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Zebra cake Vanille Chocolat

J’ai réalisé ma brioche étoilée après avoir vu celle de Myriam (Cuisine blog) et grâce à sa petite vidéo je l’avais super bien réussie ! ce qui fait que lorsque j’ai aperçu son zebra cake et après l’avoir franchement admiré tant il était beau, je me suis décidée à le faire !!

Si la réalisation s’est bien passée (à par une petite erreur de dessin) mais le final n’a pas été le même que celui de Myriam ! Rien à voir ! passer admirer le sien vous verrez !! (ICI)  Le mien a beaucoup gonflé. Du coup il s’est percé en haut, puis il s’est effondré ! raison pour laquelle j’ai mis 3 framboises pour cacher le trou !! Du coup le beau dessin ne se voyait pas bien et il était plein de petits trous ! quel dommage !! Bon il était super moelleux alors rien à dire de ce côté là ! Mon amie Corinne venue me voir ce jour là, en a malgré tout mangé 2 parts !! C’est pour dire ! J’ai réalisé ce Zebra cake au cooking. La pâte était peut être trop travaillée ? Je ne sais pas. Je le referais à la main une autre fois, je verrais bien la différence ! Tes vidéos, pour ce style de recettes, sont vraiment utiles ma chère Myriam !! alors un double merci !!! pour la recette et pour la vidéo, car sans elle je crois que je n’aurais jamais essayé !!! Pourtant ce n’est pas difficile du tout !! Alors n’hésitez pas à faire comme moi !! 

zebra cacke

 

La recettepour un moule de 18 cm
  • 2 oeufS
  • 150 Grammes de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150 gr  de farine T45
  • 5 cl de lait
  • 6 cl d’huile neutre
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré (type van Houten)
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélanger dans un cul de poule, la farine, le sucre et la levure
  • Ajouter les oeufs.
  • Ajouter l’huile, le lait. Bien mélanger
  • Diviser la pâte en deux parts égales 2 saladiers.
  • Ajouter l’extrait de vanille dans l’un des récipients. Bien mélanger
  • Dans le second, ajouter le chocolat en poudre. Ben mélanger
  • Beurrer un moule s’il n’est pas en silicone et déposer une grosse cuillère à soupe de la pâte de votre choix au centre.
  • La laisser un peu s’étaler, puis déposer au centre de cette première cuillérée  une grosse cuillère à soupe de l’autre pâte.
  • Répéter ces opérations en alternant les pâtes jusqu’à ce qu’il n’en reste plus.
  • A l’aide d’un pique en bois ou d’une pointe de couteau, dessinez les motifs millefeuille, pour cela :
  • Tracer 8 lignes en allant de l’extérieur vers le centre (comme si on coupait en gâteau en 8 mais quel’on partait de l’extérieur)
  • Tracer ensuite 8 autre lignes, cette fois en allant du centre vers l’extérieur, à mi-chemin entre les lignes tracées précédemment.
  • Enfournez le tout pour 30 minutes, puis laissez refroidir un peu avant de démouler.

Le conseil de Gut

Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau ! la lame doit ressortir sèche !

Difficulté :

zebra cacke2

zebra cake collage

 

75 Comments »

  1. coucou gut !
    waaaaaw et bien je viens de decouvrir ce zebra fleur sur ton blog, au risque de te decevoir je ne l’ai jamais vu ailleurs et je e testerais bien on voit bien la fleur c’est tout simplement magnifique ! je retiens car mes filles vont adorer c’est certain
    grosse bise et merci pour le lien

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    • Tu ne connaissais pas? incroyable car pendant un moment il s’est ballade très souvent sur la blogo ! je suis heureuse de te le faire découvrir j’ai bien fait de t’en parler !! Le mien n’était pas très réussi après cuisson mais je suis certaine que le tien devrait être super beau vu déjà le résultat de ton simple zebra cake !! En plus ce n’est pas bien difficile à faire. N’hésite pas à visualiser la vidéo de Myriam chez qui j’avais pris la recette (Clique sur ICI dans mon texte) si mes explications ne sont pas suffisamment claires !! Tu vas voir tes filles vont en pousser des cris !! gros bisous Samar !

