Venant d’acheter récemment un pot de sauce tomate Le Jardin d’Orante pour changer un peu je me suis décidée à l’utiliser autrement qu’avec des pâtes. J’ai choisi de réaliser une pizza il y a tellement longtemps que je n’en avais fait ! Je voulais la faire peu riche alors dans ce cas là il faut des légumes !! Un peu de jambon tout de même pour satisfaire Fifi mon mari et voici une pizza délicieuse. Pour une fois, je n’ai pas mis d’olives mais les poivrons à l’huile, la sauce tomate, la mozarella plus la pâte à pain c’était déjà largement suffisant !! Toutefois je n’ai pas fait l’impasse de l’origan car pour moi une pizza sans origan n’est pas une vraie pizza. J’ai voulu goûter celui que m’a gentiment envoyé Terre2crete, eh bien là aussi quel parfum !! celui que j’utilisais jusqu’ici n’a plus qu’à aller se faire rhabiller il ne lui arrive pas à la cheville !! Décidément Terre2crete a d’excellents produits !! Moi qui n’avais pas savouré de pizza depuis un moment j’étais comblée !
Quantité pour 1 pizza de 3-4 personnes
- 250 gr de farine T55
- 150 ml d’eau tiède
- 2 c à s d’huile d’olive
- 5 gr de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie Spécial MAP « Maïzena »
- 1 Pot de sauce tomates Le jardin d’Orante : Petits légumes au thym
- 1 Pot de coeurs d’artichauts
- Quelques poivrons à l’huile
- 1 boule de Mozzarella
- 2 gousses d’ail
- 1 petit oignon
- 2 tranches de jambon blanc
- Origan Terre2crete
- Mettre le sel dans l’eau dans la cuve de la MAP
- Ajouter l’huile d’olive.
- Ajouter la farine
- Ajouter la levure sur le dessus
- Lancer la MAP, programme pétrissage durant 15 minutes
- Lancer ensuite le programme pâte levée (environ 1 h 15)
- Fariner ensuite le plan de travail, saupoudrer d’origan
- A la fin de ce programme, verser la pâte sur le plan de travail
- Travailler la pâte en l’enduisant bien de farine/origan
- Etaler la pâte au rouleau et la disposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
- Etaler la sauce tomate sur la pâte
- Répartir des morceaux de jambon uniformément sur toute la pizza
- Disposer les coeurs d’artichauts, après les avoir égouttés, en étoile autour de la pâte et en mettre un au centre
- Ajouter les morceaux de poivrons à l’huile bien égouttés
- Couper la mozarelle en morceaux puis les ajouter.
- Eplucher l’oignon le ciseler finement et le répartir sur la pizza
- Faire la même chose avec l’ail
- Saupoudrer d’origan
- Cuire au four durant 20 minutes dans un four préchauffé à 200° c
Le conseil de Gut :
Si la pâte n’a pas doublé de volume après le programme pâte levée terminée. Laisser la pâte dans la MAP éteinte encore un quart d’heure
Difficulté : 
Cette recette a été réalisée avec l’Origan de mon partenaire Terre2crete
Merci Arnaud !
Cette recette a été sélectionnée par libefood pour mon plus grand plaisir !
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