Pour changer un peu des raviolis, car sinon vous allez vous lasser, j’ai réalisé avec ma pâte à pasta, des cannelloni ! Comment les faire ? voyons ce que j’ai dans le frigo …. et quelques temps après avoir fait mon petit marché dans celui-ci, je me suis mise au travail. Bon je vous préviens c’est complètement inventé au niveau de la farce et vous allez peut être trouver cela curieux, mais si j’ai décidé de partager cette recette c’est justement parce que c’était très très bon !! J’ai forcément un peu tatonné mais au final j’ai obtenu une farce qui m’a vraiment bien plu. Il est donc temps que je vous en parle. Je suis donc partie d’abord sur du jambon aux herbes. Puis j’y ai ajouté des lardons. Ensuite eh bien ensuite….. il vous suffire de lire la recette !! 😀
Quantité pour 4 personnes
- 150 gr de jambon aux herbes
- 100 gr de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe de Chavroux
- 1 Rouleau de Pâte à Pasta HERTA (ou Un paquet de feuilles de lasagnes fraîches)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette
- Huile d’olive
- 1 boule de morazella
- Parmesan râpé
- Herbes de provence
- 1 Pot de sauce tomate Saclà Tomates roquette
- Fleur de sel – Poivre au moulin
- Délayer la sauce tomate avec de l’eau et la faire cuire tout doucement quelques minutes puis réserver.
- Mixer le jambon coupé en petits bouts avec les lardons.
- Laver la courgette, la couper en petits bouts.
- Eplucher l’ail et l’oignon. Ciseler grossièrement
- Mixer à leur tour : Ail, oignon et courgette
- Réunir les deux préparation dans un petit saladier
- Ajouter le Chavroux. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
- Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et ajouter la préparation.
- Saler, poivrer et saupoudrer le tout d’herbes de Provence
- Laisser cuire le tout jusqu’à ce que l’eau rendue par la courgette soit évaporée.
- Laisser ensuite refroidir
- Commencer par tailler des feuilles de lasagnes dans la pâte à pasta en taillant des bandes de 12 cm de large.
- Prendre ensuite chaque bande, la plier en deux de façon à obtenir 2 feuilles à lasagnes.
- Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à pasta
- Prendre une feuille à lasagne, placer au centre de la farce, puis rouler dans le sens de la longueur
- Mettre un peu de sauce tomate au fond d’un plat allant au four et placer les cannelloni dessus
- Verser le reste de sauce tomate sur le tout
- Ajouter dessus la mozarella coupée en morceaux.
- Saupoudrer de parmesan et d’un peu d’herbes de Provence. Saler un peu et bien poivrer
- Enfourner et laisser cuire dans un four préchauffé à 180° c pendant 45 minutes
Le conseil de Gut :
Pour que les cannelloni puissent cuire convenablement il faut qu’ils baignent bien dans la sauce tomate. Il faut donc en faire suffisamment !! au besoin ajouter un peu d’eau délayé avec un peu de coulis de tomate !
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