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  2. Tu es dure avec toi-même, je le trouve très réussi ton zebra cake fleuri !! Je ne ferais pas mieux que toi et Myriam, je le crains ! Je n’avais pas pensé à l’effet millefeuilles, très sympa, il va quand même falloir que j’essaie, c’est malin, tu m’as donné envie de voir le résultat !! Et d’ailleurs, je suis abonnée à Myriam et cela fait plusieurs mois que je n’ai plus rien, elle a arrêté son blog ? Gros bisous Claudine et moi, je dis « Bravo » !! 🙂

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    • Comme tu est fort douée et que ta dernière réalisation est parfaite je trouve que tu devrais le faire à merveille ! c’est pourquoi je me suis permis de te le dire !! Tes enfants vont être bleuffés ! Celui de Myriam était bien plus beau que le mien qui a d’une part gonflé et d’autre par a eu des rayures plus que discrète à la cuisson ! J’ai été déçue. Oui Myriam a du arrêté car elle ne publie plus du tout dommage.. gros bisous, entraine toi bien !!

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    • Tu es toute mimi ma Lucie ! mais si tu regardes bien il y a pourtant une petite erreur ! je ne m’en suis même pas aperçue ! c’est lorsque j’ai visionné la photo que je l’ai vu ! Oh ! oui il m’a un peu déçue après car il a trop gonflé mais bon il était très bon ! Bisous ma Lucie

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  3. Ohh le joli travail que tu as réalisé ! si si ! tu peux en être satisfaite ! ton millefeuille est si bien dessiné :p
    voilà un gâteau que je n’ai pas encore réalisé ! tu te rends compte !!! hi hi ! moi, la gourmande !!
    Plein de bises ma chère Gut !
    Sandy

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  4. Cette recette me fait penser à une fable de La Fontaine …..allez Gut …oui !!!! Tu as gagné ….si ton ramage ….belle recette ….comme toujours …biz

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  5. Et bien moi je le trouve très bien ce gâteau. Et en plus je l’adore !
    Je l’ai fait il y a quelques temps déjà et je fais aussi un cake marbré choco/citron depuis des décennies et on en s’en lasse pas.
    Il va falloir que je me remette sérieusement au boulot pour tester tes différentes brioches. Elles sont toujours en train de piétiner dans la file d’attente :o((
    Bisous ma belle et bonne soirée
    MIE

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    • Merci Mie ! tu ne me dis pas si toi aussi tu as les petites bulles et si ton gâteau gonfle beaucoup ! il faudra que je le refasse pour voir si dans un autre plat et en travaillant moins ma pâte si cela donne la même chose !! Chocolat citron doit être encore meilleur je pense !! merci pour l’idée !
      Ah ! les brioches !! que c’est bon moi je ne reste jamais bien longtemps sans en faire !! Merci Mie de ta gentillesse ! gros bisous

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  6. Coucou ma chère Goutinette, ton gâteau est splendide! et ces framboises lui donnent une belle touche de couleur. Je le trouve très réussi. Mon Dieu, toutes ces belles recettes que tu as réalisées, tu es phénoménale!! je continue mon petit tour de gourmandise (chez toi bien sûr!!). Bonne soirée, gros bisous ma Goutinette!

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    • Tu es toujours aussi adorable Nat !! C’est gentil comme tout mais le rendu final n’était pas comme j’aurais voulu .. on ne vois plus trop le dessin !! Merci encore !! Gros bisous

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    • Je pense qu’il a gagné en moelleux mais mon dessin avait pratiquement disparu ! je me suis sentie frustrée ! à refaire avec un moule moins haut ! gros bisous Merci à toi !

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  7. Il est trop beau ton zébra cake !!!! J’ai essayé d’en faire un il y a quelques temps, mais il n’était pas du tout zébré 🙂 il ressemblait plus à un marbré qu’autre chose 🙂 En tout cas, tu l’as bien réussi et puis l’accompagnement avec les framboises c’est ultra gourmand !!

    Bonne soirée
    A bientôt
    Gros bisous

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    • Merci !! Je n’ai pas trouvé ça difficile à réaliser mais le final n’était pas à la hauteur de mes espérances. Je pense que c’était du au moule qui était très haut. Du coup le zebra a pu monter et il a monté trop. Ceci dit il était du coup super moelleux. A refaire. Gros bisous !

