Maquereaux et fenouil braisé à la tomate : Recette facile, simple mais efficace
Le maquereau est poisson très recommandé pour notre santé. N'hésitez pas à réaliser ce plat facile à faire qui vous permettra de le découvrir ou de l'apprécier encore plus !
Un petit dessert tout simple pour Octobre rose
Un petit dessert bien sympa pour parler d'Octobre rose !
Moules à l’Italienne à la Scarmoza, fromage Italien et fumé
La Scarmoza utilisée dans ce plat, c'est juste divin. Moi qui n'appréciais pas ce fromage, j'ai complètement changé d'avis !
Crumble de crackers sur lit de tomates et burrata
Vous ne pouvez pas manger trop de beurre alors faites un crumble avec des crackers !! C'est bien bon également
Poireaux vinaigrette burrata, tomates séchées et crème balsamique
Proposition d'une nouvelle version de poireaux vinaigrette !! Un régal
Clafoutis d’aubergines tomates et chèvre en mini-cocotte
Rien de tels que des petits clafoutis de légumes pour un bon repas le soir comme cette petite version !
Tarte façon Sbriciolata aux Figues, Reines Claude et purée de Myrtilles pour imiter mes amies
La sbriciolata m'a toujours tentée mais tellement riche en beurre, j'ai toujours reculée. J'ai trouvé une solution : la faire en minuscule petite tarte !!!
Spaghettis de courgettes, tomates confites et feta en salade
Une salade réalisée lors de la canicule mais qui peut être dégustée en toute saison tant elle est bonne !
Nouilles asiatiques carotte et aubergine à l’ail et cumin pour le CMUM
Voici un plat de pâtes accompagné de légumes, rapide à faire, gourmand et très original !
Tajine de Coco de Paimpol frais avec Carottes et tomates
Les haricots secs c'est bons ! surtout lorsqu'ils sont frais et que c'est des Coco de Paimpol !
Plancha d’Espadon sauce Salmoriglio : Une recette italienne irrésistible
Si vous êtes comme moi et que vous aimez les plats Italiens, n'hésitez pas à faire ce plat de poisson, sa sauce est divine.
Salade de Trofies aubergines au pesto d’olives et basilic en accompagnement de Crevettes et joues de lotte
Une salade de pâtes et légumes originale avec son pesto de Câpres et olives ! Parfait pour accompagner quelques fruits de mer
Recette de pâtes Puntine et légumes confits pimentés pour le CMUM
Lorsque des légumes sont confits au four ça change tout. Mélangés à des pâtes c'est divin.
Gadjak de sardines : Une recette de François-Régis Gaudry et d’Irisa
Voici un plat Indo-mauricien rempli de fraicheur et de chaleur, le tester c'est l'adopter !
Petits paquets d’aubergines farcis à l’agneau
L'été on fait des farcis ! c'est tellement bon. Voici une proposition d'aubergine, agneau et riz qui pourrait bien vous séduire !!
Muffins salés de pommes de terre, épinards et coppa : Un plat sans viande ou un accompagnement original
Si vous recevez, je vous conseille de réaliser ces petits muffins salés. Ils présentent bien dans l'assiette et sont fort bons.
Travers de porc à la plancha accompagné de légumes à la Coriandre
Vite l'été ne va pas tarder à se terminer, profitez encore de vos plancha et BBQ avec ce petit travers de porc bien accompagné !
Fregola sarda alla Vongole : une imitation réussie
Voici une petite imitation des fameuses Fregola sarda ! pas mal du tout lorsqu'on a pas ces pâtes !
Verrines et petites brochettes: Une Recette d’entrée estivale
On fait ainsi une belle entrée l'été ! Ces verrines sont divines accompagnées de ces mini brochettes
Entrées ›
Pastilla de légumes cuite au four : Une recette anti-gaspi et rapide à faire pour Noël
Découvrez comment transformer des restes de légumes en délicieuses pastillas croustillantes ! Un plat parfait pour festivités, il allie allie goût, présentation élégante et économies. Tout pour plaire
Galette de pommes de terre au saumon fumé, fromage frais Câpres et Olives de Nyons
Une façon de déguster du saumon fumé qui change de la salade de pommes de terre !
Tajine de thon Tunisien transformé en Terrine
Une petite terrine pour un plat du soir bien sympa !
Crottin de chèvre sur galette de carottes courgettes au curry
Et si au lieu de servir votre crottin de chavignol sur une tranche de pain grillé, vous le serviez sur une galette ? C'est super !
Pour les fêtes ›
Verrines de velouté de champignons au chorizo et Noix de Pétoncle : un apéro gourmand pour Noël
Velouté de champignons et pétoncles chorizo : un apéro de Noël qui promet de régaler !
Velouté de champignons aux thym et paprika fumé : Une belle entrée pour Noël
Je vous propose une délicieuse entrée festive et simple à préparer. Elle est également idéale pour les mises en bouche de Noël.
Biscuits tourbillon spéculoos et chocolat à offrir à Noël
Bonjour ! une petite proposition de petits gâteaux pour Noël, mélangeant spéculoos et chocolat. Une recette simple et délicieuse, parfaite pour émerveiller les papilles !
Pastilla de légumes cuite au four : Une recette anti-gaspi et rapide à faire pour Noël
Découvrez comment transformer des restes de légumes en délicieuses pastillas croustillantes ! Un plat parfait pour festivités, il allie allie goût, présentation élégante et économies. Tout pour plaire
Poissons ›
Galette de pommes de terre au saumon fumé, fromage frais Câpres et Olives de Nyons
Une façon de déguster du saumon fumé qui change de la salade de pommes de terre !
Brandade de morue Panais pomme de terre : Une recette facile
Le panais vous aimez ? voici, une nouvelle façon de le cuisiner
Trio de lentilles, Saint-jacques et Hadock vapeur
Une envie de lentilles ? et si vous y ajoutiez du Haddock ? c'est délicat et accompagné d'une belle noix de st-jacques, c'est vraiment bon !
Maquereaux et fenouil braisé à la tomate : Recette facile, simple mais efficace
Le maquereau est poisson très recommandé pour notre santé. N'hésitez pas à réaliser ce plat facile à faire qui vous permettra de le découvrir ou de l'apprécier encore plus !
Plancha ›
Recette de Cigaline de Porc Marinée à la Plancha
Cette recette met en avant la cigaline. Morceau ultra-tendre et savoureux, il se prête hyper bien à la plancha ou au grill surtout avec cette proposition de marinade originale.
Brochettes de rognons, poivrons, tomates et grenailles au beurre de poivrons
Vous êtes à la recherche d'idées de plats cuits au grill ou à la plancha ? Quoi de mieux que ces brochettes de rognons. Accompagnées de ces grenailles cuites dans du beurre de poivron, c'est le régal assuré
Mini brochettes de filet mignon, Coppa et Reines Claude
Bonjour à tous. C'est tout de même quelque chose de ne pas pouvoir faire ni BBQ ni plancha alors que j'ai tout ce qu'il faut, tout ça parce que ma terrasse est toujours en chantier !!
Marinade pour Gigaline grillée
Ayant vite fait aperçu le thème du CMUM de ce mois ci proposé par la marraine Zika du joli blog la Cuisine Bônoise de Zika, et qui est la "cuisine d'été", j'ai pensé que cette marinade, que je venais de faire, pouvait fort bien l'illustrer vu que la marinade est souvent utilisée en été avec tous nos BBQ et nos plancha. Et puis c'est aussi une façon de vous montrer que quoique silencieuse je ne vous oublie pas.
Gâteaux ›
Muffins à la Poire et Pralin maison : un délice facile à réaliser
Découvrez un délice facile à réaliser avec cette recette de muffins à la poire et pralin maison. Avec un petit thé ou un café c'est vite fait et tellement bon !
Recette de feuilletés au chou Romanesco et oeufs brouillés.
Voici des feuilletés originaux que j'ai voulu tester avec des restes et franchement c'était une excellente idée car c'est fameux !
Invisible aux pommes parfumé au rhum arrangé/banane et sirop de caramel
Ce gâteau est un classique renommé. Il est ici proposé non pas à la vanille mais parfumé au caramel et rhume arrangé à la banane. Un régal !
Recette facile de Bredele de Noël, Pistache et chocolat
Ces petits Bredele de Noël, sentent bon les épices malgré qu'ils soient au chocolat et à la pistache ! Une belle découverte qui en régalera plus d'un.
Viandes ›
Ribbs cuits au Four marinés: l’astuce pour une Viande Moelleuse
Ribs cuits au four : plus propres, plus moelleux que l'on mange sans les doigts ! Fenouil et pommes de terre en renfort, miam !
Cuisiner le Lapin avec des Blettes et Coppa : une excellente idée de recette !
Ce plat exquis de gigolettes de lapin, agrémenté de blettes et de Coppa Corse, offre une explosion de saveurs qui ravira à coup sûr tous les gourmands !
Diots fumés et son gratin de crozets au sarrasin
En hiver c'est parfait pour se réchauffer et puis c'est sacrément bon !
Pastilla d’agneau, sur lit de blettes et accompagnée de couscous au citron et olives : Une recette facile
Une recette facile de Pastilla d'agneau ça vous tente ?
Pâtes ›
Salade de Trofies aubergines au pesto d’olives et basilic en accompagnement de Crevettes et joues de lotte
Une salade de pâtes et légumes originale avec son pesto de Câpres et olives ! Parfait pour accompagner quelques fruits de mer
Travers de porc à la plancha accompagné de légumes à la Coriandre
Vite l'été ne va pas tarder à se terminer, profitez encore de vos plancha et BBQ avec ce petit travers de porc bien accompagné !
Fregola sarda alla Vongole : une imitation réussie
Voici une petite imitation des fameuses Fregola sarda ! pas mal du tout lorsqu'on a pas ces pâtes !
Agnolotti tomate mozza : Un Délice à tester grâce à sa sauce
Si vous trouvez, comme moi, que les raviolis du commerce n'ont pas de goût, faites une bonne sauce qui en ait !
Cuisinons de saison ›
Muffins aux framboises et pralin maison
On ne peut pas dire que je vous envahie de mignardises hein ? contrairement à beaucoup d’entre vous les muffins […]
Filet de bar et plancha de fenouil aux merguez
Que diriez vous d’une petite plancha ? Oui ? alors je vous propose un plat, certes, un peu particulier mais […]
Quiche à l’oseille champignons coppa chèvre et parmesan
Qu’elle ne fût pas ma joie lorsque j’ai fait mes courses de voir de l’oseille fraîche ! J’aime tellement ça […]
Asperges, jambon et vinaigrette de tomate pimentée et basilic
Eh oui encore des asperges ! et encore je ne publie pas à chaque fois que nous en mangeons car […]
Glaces ›
Glace aux baies roses, une nouveauté estivale nostalgique pour accompagner dessert ou entrée
Bonjour. Avant, comme mes petites filles passaient toutes leurs vacances à la maison, j'avais pour habitude de leur proposer des nouveaux parfums en glaces et surtout en sorbets
Nectarine et glace à la verveine citronnelle
Bonjour, bonjour ! Que diriez vous d'un petit dessert à base de glace ? C'est vraiment LE dessert d'été par excellence non ? Et ça tombe bien car c'est le thème du CMUM de ces mois de juillet et août alors..... il n'y avait plus qu'à !
Mystère glacé vanille et caramel au pralin maison
J’ai réalisé ce mystère en dessert au réveillon du 1er janvier. J’avais anticipé sa réalisation et du coup, comme cela, […]
Trifle de Myrtilles, Framboises et glace au Yaourt grec bien planquée !
Envie d’un nouveau dessert glacé ? Oui alors je vous propose ce Trifle, enfin presque car le Trifle anglais est […]
Gnocchis ›
Salade Basco Italienne de Gnocchis
Salade Basco Italienne de Gnocchis Lorsque j’ai réalisé mes gnocchis et boulettes parfumés à la sauge et gingembre, je ne […]
Gnocchis et boulettes parfumées à la sauge et gingembre
Gnocchis et boulettes parfumées à la sauge et gingembre Comme vous le savez maintenant je suis la marraine du CMUM […]
Gnocchis patate douce à la sauge et gorgonzola
Avant de vous présenter mon petit plat d’aujourd’hui, je voulais simplement vous dire que je pars une petite semaine à […]
Gnocchis maison au Haddock et crème d’aneth
La semaine passée j’ai acheté un bon morceau de haddock car j’adore ça mais je ne savais pas trop comment […]
Macarons ›
Macarons à la pistache
Aujourd’hui je vais faire deux heureuses ! Nous voici le 14 juillet ! C’est la fête Nationale de la France […]
Macarons banane et éclats de pistache pour la lutte contre l’endométriose
Il y a un bon moment que je n’avais pas publié de macarons, ils ne vous manquaient pas ? […]
Macarons à la crème de Calisson
J’avais très envie de faire des macarons à la crème de Calisson, j’en avais un petit pot et j’étais certaine […]
Macarons grêlés à la noix de coco
Depuis mes derniers Macarons Mangue passion j’en ai refait plusieurs ! Je ne les ai pas tous publiés car je crois […]
Pizza ›
Pinsa façon Caprese
Bonjour à tous. Aujourd'hui ce sera Pizza, où plus exactement une Pinsa dont je vous avais parlée il y a quelque temps. Une découverte dont je ne me lasse plus. J'aime trop son croustillant à l'extérieur et son moelleux à l'intérieur.
Pinsa Romana précuite pour pizza éclair
Bonjour à toutes et tous ! Aujourd'hui, j'aimerais vous faire découvrir (si vous ne les connaissez pas) 2 ingrédients dans cette pizza que j'ai appelé Pizza éclair car elle est faite en un rien de temps. Le premier ingrédient dont je voudrais vous parler est une pâte à pizza précuite, appelée "Pinsa précuite" sur le paquet et le 2ème ingrédient est une Tome de fromage à l'ail des ours
Pizza « Pretty Woman »
Toujours pour participer au défi de Novembre du CMUM j’ai choisi de réaliser une pizza en faisant référence au film […]
Pizza poireaux chorizo aux 3 fromages
Pizza poireaux chorizo aux 3 fromages Confinés oui se priver de pizza non. Heureusement, je les fais maison ! j’ai […]
Confitures ›
Confiture de Cédrat au sucre Muscovado
Confiture de Cédrat au sucre Muscovado Ca y est j’ai enfin un Grand frais pas très loin de chez […]
Confiture kiwis vanille chocolat
Il y a des lustres que je n’ai pas publié de confitures, j’en ai fait durant tout ce laps de […]
Confiture Kiwis Framboises aux épices de spéculoos
J’ai une amie sur la blogo, que vous devez sans doute connaitre puisqu’il s’agit de notre chère béatrice (Cuisine en […]
Confiture Poires Kiwis à la Badiane
Je remonte cette recette car une confiture kiwi poire c’est absolument divin surtout lorsqu’elle parfumée à la Badiane ! Un […]
Boulange ›
Dinner rolls les petits pains Américains
Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? L'idée m'est venue parce que j'avais mis de côté le bouillon du dernier couscous que j'avais réalisé pour faire un mijoté avec, mais comme j'en avais pas mal et ne me demandez pas pourquoi, j'ai eu envie de m'en servir pour cuire ma soupe. Ce soir là c'était les endives qui devaient se trouver dans nos assiettes en soupe.
Pratik puf çörek en version sucrée (Pain Turc sans pétrissage)
Il y a longtemps que je n’ai pas fait de Boulange, pourtant j’adore ça mais c’est très long à faire […]
Boule de pain à la banane et aux raisins secs, figues séchées et baies de Goji
J’ai hésité avant de publier cette recette vendue sur une vidéo FB comme étant une brioche cuisson vapeur. Elle était […]
Babka chocolat caramel
Pendant le confinement je me suis remise à la boulange en réalisant tous les 2 jours mes baguettes sur poolish mais j’ai […]
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Tarte d’automne feuilletée aux fenouils et carottes : Une tarte salée à connaitre !
Une tarte innovante mais une tarte incroyablement bonne !
Galette de pommes de terre au saumon fumé, fromage frais Câpres et Olives de Nyons
Une façon de déguster du saumon fumé qui change de la salade de pommes de terre !
Tarte aux Champignons bruns, Chanterelles et Coppa
Une tarte d'automne à ne pas laisser passer même avec d'autres champignons !
Tarte façon Sbriciolata aux Figues, Reines Claude et purée de Myrtilles pour imiter mes amies
La sbriciolata m'a toujours tentée mais tellement riche en beurre, j'ai toujours reculée. J'ai trouvé une solution : la faire en minuscule petite tarte !!!
Pastilla d’agneau, sur lit de blettes et accompagnée de couscous au citron et olives : Une recette facile
Une recette facile de Pastilla d'agneau ça vous tente ?
Pastilla de légumes cuite au four : Une recette anti-gaspi et rapide à faire pour Noël
Découvrez comment transformer des restes de légumes en délicieuses pastillas croustillantes ! Un plat parfait pour festivités, il allie allie goût, présentation élégante et économies. Tout pour plaire
Diots fumés et son gratin de crozets au sarrasin
En hiver c'est parfait pour se réchauffer et puis c'est sacrément bon !
Cuisiner le Lapin avec des Blettes et Coppa : une excellente idée de recette !
Ce plat exquis de gigolettes de lapin, agrémenté de blettes et de Coppa Corse, offre une explosion de saveurs qui ravira à coup sûr tous les gourmands !
Crumble de crackers sur lit de tomates et burrata
Vous ne pouvez pas manger trop de beurre alors faites un crumble avec des crackers !! C'est bien bon également