Tomates farcies à l’oeuf cocotte

Les tomates farcies c’est ultra bon ! mais la chair à saucisse c’est riche ! Depuis peu je l’avais remplacée par  de la viande hachée. Le problème ? je n’aime pas trop alors je n’allais pas vous proposer quelque chose qui ne me régalait pas vraiment ! J’ai tout de même promis de vous régaler en réalisant ce blog !  Que diriez vous d’un oeuf cocotte au centre de la tomate comme farce ? Chouette non ? C’est simple, c’est excellent, c’est léger ! pour un bon petit repas du soir je vous le conseille fortement !!

Tomate farcie à l'oeuf cocotte Cuite

Quantité pour 4 personnes

  • 4 tomates fermes de la largeur de vos petites cocottes
  • 4 oeufs Bio de préférence
  • 12 cl de crème liquide
  • 1/2 boule mozarella
  • 6 fines tranches de poitrine fumée
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Couper le chapeau des tomates
  • Creuser les tomates et saler l’intérieur
  • Retourner les tomates sur du papier absorbant pour les égoutter.
  • Tailler la poitrine fumée en petits bouts
  • Placer une tomate dans chaque petite cocotte
  • Poivrer l’intérieur de la tomate
  • Ajouter quelques petits morceaux de mozarella
  • Verser un peu de crème liquide
  • Ajouter quelques morceaux de poitrine fumée
  • Casser un oeuf, retirer un peu de blanc et verser le jaune à l’intérieur de la tomate
  • Recommencer l’opération pour chaque cocotte
  • Enfourner et laisser cuire 10-12 minutes.
  • Préparer pendant ce temps des petites mouillettes de pain légèrement grillé

Le conseil de Gut :

Surveiller la cuisson car le jaune de l’oeuf doit rester liquide ! Dans la mesure du possible ne pas mettre tout le blanc qui en fait prend de la place sans apporter une saveur particulière !! Si vous ne possédez pas de petite cocotte, disposer vos tomates dans des ramequins, si le plat est trop grand la tomate va éclater ! ce serait dommage !

Difficulté :

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85 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. pompom dit :

    bjr, je recherchais ce genre de recettes, et je l ai trouvé sur votre blog, mais mettez vous le chapeau pour la cuisson? et que faire du reste de tomates une fois évidées?
    bonne journée

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    1. Gut dit :

      Bonsoir ! Eh bien non pas de chapeau durant la cuisson !! Quant au reste des tomates je fais avec une sauce tomate !! Mélangée à du coulis de tomates et bien assaisonnée c’est délicieux !! Bonne soirée !

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  2. jeanne dit :

    Miam, c’est aussi joli que gourmand !!!!! J’avais manqué cette recette, c’est dommage !!!!! Ma chère Claudine, je plonge une mouillette dans l’oeuf et je savoure !!!!! Bises, bravo à toi et belle soirée. Jeanne

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  3. cette recette est à l’honneur sur mon blog ! merci Gut elle nous a régalé !! bisous et je t’envoie les photos 😉

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  4. loloche dit :

    ohhhhhhh gut ! regarde un peu en haut, tu l’as voit l’hirondelle qui passe dit loloche pendant que sa main chipe une mouillette pour la plonger sauvagement et en toute gourmandise dans ce jaune d’oeuf qui cri : mangez-moi !!!!! mangez-moi !!!!!!
    gros bisous loloche

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    1. Gut dit :

      C’est mignon hein ? avec de bonnes petites mouillettes c’est extra !! Bisous

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  5. poupougnette dit :

    la présentation est super originale! parfaite pour épater les invités! 😉
    belle soirée ma douce Gut. Bisous, bisous ❤

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  6. Mely dit :

    Oh, quelle originalité que cette recette de tomates façon oeufs cocottes ! Bravo pour cette superbe et délicieuse idée, j’aime beaucoup !

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    1. Gut dit :

      Sympa ton petit mot merci !!

