une bien jolie couleur et elle a l’air délicieuse. Bisous et bon weekend Gut

    J'aime

    1. Gut dit :

      Ah oui ? il faudrait que je teste ça ! enfin peut être pas car je mange de plus en plus de beurre de sucré et Cie !! J’ai une ordonnance pour faire un bilan de cholestérol (je prends des médicaments…) et je n’ose même pas le faire tant je me dis que j’ai fait des excès !
      oui cette confiture est très bonne je n’en avais pas fait assez ! bisous Nadia

      J'aime

      1. Nadia dit :

        Juste une petite lichette Gut, tu verras c’est trop bon !
        Quand au problème des confitures, c’est qu’on les fait l’été pour les manger l’hiver et que souvent l’hiver.. ben y’en a plus !

        J'aime

        1. Gut dit :

          Je deviens très vite addict à ce qui est trop bon ! après j’ai un mal fou à m’abstenir …

          J'aime

  11. kitchenette1 dit :

    Je raffole des groseilles, et en faire une confiture, faudrait que j’essaie, et que je ne grignote pas tout !! hihihi .. Quant à lui marier le melon, quelle riche idée ! Tu vas devenir la reine des confitures avec tout tes essais : j’adore !! hihihi
    Bisousss
    kiki

    J'aime

    1. Gut dit :

      Attends on m’a déjà cataloguer de reine du poisson, si je deviens la reine des confiottes alors … c’est bien trop gentil ! C’est une bonne association. Il faut juste ajouter de l’agar agar car forcément c’est un peu liquide !! Gros bisous

      J'aime

  12. Roh la la ça doit être une vraie tuerie ta confiture !! Avec de bons fruits et le parfum de la vanille, ça promet des petits déjeuners très gourmands 🙂 Et quelle belle couleur !

    J'aime

    1. Gut dit :

      Oh ! oui elle est super bonne !! Une belle association ces deux fruits ! a refaire !! gros bisous

      J'aime

  13. Waouh !!! c’est une belle idée de confiture !! Cette alliance de saveurs doit être un délice 🙂 Parfaite pour un savoureux petit déj avec de bonnes tranches de pain de campagne.

    Bon week end
    A bientôt
    Bisous

    J'aime

    1. Gut dit :

      Ce jour là c’était du pain de campagne mais c’est encore plus bon avec une brioche ! 😀 !! Merci beaucoup ! Gros bisous

      J'aime

  14. Mely dit :

    Très sympa cette confiture ! J’aime aussi essayer de nouvelles alliances selon les fruits de saison… Récemment j’ai fait quelques pots de melon-fraise et c’était excellent ! Il faut dire que le melon est mon fruit préféré est qu’il se marie plutôt bien avec les fruits rouges, donc j’aurais adoré ta version melon-groseille, surtout avec ce petit parfum de vanille, hmm, un délice !
    Bon vendredi Gut, bises.

    J'aime

    1. Gut dit :

      Tout comme toi ma Mely ! D’ailleurs je ne mange de la confiture que depuis que je les fais moi même ! La groseille est un peu acide mais le melon vient l’adoucir, elle est parfaite !! Je te souhaite un bon vendredi aussi Mely ! Gros bisous

      J'aime

  15. Hummm C’est bien originale cette confiture …. Les groseilles ne prennent pas trop de gout par rapport au melon ?
    Bizoux

    J'aime

    1. Gut dit :

      Il est certain que c’est plus la groseille qui prime mais l’acidité est moindre grâce au melon ! Merci Ingrid ! bisous

      J'aime

  16. je viens de finir mon petit déjeuner : j’aurai bien aimé ta confiture ma Gut 🙂 alors comme dans le Nord il fait froid et pourri dans les Landes !!!! et je comprends ce que ressent ta fille, je te dis j’ai doublement froid hi hi hi !!!
    gros bisous
    loloche

    J'aime

    1. Gut dit :

      Froid non on ne peut pas dire çamais pluvieux OUIIII ! cette année j’ai arrosé mon jardin pas plus de 4 fois depuis le mois de juin ! c’est pour te dire !! Bisous ma Loloche, bonne reprise et à bientôt !!

      J'aime

  17. christelle dit :

    Superbe idée;) Elle me semble délicieuse ta confiture! bisous

    J'aime

    1. Gut dit :

      Merci Christelle oui elle est très bonne !

      J'aime

  18. Tu nous proposes une fois de plus une confiture tout à fait originale ! Avec cette belle couleur, j’en ferai bien une tartine !

    J'aime

    1. Gut dit :

      C’était assez inattendu mais lorsque j’ai vu les groseilles je ne sais pas pourquoi j’ai de suite pensé à les marier au melon !! merci Laurence !

      J'aime

  19. aux fourneaux dit :

    Je n’ai jamais jamais essayé le melon en confiture, il faut que je tente pour voir ! L’association melon groseilles vanille doit être excellente, ca donne bien envie en tout cas !
    Bisous Gut

    J'aime

    1. Gut dit :

      Teste ! mon mari qui refuse toujours de goûter celle à la tomate a accepté de la goûter. Il l’a aimée et maintenant si je fais des associations avec il en mange avec plaisir ! celle ci est très bonne. Seul inconvénient elle est un peu liquide il te faudra ajouter des l’agar agar ! gros bisous

      J'aime

  20. Originale cette confiture…

    J'aime

    1. Gut dit :

      Merci !! elle est bonne aussi ! bisous

      J'aime

  21. la nonna dit :

    elle est superbe cette confiture

    J'aime

    1. Gut dit :

      Miammm !! de belles brioches en prévision !! bises

      J'aime

  22. manueb dit :

    super original, j’aime les confitures comme ça;. les miennes sont classiques !!!

    très belle journée

    manue :))

    J'aime

    1. Gut dit :

      Merci Manue !! J’essaye le plus possible de faire des associations inattendues ! je suis souvent agréablement surprise ! bises

      J'aime

  23. mamie caillou dit :

    je n’ai jamais testé la confiture à la MAP, tu piques ma curiosité !

    J'aime

    1. Gut dit :

      C’est tellement plus simple ! il n’y a pas à s’en occuper une fois le programme lancé !!

      J'aime

  24. Assia dit :

    Un bon équilibre de saveurs et gout, le coté sucré et doux du melon, vient l’acidulé des groseilles tout ça donne une excellente association! bien parfumée et sublime ta confiture j’en suis sur qu’elle est a tomber:)Gros bisous ma douce et bonne fin de semaine

    J'aime

    1. Gut dit :

      Tu as tout dis. C’est exactement ça. J’essaye souvent des petits mariages qui se révèlent souvent top ! Merci Assia bonne fin de semaine aussi !Gros bisous

      J'aime

  25. vicini dit :

    Dis moi je n ai pas ta cuve le temps de cuisson change tout il a la casserole? Je aimerais bien la faire bises et bonne journee

    J'aime

    1. Gut dit :

      Je n’ai jamais fait de confiture autrement qu’avec ma MAP il m’est donc difficile de te répondre et de te dire le temps. Tout ce que je sais c’est que si on veut épaissir une confiture il y a deux solutions : mettre plus de sucre ou allonger le temps de cuisson. Donc tu dois pouvoir déjà voir à l’oeil quand elle est cuite, sinon fais le test de mettre un peu de confiture sur une assiette si elle fige c’est qu’elle est cuite ! Gros bisous

      J'aime

  26. Lydie dit :

    Excellente confiture ! Bises

    J'aime

    1. Gut dit :

      Merci ma chère Lydie ! bisous

      J'aime

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.