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Récap de Galettes des rois

Récap de Galettes des rois !

L’épiphanie approche et je ne sais toujours pas si je vais faire une galette car j’ai quelques soucis de santé et il me faut vraiment éviter le beurre ! Or la galette des rois c’est non seulement de la pâte feuilletée pleine de beurre mais aussi une garniture pour la plupart du temps faite à base de beurre ! J’ai donc décidé de vous faire un petit rappel de mes précédentes galettes ! Il y a eu de vrais coup de coeur dans ce panel de galettes croyez moi ! alors si vous manquez d’idées pour cette année n’hésitez pas à réaliser celle que vous préférez ! Pour cela il vous suffit de cliquer sur les photos pour voir les recettes !! 

Galette des rois crème d’amande caramel au beurre salé  (Pâte escargot)

Galette banane framboise et amandes (Pâte escargot)

 

Galette pistache orange confite (Pâte escargot)

Galette chocolat Cerise Amarena (pâte escargot)

Galette frangipane et Kumkat (Pâte escargot)

Galette clémentines et amandes (pâte du commerce)

Galette Franc-Comtoise légèrement revisitée (sans pâte feuilletée)

44 Comments »

    • Pour aujourd’hui j’en ai fait des individuelles et moi je n’en ai mangé que la moitié d’une. Je n’ai pas abusé et je me suis fait plaisir ! merci Cécile gros bisous

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  1. Beau récapitulatif ! Moi qui n’ai pas encore mis une galette des rois sur mon blog, j’ai pourtant fait aujoud’hui une brioche des rois à la confiture de marron, nous venons d’y goûter elle est excellente ! Je suis attirée par ta franc-comtoise, c’est la deuxième que je vois cette semaine ! Meilleure santé à toi et gros bisous

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    • Merci Catherine ! Dommage que tu n’ai pas publiée celle que tu viens de faire !
      La franc comtoise est totalement différente mais ça change et c’est très bon. Gros bisous

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    • Merci ma chère emeline !! Elle donne de super résultats pour les galettes cette pâte escargot !!
      J’ai une oesophagite aiguë due à une prise d’anti inflammatoires pendant 10 ans non stop puisque quotidienne mais je ne voit le gastro que dans 1 mois !! On verra avec les examens ce qu’il va trouver… Bisous bisous merci

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  2. Je ne sais laquelle choisir et si je prends un bout de chacune d’entre elles je risque d’avoir une indigestion ! Bon allez je commence par la caramel beurre salé. Bises

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  3. Avec toutes les belles recettes de galettes que tu as sur ton blog, tu peux vraiment faire l’impasse cette année, il y a de quoi faire ! C’est tellement embêtant de devoir faire attention à son alimentation, mais si tu arrives à régler tes soucis sans prendre des médicaments, tu seras contente mais rien n’est moins sûr malheureusement, je te le souhaite en tout cas. J’adore le look des tes galettes au kumkat et de celle à la framboise ! J’avais raté l’année dernière l’occasion de faire la galette franc-comtoise, il va vraiment falloir que je la fasse mais comme une andouille, j’ai fait une galette vendredi et avec tous les excès faits depuis décembre, je voulais un peu calmer le jeu, rho je m’énerve parfois ! Bon week-end Claudine, je t’embrasse

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    • Ce qui m’ennuie c’est de priver mon mari qui adore ça ! je vais voir peut être une petite tout de même et je n’en mangerais qu’un petit bout ! juste pour donner mon avis !
      J’avoue que je ne sais pas trop comment cette œsophagite va se résoudre (enfin j’espère que ce n’est que ça) 10 ans d’anti-inflammatoires journaliers non stop je crois que ça m’a bousillé l’oesophage ! il va falloir que je fasse des examens.. pfff ! Le problème pas de place pour l’instant ! Consultation le 31 Janvier ! alors pas prête que le problème soit résolu s’il l’est un jour …
      Oui celle aux kumkat était particulièrement jolie. J’avais faite celle aux cerises amarena aussi mais le chocolat l’a teintée et du coup elle était moins belle mais qu’elle était bonne !
      Calmer le jeu en janvier c’est un peu tôt avec les galettes c’est sûr ! il suffit que l’on vienne te voir et hop les gens apportent une galette !! 🙂 Tu feras ta franc comtoise plus tard va ! Bon week-end aussi ! je t’embrasse !

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    • C’est une de mes préférée ! il faut dire que je suis raide dingue de caramel au beurre salé ! Mais moi qui ne suis pas chocolat je me suis vraiment régalée aussi avec celle chocolat cerises amarena ! C’était divin ! gros bisous merci Lo !

