Butternut gratinée au reblochon

Avec mes petites vacances, je ne m’étais pas encore préoccupée du jeu Passe-plat entre amis inauguré par Corinne (Mamou & Co). J’ai d’ailleurs une petite pensée pour elle vu ce qu’elle traverse en ce moment avec son petit Ewens.. Bisous forts ma corinne à vous deux !!

Mais revenons au passe plat. Lorsque j’ai vu le thème choisi par Brigitte, (Les filles à table) puisqu’elle est la marraine de cette édition (Félicitations Brigitte!), j’avoue que je me suis de suite dit : mince alors mais qu’est ce que je vais faire ? Le thème choisi était : Faites nous peur dans l’assiette ! Et moi Halloween ce n’est vraiment pas mon truc ! Si j’ai déjà fait quelques efforts pour mes petites filles les années précédentes, je dois bien admettre que je suis très limitée en la matière ! Heureusement et je reconnais bien là Brigitte qui pense à tout le monde, permettait de dévier un peu ce thème en donnant son feu vert pour cuisiner les courges, en salé ou en sucrées ! ouf c’était déjà bien mieux. Certes je n’ai pas l’habitude d’en faire car les couper relève toujours de l’exploit mais là je savais que j’allais pouvoir faire tout de même quelque chose ! j’y tenais ! Pas question de bouder le passe-plat de brigitte ! J’ai donc opté pour la courge Butternut que je n’avais encore jamais cuisinée. Si si c’est vrai ! et comme j’aime beaucoup le fromage j’ai décidé de la réaliser gratinée avec du roblechon. C’est une idée qui m’a été souflée en apercevant une recette proposée par La cuisine gourmande de del del sur journal de femme. La recette était une fondue de reblochon en grande quantité et l’on mangeait le reblochon fondu dans le trou avec des morceaux de pain !  J’ai tout de même fait plus light en ne mettant qu’un demi reblochon et en le faisant gratiné au four et je l’ai parfumée avec du romarin et du cumin. Mon gentil mari a bien voulu couper ma petite Butternut en deux, (que ferais je sans lui !) mais il a été récompensé par ce plat qui s’est révélé bien bon ! En fait ce thème qui au départ ne m’avait pas forcément bien plu, m’a permis d’avoir une révélation !! Super ce plat ! en plus je peux même ajouter cette recette sur Cuisinons de saison ! Nous somme en pleine saison de courges !! Merci ma Brigitte, as tu vu ce que j’ai fait pour que mon assiette te fasse peur ? j’ai modifié la couleur pour qu’elle soit plus morbide et si, comme moi, tu as une trouille bleue des araignées, tu dois trembler là non ? Qu’est ce qu’elles ont l’air méchantes !!! 🙂 

butternut-au-reblochon-avec-dessin

La recetteDessins dessertpour 2 personnes

  • 1 Courge butternut de petite taille
  • 1 demi-reblochon
  • 10 cl de vin blanc
  • Huile d’olive
  • Romarin frais
  • Quelques noisettes
  • Cumin en poudre
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Couper la courge en deux dans le sens de la longueur
  • A l’aide d’une cuillère, retirer toutes les graines
  • Avec la pointe d’un couteau, strier la courges en croix assez profondément mais sans aller jusqu’à la peau
  • Arroser d’huile d’olive.
  • Saupoudrer de cumin
  • Ajouter quelques feuilles de romarin.
  • Placer les courges dans un plat allant au four préchauffé à 180° c
  • Verser le vin blanc au fond du pat
  • Laisser cuire 20 minutes. Sortir le plat et arroser à nouveau d’huile pour qu’elle pénètre bien dans la courge.
  • Remettre à cuire pour 30 minutes
  • Pendant ce temps là couper le roblechon en morceaux et concasser les noisettes
  • Lorsque la courge est bien cuite, ajouter des morceaux de reblochon à l’intérieur du trou qui contenait les graines et sur la courges.
  • Ajouter sur le dessus les noisettes concassées
  • Remettre au four et laisser cuire 15 minutes
  • Déguster dès la sortie du four avec une cuillère !!

Le conseil de Gut :

La courge doit être bien cuite pour pouvoir la déguster avec une cuillère sans aucune difficulté, mais le temps de cuisson est à ajuster en fonction de la grosseur de la courge !

