Skip to content

Mini gateaux de pommes de terre au roquefort et oignons

Voici déjà la nouvelle édition du passe-plat de Corinne !! Que le temps passe vite ! ce mois-ci c’est notre chère Samar (mes inspirations culinaires) qui est la marraine et en tant que marraine elle a choisit comme thème : Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette.  En fait, il s’agit de réaliser une recette en version mini. Recette toujours bien sûr prise chez un autre blog !

Pour honorer ce thème très sympathique (j’adore tout ce qui est petit c’est trognon), j’ai choisi de réaliser les petits gâteaux de pommes de terre au Roblechon de Flo (Au fil du thym). Je les avais déjà repérés et là avec ce thème ça tombait fort bien ! J’ai choisi un autre fromage car le Roblechon, si nous l’aimons cuit, nous en sommes pas friands pour le manger comme ça. Du coup comme j’avais du roquefort à terminer (désolée pour ceux qui n’aiment pas), c’est le fromage que j’ai choisi ! Comme je m’y attendais avec le Roquefort et l’oignon ma cuisine embaumait !! qu’ils étaient bons !  Heureusement car avec la quantité qu’il y avait j’ai pu en faire 30 !! Heureusement qu’il y a le congélo !! C’est le genre de chose qui se congèle fort bien. Je vais pouvoir les proposer lors d’un petit apéro avec la taille qu’ils ont ! Un grand merci ma chère Flo ! Les gâteaux de pommes de terre je n’en faisais pas car trop gros pour nous deux. Cette version mini m’a permis à la fois de satisfaire ma gourmandise et à la fois de participer au Passe plat de Corinne !! Maintenant il ne me reste qu’à espérer qu’ils vont plaire à Samar et à Corinne ! Moi je les ai adorés !

Mini Gâteaux de pommes de terre au roquefort

La recetteDessins dessertpour 30 mini-gâteaux de 5 cm de diamètre

  • 700 gr de pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 50 gr de farine
  • 30 gr de beurre
  • 120 gr de roquefort (ou autre fromage)
  • Poivre au moulin (pas de sel car le roquefort est bien salé)
  • Piment d’Espelette

 

  • Eplucher les pommes de terre et les laver
  • Cuire les pommes de terre au cuit vapeur durant 15 minutes
  • Ecraser les pommes de terre et les écraser au press purée ou avec une fourchette
  • Mélanger la purée obtenue avec la farine et le jaune d’oeuf
  • Poivrer.
  • Ajouter l’oignon ciselé
  • Ecraser le roquefort à la fourchette puis l’ajouter à la préparation
  • Bien tout mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Remplir généreusement des empreintes de 5 cm de diamètre en silicone
  • Saupoudrer un peu de piment d’Espelette sur le dessus
  • Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes
  • Réaliser une deuxième fournée ensuite
  • Bien laisser refroidir avant de démouler
  • Déguster, chauds, tièdes ou froids, seuls à l’apéro ou avec une petite salade verte ou de crudités en entrée

Le conseil de Gut :

Utilisez des moules en silicone et attendez bien qu’ils soient bien froid pour les démouler !! Vous pouvez utilisez un autre fromage mais prenez en un qui a du goût !!

Difficulté :

 

Mini Gâteaux de pommes de terre au roquefort3

logo Corinne passe plats entre amis

Mini Gâteaux de pommes de terre au roquefort2

Cette recette participe également à la lutte contre l’endométriose un fléau pour les femmes puisque outre les douleurs qu’elle provoque, elle débouche aussi malheureusement souvent sur l’infertilité !! si vous voulez faire comme moi n’hésitez pas ! rien de plus simple il suffit de publier une recette où le jaune est la couleur dominante !! et si vous vous en savoir plus sur cette fichue maladie c’est ICI que ça se passe !

Logo endométriose

 

102 Comments »

  1. une excellente idée ma Gut, pas forcement pour l’apéro en ce qui me concerne car j’en fait rarement mais avec une salade oh ouaihhhhhhh je vois bien ces petits gâteaux en plus on peut décliner le fromage, mettre du comté par exemple, même du camenbert, bref ce qu’on veut 🙂
    des bisous
    loloche

    Aimé par 1 personne

    • Tout à fait peu importe le fromage du moment qu’il a du goût. Nous les avons mangé avec une salade et quelques uns le lendemain avec un petit verre. Il m’en reste ils sont au congelo !! A partager cette fois. Gros bisous merci de tes visites !

