Je Pense que l’on vous a souvent sollicité(es) à l’occasion d’un pique nique ou d’une fête pour apporter quelque chose à manger et bien souvent vous vous êtes aperçu(es) qu’il y avait souvent des doublons dans les préparations. Alors pour éviter ça vous devez vous posez la question : mais qu’est-ce que je pourrais bien amener d’original ? Un cake ? souvent vu. Une salade ? Il va déjà y en avoir. Bref, c’est souvent un casse-tête.
Personnellement j’aime apporter une (ou plusieurs) tarte aux légumes et tapenade. Avec cette tarte je suis certaine de faire dans l’original ! Elle se déguste froide ce qui est un plus pour ce style de réunion, pas besoin de micro-ondes ! En plus elle plait, elle plait même beaucoup et je reçois toujours beaucoup de compliments. Il faut dire qu’en plus d’être jolie elle est vraiment excellente ! La merveilleuse tapenade noire CRUSCANA remplace la préparation aux oeufs que l’on fait toujours lorsqu’on réalise des tartes. La sauce Soja mélangée au sucre font que les petits poivrons ont une saveur sucrée salée très agréable. Bref, je crois que je ne suis pas prête changer et d’amener autre chose lors de ces petites manifestations ! Cette petite tarte mérite amplement de figurer sur Cuisine de Gut !
Quantité pour 1 tarte de 6 personnes
- 1 rouleau de pâte à pizza feuilletée
- 2 courgettes
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- Sauce soja
- 4 tranches de jambon d’Aoste
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 feuille de Basilic
- 1 barquette de Tapenade noire CRUSCANA
- Huile d’olive
- Couper les poivrons en lanières
- Couper les courgettes en 4 puis les couper en tranches fines
- Mettre un peu d’huile dans une grande casserole et ajouter les légumes
- Au bout d’une dizaine de minutes, ajouter un peu de sucre
- Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Couvrir et laisser cuire les légumes à feu doux
- Dès que les légumes sont cuits (ils doivent être croquants) les retirer du feu.
- Les passer, pour retirer le jus éventuellement rendu, et les laisser refroidir
- Préchauffer le four à 180° c
- Dérouler la pâte feuillée (garder la feuille de cuisson sous la pâte)
- Mettre la pâte dans un plat à tarte
- Sur le fond de tarte, placer une feuille de cuisson et étaler des haricots secs(pour faire du poids)
- Passer au four et cuire le fond de tarte durant 20 minutes
- Sortir la pâte du four et la laisser complètement refroidir
- Retirer les haricots puis étaler le fond de pâte de tapenade
- Verser les légumes et bien les répartir
- Couper le jambon en petits morceaux et les ajouter aux légumes
- Ajouter une belle feuille de Basilic en décoration
- Recouvrir d’un film étirable et placer au réfrigérateur
Le conseil de Gut :
Sortir la tarte du réfrigérateur une heure avant la dégustation.
Difficulté : 
Répondre à Gut Annuler la réponse.