Je ne vous apprends rien, le thème de ce mois-ci sur Culino est le café gourmand. J’ai déjà réfléchi au problème et je sais à peu près ce que je veux faire. Aujourd’hui, vous allez avoir en avant première une des petites gourmandises que je vais servir lors de la préparation de mon café gourmand. La recette n’est pas de moi. Je l’ai trouvée chez ma petite copinaute Virginie du blog Nani’s Kitchen. Vous connaissez Virginie ? Oui ? ça ne m’étonne pas que vous soyez une fidèle de son blog ! Non ? mais alors qu’attendez vous pour le devenir ? Passez vite la voir car vous y trouverez des recettes comme celle que je vous propose aujourd’hui. Un véritable régal !!! Ce petit goût de noisettes Hummm ! c’est super bon !! Et puis c’est à ma portée car vous savez que je ne fais pas de cuisine compliquée ! Bref c’est juste ce qui me manquait pour mon futur café gourmand !! C’est tellement bon que c’est avec plaisir que je vais en refaire car bien sûr il n’y en a déjà plus !! Il ne me reste qu’à te remercier sincèrement ma chère Virginie !
Quantité pour une dizaine de Nustines
- 150 gr de noisettes entières
- 30 gr de Farine
- 60 gr de sucre en poudre
- 40 gr de sucre glace
- 1/2 sachet de levure chimique ( 5 gr)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait ou 30 gr
- 60 gr de Prâlinoise
20 gr de Prâlin(Pépites de nougatines pour moi)
- Préchauffer le four à 180° c
- Mixer les noisettes en poudre fine
- Dans un cul de poule, mélanger la poudre de noisettes, le sucre en poudre, la levure et la farine
- Battre l’oeuf avec le lait et l’ajouter au reste
- Mélanger le tout à la main.
- Lorsque tout est bien mélangé former des boules d’un trentaine de grammes puis former des boudins avec chaque boule.
- Rouler les boudins dans un peu de sucre glace
- Disposer tous les boudins sur la plaque du four, recouverte d’une feuille de papier cuisson
- Enfourner et laisser cuire 15-18 minutes
- Laisser refroidrir complètement.
- Lorsque les Nustines sont froides, faire fondre la prâlinoise au micro-ondes.
- A l’aide d’une cuillère napper la surface des Nustines.
- Saupoudrer de quelques grains de nougatine
- Laisser sécher les Nustines plusieurs heures avant de les déguster.
Le conseil de Gut :
Aplatir légèrement les Nustines avec le dos d’une grosse cuillère avant de les faire cuire. Surveiller la cuisson, ils doivent être dorés mais doivent être rester moelleux !
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