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C’est maintenant vos recettes !! Mars 2015

Ce mois-ci ce n’est pas qu’une simple mise à l’honneur que je publie, mais c’est festival de recettes !! La liste est longue, déjà parce que j’avais oublié 3 personnes le mois précédent (désolée vraiment mais j’avais enregistré les photos sous deux chemins différents…) mais aussi parce que le mois de mars en a inspiré plus d’une !! Vous avez été si nombreuses à reproduire mes recettes que je n’en reviens encore pas ! Comme je suis heureuse ! Je vais essayer de faire un peu plus court qu’à mon habitude sinon mon article va devenir un vrai roman, mais c’est difficile car je voudrais tant que vous sachiez à quel point je vous remercie chaleureusement !

Mais maintenant place à vos recettes !! Elles méritent, comme il se doit, d’être mises à l’honneur car elles sont super belles !!

Un grand bravo à toutes !!   LOGO mise honneur coeurs

Les oubliées du mois de Février (encore toutes mes excuses !)

Voici donc Mes Saint Jacques à l’huile de noix et caramel de Vinaigre réalisées par ma chère Laurence (Plaisirs et Equilibre). Elle avait eu la judicieuse idée de la faire pour la St-Valentin !! Un diner en amoureux bien choisi ma chère Laurence ! D’ailleurs je crois bien que vous vous êtes régalés vu ce que tu en dit : « C’est léger, raffiné et ce caramel de vinaigre est un délice ! » J’adore lire des phrases comme ça !! Merci Laurence !

st_jacques_au_caramel_de_vinaigre Laurence

Mais ce n’est pas tout ! Laurence recommence ce mois ci ! (Elle doit aimer me faire plaisir ?) Cette fois elle vient de faire L’Axoa de veau que j’avais fait il y a peu suite à la recette de Cathy ! Je l’avais bien aimé, Laurence aussi ! voici ce qu’elle en dit : « Comme je m’en doutais, c’était vraiment très très bon » ! Tu as droit un double merci chaleureux ma chère Laurence ! Ton axoa est superbe !

Axoa Laurence

La 2ème oubliée est ma Nani ! (Nani’s Kitchen) elle avait choisi de reproduire Ma brioche monstrueuse ! Je crois que maintenant tu as compris pourquoi je l’avais appelée ainsi ? Eh oui elle gonfle ! Toi aussi tu as été surprise pas vrai ? Moi je n’ai pas été surprise de lire ce que tu en disais :  « Elle gonfle déjà énormément pendant les temps de levée mais au four ça continue !! Et puis la mie est juste à tomber ! une brioche douce, moelleuse juste extra !!!! » Ca m’a fait plaisir d’avoir épaté mon prof de Boulange !! Merci ma Nani

brioche-de-gut-3 NANI brioche monstrueuse1 NOPN PUBLIEE EN FEVRIER

Mais elle aussi a récidivé ce mois ci ! Pour me faire plaisir elle aussi, (ce doit être contagieux !) Virginie a choisi cette fois mes Cookies chocolat et baies de Goji !  Qu’est ce que je suis contente !  Ils sont bons pas vrai ma Nani ? Si moi j’ai encore trouvé meilleur, toi dis donc tu es conquise :  « C’est une des meilleures recettes de cookies que j’ai pu déguster jusqu’à présent !!! » Un double merci aussi à toi  Virginie !

cookies-goji-6 NANI

La 3ème oubliée est Fabienne (La cuisine de Fabienne) Une vraie surprise ! car je ne connaissais pas Fabienne. Elle a choisi  Mes Cheese cake au saumon et les a magnifiquement reproduits : Voici que qu’elle en a dit : « Très sympa ces cheesecakes salés. Tout le monde s’est régalé. » Merci Fabienne

Cheese cake saumon

Le mois de Mars ! En plus des 2 précédemment citées

Je commence par ma très chère Mely (Fish custard) et la Brioche Russe ! Je suis super fière car, bien que cette brioche circule pas mal sur la blogo, c’est en partie par ce qu’elle a vu la mienne qu’elle a eu envie de la réaliser ! Elle savait que cela me ferait plaisir ! ça c’est une amie !! Tu l’as magnifiquement reproduite Mely mais ce qui me fait encore plus plaisir c’est de voir à qu’elle point tu t’es régalée : « je me suis régalée à un point… Vraiment, je n’exagère pas. Je suis fan de brioches et c’est l’une des meilleures que j’ai pu manger… Peut-être même la meilleure ! » Tant mieux, tant mieux ! Merci ma Mely !!