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    • Tu feras des prouesses Jeanne ! j’en suis sûre, douée comme tu es pour les gâteaux !! j’ai divisé les proportions par 2 alors il était petit !! merci à toi ! gros bisous

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    • Quelque chose me dit que le tiens sera approchant de celui de myriam !!! tente c’est facile à faire !! Celui-ci était petit j’ai divisé les proportions par 2 !! Gros bisous

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    • C’est gentil Vikki ! Il est vrai qu’il y a aussi longtemps que je ne suis pas passée te voir … ! il va falloir que je répare ça !! C’est que ça prend du temps à visiter tout le monde pas vrai ? à bientôt merci beaucoup ! bisous

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  8. Ahah je rigole parce que j’ai également réalisé un zebra cake il y a 2 mois, comme toi un super beau dessin avant cuisson et ensuite cata ! le gâteau ne ressemblait plus du tout a un zebra, du coup je n’ai pas publié ma recette. Il faudrait que je retente un des ces jours ! Le principal c’est qu’il soit bon 🙂
    Bisous Gut

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    • Quand je vois celui de Myriam ça m’énerve ! mais pour faire vraiment la même chose je crois qu’il faudrait avoir les mêmes moules et le même matériel pour pouvoir comparer ! sinon il n’y a aucune raison de ne pas obtenir la même chose ! Enfin je vois que je ne suis pas la seule ! Bsous Manuella merci

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  9. waouw! ben il est beau le tien dis moi je trouve!!!! il est peut être plein de petits trous, mais alors on voit qu’il est moelleux oui! tes petites filles devraient en raffoler de celui-ci quand tu vas le leur faire!!! bises

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    • Elles l’on déjà vu !! elles veulent le faire ! si la grande en est capable la plus petite j’ai un peu peur… enfin ce sera un bon moyen de rigoler !! merci ma gridelle !! bisous

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    • Moi j’ai divisé les proportions par deux. Du coup j’ai pris un moule à charlotte et je pense que ça serait mieux avec un moule à manquer ! il n’aurait pas autant gonflé !! merci à toi ! bisous

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    • Ce n’est pas le style de gâteau que j’affectionne le plus mais j’avais vraiment envie d’essayer ce look !! au petit déjeuner il était bien bon malgré tout !! merci Yumelise

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  10. Qu’il est joli ce gâteau ! il devait de plus être bien bon pour accompagner un café 🙂 Essaie la prochaine fois de tamisée ta farine et ta levure, généralement en faisant ainsi tu obtiens un gâteau qui devrait rester relativement plat 🙂 gros bisous Claudine, passe un bon après-midi !

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    • Merci pour tes précieux conseils ma chère Françoise !! tu sais qu’il n’y a pas si longtemps que ça que je fais de la pâtisserie (malgré mon âge) alors j’ai encore beaucoup de chose à apprendre. Ceci dit celui de Myriam était plus plat et elle ne l’avait pas tamisée. Je me demandais aussi s’il n’y avait pas un problème de plat ! le mien était très haut, le sien était probablement un moule à manquer. Je n’en avais pas de la grandeur voulue… j’ai cru bien faire en divisant les portions en deux et en choisissant ce plat ! Bisous merciiii !

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  11. Bravo ! Franchement il est pas si mal que ça je trouve ! Comme il a bien gonflé les marbrures devaient être bien visibles à l’intérieur ! Mais en effet j’ai du mal à m’expliquer pourquoi le mien était bien plus plat. En fait il avait pas mal levé pendant la cuisson, mais s’est un peu raplati à la sortie du four.

    En effet peut-être une question de travail de la pâte car on voir comme de petites bulles qui seraient remontées à la surface, ce que je n’avais pas. Pour ma part j’ai préparé la pâte de base au Kitchen Aid (avec le fouet), puis je l’ai séparée en 2, et j’ai incorporé le chocolat dans l’une et la vanille dans l’autre en battant avec une fourchette. La pâte a un peu reposé le temps que j’installe le support et mon téléphone pour faire le film, peut-être 5 – 10 min maxi, mais dans la recette de base il n’y avait pas de temps de repos préconisé donc je ne suis pas sûre que ce sot ça l’explication…

    Il n’en reste pas moins très joli avec son motif fleur et ses petites framboises sur le dessus, je trouve que tu t’es très bien approprié la recette et je suis ravie de t’avoir donné l’envie d’essayer !

    Gros bisous et à très bientôt !