Difficulté :

butternut-au-reblochon1

butternut-au-reblochon2

 

 

Cette recette participe au passe-plat entre amis #11 édition

logo Corinne passe plats entre amis

 

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CUISINONS DE SAISON en fin logo

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67 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. samar dit :

    coucou Claudine !
    quel régal cette butternut gratinée et en plus c’est plus facile de la découper que de l’éplucher
    grosse bise

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    1. Gut dit :

      Oui samar ! Surtout quand c’est mon mari qui la coupe 😃😃 merci a toi. Gros bisous

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  2. Sympa cette idée d’accompagner la Butternet comme ça ! Moi j’aime bien la fondue abondante dans le trou ! :p

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    1. Gut dit :

      Tu peux, si tu veux, tu mets plus de reblochon et pas sur l’autre partie ! après tu trempe ton pain dans le trou !! merci mélina !

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  3. gridelle dit :

    ben moi tu peux toujours essayer de me faire peur là!!! ta butternut doit être divine!

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    1. Gut dit :

      Même avec des araignées aussi méchante ? 🙂 n’empêche que si c’était en vrai je n’y toucherais pas moi à cette Butternut, ce serait dommage car c’était bien bon !

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  4. Super belle idée d’associer ces deux ingrédients. Pour ce qui est de l’éplucher pour faire un gratin, je cuits dans une marmite coupé en deux ou en gros morceaux avec la peau et je l’enlève après quand c’est cuit.

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    1. Gut dit :

      Merci pour l’astuce ! franchement ces courges c’est un problème pour moi ! même pour la couper en deux il m’a fallu demander à mon mari ! mais bon c’était très bon alors je sais qu’il se pliera la prochaine fois pour le refaire !! Merci beaucoup

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  5. ça me tente bien, je garde ta recette merci !! bises

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    1. Gut dit :

      Si tu aimes les butternut alors tu devrais adorer ce plat barbara ! merci bisous

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  6. Laurence dit :

    rhooo avec ce bon fromage fondu !! c’est top !
    bizzz

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    1. Gut dit :

      Ca oui ! Merci Loulou. Grls bisous

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  7. jackie dit :

    J’ai deux butternut récoltées au jardin c,Est une super idée et en plus j’ai du reblochon au congélateur.Je vais essayer . Gros bisous ma Claudinette et bonne soirée

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    1. Gut dit :

      J’avais trouvé une petite Butternut car pour 2 une demie chacun il y a intérêt à ce qu’elle ne soit pas trop grosse !! Pour la première fois que j’en faisais j’ai trouvé cette recette qui m’a plu. J’espère que tu l’apprécieras aussi ! passe une excellente soirée aussi, je rentre de courses je suis éreintée ! gros bisous ma Jackie

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  8. Virginie dit :

    Coucou une très bonne idée cette version

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    1. Gut dit :

      Merci Virginie !! j’ai trouvé aussi que c’était super ! bonne soirée !

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  9. sotis dit :

    butternut et reblochon, tu fais tout pour me tenter hein!!!!! bisous bisous ma belle

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    1. Gut dit :

      Exactement !! tu me fais souvent saliver alors..c’est à mont tour !!. bisous ma gaëlle

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  10. Voilà ma recette de se soir toute trouver sauf que se sera avec de la courge pour moi.
    Bonne journée
    bises

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    1. Gut dit :

      Tant mieux ! normalement tu devrais te régaler !! Merci Christelle ! gros bisous

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  11. cali55 dit :

    Le butternut c’est tout simplement délicieux ! Ta version a l’air succulente !

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    1. Gut dit :

      C’était la première fois que j’en faisais et je suis bien tombée, cette recette est savoureuse ! Merci Aurélie. gros bisous

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  12. Tu sais ce que j’ai fait hier ? Un butternut au four !!! Les grands esprits se rencontrent, mais on ne va pas dire sur quel chemin !!! 😉
    Tout ce fromage fondu me fait bien envie ma Claudine !
    Gros bisouxxxx

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    1. Gut dit :

      La même envie en même temps Béatrice !! Moi c’était plutôt pour illustrer le passe plat, n’ayant pas ton talent pour faire des petits sujets pour Halloween ! du coup ça m’a fait faire ce légume que je n’avais jamais réalisé jusqu’à présent ! Si Mr Gut veut bien continuer de me couper mes butternut je ferais d’autres plats ! celui-ci m’a bien plu ! merci Béatrice ! gros bisous

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  13. Coucou Ma Claudine 🙂

    Miam miam !!! Je salive en découvrant tes photos !! Dès que je vois du fromage gratiné mes papilles s’affolent lol Je n’ai encore jamais cuisiné de la courge butternut mais avec une recette aussi gourmande ça donne très envie de tester 🙂 c’est un plat réconfortant parfait avec ces températures qui rafraîchissent !!

