Tartelette aux pommes à la crème d’amande et pralin maison
Lorsque j’ai réalisé mon chausson à la crème d’amande, pommes et caramel au beurre salé, il me restait de la pâte feuilletée tout comme il me restait aussi un peu de crème d’amande, du coup j’avais tout gardé. La pâte feuilletée remise en boule et enveloppée dans du film étirable et la pâte d’amande dans un bocal tout cela mis au frigo.
C’est après avoir fait mon pralin maison en prévision de faire mes mystères glacés, que je j’ai eu l’idée de faire des petites tartelettes aux pommes avec tous ces restes. J’avais réussi à avoir un bocal entier de pralin, je me suis dit que je pouvais fort bien en prélever un peu pour saupoudrer des tartelettes avec. Pomme, crème d’amande et pralin ce devrait être bon ça comme tartelette non ?
INGRÉDIENTS
Pour 2 tartelettes de 10 cm
1 reste de pâte feuilletée pur beurre ou faite maison
1 pomme Golden
1 reste de crème d’amande
1 peu de pralin maison
1 citron
PRÉPARATION
- Réaliser le pralin selon la recette ICI
- Etaler la pâte feuillée et à l’aide d’un cercle de 10 cm de diamètre découper 2 cercles de pâte.
- Foncer la pâte à l’intérieur des cercles.
- Eplucher la pomme, retirer le trognon et les pépins puis la couper 2 demies pommes.
- Arroser les pommes de jus de citron
- Disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four
- Placer les 2 cercles sur la feuille de papier
- Prendre une demie pomme et la couper en deux
- Couper morceaux en lamelles
- Placer les lamelles de pommes à l’intérieur d’un cercle
- A l’aide d’une cuillère à café, remplir les cavités sans pomme d’un peu de crème d’amande
- Saupoudrer le tout d’un peu de pralin
- Recommencer les opérations pour la 2ème demi pomme
- Préchauffer le four à 200° c
- Lorsque le four est chaud enfourner la plaque pour 20 à 30 minutes
- Laisser refroidir quand les tartelettes sont cuites.
- Retirer les cercles et déguster les tartelettes légèrement tièdes.
DIFFICULTÉ :
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MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- Surveiller la cuisson des tartelettes. Elles sont cuites lorsqu’elles sont dorées
3- Prendre une pomme style golden. La grosseur est parfaite pour réaliser 2 tartelettes
AVIS SUR LA RECETTE
Comme je m’y attendais ces petites tartelettes ce sont révélées délicieuses. Comme quoi il est toujours utile de garder du surplu de pâte lorsqu’on utilise pas tout. On peut en faire de bonnes choses avec et ces tartelettes en sont la preuve !
Recette offerte au CMUM !
Le thème étant : Battle ‘Apple c/Pear ou Pomme c/Poire’, je dédie bien sûr ce plat au CMUM organisé par mes amies Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
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Ah, ben oui (tu sens l’accent breton, là ! lol !!!), ça doit être fameux. Tes tartelettes me font de l’oeil parce que justement je cherchais à faire des amandines dernièrement. Ce pralin maison est la touche qui fallait pour parfaire la recette. Gros bisous ma Claudine
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Ce pralin est vraiment bon ! depuis que j’en ai fait j’ai tendance à vouloir en ajouter un peu partout ! le pot va être vite terminé ! merci ma chrystel ! gros bisous
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C’est trop bon ma Claudine !
Bisous
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Merci Sylvie ! ce n’est vraiment pas grand chose mais oui bien bon ! Gros bisous
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Coucou, elles sont super sympas tes tartelettes !! en période de galette des rois, je choisis toujours celle aux amandes plutôt qu’a la pomme, mais là tu as réuni les deux parfums, c’est encore mieux ! Bisous
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J’avais des restes de crème d’amande et de pâte feuilletée, ces tartelettes s’imposaient ! c’était excellent avec le pralin en plus. Merci marie, gros bisous
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Des tartelettes bien gourmandes et toutes mignonnes ! L’association de saveurs que tu proposes me plait beaucoup et pourtant, je ne suis pas une inconditionnelle de la pomme.
Bon dimanche, bises.
