Omelette aux restes : cuisinez rapidement un repas complet et limitez le gaspillage
Bonjour à tous. Aujourd’hui c’est tout simple puisque je vous propose une petite omelette. Je vous la soumets car elle était ma fois vraiment succulente. Pourtant je l’ai réalisée avec des restes. D’abord avec mon reste de Tian aux pommes de terre et Morteau, avec 2 petits bouquets de chou fleur déjà cuit qu’il me restait et une petite tomate. J’ai ajouté quelques petits cubes de mozzarella pour la gourmandise et pour que ça file ! (j’adore ça). Il ne manquait plus qu’une petite salade verte pour servir avec et voilà le repas était prêt et vite prêt !
Alors si vous ne savez pas quoi faire à manger n’hésitez pas à mélanger vos fonds de frigo et faites une bonne omelette avec !!
Je ne comptais pas le faire, vu que j’utilise dans ce plat que des restes, mais comme les recettes pour le CMUM de ce mois ci se font très rares, je propose ce plat à Florence en espérant qu’il puisse convenir … Il contient tout ce qui est demandé et au niveau rapidité, c’est super rapide !!
Plat préparé en 15/18 minutes
Pour 2 Personnes
4 oeufs
1 restes de pommes de terre cuites et morceaux de morteau
2 petits bouquets de chou fleur cuit
1 petite tomate
Cubes de mozzarella
1 morceau de beurre doux (pour moi aux poivrons)
Ciboulette
Fleur de sel – poire au moulin
Difficulté
Préparation
- Casser les oeufs dans un petit saladier bien fouetter
- Saler et poivrer et ajouter généreusement de la ciboulette. Fouetter à nouveau
- Couper les rondelles de pommes de terre déjà cuites en petits morceaux
- Faire la même chose avec les rondelles de saucisses de Morteau
- Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les restes de pommes de terre déjà cuites et avec la Morteau
- Couper le chou fleur en tous petits bouts et les ajouter aux pommes de terre.
- Laver la tomates, retirer le trognon et la couper en petits bouts.
- Les ajouter dans la poêle
- Ajouter une cuillère à soupe de Cubes de mozarella
- Lorsque le fromage est fondu, ajouter les oeufs battus
- Commencer la cuisson à feu vif puis lorsque l’omelette commence à prendre baisser le feu.
- Décoller les bords de l’omelette de temps en temps et incliner la poêle pour que l’oeuf non prit puisse s’écouler à la place.
- Attendre que l’omelette soit prise et la retourner dans une assiette.
- Servir un morceau d’omelette par personne avec quelques feuilles de salade verte
MES ASTUCES :
1- Cette omelette utilise des restes mais vous pouvez tout à fait faire cuire des pommes de terre à l’eau, les couper en rondelles et les faire revenir avec quelques morceaux de saucisse de Morteau ou autre saucisse fumée !
2- Vous pouvez aussi ajouter un autre fromage plus goûteux que la mozza !
MON AVIS : Je fais souvent ce type de plat pour terminer des restes pas suffisamment conséquents pour faire un gratin. Là j’ai publié cette omelette car elle était vraiment gourmande ! Je vous invite à copier cette façon de faire pour terminer vos restes on a de belles surprises et vous ferez un plat du soir rapide, facile à faire et vous vous régalerez !
Je propose au CMUM dont Nath – Une cuisine pour Voozenoo, est l’organisatrice et Florence – Dans ma p’tite cuisine rose est la marraine de ce mois
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Vraiment nt top cette omelette anti gaspi
Bonne journée
Bisous
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C’est gentil ma christelle mais oui nous l’avons beaucoup aimée ! Gros bisous merci beaucoup
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Merci Claudine de partager ton astuce d’omelette de restes, comme beaucoup je pense plus aux cakes mais cette version est beaucoup plus rapide et bien gourmande !
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Avec plaisir !! Je me suis dit que cela ferait une recette supplémentaire pour ton thème et moi je me suis régalée !!
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Une bonne idée anti-gaspillage l’omelette, et je n’y pense pas assez, chez moi cela fini en quiche ou dans un cake salé. bonne journée Claudine, bisous
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Je fais ça aussi mais l’omelette ça change et c’est plus rapide !! Merci Michelle, gros bisous, bonne soirée
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Bonsoir Claudine,
Je ne fais jamais d’omelette vide-frigo, je suis plutôt tarte ou cake bien que ce soit moins rapide mais ça se congèle, ce qui est pratique aussi. J’aime beaucoup ta version bien rustique et nourrissante.
Bonne soirée, grosses bises.
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Ca change ! ça fait varier les plaisirs comme ça.. Elle était particulièrement bonne, voilà pourquoi je l’ai publiée. Merci Marion, gros bisous, bonne soirée
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Elle est parfaite ton omelette 🙂
C’est un des repas que je fais souvent le soir en semaine avec aussi des restes ! C’est ultra-rapide et parfait pour régaler les ventres affamés avec un bon repas.
Ma dernière date de lundi soir avec un reste de rôti de porc, de gratin dauphinois, des tomates cerises et du parmesan !!! et je n’ai même pas eu l’idée de la prendre en photo !! lol
Gros bisous
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Oui je pense que beaucoup d’entre nous en font ! C’est en faisant ma préparation que je me suis dit tiens mais tu pourrais l’ajouter au CMUM ? j’ai donc pris mes photos. Dommage que tu n’ai pas eu le même réflexe j’aurais bien aimé voir le résultat de ton petit mélange !! Gros bisous Nat merci
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Mais oui, c’est une très bonne idée, l’omelette pour utiliser les restes ! Merci pour la recette.
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C’est pratique, économique et en général on fait un bon repas avec. Merci beaucoup Marie, bonne journée
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Bien entendu, je ne peux faire cette recette car présence d’œufs mais je ne peux que te féliciter car ainsi tu fais un acte anti gaspillage qui me plait beaucoup.
Bisous et beau vendredi
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Ben oui bien sûr, c’est bien dommage car il est vrai qu’ils dépannent fort bien et l’on peut faire un tas de recettes avec. En plus en omelette on peut effectivement finir de petits restes. Merci beaucoup Marie. Gros bisous
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Une omelette bien gourmande et qui change suivant les restes, je fais aussi souvent ça! Gros bisous Claudine
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Voilà c’est tout à fait ça ! Celle-ci était particulièrement gourmande ! Merci Michèle, gros bisous
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Je ne pense pas à l’omelette pour terminer les restes, c’est une excellente idée surtout lorsque la quantité de restes n’est pas suffisante pour un repas entier ! Elle a de belles couleurs et je l’aurais volontiers dégusté ce matin ! Je te souhaite une belle journée Claudine, je t’embrasse
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Ca dépanne bien lorsque l’on est en panne d’inspiration ou que l’on a vraiment que très peu de temps devant soit. Lorsque j’ai effectivement juste un peu de reste pour une personne ça se termine souvent dans une omelette ! c’est bien bon surtout celle là ! Merci ma Laurence, je t’embrasse
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avec pas grand chose on peut faire un super repas, bonne idée cette omelette !
manue
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Tout à fait Manue, la preuve avec cette délicieuse omelette !! merci à toi. Gros bisous
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Deja j’avais adoré ton Tian, mais la en version omelette, je craque complètement. C’est bientôt Midi chez moi et tu m’as donné faim! Grosses Bises, ~Nessa
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Ce n’est pas vraiment une recette, juste une petite proposition de repas simple et rapide à faire !! Contente que cela te plaise. Merci Nessa, gros bisous
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Une belle recette anti gaspi, qui permet de nous régaler en même temps
Bravo
Bises
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Celle m’a particulièrement plu avec le reste de la morteau. Etant plus généreuse qu’une simple omelette une salade derrière était suffisant. Merci delphine, gros bisous
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aucun gaspillage comme sa ,bravoooooo belle journée bizzzzzzzzzzzzzzzzz
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Oui et en plus on fait un bon repas. merci betty, gros bisous
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Voilà de quoi nous mettre en appétit avant d’aller au lit, joliment colorée et délicieusement garnie elle ne peut qu’être bien bonne cette omelette anti gaspi.
Bonne journée Claudine. Bizh. Viviane
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Je l’ai publiée car elle était vraiment gourmande cette omelette. Bien copieuse elle a satisfait l’appétit de mon mari et moi ma gourmandise. L’omelette est le plat majeur pour terminer de petits restes ! Je te remercie Viviane, gros bisous et belle journée
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une excellente omelette de bons ingrédients
très bon après-midi gros bisous
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très très bonne en effet, merci Guy, gros bisous
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Qu’est ce qu’on ferait sans la bonne omelette qui nous sauve bien souvent le repas du soir, justement quand il y a des restes à utiliser , ce qui fait qu’on ne mange jamais la même omelette !
La tienne est ici bien généreuse et riche de saveurs
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Tu as raison Irisa mais cette omelette en plus de me dépanner a vraiment eu l’art de me régaler, c’est pourquoi je l’ai publiée et puis comme ça je fais en plus une autre proposition pour le CNUM qui a bien du mal ce mois ci. Gros bisous Irisa merci et belle journée
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