Pizza bacon et fromages et Pizza coppa chèvre

Pizza bacon et fromages et Pizza coppa chèvre

Il était temps que je nous fasse une petite pizza ! il y a un moment que je n’en avais pas fait car ma dernière Pizza n’en était pas vraiment une puisqu’il s’agissait d’une pizza de polenta ! Ma dernière vraie pizza remonte à Janvier !! Houlà ! pas étonnant que j’en ai cruellement envie ! En règle générale mes pizza sont très copieuses en garniture, là j’ai eu envie d’une pizza simple comme tout mais faite avec d’excellents produits. J’ai trouvé un super Bacon Bio que j’achète chez mon supermarché L…  ! Je vous le conseille si vous en trouvez, c’est donc au bacon que j’ai fait ma pizza avec simplement du comté et de la mozza. Et comme je n’avais pas assez de bacon, celle de mon mari a été faite au chèvre et coppa. 

Pizza Bacon Mozza et comté

 Ce que j’en pense ?

Je fais rarement des pizza sans légumes en garniture mais je dois avouer que c’est bien bon aussi comme ça juste avec du fromage et de la charcuterie, surtout lorsque les ingrédients sont d’aussi bonne qualité ! J’ai goûté les deux bien sûr et il m’a été difficile de dire laquelle je préférais. Et vous ? vous avez une préférence ?

Pizza Chèvre Coppa

La recettepizza dessin

 Ingrédients pour 2 pizza 

Pour la pâte (pour 2 pizza)

  • 250 gr  de farine T55
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 5 gr de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie  « Maïzena »

Pour la garniture (pour la pizza Bacon et fromages)

  • 6 Tranches de Bacon Bio
  • Sauce tomate Saclà Tomates Burrata
  • 1 boule de mozza
  • Olives noires
  • 1 échalote
  • Comté râpé
  • Huile d’olive d’excellente qualité
  • Origan

Pour la garniture (pour la pizza chèvre et coppa)

  • 4 tranches de coppa
  • Sauce tomate Saclà Tomates Burrata
  • Bûche de chèvre
  • Olives noires
  • 1 échalote
  • Comté râpé
  • Huile d’olive d’excellente qualité
  • Origan

 Déroulement de la recette  

  • Installez le Pétrin et le couvercle anti-éclaboussure du cooking chef
  • Diluez la levure dans l’eau.
  • Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le Bol du robot.
  • Réglez la vitesse sur 1 et pétrissez pendant 5-7 minutes.
  • Enlevez le Bol, couvrez-le d’un torchon et laissez gonfler.
  • Enlevez la pâte du Bol et divisez-la en 2
  • Fariner le plan de travail, saupoudrer d’origan
  • Travailler la pâte d’une boule en l’enduisant bien de farine/origan
  • Etaler la pâte au rouleau le plus finement possible
  • Placer la pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
  • Etaler uniformément, à l’aide du dos d’une cuillère à soupe,de la sauce tomate burrata
  • Répartir le bacon coupé en morceaux (la coppa pour l’autre pizza)
  • Couper la boule de mozza et répartir les morceaux (uniquement sur la pizza bacon)
  • Ajouter 3 rondelles de chèvre sur la pizza coppa chèvre
  • Ajouter des morceaux d’échalote (pour les 2 pizza)
  • Saupoudrer les 2 pizza d’origan
  • Ajouter sur les 2 pizza du comté râpé
  • Arroser de quelques gouttes d’huile d’olive
  • Enfourner dans un four chauffé à 200° c durant 20 Minutes

Le conseil de Gut :

Si vous n’avez pas un four qui permet la cuisson à 2 étages, faites les cuire en 2 fois ! Surveillez la cuisson !! Vos pizza doivent être bien dorées ! 

Difficulté : 

 

 

60 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Les 2 me plaisent énormément, on se fait de temps en temps des pizza à la maison, c’est un régal !
    Et comme j’adore le fromage, je n’hésiterai pas sur la dose :p
    Bise

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    1. Gut dit :

      Tout comme moi ! et tout comme toi j’adore le fromage dans la pizza ! c’est incontournable ! Avec les pizza maison on peut mettre ce que l’on veut, c’est chouette ! merci beaucoup bisous

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  2. Marion dit :

    Simples mais bien généreuses quand même tes pizzas !
    Des associations classiques bien gourmandes et toujours appréciées !

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    1. Gut dit :

      Tu as tout à fait raison ! ces classiques sont toujours très bonnes aussi !

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  3. Isabelle dit :

    Alors ça sera coppa chèvre pour moi. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Elle a eu plus de succès mais ce n’est pas grave j’ai bien aimé l’autre aussi ! merci isabelle. gros bisous

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  4. Anne dit :

    Tes pizza sont toujours très appétissantes. Quand je fais la pâte maison, je trouve toujours que le goût de la levure est très présent. As-tu une astuce pour des pâtes au top ?

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    1. Gut dit :

      Eh bien celle que je donne me plait bien. Etant donné qu’elle est parfumé toujours avec une excellente huile d’olive et que je mets après de l’origan dans ma pâte je n’ai jamais trouvé qu’elle sentait la levure surtout avec la garniture après dessus.. je l’aime bien je suis habituée.Merci Anne bisous

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  5. guy59600 dit :

    une jolie pizza et bons ingrédients et un joli blog que je découvre en plus je vois que la retraite ce passe bien malgré que les retraités sont des gens aisés
    excellente soirée

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    1. Gut dit :

      Merci Guy, oui ces deux pizza étaient tout à fait à mon goût !
      La retraite se passe à cuisiner et converser ce n’est pas désagréable ! Merci Bonne journée

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  6. Marlyzen dit :

    Ta double garniture me plait tant qu’il y a du fromage bien fondu après cuisson ! Une pizza maison, cela change tout 🙂 Merci pour ce beau partage gourmand !

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    1. Gut dit :

      Bien sûr car en plus nous utlilisons des ingrédients de bonne qualité et nos pizza du coup s’en trouve bien plus savoureuses ! Je suis comme toi s’il n’y a pas de fromage ce n’est pas une bonne pizza !

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  7. yumelise dit :

    La pâte est très appétissante. La garniture est gourmande et moi c’est souvent que je fais la pizza sans légume. On l’aime aux fromages et à la charcuterie. Alors tes photos me font trop envie ! (sans chèvre par contre chez nous 😉 )

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    1. Gut dit :

      Ca tombe bien si tu n’aimes pas celle au chèvre car beaucoup l’ont préférée alors ce sera celle au bacon pour toi mais ne t’inquiète pas elle est très bonne !! merci Yumelise

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  8. So-CuiZine dit :

    La pizza maison miam, l incontournable..
    J imagine la bonne odeur qui embaume la maison miam..
    On passe a table à quelle heure ??

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    1. Gut dit :

      On ne va pas tarder car on ne mange pas tard en général mais ce n’est pas pizza au menu mais poisson !! alors si tu aimes…. c’est volontiers !merci So ! gros bisous

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      1. So-CuiZine dit :

        Le poisson ?? Mais bien sur que j aimeeee

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  9. lolo1501 dit :

    quelles sont belles tes pizzas ! et garnies ainsi hummm ! tu me donnes bien envie de prévoir une soirée pizza prochainement ! bonne journée bises

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    1. Gut dit :

      Fais toi plaisir ! je suis sûre que ta petite famille et ton petit louis en particulier vont être ravis ! on peut tellement changer les garnitures qu’il y a de quoi se régaler ! merci Lolo ! gros bisous

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  10. Pour moi ce sera chèvre coppa 😉! La dernière fois que j’ai mangé une pizza, c’était lors de nos vacances à New-York, aux pepperoni, souvenir de 6 mois passés en Floride dans les années 80, j’adorais ces saveurs bien relevées, une pâte fine, bref j’étais déjà gourmande ! Je n’en fais pas souvent, mais comme toi j’aime qu’elles soient garnies de bons fromages !! Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Bon choix ! elle est forcément plus goûteuse ! c’était celle que mon mari a choisi alors j’ai pris l’autre (bien bonne aussi) mais je lui en ai piqué un bout ! C’est quelque chose que je fais peu aussi mais pourtant on se régale bien avec ces pizza maison ! merci brigitte ! gros bisous

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  11. kekeli dit :

    Je ne pense pas assez souvent à faire des pizzas, pourtant c’est bon !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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    1. Gut dit :

      Je suis pareille ! deux ou trois pizza dans l’année ça fait peu lorsque l’on aime beaucoup ça ! bisous bonne journée aussi

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  12. samar dit :

    ohlalala alors on passe a table hehehe j’adore les pizza maison et avec du bon fromage et belle garniture rien de mieux pour se régaler en famille ❤
    bisous Claudine et bon mercredi

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    1. Gut dit :

      C’est vrai mais pour nous qui ne sommes que deux on aime ! Je n’en fait pas assez souvent c’est un tord. Merci ma samar ! bon mercredi à toi. gros bisous

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  13. Une bonne pizza maison, il ne m’en faut pas plus pour me régaler! Et c’est vrai que la qualité des ingrédients est essentielle, en particulier pour le fromage (trop de pizzeria ose servir un semblant de fromage bon marché…). Tu me donnes envie d’en faire une et je suis sûre que ma famille sera ravie de ce plan de repas! Bises

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    1. Gut dit :

      Oui dans ce plat je choisis bien mes ingrédients ! la différence se fait de suite sentir. Je pense effectivement que si tu leur proposes de faire un repas pizza il va y avoir des Youpi dans l’air !! Gros bisous Emeline

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  14. pour moi ce sera une part de chaque. Belle soirée. Bisous

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    1. Gut dit :

      Moi j’ai fait un petit morceau de l’une et un plus gros de l’autre ! mon mari préférait celle à la coppa ! merci bisous

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  15. Assia dit :

    Y a rien de tel qu’une bonne pizza faite maison, tu me donne envie d’en faire ma douce Claudine. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Fais toi plaisir tu les fais si bien ma gentille Assia !! Merci. Gros bisous

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  16. Muriel dit :

    Je l’adore cette pizza maison aux belles saveurs!

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    1. Gut dit :

      Merci Muriel !! Moi aussi

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  17. Michelle dit :

    une très belle pizza maison avec des bons produits, rien de meilleur Claudine, bonne fin de journée

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    1. Gut dit :

      C’est ce qu’il faut si on veut vraiment se régaler avec ! merci Michelle ! bonne soirée. gros bisous

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  18. Emmanuelle dit :

    Rien de meilleur qu’une pizza maison, surtout avec des produits de qualité. Perso, j’ai une préférence pour celle à la coppa et chèvre. Bonne journée, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui je trouve aussi ! non seulement la pâte est bonne mais au moins il y a de la garniture dessus ! Celle a la coppa a l’air d’avoir plus de succès mais celle au bacon était bien fondante pas mal aussi ! merci Manue ! gros bisous, bonne soirée

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  19. Catalina dit :

    extra les 2 mais j’ai une préference pour le coppa – chèvre
    bisous

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    1. Gut dit :

      Moi je ne me suis pas décidée, j’ai bien aimé les deux ! merci ma cata ! gros bisous

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  20. thithoad dit :

    j’adore les pizzas, je me serais régalée avec la tienne!!
    bonne journée

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    1. Gut dit :

      Lorsque la pâte est bonne et qu’il y a une bonne garniture la pizza c’est top ! merci, bonne journée

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  21. Merci pour l’idée, je ne pense pas souvent au pizza, c’est pour moi plus synonyme d’été, grignotage sur la terrasse. Bisous

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    1. Gut dit :

      C’est vrai que c’est sympa l’été avec un petit verre de rosé bien frais ! merci chantal ! bisous

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  22. quoiquonmange dit :

    Je suis partante pour goûter les 2 qui me semblent bien bonnes.
    Chez nous, la pizza est sans fiofio, style marguarita, parfois aussi avec un ajoût de bacon, mais comme toi toujours avec d’excellents ingrédients, servie avec une salade verte.
    Agréable journée, Gut. Bizh

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    1. Gut dit :

      C’est ce que j’ai fait, j’en ai mangé plus avec celle au bacon car mon mari préférait l’autre mais moi je ne me suis pas décidée sur celle que je préférais.
      J’ai appris, des italiens, que la pizza c’est avant tout une bonne pâte et des produits d’excellente qualité qui font qu’elles sont extra, comme leur fameuse pizza alla romana. Presque rien dessus mais alors quel parfum !! je m’étais bien régalée avec.
      Je commence à avoir un panel de pizza assez important sur mon blog et j’en ai quelques unes aie aie aie ! Bon sang que c’était bon ! Merci Viviane ! gros bisous

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      1. quoiquonmange dit :

        Tu sais que mes enfants refusent d’aller dans les soi-disant pizzeria de notre ville où leurs amis se régalent 🙂 🙂
        L’Etudiant dit ‘J’en mange de bonnes à la maison, je ne vais tout de même pas payer (cher qui plus est) pour manger des dég….es !!!’

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        1. Gut dit :

          Franchement il a bien raison ! Si aller au resto c’est pour manger une pâte qui n’est pas souvent fameuse et rien dessus pas la peine ! Et puis quand les enfants sont habitués au très bon, ils ont un palais plus difficile … ! Chez toi on y mange bien alors la barre est haute ! Bisous Viviane !

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  23. Elle est très gourmande mais moi, j’aime bien les légumes. J’ai du mal à m’en passer. Mais comme ta pizza est très gourmande, une belle salade verte m’irait parfaitement
    Gros bisous Claudine 🙂

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    1. Gut dit :

      Je fais toujours après une salade verte même lorsque je mets des légumes sur mes pizza mi aussi. Il y a tant de possibilité pour faire des pizza que l’on a le choix ! je pense moi que je pourrais en faire une carte avec celles que j’ai sur mon blog ! merci martine ! gros bisous

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  24. delphine dit :

    Hum cela doit être un délice ta pizza, on adore le bacon à la maison, alors je prends forcément
    Bises et bon mardi

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    1. Gut dit :

      Bon comme cata préfère celle à la coppa, c’est bon ! vous serez comblée toutes les deux ! Merci ma Delphine ! gros bisous passe une belle journée aussi

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  25. manueb dit :

    j’essaie d’en faire au moins deux fois par mois, mes filles en raffolent;;; Là j’en ferais bien, c’est tellement bon !

    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      J’en fais beaucoup moins souvent que toi mais c’est pour mieux les apprécier encore ! quand elles se font désirer il y a un petit plus !! bisous Manue merci

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  26. Toujours du succès la pizza, la tienne est très gourmande! Merci Claudine, , bonne journée, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Elles étaient très bonnes toutes les deux ! mais comme tu dis on se régale toujours avec de la pizza lorsqu’elles sont composées de bons produits ! merci michèle gros bisous

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  27. Elle donne très envie cette pizza
    Bonne journée bisous

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    1. Gut dit :

      Les deux sont excellentes ! merci christelle ! gros bisous

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  28. la nonna dit :

    si tu me parles de coppa, j’arrive en courant….lol

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    1. Gut dit :

      Tu connais les bons produits toi ! rien d’étonnant ! merci Marie ! gros bisous

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