Brioche russe MELY 1 Ensuite c’est ma petite Loloche (Gingembre et chocolat)  qui m’a honorée lorsqu’elle a fait Mes Pommes de terre aux saveurs crétoises ! Elles n’étaient pas vraiment à la crétoise vu que son huile ne venait pas de crète mais elle a choisi une bonne huile de qualité, servies avec des sardines grillées c’est ce qui lui a permis de me dire dans son commentaire : « c’était super bon ma Gut « !! Génial ! Merci ma Loloche ! Pommes de terre façon crétoise

Restons dans le salé cette fois avec Isa (Un brin de tuplip Isa) et son joli plat de Quenelles courgettes crème de Parmesan. Si Isa a trouvé qu’à son goût il y avait trop de crème et trop de parmesan, elle l’a malgré tout apprécié puisqu’elle l’a publié sur son blog. C’est un critère de satisfaction pour elle, qu’elle justifie ainsi : c’était un peu trop gras et écoeurant pour moi mais dans tout les cas si elle apparaît sur mon blog, c’est que sa recette reviendra forcément à ma tablée !!! Simple mais délicieux. Je te conseille de prendre de la crème allégée et d’en mettre un peu moins ma petite Isa. En tout cas un très grand merci à toi !

Quenelle crème parmesan Isa Tulipe

Pareil pour les Canellonis courgettes jambon de Flaure (Vie quotiedienne de Flaure) qui, n’a pas été convaincue par la pâte à pasta utilisée pour ces canellonis (il faut dire qu’elle était congelée). En effet, si elle se congèle mal cette pâte à pasta, lorsque qu’elle est fraiche,  je la trouve vraiment chouette moi. Pour des raviolis maison elle est parfaite !  Mais voici son impression au final : Je ne suis pas convaincue à 100% par cette pâte. Le plat est bon mais il manque un peu de farce pour remplir correctement les cannellonis. Mettre beaucoup de sauce, c’est elle qui permet à la pâte de cuire et que le plat ne soit pas sec. Merci Flaure d’avoir essayé !!

canelloni courgette jambon FLAURE

Passons maintenant au sucré avec Les cookies au chocolat blanc et cranberries de Yasmina (une liyaas de bonneschoses) ! Je ne connais pas bien Yasmina mais son blog me parle déjà beaucoup dans tout ce qu’elle fait !! Les cookies qu’elle a choisi sont aussi hyper bons ! rien que d’y penser hummm !! Vous me connaissez, vous savez donc combien j’aime les cookies ! mais parlons plutôt de ce que Yasmina en a pensé : « Croustillants et moelleux, ici, ils ont fait l’unanimité !! » Je suis d’accord Yasmina ! Merci à toi ! ils sont superbes !

Coockies chocolat blanc cranberrie Yasmina

La recette qui suit vient de quelqu’un connu par FB : Bilou (Gatorigolissimos) ; C’est avec joie que j’ai pu admirer ses jolis Croissants Conticini ! Je dis admirer car c’est une merveille ! elle les a super bien réalisés. Ils donnent de suite envie de croquer dedans ! Avec sa phoo, vous pourrez ainsi à nouveau admirer ce beau feuilletage !! Je suis bien d’accord avec ce que tu dis Bilou :  La préparation est un peu longue mais ça en vaut vraiment la peine ! Merci Bilou !!

croissants Les delices de Bilou FB Hier, j’ai eu l’agréable surprise de voir que Stéphanie (Aux délices de pomme) avait tenté le fameux Zebra Cake et son magnifique dessin en mille feuilles !! Je suis un peu jalouse car il est plus beau que le mien ! Bon il faut dire qu’elle a refait une 2ème fois ! pas moi ! 🙂 je plaisante ! Oui tu peux être satisfaite de toi Stéphanieil est très beau et j’approuve ce que tu dis : je suis très satisfaite de ce second essai !!! Je trouve mon Zebra cake vanille / chocolat magnifique  !!! Et en plus… il est bien bon  !!! Merci StéphanieZebra cake Nathalie delice de pomme

Enfin je terminerai cette mise à l’honneur avec Paruline (Paruline en cuisine). Cette mise à l’honneur me tient particulièrement à coeur car j’ai été franchement enthousiasmée lorsque j’ai lu ce qu’elle m’avait écrit au sujet de Mon flan pâtissier : le gâteau de mon enfance !  En effet, avant de faire mon flan, Paruline  avait tenté d’en faire 4 ou 5 fois mais toujours raté ! ce c’est après avoir fait le mien qu’elle a trouvé avoir LA recette du flan financier ! alors un truc comme ça lorsqu’on le lit on est ravie et heureuse comme tout ! Vous ne le seriez pas vous si vous lisiez ceci ? « Le résultat à été au delà de mes espérances les plus folles : un flan qui a superbement bien cuit, il a été jugé nickel en texture par mon mari c’est à dire à la fois ferme, bien onctueux, et « cassant » dès qu’on dire dessus. Le goût s’est révélé parfait. Pour être franche, mon mari m’a même dit qu’il n’en avait jamais vu d’aussi beau !  » Moi je fond ! alors un grand mais vraiment très grand merci pour ce bonheur ma chère Paruline ! En plus sans pâte il es parfait !!

Flan-patissier-vanille-citron-1024x683 PARULINE

Eh bien voilà ! c’est  terminé !!

Merci à toutes pour vos belles réalisations et votre confiance !

N’oubliez pas de visiter tous ces merveilleux blogs ! ils valent le coup d’oeil !

Je vous dis au mois prochain !! enfin si certains d’entre vous veulent tester une de mes recettes

Ce sera pour moi un réel plaisir de vous mettre à l’honneur ! n’hésitez pas à m’en faire part !!

A BIENTOT !!!

Merci encore à toutes !!

47 Comments »

    • Oui elle gonfle ! Moi elle avait atteint le plafond du four !! C’est l’odeur de brûlé qui m’a fait réagir !! Merci pour les copines. Gros bisous

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  1. Merci pour ce clin d’oeil Gut. Pour tout te dire, ton flan est de sortie quasi 1 dimanche sur 2 maintenant, dès que ma belle famille s’invite, et mon beau père se régale toujours autant 😉 J’en suis à tester des variantes niveau gout pour changer.. avec essai au café aujourd’hui, j’attends le verdict ce soir 🙂

    Aimé par 1 personne

    • C’Est génial ce que tu me dis paruline ! Au café tu dis ? Pourquoi pas ? Même si celui à la vanille restera mon préféré !! Souvenirs souvenirs …bisous. bonne soirée !

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      • Pour te répondre, j’ai voulu essayer au café car mon beau père est un afficionados des desserts au café. J’ai essayé avec 5 dosettes expresso dans le flan, ce qui a été jugé comme le bon dosage par tous. Mais à la dégustation c’était assez amusant car mon beau père à beaucoup aimé, d’autres ont préféré la version citron-vanille. Comme quoi, tous les goûts sont dans la nature 🙂

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        • Mais oui et je dirais heureusement ! Ce serait triste si nous aimions les mêmes choses que ce soit en cuisine ou dans d’autres domaines d’ailleurs !! Bravo pour tous tes essais !! L’élevé a dépassé le maître ! Je suis loin derrière maintenant. Gros bisous paruline

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    • Merci Samar !! ce genre d’exploit (car s’en est un pour moi) fait vraiment plaisir !! je suis contente et fière d’elles !! Passe une belle journée ! gros bisous

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  2. Quel succès ma douce et comme je suis heureuse pour toi de voir tes belles recettes ainsi refaites … De voir a quel point ça t’émeu et te rend fière et tu as bien raison, savoure ce plaisir qu’elles te font a leur tour 🙂
    Bravo à toutes pour vos si belles réalisations et merci ma douce de m’avoir cité pour l’Axoa de Laurence …
    Je te fais de gros bisous ma Claudine :*

    Aimé par 1 personne

  3. Quel succès !!! Que be belles réalisations, bravo à toutes ! Le mois de mars est passé à une vitesse, va falloir que je fasse ma mise à l’honneur aussi 🙂
    Bisous Gut

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    • Oui tu as raison ! j’ai du mal à faire fasse maintenant ! je crois que je vais ralentir un peu les publications car je n’ai plus le temps de tout faire ! Merci Manuella ! Gros bisous

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    • Voilà qui me fait bien plaisir !! tes recettes seront toujours les bienvenues chez moi ! merci encore pour tes magnifiques croissants ! Bonne journée !

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  4. Merci pour cette belle mise à l’honneur. Je comprends ton plaisir de voir tes recettes reproduites mais tout le mérite vient de toi. Tu nous fais saliver à chaque fois.
    Bonne journée, FLaure

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  5. Une belle récompense pour toi et pour celles qui ont testé tes recettes. Et une belle révision pour moi de toutes les recettes savoureuses que tu nous offres. Bravo à toutes.
    Bises et bonne journée
    MIE

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  6. Merci Claudine pour cette très belle mise à l’honneur ! Un succès qui grandit avec le nombre de belles recettes que tu publies. J’en ai encore en stock que je veux tester mais comme elles sont longues, il me faudra trouver un peu de temps.

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  7. Un tout grand merci pour cette magnifique mise à l’honneur ! Comme toujours on est si bien chez toi ! Et merci de nous régaler avec tes délicieuses recettes… D’ailleurs je compte bien être dans la mise à l’honneur d’avril chez toi, c’est qu’on s’y habitue, hihi… Bravo à toutes les copinautes et surtout à toi !!
    Gros bisous ma Gut et bonne journée !

    Aimé par 1 personne

    • Quelle bonne nouvelle !! je t’adore ma Mely !! c’est hyper sympa ! je me demande bien par quoi tu as été tentée !! j’ai hâte de voir !! que veux tu je suis curieuse ! Merci encore de ta confiance Mély !! Gros bisous, passe une bonne journée

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