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Il y a peu j’ai dit que je ne connaissais personne qui n’aimais pas la pomme ! Voilà que je tiens pourtant quelqu’un ! c’est amusant. Ces petites tartelettes m’ont fort plu moi, mais j’aime la pomme surtout cuite !! merci Marion. Bon dimanche gros bisous
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ça donne envie !
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Merci Flo !
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Coucou ma belle, qu’est ce que ça doit être bon, une tuerie.
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Pas compliqué et fameuses en effet, merci soulef !
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Il en reste, parce que moi je suis bien tentée par tes belles tartelettes!
Bises
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Avec des restes de pâte feuilletée je n’ai pu qu’en faire 2 mais j’en referais à chaque fois que je fais une galette car elle était très bonnes ! merci Lou ! bisous
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J’ai toujours énormément appréciée les desserts à base de pomme. Tes petites tartelettes m’auraient régalée sans aucun doute. Bisous
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Il faut dire qui n’aime pas la pomme cuite ? j’avoue que je ne connais personne ! c’était une bonne petite version de tarte aux pommes, merci Isabelle gros bisous
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Un peu d’imagination, un peu de savoir faire et voilà tu nous prouves encore une fois qu’avec des restes il est fort possible de se régaler, ces tartelettes devaient être délicieuses je n’en ai aucun doute !!!
Merci pour ces jolies tentations 🙂
Bonne journée. Bizh. Viviane
PS : je n’ai pas pris de photos mais avec les restes de pâte après les galettes j’ai fait des chaussons pommes/confiture de marrons pour la Cavalière qui ne mange pas de galette !
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Habituellement je termine mes restes de pâte feuilletée en réalisant des petites bouchées pour l’apéro mais là je n’avais rien qui aurait pu faire une garniture alors comme j’avais de quoi faire 2 petite tartelettes j’ai eu cette cette idée. Mon reste de crème d’amande d’une galette que je venais de faire mais dont j’ai raté le visuel m’a permis de boucher les trous et comme je suis dans ma période pralin et bien ça coulait de source ! Contente qu’elles te plaise !! Elle a du se régaler avec tes chaussons ! une belle aussi pour terminer ta pâte ! gros bisous viviane bon week-end
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Quelle bonne idée pour tes tartelettes feuilletées avec ces belles saveurs. On a envie de croquer dedans sans trop tarder. Gros bisous douce Claudine
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Oui ma petite idée était fort bonne ! faites par toi elles auraient eu un visuel encore plus beau ! Merci ma gentille assia gros bisous
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Ca, c’est une recette pour moi qui suis en plein dans une période pomme !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Je les ai faites avec des restes de pâte feuilletée, de crème d’amande et avec mon bon pralin, c’est pur cela qu’il n’y en a que 2, mais bien sûr tu peux aussi tout faire pour en réaliser plus ! gros bisous Fabienne
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Et bien on peut dire qu’elles sont belles ces tartelettes avec l’ajout du pralin maison ça fait du bien de temps en temps de se permettre un bon petit dessert moi en tout cas j’adore la tarte aux pommes
bisous ma Claudine ❤
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Oui j’ai trouvé que c’était une très bonne petite version de tarte aux pommes ! ça change un peu et moi j’ai fini mes restes ! super ! gros bisous ma samar ! merci
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Avec ton reste de pâte tu as fait de petites merveilles, rien qu’à voir les photos on a envie d’y mordre dedans, un pur régal. Merci Claudine pour ce délicieux partage bisous
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Merci carmen c’est très gentil ! j’étais contente d’avoir eu cette idée qui m’a permis de finir des restes et de nous régaler par la même occasion. C’est à refaire !! gros bisous
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Un petit coucou en passant ma chère Gut, passe une bonne fin de soirée, bisou
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C’est gentil ma Zika, je te souhaite un excellent WE, le mien sera sous la pluie ! gros bisous
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Mais quelles gourmandises ces petites tartelettes !
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Merci Muriel ! c’est vrai elles étaient bien gourmandes !!
