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Soupe Thaï

Ce n’est pas souvent que je fais des plats asiatiques mais là j’avais vraiment envie de manger une petite soupe. Comme je n’avais pas de recette je l’ai réalisée à ma façon. Je l’ai beaucoup aimée et elle a l’avantage d’être, en plus d’un plat complet, light puisqu’il s’agit de poisson et crevettes qui accompagnent de bons petits légumes. Tout ce qu’il me faut en ce moment ! Cette recette, que je vous conseille, est ultra-simple et ultra-rapide à faire alors ne vous privez pas je suis certaine que vous y reviendrez ! C’est bien parfumé !

Soupe thai assiette

Quantité pour 4 personnes

  • 150 gr de Flétan
  • 400 gr de Crevettes roses
  • 400 gr de Julienne de légumes surgelés
  • 150 gr de lanières de poivrons surgelés
  • Gingembre en poudre
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Huile d’olive
  • 5 cuillères à soupe de Nuoc Mâm
  • Brins de coriandre fraîche
  • 2 bulbes de citronnelle
  • Fleur de sel – Piment d’Espelette
  • Décortiquer les crevettes.
  • Pelez l’oignon et le couper en fines lanières
  • Mettre un peu d’huile dans une sauteuse et faire revenir oignon et crevettes. Mettre de côté ensuite.
  • Couper le flétan en morceaux et le mettre de côté avec les crevettes
  • Dans la sauteuse mettre de l’eau jusqu’à la moitié.
  • Ajouter les légumes surgelés et les poivrons.
  • Mettre le cube de bouillon et le Nuoc Mâm.
  • Saler et mettre du piment d’espelette
  • Ajouter quelques feuilles de coriandre
  • Couper en rondelles les bulbes de citronnelle et les ajouter.
  • Couvrir et laisser cuire 30 minutes à petits frémissements
  • 5 minutes avant la dégustation, ajouter les crevettes et le flétan. Mélanger
  • Monter le feu et laisser cuire 5-6  minutes après frémissements.
  • Ajouter quelques feuilles de coriandre à nouveau
  • Servir dans une assiette creuse
  • Déguster aussitôt !!

Le conseil de Gut :

J’ai personnellement salé un peu mais goûtez avant car le bouillon de volaille est déjà salé. Vous pouvez bien sûr utiliser un autre type de poisson !

Difficulté :

49 Comments »

    • Tu trouves ? je suis contente alors ! nous nous l’avons bien aimée ! je la referai car elle est d’une simplicité et d’une rapidité qui me ravit !! j’aime ce type de plats, très bon qui se fait rapidement. Ca évite la tranche de jambon salade !! hihihi !! bisous ma Loloche

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  1. Ah! La voilà enfin ta soupe thaï. Pas moyen de recevoir ta new et Colette non plus apparemment!
    J’adore cette soupe; elle devait être bien bonne avec tous ces légumes! Elle plairait à coup sûr à zhom;)
    Bises ma Gut

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    • Merciii !! Un bonheur cette soupe !! Non seulement elle est super facile et très rapide à faire mais en plus elle est complété et délicieuse. Tous les avantages !! Je la referai !! Gros bisous Brigitte

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    • Ah oui ? curieux !! c’est peut être parce que je l’avais publiée au lieu de la programmée j’ai vite rattraper le coup mais ça a peut être perturbé les news !
      Merci d’être repassée en tout cas ! cette soupe est vraiment savoureuse et avec le poisson et crevettes le plat est super complet ! Bisous

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  2. Décidément, nous sommes un certain nombre a avoir des envies d’Asie en ce moment ^^. J’adore les soupes d’asie complètes, mais je n’ai jamais osé me lancé… Au regard de ta version, cela n’a pas l’air si compliqué que cela; et je pourrais donc essayer. 🙂 Juste une question,où trouves tu la citronnelle ?

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    • Pas compliqué du tout vu que j’ai pris des légumes surgelés. Pour ka citronnelle je l’achète au rayon fruits exotiques chez Leclerc !! Bisous passe un bon week end !

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  3. çà aussi c’est pour moi … j’aime tout dans ta soupe 🙂 que de générosité dans les ingrédients ! une belle assiette comme celle-là ne se refuse pas .. 😉
    Merci Gut !
    Big bisous et bon week end
    Sandy

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  4. Elle a l’air délicieuse cette soupe ! Personnellement j’adore manger une soupe le soir en hiver ainsi, je vais garder ta recette bien au chaud pour la réaliser d’ici peu =) Très bon weekend ! Bises

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    • Merci Maëlle !! j’ai réalisé cette soupe par envie et je suis bien tombée, elle nous a bien plu. Je suis contente d’avoir mis dedans de la citronnelle ça complète bien les saveurs ! si tu peux en trouver n’hésite pas !! Très bon WE aussi !! j’espère que tu auras du soleil ! Bisous

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  5. c’est beau, c’est bon, c’est chaud et réconfortant 🙂
    chouette pour une fois un plat asiatique sans sauce soja !
    du coup je la met vite dans mon dossier de recette … de gros bisous ma Claudine :*

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    • Heureuse qu’elle te plaise ainsi ! j’ai bien fait de ne pas mettre de sauce soja mais du noc Mâm !! Nous nous l’avons beaucoup aimée, j’espère qu’il en sera de même pour toi ! bisous

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