      J'aime

  2. J’ai cuisiné ces petits muffins pommes de terre hier soir pour le dîner mais avec du chèvre car peu de personnes aiment le roquefort et d’autre part là où j’habite il est hors de prix 😦
    En revanche la préparation m’a pris un peu plus de temps car après 15mn de cuisson au cuit-vapeur, les pommes de terre n’étaient pas écrasables du tout donc je les ai râpées au robot et le mélange avec les autres ingrédients a été plus laborieux 😦
    De plus j’ai huilé mes moules à muffins en silicone et j’ai donc pu les démouler quelques minutes après la sortie du four :-))
    Pour finir, la famille entière en a raffolé et m’a dit que c’était délicieux donc un grand merci pour ce partage :-))

    Aimé par 1 personne

    • Merci beaucoup de ce si gentil retour ! je suis ravie que cela vous ait plu. Pour la cuisson des pommes de terre, c’est comme toutes les cuissons malheureusement ça dépend à la fois des matériels et de la grosseur des ingrédients ! Les miennes étaient assez petites. Je prends des pompadours. Je cuisine beaucoup à la vue, au toucher et à l’odorat plus qu’en tenant compte des temps de cuisson. J’ai rencontré trop de surprises ! même dans des recettes de Chefs, il m’est arrivé de doubler des temps de cuisson par rapport à ce qui était indiqué. Il faut en fait sortir les pommes de terre du cuit-vapeur lorsqu’elles sont cuites, en plantant la fourchette ça se sent très bien. Je vais le modifier comme ça les autres ne rencontreront pas le même problème…
      Ceci étant dit je pense qu’avec le chèvre ils devaient aussi être très très bons ! je suis ravie. merci encore ! Bonne fin d’après midi !

      J'aime

    • C’est très gentil d’être passée la voir ! merci marion ! je suis heureuse que cela te plaise. Chez moi c’est toujours assez facile à faire mais toujours très bon et là ils sont délicieux avec le roquefort ces mini gâteaux de pommes de terre !

      J'aime

    • Merci beaucoup ! je suis comme toi j’adore tout ce que est petit ! c’est trognon !! L’endométriose est une sale maladie ! réaliser une petite recette jaune pour monter que l’on soutient ce mouvement ce n’est pas grand chose… Bisous

      J'aime

    • Je te fais un 2ème petit mot ici, c’est pa rapport à ton blog. Je ne sais pas ce qui se passe mais je mets des commentaires (certes pas à toutes tes publications mais plusieurs tout de même). Ils se mettent bien en attente de modération puis après quand je reviens pour voir si éventuellement tu m’as répondu (je t’avais posé une question pour tes frites) mes messages ont disparu.. Que se passe-t-il ? dans tes spams ? pourtant s’ils sont en attente de modération ça ne me semble pas possible. si tu peux me dire… merci Christelle ! bises

      J'aime

      • C’est fou !! Il n’y qu’avec toi que ça arrive régulièrement ! Je viens de retourner sur l’article en question et de voir que ton commentaire avait été envoyé dans les indésirables encore une fois ! Pourtant tu utilises toujours la même adresse non ? Et pourtant celui que tu as laissé sur la pizza est apparu dans les « en attente » et pas dans les spam !!!
        Je suis désolée, je ne fais pas du tout de ségrégation contre toi … :S Ce n’est pas non plus de la mauvaise volonté de ma part… Pour une fois que c’est une question en plus !!!

        Aimé par 1 personne

        • Ne t’inquiète pas du tout je n’ai pas pris cela comme le ait que tu faisais le tri ! mais je ne comprenais pas. Du coup j’ai préféré t’en parler ! C’est bien ce que je pensais j’étais dans tes spams ! C’est curieux car j’utilise la même adresse chez tout le monde… bref c’est comme ça maintenant je saurais !!