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Ca je suis bien comme toi ! C’est bien parce que le fromage fondu est riche que je n’en fait pas plus souvent. C’était la première fois queje faisais de la butternut je suis bien tombée avec cette recette ! Merci Kathia bonne soirée gros bisous

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  14. Butternut et reblochon : 2 ingrédients que j adore mais que j aurais pas pensé à associer. A la lecture de la recette je suis conquise, ca semble trop bon et parfumé! Bisous

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  15. Butternut et reblochon : 2 ingrédients que j adore mais que j aurais pas pensé à associer. A la lecture de la recette je suis conquise, ca semble trop bon et parfumé! Bisous

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    1. Gut dit :

      Merci ! Ensemble c’est très bon. Nous nous sommes bien régalés pour une première fois je suis conquise aussi. Bisous

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  16. chris dit :

    Qu’elle est gourmande cette courge!!! Et avec le fromage, je suis pratiquement sure que ça plairait à toute la famille, gamin difficile compris!!!! 🙂
    gros bisous!!

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    1. Gut dit :

      Oui je pense aussi ! dès qu’il y a du fromage fondu, c’est du bonheur ! Très bon cette courge je n’ai pas regretté le thème alors qu’au début c’était bof bof … bisous Chris ! bonne soirée !

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  17. Catalina dit :

    excellent ton butternut gratiné et ça fait peurrrrrrrrr hi hi
    bisous Gut

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    1. Gut dit :

      🙂 c’est vrai ? en tout cas je ne te propose pas de t’en débarrasser car j’en ai trop peur !! merci Catalina ! gros bisous

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  18. Sans aucun doute, bien de saison. Et bonne idée avec le reblochon. D’ailleurs, cela me donne envie de cuisiner mes potimarrons ainsi. Belle journée. Bises

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    1. Gut dit :

      Ca oui ! Il a fallu ce thème pour que je me décide à cuisiner une butternut ! Je ne l’ai pas regretté ! Je pense qu’avec du potimarrons ça devrait être aussi très bon. Merci Marie ! gros bisous

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  19. mamancadeborde dit :

    Une belle idée pour cuisiner la courge ! Ici les courges n’ont pas beaucoup de succès. Quel dommage car moi j’aime beaucoup ! Je mets ta recette de côté. Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Exact ! Je ne suis pas experte en la matière car je n’en fait jamais mais là tu vois j’ai beaucoup aimé ! et puis comme mon mari me l’avait coupée je n’ai pas eu à batailler ! Merci Séverine ! gros bisous

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  20. irisa dit :

    Belle recette qui donne de l’appétit ! A chacun de privilégier son fromage favori et tout le monde sera content à table

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    1. Gut dit :

      Oui bien sûr ! les fromages ce n’est pas ce qui manque !! moi je les aime pratiquement tous je pense ! merci Irisa ! bonne soirée

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  21. Tout comme toi, Halloween n’est pas mon truc, alors j’ai cuisiné la courge (ma recette demain), mais je ne suis pas aussi douée que toi pour inclure les araignées…

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    1. Gut dit :

      Je suis contente je ne serais pas la seule à n’avoir pas fait de plat typique Halloween ! heureusement que brigitte ajouté les recettes de courges ! ça m’a permis de découvrir ce plat ! Pour les araignées, il y a des petits editeurs de photos en ligne qui le permettent pas besoin de téléchargement ! bisous Michèle

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  22. ludmilla dit :

    bonne recette bien réconfortante

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    1. Gut dit :

      Merci !! c’était délicieux oui !

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  23. Alors ça, je vais faire très vite !!!

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    1. Gut dit :

      Tu vas te régaler !! merci

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  24. thithoad dit :

    ça doit être bien parfumé!!
    bonne journée Claudine

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    1. Gut dit :

      Mon fromage était fait à coeur et avec les épices et le romarin oui ça ne manquait pas de parfum ! merci. Bonne journée aussi

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  25. latendresseencuisine dit :

    Bonjour chère Claudine, c’est une bien jolie recette que tu partages aujourd’hui ce doit être absolument succulent ce mélange. Merci et belle journée à toi. Gros bisous ma belle

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    1. Gut dit :

      Coucou ma Sophie ! Ca te plait à priori ? je suis ravie ! j’avais du mal avec ce thème et en fait j’ai trouvé cuisiner quelque chose de très bon ! Merci beaucoup ! Gros bisous

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  26. la nonna dit :

    ohh mon dieu, me coller ça sous le pif, c’est pas gentil(mdr) j’ai faim là

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    1. Gut dit :

      Mais qui a dit que j’étais gentille ? merci Marie, je suis contente que tu aimes !! gros bisous

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  27. j’adore le reblochon alors même si tu me donnes plus envie que tu me fais peur je valide ptdr bis bonne journée

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    1. Gut dit :

      Ca va alors !! 🙂 je suis vraiment contente d’avoir fait cette butternut comme ça ! c’était très bon !! Bonne journée à toi Céline !

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  28. Bravo ma Claudine, tu es parfaite !! Tu as non seulement cuisiné une courge alors que tu n’en fais jamais à cause de la découpe (mais c’est bon hein !!) et merci à ton petit mari (qu’est-ce que l’on ferait sans eux ….), mais ta recette est en plus ultra gourmande, je vais m’empresser de la faire !! Et en plus tu nous fais peur dans l’assiette avec ta super déco …. Mais je ne doutais pas de ton inventivité !! Merci et de gros bisous !!

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    1. Gut dit :

      Merci ma brigitte ! je suis heureuse que cela te plaise ! j’avoue avoir été bien ennuyée devant ton thème mais au fond je ne le regrette pas car effectivement cette butternut est bien bonne ! Si mon petit homme veut bien continuer de me la couper j’en referais !
      Dis moi j’ai un souci : lorsque je clique sur le clien que tu donnes pour le dépôt des liens, je n’ai pas accès aux commentaires ! tout est vide ! et si je clique sur le dépot des liens chez corinne, j’atterris sur le précédent dépot des liens (normal corrine ne l’a sans doute pas mis à jour).
      J’ai un gros problème avec son site lorsque je mets des commentaires depuis un bon moment mais là je suis coincée pour donner le lien !! Qu’est ce que je fais je le mets chez toi malgré que je sais que ce n’est pas la marraine qui les prends ? dis moi ça !! Merci Gros bisous

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      1. Oui en effet, Corinne n’a pas mis à jour le dépôt des liens, son petit étant arrivé la veille de son article. Donc pour l’instant je récupère tout sur ma page, mais ne t’en fais pas, je l’ai déjà récupéré. On verra en fin de mois ce qui se passe. Je rentre de Capbreton, j’ai fait un petit tour chez Leclerc pour acheter du reblochon…. Gros bisous

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        1. Gut dit :

          Bon tu as bien fait ! je ne le mets pas chez toi alors ? C’est vrai que pour l’instant Corinne a bien d’autres préoccupations avec son petit garçon ..
          J’espère que tu l’as acheté au lait cru ? je crois que la Butternut ne va pas tarder à être dans ton assiette ? bisous bisous

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  29. Je trouve que la courge butternut a un parfum encore plus délicat que ses consoeurs. Et avec le reblochon fondu quel régal ! Je vois que tu es comme moi, pas très inspirée par Halloween… J’ai fait une tarte il y a quelques jours mais la décoration est tellement moche que je vais voir si je ne peux pas faire autre chose d’ici la fin du mois, sinon j’opterai peut-être pour un plat salé à base de courge comme toi. En tout cas, c’est très sympa ta petite déco araignées, chauve-souris, pour coller au thème. Gros bisous Claudine, à bientôt

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    1. Gut dit :

      J’avoue ne pas trop pouvoir comparer car les courges et moi ça faisait deux ! Avant mon blog je n’en cuisinais pas car peu habituée (ma mère n’en a jamais fait) et après lorsque j’ai voulu essayer je me suis heurtée à ce problème de coupe ! Du coup j’avais laissé tomber, mais je dois dire que là je me suis bien régalée. Je suis contente d’avoir trouvé quoi faire pour passe plat car oui pas facile Halloween ! Heureusement que ces petits dessins existent j’ai pu mettre une petite note un peu plus dans le thème !!
      Allez tu vas bien nous faire quelque chose de bon j’en suis sûre !! Ajourd’hui c’est grand soleil, je suis contente car on vient nettoyer mon toit. Les derniers qui étaient venus avaient fait ça sous la pluie ce qui fait que le produit n’a pas agit ! ce ne sera pas le cas cette fois tant mieux !
      Gros bisous Laurence à plus !!

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  30. jecuisinedoncjesuis.com dit :

    Courge butternut , reblochon et vin blanc!!!!! Ayyyyyyyyy même s’il est tôt j’en veux bien une part !!! Sans les araignées pour moi svp ! jajaj Gros bisous ma Cloclo et bonne journée!. Patty.

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Oui ça vaut bien tes super sandwich ma Patty !! avec ce fromage qui dégouline et le parfum du cumin et du romarin c’était fameux. Pour toi je vais essayer de faire fuir les araignées mais elles me font tellement peur… !! : ) gros bisous et bonne journée aussi !!

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  31. manueb dit :

    j’ai récolté trois belles butternuts, je vais aussi la cuisiner au four en gratin, ça a l’air trop bon !

    biz
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Oui c’est très bon et de cette façon je n’ai pas galéré avec la coupe ! la couper en deux simplement par mon mari ! ça c’est chouette et ça me donne envie d’en refaire du coup !! Merci Manue ! gros bisous

      J'aime

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