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Tortilla Chips et Oignons

J’habite pas loin de l’espagne et la Tortilla je connais ! nous en mangeons même assez souvent. Ceci dit pour la faire ce n’est pas donné à tout le monde car c’est assez long à faire la vraie Tortilla ! Aussi lorsqu’en me promenant sur Internet et notamment sur C’est ma fournée? j’ai vu cette tortilla réalisée avec des chips (oui, oui, vous avez bien lu, des chips !) qui se faisait en rien de temps, j’ai tout de suite voulu la tenter !! J’avais justement tout ce qu’il me fallait. Le résultat est assez bleuffant je dois dire. Mon mari ne voulait absolument pas croire que je l’avais réalisée avec des Chips ! Ceci dit, ce n’est tout de même pas la même chose que la vraie tortilla il faut le reconnaitre car la texture est différente, mais elle est bien plus facile à faire et aussi beaucoup moins grasse malgré l’utilisation de pommes chips. Alors vous le saviez que l’on peut faire de la tortilla avec des chips ?

Tortilla Parts

Source : C’est ma fournée

Quantité pour 1 moule a cake ou un moule rond de 22 cm

  • 500 gr d’oignons
  • 6 oeufs
  • 70 gr de chips
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Fleur de Sel – Poivre du moulin
  • Piment d’Espelette
  • Préchauffer le four à 170° c chaleur tournante
  • Eplucher les oignons et les couper en fines lanières
  • Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, ajouter les oignons. Remuer
  • Laisser cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient bien colorés. (environ 15 minutes)
  • Casser les oeufs dans un grand saladier. Fouetter énergiquement.
  • Saler, poivrer et mettre un belle pincée de piment d’Espelette
  • Ajouter les oignons lorsqu’ils sont cuits. Mélanger
  • Emietter les Chips grossièrement et les ajouter aux oeufs. Mélanger à nouveau
  • Beurrer un moule à cake et verser la préparation dedans
  • Enfourner et laisser cuire 25 minutes.
  • Démouler dès que possible.
  • Couper des parts assez épaisses et servir avec une salade verte

Le conseil de Gut :

Surveiller la cuisson des oignons, mélanger souvent. Pour accélérer la cuisson ajouter un peu d’eau. Ils doivent caraméliser mais non brûler ! Choisir des chips de bonne qualité (chips à  l’ancienne Lays). On peut ajouter chorizo ou poivrons, ce sera encore meilleur ! (je n’en avais pas …)

Difficulté :

 

61 Comments »

    • C’est exactement ça ! la tortilla c’est un peu long à faire et là ça largement simplifié ! bon ce n’est tout de même pas la même texture mais ce n’est pas mal du tout ! Bisous

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  1. Coucou ma Gut, merci pour tes gentils mots sur mon blog, cela me fait plaisir de reprendre les visites sur les blogs des mes copinautes, j’ai t’ai accompagné sur facebook et j’ai vu que tu as fait de très belles choses, cette tortilla est original et me semble délicieuse, une belle réussite, bonne semaine à toi gros bisous !!!

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  2. Alors là j’adorerais mais avec tous ces oignons mon cher et tendre n’en mangera pas une tranche 😦 Mais l’idée d’utiliser des chips, très originale et surtout plus rapide. Des bisous et belle journée

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  3. J’avais croisé cette recette sur internet et j’avais été étonnée pour aussi ! Mais ce doit être bien bon 🙂
    Je ne savais pas que la vraie tortilla était si longue à préparer. Au fait comment était ta soirée théâtre ? 🙂 J’ai testé ta tatin de navets, comme prévu on s’est régalés ! Je l’ai planifiée pour février. Bisous bisous

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  4. Miammmmm!
    A moi cette belle tortilla originale;)
    je la garde sous le coude;)
    C’est mon beau-fils qui serait content si je la lui servait! Il est espagnol de par son père et adore la tortilla;)
    Elle me plait beaucoup!
    Merci ma chère Gut; il y aura de la tortilla au menu cette semaine 😉
    Gros bisous enneigés! Pft!!! Je n’aime pas ça! Et dire que je dois prendre l’auto pour aller en courses et au cours!!!
    Et chez toi? Ça va un peu mieux le temps?

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    • Je suis ravie que ce plat te plaise !! mais attention ma Brigitte si tu la sers à ton beau-fils espagnol lui trouveras sans doute que ce n’est pas comme la vraie tortilla ! J’ai trouvé ça rigolo à faire et à partager mais je ne dis pas non plus que c’est aussi bon qu’une véritable tortilla !! ceci dit c’est beaucoup plus rapide à faire !
      La neige maintenant ? flûte, remarque s’il faisait si froid ce n’est pas étonnant. Ici je me suis couchée hier au soir sous une pluie torrentielle et je me suis levée ce matin sous la pluie !!!!! Gros bisous

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    • Pour une fois tu te trompe Pascal car l’oeuf ramolli complètement les oeufs !! ce n’est pas mal mais pas aussi bon que la véritable tortilla à mon goût ! Bisous

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    • Sur ce coup là tu as raison mais juste 2 petites tranches ! le reste je l’ai congelée !! il ne faut pas pousser non plus. Ecart oui mais pas trop tout de même !! C’est bon mais pas aussi bon que la vraie tortilla, tout au moins celle que j’ai l’habitude de manger (pas souvent non plus !!! mdr ) !! Bisous

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