          J'aime

    • Pour nous aussi ! Merci nathalie. Nous nous sommes beaucoup régalés tout comme dimanche soir d’ailleurs en apéro. C’était bien sympa. Bonne soirée. Gros bisous

      J'aime

  3. Tu as fait un très bon choix de recette !! Ces petits gâteaux salés sont très mignons et côté saveurs je dois dire que j’aurai été comblée si j’avais été à ta table 🙂 Je suis fan du roquefort qui parfume si bien les plats (et la cuisine lol).
    Ces petits gâteaux seront effectivement parfaits pour l’apéro, mais aussi dans une salade composée ! Merci pour ce joli partage Claudine !!

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • Merci chete kathia. Comme tu l’as deviné ils etaient savoureux. Tu as raison le roquefort c’est sublime en cuisine. D’ailleurs je le préfère même en cuisson que cru sur une tranche de pain meme si je l’aime aussi beaucoup aussi. Il m’en reste alors je me regalerais encore avec !! Metci tout plein. Gros bisous

      J'aime

  4. Coucou Gut,
    Je suis ravie que mes petits gâteaux de pomme de terre t’aient tenté, que tu les ai essayé.. et encore plus que tu les ai fait au roquefort ! J’hésitais à le faire, de peur que le roquefort soit trop coulant et se fasse la malle. Au regard des photos, ce n’est pas le cas, donc je pourrais faire la variante avec ce fromage si adoré à la maison 🙂 Merci donc pour ta confiance, et pour ton essai !! 🙂

    Aimé par 1 personne

    • Coucou Flo ! Oh oui ils m’ont plu ! Beaucoup même ! D’ailleurs on s’est fait un petit apéro avec hier au soir. Ta recette m’avait de suite tentee mais quand j’ai vu le theme de passe plat j’ai aussitôt pensé à ces petits gateaux. Merci donc doublement. Gros bisous

      J'aime

  5. Superbe idée ces petits gateaux, quand j’ai vu la recette je me suis dit qu’elle serait parfaite pour le passe-plat entre mais, mais tu m’a devancé ! 🙂 Et merci pour le petit apparté sur l’endométriose, e l’a subit depuis que j’ai 18 ans (j’en ai 26 aujourd’hui) et c’est fou ce qu’on peut se sentir dénigré devant certains médecins qui ne se rendent pas compte des douleurs ! Mais c’est en en parlant que les chose vont changer ! Je vais de ce pas réféchir à une recette « jaune » ! A bientôt !

    Aimé par 1 personne

    • Désolée de répondre que maintenant mais ton commentaire était dans mes spams …
      Ah ! j’ai été plus rapide alors ! c’est vraiment délicieux comme petite chose à grignoter lors d’un repas ou à l’apéro !
      Je suis désolée Emy que tu fasses partie de ces femmes qui ont cette fiche maladie ! Une petite recette jaune pour faire connaître votre calvaire n’est pas de trop. Merci à toi !

      J'aime

    • Je suis heureuse qu’ils te plaisent autant !! c’est le genre de petites choses que j’adore aussi ! c’est facile à faire et ultra-bon, surtout avec ces tranches de Roq’croque ! iln’a pas fallu longtemps pour que je me décide à les faire !! gros bisous sophie

      J'aime

    • Je ne dois pas être la seule à te l’agrandir ! il ne faut pas tout me mettre sur le dos tout de même !! 🙂 je suis pareil, elle s’allonge, elle s’allonge ! comme en plus on fait les nôtres, il y en a pour des années !! du temps où je n’avais pas la blogo, j’avais des tonnes de pages arrachées de recettes à faire ! que veux tu quand on aime…. merci en tout cas je suis heureuse de faire partie de ta TO do List ! gros bisous

      Aimé par 1 personne

  6. Tes galettes émoustillent mes papilles. Je sens la bonne odeur arrivée jusqu’à moi même derrière l’écran !!! Oh la la que j’aimerais goûter !!! Celle là je me la mets de côté ! Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • Avec le roquefort ils embaumaient ma cuisine ! Vraiment delicieux. D’ailleurs on s’est fait un petit apero ce soir avec. Metci ma severine. Gros bisous

      J'aime

  7. Miam! J’ai déjà fait ce genre de recette mais avec un autre fromage! Avec du roquefort ce doit être très bon!
    Bravo ma Gut.
    Ils viennent de partir. ouf! Je suis crevée! Mais tout s’est bien passé et la puce était contente
    Gros bisous et à demain.