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Très gourmandes tes tartelettes, avec la crème d’amandes et le pralin maison, que du bonheur tout ça, miamm!!! Bonne journée! Bises
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Du tout fait maison pour se régaler un peu plus encore !! ce fût le cas ! merci Christine ! bonne journée également bisous
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C’est une très belle idée 🙂
J’avais vu passer ton pralin maison, tes mystères aussi …
Et là, c’est un vrai instant de gourmandise que tu nous propose.
Merci pour ta participation,
Bisous et belle soirée
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Je n’aurais peut être pas eu cette idée, mais il me restait de la pâte feuilletée d’une galette que j’ai ratée et de la crème d’amande alors voilà .. un peu de pralin sur le tout et on a eu un super petit dessert tout frais, elles venaient tout juste de refroidir lorsqu’on les a mangées ! Merci nathly ! gros bisous bonne soirée
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Comme toujours, quelle belle idée ! Elles sont jolies et très gourmandes, bravo le recyclage des restes Claudine, j’adore ! Gros bisous
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Ben je crois qu’elles seront présentes maintenant à chaque fois que je ferais de la galette car il me reste souvent de la pâte et de la crème d’amande ! Quant au pralin je crois que dorénavant j’en aurais aussi souvent en bocal !! 😉 gros bisous brigitte merci
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Elles sont délicieusement gourmandes ces tartelettes.Tu as eu une excellente idée. Gros bisous et belle fin de semaine
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Merci Jackie ! j’étais contente en effet ! terminer des restes et se régaler quoi de mieux ? gros bisous, bonne fin de semaine à toi
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humm voila une très jolie recette de restes!!!! gros bisous ma belle
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Merci ma Gaëlle c’est gentil ! gros bisous
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Bien craquantes tes tartelettes ! Comme tu le dis si bien, avec des restes l’on fait de bonnes choses ! Bisous Claudine
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Là c’était vraiment le cas ! merci Catherine ! gros bisous
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de jolies tartelettes et excellente crème
très bonne soirée gros bisous
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Tu connais toi la crème d’amande avec tes belles galettes ! merci Guy ! gros bisous
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J’en ai l’eau à la bouche, et dire que je n’ai pas de dessert pour ce soir! Gros bisous Claudine
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ma pauvre Michèle avec tout ce que tu fais ? rien ? La prochaine fois je te garde la mienne !! gros bisous
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une belle façon d’utiliser les restes de pâte feuilletée, cela donne un délicieux dessert Claudine, bonne soire
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Normalement je m’en sers plutôt pour faire des petits feuilletés pour de futures apéro mais là je n’avais rien à mettre en garniture. Cette idée de faire des tartelettes de cette façon c’était top ! merci Michelle ! gros bisous
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En effet elles me plaisent tes tartelettes, c’est une bonne idée..Elles ont l’air bien gourmandes
Bisous
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Une belle façon de terminer et la pâte feuilletée et la crème d’amande !! merci ma delphine gros bisous
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tes tartelettes sont bien appétissantes!!
bonne soirée
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C’est gentil ! merci beaucoup ! gros bisous
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Magnifique tarte rustique et moderne à la fois.
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Merci beaucoup ! c’est gentil !
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Un seul mot me vient à l’esprit en voyant tes tartelettes : TENTATRICE !!!!! C’est malin, maintenant j’ai envie de croquer dans une de tes tartelettes. Bonne soirée et gros bisous
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je suis contente vu que tu n’es pas trop sucrée, ça me fait plaisir de voir que même celles qui sont salé ont envie de les déguster !! Bonne soirée Manue gros bisous
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Coucou Claudine.
Génial tu as tout gardé pour refaire un super dessert !! Je suis comme toi, je garde les restes et j’improvise, généralement ce sont des bonnes petites inventions 🙂
Tes tartelettes ont du être délicieuses oui avec en plus ton pralin maison, le régal 🙂 Tu as eu une bonne idée. Bravo !
Je te souhaite une bonne fin de journée.
Gros bisous
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Ca m’arrive souvent et souvent effectivement je fais quelque chose avec de sympa ! Ca a été le cas avec ces tartelettes qui se sont révélées bien gourmandes ! Lors des galettes l’année prochaine je saurais quoi faire s’il m’en reste à nouveau ! merci Amélie. gros bisous, bonne soirée
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Plutôt sympa ces tartelettes !