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    • Donc tu n’as pas l’explication non plus … c’est curieux ! je le tenterais à nouveau à la main ?? ou bien au robot mais en le mélangeant moins. On verra ! J’ai aussi réfléchi depuis mais j’avais mis une pincée de bicarbonate de soude que je mets toujours dans mes cake ? d’habitude je n’ai pas de bulles ? est ce ça ? je ne l’ai pas noté dans la recette au cas où ?
      En tout cas un grand merci à toi ! ça fait deux fois que tu me fais faire de jolies choses ! la brioche et ce cake ! sans tes vidéos je ne sais pas si je me serais lancée !! C’est vraiment pratique !! continue je suis preneuse !!! Très gros bisous Myriam

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    • Non pas super réussi car le résultat n’est pas aussi beau que celui de myriam mais il était bien bon, bien moelleux !! tu n’as qu’à venir et je te fais le même ! comme corinne mon amie, tu auras le droit d’en manger même 2 parts !!!

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  12. Ça fait depuis un moment que je me dis qu’il faut que je tente de faire un zebra cake. Dans la recette que j’ai il n’y a pas le motif millefeuille mais simplement des cercles concentriques. En tout cas je le trouve très joli ton zebra cake ! Je pensais que les framboises étaient pour le décor, si tu n’avais pas dit que c’était pour cacher un trou, ça n’aurait pas interpellé. Passe une belle journée !

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    • Je l’ai dit car je ne comprends pas pourquoi mon zeba a autant gonflé alors que celui de Myriam ne l’était pas. Je ne sais pas si tu as eu la curiosité d’aller voir le sien mais il n’a rien à voir avec celui-ci ! j’en referais car c’est facile à faire et c’est bien moelleux !! bon lundi Laurence !

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  13. Waw ma douce gut ! tu l’a sublimé et il est bien fait ton zebra, bien régulier je suis admirative bravo! Je n’ai pas encore tester mais je n’hésiterai pas a le piocher chez toi il est tellement beau :)Gros bisous ma petite Claudine

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    • As tu cliqué sur le lien pour voir celui de Myriam ? si non fais le ! tu verras combien il est bien plus superbe que le mien ! je suis contente tout de même car je n’aurais pas pensé y arriver !! Il a beaucoup gonflé par rapport à celui de Myriam du coup il était très moelleux ! un bon point ! gros bisous ma gentille Assia !

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  14. Il est splendide ma Gut! C’est toujours joli un zébra cake et il fait inévitablement un oh! de la part des convives quand on le présente!
    On ne voit pas le trou au centre grâce aux framboises et je trouve qu’en plus ça lui donne du peps avec cette couleur!
    Bravo mon amie. Bonne semaine. Le soleil semble être au rendez-vous.
    gros bisous

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    • Tu es mignonne ma Brigitte de si gentiment me consoler ! Ce n’est pas que j’ai été déçue sur le moelleux car il l’était mais il n’avait pas du tout la tête de celui de myriam ! le sien n’avait pas gonflé, n’avait pas de petits trous commele mien et les dessins se voyaient plusenfin bref ! corrine était contente puisqu’elle en a pris 2 fois !
      Bonne semaine à toi ma Brigitte !! chez moi toujours pas de soleil ! gros bisous

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    • Il faut juste être minutieux c’est tout ! sinon c’est hyper simple je t’assure !! tente le tu serais fière de toi et tu auras droit aux : Oh !! c’est beau de ta famille ! gros bisous

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  15. Wow, un zebra cake ! Depuis le temps que je rêve d’en faire un ! Et figure-toi que je ne le trouve pas du tout loupé, l’effet « trou » avec les framboises est même assez sympa, on dirait que c’est fait exprès ! Et si le goût était là, c’est l’essentiel, d’ailleurs moi j’en aurais bien pris 2 parts aussi sans me faire prier 🙂 Miam, j’en ai envie maintenant !
    Bon début de semaine ma Gut, bisous.

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    • Ce n’est pas que je l’ai considéré loupé vraiment car comme la texture était belle et bonne c’était l’essentiel mais le visuel n’étant pas du tout le même que celui de Myriam je me suis posée la question sur ce qui n’était pas pareil ?? je n’ai pas la réponse, à part que j’ai divisé les proportions par deux et que je l’ai fait en robot !! C’est hyper simple à faire alors je le referais à la main pour voir…. gros bisous et bonne semaine à toi Mély !

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