    Aimé par 1 personne

    • Nous avons tous les deux aussi beaucoup aimé ! Merci ma Brigitte !!
      Je me doute que tu dois être fatiguée ! oui crevée est même le bon mot !! Heureusement tout s’est bien passé ça met du baume au cœur mais tout de même ! Je suis contente que Gaby ait apprécié son gâteau ! c’était la cerise sur le gâteau pour toi !!! J’ai hâte de le voir ! (demain sans doute ?) j’ai beau me creuser la tête je ne vois pas quel thème tu as choisi ?
      Repose toi maintenant !! Gros bisous mon amie, à demain !!

      Aimé par 1 personne

    • Merci delphine !! j’aime tout ce qui est mini c’est trognon ! là c’était la recette qu’il me fallait pour participer !! Bisous bonne soirée à toi !!

      J'aime

    • Tant mieux si tu aimes le roquefort car ça fait 2 recettes de suite ! 🙂 déjà tu vas te régaler en les faisant cuire ! ça embaumait et ça mettait du coup l’eau à la bouche !! En mini comme ça c’est parfait !! attends bien qu’ils soient bien froids pour démouler car sinon c’est fragile !! Gros bisous

      J'aime

  8. Ces mini-gâteaux sont tout à fait épatants. Parfaits pour un repas ou un apéritif, chère Claudine. On peut varier les fromages, c’est extras ! Bisous bisous et bon dimanche.

    J'aime

    • Merci ma Chrystel !! comme tu dis parfaits pour un petit repas ou un apéro ! Je les ai adorés au roquefort car je pense qu’il faut malgré tout un fromage qui a du goût !! Gros bisous

      J'aime

  9. Des minis salés , une excellente idée ma Claudinette et je ne doute pas du délice. En apéritif ou avec une salade c’est parfait. Et puis la pomme de terre et le fromage s’accordent si bien. Des bisous et bon dimanche

    Aimé par 1 personne

    • Oui les 2 façons de les déguster sont bonnes à prendre ! je partage ton avis !! un gâteau aux pommes de terre faisait trop pour nous deux. En version mini c’est parfait, même si j’ai du en congeler pas mal !! Je t’embrasse ma Jackie ! bon dimanche je l’espère avec du soleil !!

      J'aime

    • Merci beaucoup !! je me doutais bien qu’ily aurait beaucoup de sucré alors comme j’avais vu cette recette et que j’avais envie de la faire ça tombait bien !! Bon dimanche Manue ! merci ! gros bisous

      J'aime

  10. Trop mignons ces mini gâteaux ! Ta version au roquefort me va bien, même si j’aime aussi le reblochon. Je suis comme toi, le roquefort j’adore ! Encore une belle recette pour le soir. Tu vas devoir faire comme Cathy et créer ta rubrique. Passe un bon dimanche, gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • Oui j’aime beaucoup ce fromage ! encore plus en cuisine peut être ? quoiqu’une belle tartine de pain avec roquefort et beurre c’est ultra bon aussi ! J’ai effectivement pas mal de petite recette de repas du soir mais bon je ne vais tout de même pas copier sur Cathy ? Contente qu’ils te plaisent Laurence !! bon dimanche aussi ! il y a du soleilchez moi, j’espère que c’est pareil pour toi ! gros bisous

      Aimé par 1 personne

    • Merci beaucoup !!! c’est gentil ! je ne sais pas ce que j’ai fait j’ai du l’effacer sans m’en rendre compte car je suis certaine de l’avoir écrit ! Il faut 50 gr de farine.. Désolée. merci de me l’avoir signalé j’ai modifié !! Bon dimanche !!

      J'aime

      • Merci beaucoup c’est vraiment agréable à lire ! quant à ma réponse, c’est tout à fait normal ! je ne réponds peut être pas très vite, mais je réponds toujours !!!