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Merci Sandrine ! c’est vrai
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Oh oui bien sûr que ça ne pouvait être que bon ! Tes tartelettes sont en plus très mignonnes ! J’ai toujours du mal avec les restes qui ne peuvent pas faire un petit repas, soit parce que je manque d’idées soit parce que je n’ai pas le temps de cuisiner rapidement pour les utiliser. Tu as eu une très bonne idée ! C’est tellement bon en plus la pomme cuite. Belle fin de journée Claudine, gros bisous
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Je ne jette jamais le surplus de la pâte feuilletée. En général ça se termine en petite tartelettes pour apéro que je congèle mais là je n’avais rien pour en faire, alors j’ai pensé à des tartelettes. J’en avais suffisamment pour en faire 2. c’est en les réalisant que j’ai repensé à ma crème d’amande qui était au frigo. J’avais déjà mis les pommes, alors j’ai comblé les trous avec. Un peu de pralin dessus et hop au four !! Eh bien j’étais contente du résultat ! Merci ma Laurence, bonne fin de journée également ! gros bisous
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belle recette pour utiliser les restes…bonne journée
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Quand on fait des galettes c’est souvent que l’on en a. Il ne faut pas hésiter à faire ces tartelettes, c’est excellent. merci beaucoup ! bonne journée
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rhoooo tu me fais envie avec ces petites tartelettes.. tu sais comme je suis gourmande.. lol
je me régalerai.. c’est sûr..
gros bisous
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Ce n’est vraiment pas grand chose à faire quand on a déjà tout de fait : crème d’amande et pralin ! J’ai beaucoup aimé. merci yolande
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Rho comme elles sont belles tes petites tartelettes avec tous ces ingrédients que ça doit être bon.
Bonne journée
Bisous
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A refaire après une galette des rois ! il reste toujours de la pâte et de la crème d’amande !! enfin pour deux personnes… ! merci christelle gros bisous
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Qu’elles sont belles et très attirantes
Belle réussite
Sonia
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Merci Sonia ! Il fallait bien que je fasse quelque chose avec les restes que j’avais ! mais je les ai beaucoup aimées ! gros bisous
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Un très joli visuel tout en feuilletés, la pâte et les pommes ! Et comme ce devait être bon !
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Oui elles étaient bien bonnes ces petites tartelettes ! à peine refroidies elles ont été englouties ! c’est du frais là !! merci Irisa
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Un pur régal. En fait, avec les restes et un peu de créativité, tu fais de supers bonnes choses Claudine 🙂 Gros bisous
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Exactement ! il aurait été dommage de tout jeter ! Ces petites tartelettes étaient bien savoureuses ! merci Martine, gros bisous
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Et bien j’en aurais bien dégusté une ce midi , car je n’ais rien de bon comme dessert, j’aime bien faire des gâteaux avec le stock de mes placards.
Bisous .
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Nous avons rarement un dessert après le repas à part les fruits mais de temps en temps oui ça fait plaisir ! Faites avec des restes elles étaient vraiment délicieuses ! Merci yolande ! gros bisous
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Bisous bonne après midi
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Une splendide gourmandise, belle idée de dessert, bisou ma Gut
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Merci ma Zika ! je ne suis pas une grande pâtissière mais j’ai été contente d’avoir eu cette idée pour terminer tous mes restes ! enfin presque ! il me reste du pralin !! gros bisous
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Hum tu nous fait saliver avec toutes ces belles recettes. Belle journée. Bises
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Merci beaucoup ma chère Cécile, c’est gentil. C’est tout simple, d’autant plus que je les ai faites avec des restes, mais c’était très efficace pour se régaler ! Gros bisous
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hummmmmm jolies tartelettes, régal !!!
bravo
belle journée Claudine
manue
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Oui un régal ! et à par la pomme tout est fait à base de restes !! merci manue, gros bisous, bonne journée
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Ça doit être trop bon, moi la crème d’amandes j’adore ! Bon dimanche Claudine
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Je suis pareille, c’est pour cela que j’adore les galettes des rois ! 😉 Ces petites tartelettes m’ont permis de me régaler à nouveau ! merci Josiane bisous
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