Depuis 1 an j’ai pris l’habitude de faire des confitures et depuis 1 an du coup je mange de la confiture alors qu’avant je n’en mangeais jamais. Je peux vous dire que depuis que je tiens un blog j’en fais des écarts !!!! enfin bon … ! Mon plaisir est d’essayer de faire des confitures que l’on ne trouve pas dans le commerce, j’aime bien faire des petits essais comme ça au pif, je m’amuse !
Alors forcément lorsque j’ai vu le petit concours de Sotis sur la confiture j’ai eu envie d’y participer !! Le problème est qu’en ce moment j’ai des ouvriers chez moi et je ne peux pas trop m’absenter pour faire mes courses. J’ai donc fait avec ce que j’avais sous la main. J’avais des petites Framboises (je devais faire avec un gâteau, tant pis pour lui !), la moitié d’un Melon et j’ai ajouté un paquet de Cranberries séchées. Comme parfum, j’ai choisi menthe ! Mais oui pourquoi pas ? La preuve, j’ai goûté ma petite confiture, avant de vous la présenter et je peux vous dire qu’elle est vraiment bonne !! La menthe est bien présente mais vraiment très légèrement car le goût des fruits prend bien sûr le dessus, elle parfume juste ce qu’il faut. Bref je l’adore !! Je n’ai pu faire qu’un seul pot car bien sûr les quantités en ma possession ne me permettaient pas de faire plus mais je garde la recette pour la refaire, elle est extra !!! Elle te plait ma confiture Sotis ?
Quantité pour 1 pot
- 125 gr de Framboises
- 200 gr de melon
- 1 paquet de 125 gr de Cranberries séchées
- 6 feuilles de menthe
- 250 gr de sucre pour confiture Teva
- Couper le melon, retirer les pépins et le couper en morceaux
- Rincer la barquette de framboises rapidement à l’eau froide
- Mettre le melon, les framboises et les cranberries dans la cuve de la MAP
- Ajouter le sucre Spécial confiture TEVA
- Ajouter la menthe ciselée très finement
- Lancer le programme “Confitures” de la MAP
- Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
- Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
- Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
- Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
- Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
- Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation
Le conseil de Gut :
La quantité des fruits est donnée une fois les fruits épluchés.
Difficulté : 
Cette recette participe au concours organisé par Sotis (la gourmandise est un joli défaut) sur le thème vous l’avez deviné : Les confitures ! je vous invite tous à y participer !!!
Vous aimez un peu, beaucoup ou pas du tout ? Dites le moi !