        J'aime

  11. Et oui ! Têtue un jour, têtue toujours !! 😉 Tu ne croyais quand même pas que j’allais passer chez tout le monde sauf chez ma chère Claudine quand même ??!! 😉 Hier, j’ai réussi à faire des cookies d’une main (et ça m’a redonné le moral !) alors je peux bien me fendre de qques mots supplémentaires 😉 Surtout qu’ils me plaisent beaucoup tes petits gâteaux, il faut que j’essaie ! En +, je peux même les personnaliser : un 1/4 sans fromage pour mon fils, un 1/4 au roquefort pour moi, un 1/4 au reblochon pour mon mari, le reste au brebis pour ma fille !! On n’est pas compliqué ds la famille !! Sachant que bien sûr, moi, j’aimerai les 4 ! 🙂 Merci Claudine et gros bisous !

    Aimé par 1 personne

    • Tu es terrible Corinne et pas très obéïssante ! vu mon grand âge tu devrais écouter ce que je te dis !!! C’est adorable !! J’ai pensé que du salé changerait un peu car tu as du avoir pas mal de sucré ? Ils étaient fort bons ! C’est vrai que pour 4 tu peux varier les fromages ! le plus dur va être de les reconnaître après, mais je te fais confiance, tu trouveras bien une idée !
      A l’heure où j’écris ce mot tu as du prendre connaissance de mon petit mot chez toi. je n’arrive pas à mettre le lien ? que faire ! J’espérais que ce serait une fois de temps en temps que je ne pouvais pas poster chez toi comme avant mais si ça devient régulier alors ça ne va pas être drôle ! Il faudra qu’on en parle lorsque tu seras rétablie (pour écrire plus facilement). C’est bien ennuyeux… Il fallait que ça tombe sur TON blog !!! gros bisous Corinne !! bon dimanche !

      J'aime

  12. Très appétissants ces petits gâteaux, ils vont etre au top car justement je viens d’aller dans un salon de produits de terroir et j’ai acheté du roquefort de la maison Gabriel Coulet, premier prix au dernier salon de l’agriculture

    Aimé par 1 personne

    • Hummm ! je vois que tu aimes ce fromage alors ? tout comme moi ! ma cuisine embaumait ! autant que des viennoiseries qui cuisent !!! Miamm !! Merci Irisa, je suis contente que tu aimes !! gros bisous. Bon dimanche !

      J'aime

    • Merci beaucoup de me l’avoir signalé ! je ne sais pas ce que j’ai fabriqué car je suis sûre de l’avoir inscrit (j’ai du l’effacer ensuite ! ) Bon dimanche !! gros bisous

      J'aime

    • On peut bien sûr varier les fromages ! Moi j’adore ce fromage qui cuit ne ressemble pas au goût qu’il a lorsqu’on le tartine ! il parfume vraiment les plats !! merci ma gentille Assia ! gros bisous, passe un bon et beau dimanche avec du soleil j’espère !!

      J'aime

  13. Oh la la quel super choix !! J’adore totalement et follement ces petits gâteaux fromagers !! J’aime autant le reblochon que le roquefort, mais ce dernier les rend plus originaux, et j’imagine comme ils devaient être délicieux !! Tu sais que j’adore ce genre de petites choses moi aussi 😉 Super choix, je me serais régalée, miam miam ! Si seulement je pouvais tendre la maison pour en attraper quelques-uns… ^^
    Bises et bon dimanche ma Gut !

    Aimé par 1 personne

    • Un gâteau de PDT c’est trop pour nous deux ! en mini ainsi c’était parfait ! quoiqu’il m’en reste un max ! mais bon ça me fera de quoi faire des petits apéro de temps en temps ! c’est dommage que je ne puisse t’en faire un petit paquet ! tu te serais régalée ma Mely
      Avec le roquefort c’était divin. Ma cuisine embaumait autant que lorsque l’on fait des viennoiseries ! nous les avons beaucoup aimés ! Pour ce thème je savais qu’il y aurait beaucoup de sucré alors j’ai voulu mettre ma petite touche salée ! je t’embrasse Mely passe un bon dimanche, je l’espère avec du soleil !!

      J'aime

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :