Pizza bacon et piquillos parfumée origan et aillet

Eh bien pour continuer dans les publication de produits EDERKI, spécialisée dans les produits Basques, je vous propose aujourd’ui une recette de pizza ! J’adore les piquillos, alors pourquoi pas faire une petite pizza avec ? je me suis servi de la sauce Frito EDERKI comme fond de ma pizza et après un petit coup d’oeil dans le frigo j’ai complété le tout avec du bacon de la mozza, des champignons et de l’aillet !! Comme d’habitude j’ai parfumé ma pâte avec de l’origan et j’y ai ajouté comme sel le gros sel au piment d’espelette EDERKI. Une belle pizza que nous avons mangé contrairement à mon habitude un peu plus épaisse puisqu’au lieu de la partager en deux et de réaliser 2 pizza je n’en ai fait qu’une seule mais comme la plaque de mon four a ses limites je n’ai pas pu l’étaler aussi finement. Ce n’est pas grave, j’ai pu constater que ma pâte bien que plus épaisse était fort bonne et elle s’est ainsi mieux gardée car nous n’avons pas tout mangé d’un coup !! Je ne me suis pas posée la question de savoir si elle me plairait sachant d’avance que ce serait le cas, j’aurais pu même le parier eh bien ça a été le cas ! Décidemment ces piquillos qu’est ce que c’est bon !! 

Et n’oubliez pas : EDERKI vous propose une centaine de produits basques, dont ce gros sel, livrés en 48 h, alors comme ils vendent en ligne n’hésitez pas cliquez sur le logo !

 

 La recette (pour 2 pizza pour la pâte ou 1 grosse pizza épaisse)

Pour la pâte

  • 250 gr  de farine T55
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 5 gr de gros sel au piment d’Espelette EDERKI
  • 1 sachet de levure de boulangerie Spécial MAP « Maïzena »
  • 1 cuillère à café d’Origan

Pour la garniture

  • 1 Boite de poivrons del piquillos EDERKI
  • 9/10 tranches de bacon
  • 1 petite boite de champignons émincés
  • 1 pot de sauce Frito EDERKI
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 tige d’aillet
  • Installez le Pétrin sur le cooking chef 
  • Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le Bol du robot.
  • Réglez la vitesse sur 1 et pétrir pendant 1 minute.
  • Augmenter un peu la vitesse et pétrissez pendant 5-7 minutes. ( la pâte doit se décoller du bol)
  • Arrêter le cooking. Enlevez le Bol, couvrez-le d’un torchon et laissez lever pendant 2 heures
  • Enlevez la pâte du Bol à l’aide d’une corne de bourlanger et divisez-la en 2
  • Fariner le plan de travail, saupoudrer d’origan
  • Rouler la pâte dans l’origan
  • Travailler la pâte en l’enduisant bien de farine/origan (selon les indications de la Vidéo ICI)
  • Etaler la pâte au rouleau
  • Placer la pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
  • Préchauffer le four à 200° c
  • Etaler la sauce Frito sur la pâte à pizza
  • Placer les tranches de bacon
  • Mettre un piquillos sur chaque tranche de bacon
  • Ouvrir la petite boite de champignon, bien égoutter l’eau et répartir les champignons sur la pizza
  • Couper la mozzarella en morceaux et les répartir sur la pizza
  • Eplucher et couper l’aillet en fines rondelles et les répartir sur la pizza
  • Saupoudrer le tout d’origan
  • Cuire au four durant 20 minutes
  • Déguster dès la sortie du four

Les conseils de Gut

Surveiller la cuisson ! la garniture doit légèrement dorer!!

Difficulté :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

53 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Tu sais qu’avec le manque de temps, je n’avais même pas vu que toi aussi tu avais eu droit à ce chouette partenariat ! On a été bien gâtées dis donc ! Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Oui c’est vrai car ce sont de bons produits ! Bisous brigitte

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  2. Marion dit :

    Miam, oh la belle pizza ! La garniture est vraiment originale et savoureuse.

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    1. Gut dit :

      Merci Marion ! C’est vrai que c’était bien bon ! Gros bisous

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  3. Miammm !!! Une bien appétissant epizza !!

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    1. Gut dit :

      Je suis bien d’accord !! merci beaucoup !!

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  4. bouffeporn dit :

    En ce moment, je suis dans ma période pizza et la tienne me fait de l’œil !!!
    En plus, j’ai récemment trouvé un magasin avec des piquillos pas trop chers, je suis ravie !!!

    Je sens que ce long week-end va être productifs en nouvelles recettes 😉

    Merci & bonne journée !

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    1. Gut dit :

      Super Anaïs ! je suis contente que cette pizza te plaise !! J’ai hate de voir ta version et peut être aussi d’autres plats !! bonne journée ! gros bisous

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  5. Laurence dit :

    c’est trop bon la pizza !!
    miam !!

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    1. Gut dit :

      Ce n’est pas mi qui dirait le contraire ! merci Loulou ! gros bisous

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  6. Très tentante cette jolie pizza! Généralement moi aussi je préfère la pate fine mais de temps en temps une pate plus épaisse et bien moelleuse c est bien agreable. Je n ai jamais pensé au bacon, c est une très belle Idee et encore mieux avec les piquillos! Bisous

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    1. Gut dit :

      On peut tout mettre sur la pizza ! Pourquoi pas en faire une avec piquillos et bacon ? Merci Emeline. Gros bisous

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  7. Isabelle dit :

    Une bonne pizza maison, c’est un festin de roi aux yeux de mes enfants. D’ailleurs, mes deux grands ont choisi une pizza comme menu d’anniversaire. Ta version est délicieusement parfumée
    Bisous

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  8. Ma mère faisait les pizzas avec une pâte épaisse, moi j’ai plus tendance à les faire fines, mais j’aime les deux, le goût est cependant différent. J’ai fait une pizza vendredi soir avec du chèvre, du brebis, de la mozzarella et des tomates cerises. Je n’ai pas pensé à mettre des piquillos, mais tu as raison ça doit être vraiment bon sur une pizza. Maintenant que j’ai un peu plus de facilité à en trouver, je pourrai penser à essayer. Je suis en train de me casser la tête pour mon entrée dimanche prochain. J’ai des amis qui doivent venir mais comme nous allons partir au bord de la mer vendredi et samedi, il faudrait que je la fasse en avance mais que ça se conserve jusqu’à dimanche, rrrr c’est compliqué parfois ! Magnifique soleil aujourd’hui, ça fait du bien au moral ! Je te souhaite une belle journée Claudine, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui c’est vrai ! j’avais jusqu’ici une préférence pour la pâte fine, mais ça c’était avant que je n’en fasse une maison car franchement le lendemain on l’a terminé froide sur la route lorsque nous sommes partis dans le Lot et elle était encore fort bonne. Avec une pâte fine ça n’aurait pas été le cas.
      Je te dirais bien le saumon gravlax ! 🙂 moi il m’avait bien rendu ce service ! maintenant si tu veux faire quelque chose que tu n’as jamais fait tu peux faire les petites verrines au saumon et légumes de printemps que j’ai présenté en remontant la recette. Tu fait cuire tous tes légumes avant de partir et tu prépares ta vinaigrette avant et tu n’aurais plus qu’à monter les verrines en rentrant. Pour l’ajout du saumon, tu le congèles avant et tu n’auras plus qu’à le faire décongeler au micro ondes !! C’est joli, c’est bon et c’est frais.. Enfin c’est une idée comme ça…
      Je suis contente que tu partes en WE ! c’est chouette !
      Je n’ai pas eu le temps annoncé moi simplement un petit 18°C avec du vent et un ciel tout gris !! Je devais faire une plancha ça s’est terminé sur la plaque à induction !!! dommage… gros bisous ma chère Laurence !!

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      1. Merci pour ton idée Claudine, je crois que je vais refaire encore le saumon gravlax, c’est tellement facile à faire et à servir. Gros bisous

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        1. Gut dit :

          Ben oui !! et puis tu feras des heureux ! trop bon !! gros bisous

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  9. jackiecuisine dit :

    Comme elle est gourmande ma Claudinette cette pizza. J’adore. Je vais en publier une dans la semaine. Gros bisous et belle journée sous le soleil. 28 degrés c’est top 🙂

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    1. Gut dit :

      Ah oui ? je vais voir ça avec plaisir alors !! merci ma Jackie ! Chez ils annonçaient aussi un super beau temps aussi avec 24° c En fait c’est tout gris et il n’y a que 18° c et beaucoup de vent !! je devais faire une plancha à midi ça c’est terminé dans la cuisine sur la plaque de cuisson !! grr !! Chanceuse !! je suis contente pour toi ! gros bisous

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  10. gridelle dit :

    j’en veux une part!!!!

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    1. Gut dit :

      Heu…. je suis ennuyée car on a tout mangé ! d’abord chaude et le lendemain sur la route en allant en vacances froide. Même là elle était bien bonne avec la pâte qui était bien restée moelleuse !! désolée ma gridelle !! gros bisous

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  11. jecuisinedoncjesuis.com dit :

    Miam!!!! J’adore les piquillos et les pizzas! Je prends tout sauf le bacon! Gros bisous ma Cloclo! Patty.

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    1. Gut dit :

      Donne moi ta part de bacon va moi ça ne me pose pas de problème… je t’embrasse ma Patty, merci !

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      1. jecuisinedoncjesuis.com dit :

        jajajaja elle est à toi ma Cloclo! Gros bisous!

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  12. Tu me mets l’eau à la bouche. Même si pour moi se sera sans bacon. Belle journée. Bises

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    1. Gut dit :

      Pauvre bacon ! tu es la 2ème à le laisser dans l’assiette !! tu peux me donner ta part marie ! merci, beaucoup gros bisous

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  13. chris dit :

    Je pensais justement faire une pizza pour le repas de ce soir mais j’étais en manque d’idée pour la garniture, mais plus maintenant grâce à toi ma Claudine.
    J’ai justement tous les ingrédients….
    . Un gros merci et un gros bisou!!!

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    1. Gut dit :

      Génial ! je suis heureuse d’avoir pu t’inspirer !! Une petite pizza de temps en temps ça fait plaisir à tous ! merci Chris ! gros bisous

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  14. Ma pizza ne sera pas Ederki mais je retiens la recette, ne serais ce que pour penser que je peux çà au menu de temps à autre, chose que je ne fais jamais…

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    1. Gut dit :

      Faire une pizza maison c’est bon et c’est chouette à faire ! Lorsque j’ai mes petites filles on s’amuse même à faire chacun la sienne ! Enfin sauf mon mari, il faut lui faire c’est un gros fainéant en cuisine !!! bisous chantal

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      1. LOL ! J’ai le même à la maison ! Bisous

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        1. Gut dit :

          Tu n’as pas remarqué les hommes c’est soit de super cuisiniers soit ils ne savent même pas faire cuire un oeuf !!! manque de chance on a toutes les deux la seconde catégorie ! 😉 bises

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  15. flaure47 dit :

    Des poivrons del piquillos j’en ai toujours à la maison. Ta pizza pourrait bien faire un de nos repas du long W.E.
    Bonne semaine, FLaure

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    1. Gut dit :

      C’est bon ces petits piquillos ! je n’en avais jamais fait dans une pizza et ça le fait bien j’ai trouvé ! je l’avais bien parfumée et elle était très bonne. Je pense que tu peux te faire une bonne version aussi même si tu ne mets pas les mêmes ingrédients !! meri Flaure ! gros bisous

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  16. Holala, tu le sais, j’adore les pizzas moi aussi, et sur celle ci tu as réuni toutes les saveurs que j’aime!! Il faut que j’achète des piquillos tu me fais trop envie!

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    1. Gut dit :

      Oh ! oui je sais et tes pizza me plaisent infiniment ! Ta pizza fromates tomates séchées arrive toujours en number one pour pour ! après c’est celle-ci https://cuisinedegout.wordpress.com/2016/09/06/pizza-poireaux-celeri-aux-3-fromages/
      Comme tu le vois, j’aime le fromage !!
      Celle-ci était novatrice pour moi et je l’ai bien aimée. A toi de vir ce que tu peux faire avec ces bons piquillos !! gros bisous Marie

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  17. Bonjour chère Claudine, je trouve que les pizzas épaisses ont leur charme, je les aimes fines mais aussi épaisses et je pense que tu as raison lorsque la pâte est un peu plus épaisse on peut la conserver et la faire réchauffer plus facilement car elle se dessèche moins. Vous avez dû avoir un joli moment de dégustation. Belle semaine à toi 🙂 Bisous

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    1. Gut dit :

      C’est vrai les plus épaisses se gardent mieux ! nous l’avions terminée froide sur le bord de la route lorsque nous partions en vacances. je n’aurais pas pu le faire avec une pâte fine ! merci ma sophie ! gros bisous et bonne journée !

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  18. irisa dit :

    On adore la pizza à la maison ! Il me semble que tu as déjà parlé de la sauce frito , c’est quoi au juste ?

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    1. Gut dit :

      Oui j’en ai parlé dans la description du colis que j’ai reçu ! La sauce frito est une spécialité de chez EDERKI, c’est en fait un mijoté de tomates que l’on peut utiliser en base quand on cuisine ou dans des pâtes. Il n’y a aucun morceau dedans du coup pour faire le fond de la pizza c’était parfait !!

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  19. martinepineau dit :

    Y’a des jours où on n’a peur de rien …une pizza basque 🙂
    Je suis comme toi assez aventurière et essayerais volontiers car elle est bien gourmande
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Eh oui même pas peur !! j’aurais pu effectivement l’appelée pizza basque tu as raison !! sans être ma pizza préférée que j’ai fait sur ce site nous l’avons trouvée fort bonne ! ça change ! gros bisous Martine !

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  20. manueb dit :

    nous avons eu la même idée j’ai également fait une pizza avec ces poivrons rouges, recette à venir sur mon blog !!!
    ahh les gourmandes hi hi hi

    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Hâte de voir ta version Manue !! Oui on est gurmandes mais c’est tellement bon les piquillos et les poivrons en général ! gros bisous

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  21. Quelle belle pizza !!! J’aime beaucoup faire des pizza, il y a tellement de possibilités, il suffit de visiter ses tiroirs, son frigo et l’humeur du jour !!!
    Bonne journée à toi Claudine

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    1. Gut dit :

      Ca c’est vrai ! on peut tout se permettre si on a une bonne pâte on est certain que ce sera bon ! c’était encore le cas avec celle-ci ! merci beaucoup Catherine, bonne journée !

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  22. Une très belle pizza je te prendrais volontiers une part même si c’est encore tôt.
    Bonne journée
    bises

    Aimé par 1 personne

    1. Très belle pizza, gourmand et original, ne note la recette pour mon retour de vacances ! Bonne journée Bisous.

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      1. Gut dit :

        Merci Luz ! Si je ne t’ai pas d’ici là, bonnes vacances ! repose toi bien, ça fait du bien quelques jours de repos ! bonne journée ! gros bisous

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        1. Si si, je pars jeudi de la semaine prochaine, c’est juste que ça fait 11ans que j’ai pas été donc j’ai beaucoup à faire avant de partir, en plus mes bébés sont petits.

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          1. Gut dit :

            11 ans ? Ah ben oui je comprends que ce soit si attendu !! Je comprends bien le boulot surtout avec des petits bouts de chou ! Bon courage

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    2. Gut dit :

      Ca ne m’étonne pas !! Qui n’aime pas les pizza ? c’était une réussite avec ces petits piquillos !! gros bisous christelle !

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