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    • C’est trop gentil. Merci tout plein. A priori une œsophagite liée à 10 ans d’anti-inflammatoires journaliers et je dois éviter le gras (entre plein d’autres choses !) il va falloir que je fasse des examens.. pfff ! Le problème pas de place pour l’instant ! Consultation le 31 Janvier ! alors pas prête que le problème soit résolu s’il l’est un jour ! Bisous bisous

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    • Je l’espère aussi ! je vais partir pour une série d’examens…
      Je suis ravie que tu ais apprécié mes galettes et en particulier la Franc comtoise ! merci d’avoir cliqué ! gros bisous

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    • C’est vrai, elles m’ont toutes régalée chacune à leur manière ! De belles découvertes ! merci delphine et bon week-end aussi sous le soleil comme moi j’espère ! gros bisous

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  4. Merci pour ce récap plusieurs me font de l’œil, mais la santé avant tout Claudine, bien se soigner pour repartir plein d’entrain
    Belle année et encore merci de penser à nous
    ( une autre) Claudine

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    • C’est gentil comme tout ce petit mot ! Merci beaucoup Claudine ! 😉 ce qui m’ennuie c’est d’en priver aussi mon petit mari… on va voir, il aura peut être une petite galette ! Bonne et heureuse année aussi et merci de me suivre !! bonne journée !

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    • Merci ma christelle ! A priori une œsophagite liée à 10 ans d’anti-inflammatoires journalier et je dois éviter le gras (entre plein d’autres choses !) il va falloir que je fasse des examens.. pfff !. Bonne journée ! gros bisous

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  5. Bravo pour ce récapitulatif plus que gourmand ma Claudine !! N’étant pas très galette, je lui préfère la brioche, je m’étais laissée tenter l’an dernier mais quand je vois toutes ces saveurs, je sens que je vais encore craquer !! Je te souhaite à mon tour une excellente année, en espérant que tes soucis de santé s’éloignent bien vite. Tu t’es régalée avec ta petite famille pendant ces vacances, c’est l’essentiel !! J’ai moi aussi eu la chance d’avoir du monde à la maison, d’où mes absences répétées du blog à part deux engagements, j’ai encore ma belle-maman chez moi pendant quelques jours, la vie reprendra son rythme après !! Je te fais de gros bisous et te souhaite une belle journée

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    • Merci beaucoup ma brigitte pour tes voeux ! encore plein de bonnes choses pour toi !
      Contrairement à toi moi je préfère la galette car la brioche je l’aime surtout nature. Cette année je suis un peu ennuyée.. peut être tout de même une petite ? j’ai une œsophagite liée à 10 ans d’anti-inflammatoires journalier et je dois éviter le gras (entre plein d’autres choses !) il va falloir que je fasse des examens.. pfff ! enfin on verra.
      J’ai effectivement passé de supers moments avec les miens et je ne peux que te dire de bien profiter toi aussi de ta famille ! le blog viendra bien après ! En ce moment il fait très beau, froid mais très beau c’est sympa ! Merci tout plein d’être passée tout de même ! gros gros bisous

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    • Merci ma Colinette !! pas toutes vraiment jolies en décor mais tout vraiment très bonnes ! Pas facile de renoncer à certaines choses … surtout lorsque l’on tient un blog ! gros bisous

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    • Merci Martine ! J’ai toujours un peu de mal à faire le décor de la galette (pas douée) mais j’avais superbement bien réussi le contour de celle au kumkat ! celle au chocolat était faite pareil mais avec le marron du chocolat ça faisait moins beau ! bisous bisous

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    • Oui ménager nos artère est important car j’ai du cholestérol mais en plus je me retrouve avec une œsophagite liée à 10 ans d’anti-inflammatoires journalier et je dois éviter le gras (entre plein d’autres choses !) il va falloir que je fasse des examens.. pfff !
      Je n’aime pas beaucoup la brioche des rois que je trouve bien jolie mais en brioche je ne l’aime que nature et …. au beurre ! Merci irisa ! bon samedi

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    • Pas toutes superbes mais toutes très très bonnes ! 🙂 Oui je pourrais faire une brioche mais je n’aime pas beaucoup la brioche des rois que je trouve bien jolie mais la brioche je ne l’aime que nature et …. au beurre ! la fleur d’oranger et les fruits confits ce n’est pas trop ce que j’apprécie alors si ce n’est pas pour me régaler… autant éviter ! gros bisous

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