A chaque fois que j’ai publié une tarte salée, une quiche, des feuilletés en précisant que ça m’avait fait un excellent repas de dimanche soir, plusieurs d’entre vous se sont manifestées en me disant que comme moi elles aimaient faire ce type de plat le dimanche soir ! Alors vous en voulez une autre de ces petites recettes que l’on adore faire ce jour là ? Oui ? alors j’ai quelque chose pour vous !! C’est chez mon amie Brigitte que je l’ai trouvée !! J’aime tout ce qu’elle fait (à part la volaille). Elle a vraiment le chic pour me faire saliver, elle est tellement douée ! Bref je disais que sur son joli blog j’avais trouvé ces petits chaussons. J’ai été drôlement inspirée de les réaliser ! c’est extra ! ça change, vous en conviendrez, et ….. pour un dimanche soir servi avec une petite salade c’est tout simplement génialisssime !!! Merci ma Brigitte ! je la referai ta petite recette, elle va devenir un incontournable de la Cuisine de Gut !!
Quantité pour 2 personnes
- 1 pâte feuilletée Herta ou encore mieux faite maison
- 1 boite de sardines à l’huile aux olives (sans arête)
Moutarde douce(pour moi moutarde forte)- 1 cuillère à soupe de Crème fraiche épaisse
- 1 citron
- 2 oeufs
- Tomates cerise
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 salade
- Préchauffer le four à 200° c
- Faire durcir les oeufs (10-15 minutes dans l’eau frémissante).
- Ecaler et réserver
- Laver les tomates cerise
- Mélanger 1 cuillère à café de moutarde avec la crème fraiche
- A l’aide d’un emporte pièce de 10 cm de diamètre réaliser 6 cercles dans la pâte feuilletée
- Déposer ces cercles de pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
- Etaler un peu du mélange crème/moutarde sur chaque cercle de pâte (sans aller jusqu’au bord)
- Disposer un morceau de sardine au centre de chaque cercle
- Replier en chausson et souder en appuyant sur les bords
- Badigeonner à l’aide d’un pinceau d’un peu de lait.
- Enfourner et laisser cuire 15 minutes
- Pendant la cuisson, préparer les assiettes en mettant salade, oeufs durs coupés en 4 et tomates cerise coupées en deux et tranches de citron
- Ajouter 3 chaussons par assiette lorsqu’ils sont cuits.
- Présenter avec une salade assaisonnée de vinaigrette
Le conseil de Gut :
N’ayant pas de moutarde douce, j’ai atténué la force de la moutarde avec un peu de crème mais on peut aussi la laisser nature.
Difficulté : 
Cette recette a été sélectionnée par LIBEFOOD pour mon plus grand plaisir !!
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