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  7. une idée très sympa et originale…
    des saveurs comme on aime…
    Gros bisous des Bulles Gut et joyeuses fêtes de Pâques

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    1. Gut dit :

      Merci à vous !! Joyeuses fêtes aussi !! mais attention pas trop de chocolat !! Gros bisous

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  8. Patricia dit :

    Je te souhaite un excellent week-end de Pâques !

    Bisous, Patricia

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  9. oumyacine dit :

    une assiette qui a l’air super bonne !!
    bon vendredi,
    bises

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    1. Gut dit :

      Merci ! comme quoi les plats simples plaisent tout de même !! Merci beaucoup !

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    2. Gut dit :

      Tu sais c’est vraiment très simple mais quelque part ça fait de l’effet et c’est très bon !!

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  10. jeanne dit :

    C’est un excellente idée ma chère Claudine et avec la mozzarella, c’est gourmand mais toujours léger, bravo, j’aime beaucoup !!!! Bises, bon we Pascal. Jeanne

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    1. Gut dit :

      Merci ma chère Jeanne ! c’est vrai que c’est le week end de Pâques !! merci bonne fête aussi à toi ! Gros bisous

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  11. mrs deer dit :

    C’est trop jolie! J’adore!

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup, beaucoup !!

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  12. lolo1501 dit :

    un petit repas parfait pour un soir ! bises

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    1. Gut dit :

      Tout à fait ! merci

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  13. meline70 dit :

    C’est promis Gut, je n’oublierai pas la photo cette fois-ci, je réaliserai ta recette en revenant de Haute-Savoie où je passerai quelques jours chez ma soeur, je te ferai signe… encore merci à toi,
    belle journée de vendredi, bisous
    Jacqueline

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    1. Gut dit :

      J’espère bien !! Bon séjour chez ta soeur alors, profites en bien !!! Bisous bisous

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  14. Christine dit :

    Tu as raison de faire léger et j’aime bien ta version oeuf cocotte
    je pourrai en faire pour ma petite Célestine, ça l’amuserait
    bises

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    1. Gut dit :

      J’essaye de faire de temps à autre un peu plus léger mais avec toutes les tentations que l’on peut voir à droite et à gauche c’est bien compliqué !!
      Bien sûr que les enfants adorent ce petit plat ! mais il ne faut pas oublier les mouillettes pour les satisfaire !! Grosses bises !!

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  15. v0v0ne dit :

    Excellent idée Gut !
    Moi je n’aime pas trop la chair à saucisse … je suis plus fan de viande de boeuf hachée 😉
    Mais alors ta version oeuf j’adore !
    Bisous !

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    1. Gut dit :

      La viande hachée je l’aime mais pas trop cuite alors dans les tomates farcies ce n’est pas vraiment le cas ! Ceci dit j’en mange tout de même !
      Merci ma petite Vovone ! heureuse que tu aimes cette version ! comme ça on es toutes deux d’accords !! Gros bisous

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  16. Une belle assiette, bien gourmande!
    Bonne journée!
    Stéphanie

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    1. Gut dit :

      Merci Stéphanie c’est agréable à lire ! Bonnes fêtes de Pâques !!

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    1. Gut dit :

      Merci Flo !!

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  17. barbara dit :

    j’adore, je garde l’idée merci !! bonne journee

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    1. Gut dit :

      Je t’en prie ça fait toujours plaisir lorsque l’on voit qu’une recette est appréciée !! bises

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  18. kaderick dit :

    alors ça c’est une super idée ma Claudine 🙂
    je garde précieusement ta recette pour quand il y aura des tomates bio à là ferme … on va se régalé c’est sur … de gros bisous ma douce ♥♡♥

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    1. Gut dit :

      Bien sûr avec de belles tomates d’été ce sera encore mille fois meilleur !! C’est tout simple ça fait son effet et c’est bon ! tout pour plaire !! Merci Cathy !! Gros bisous

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  19. cookparadise dit :

    C’est trop mimi et à déguster tranquillou avec des bonnes tranchettes de pain
    De quoi faire le plein de bonnes choses
    Belle soirée
    Valérie.

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    1. Gut dit :

      Merci ma petite Valérie !! c’est une petite recette bien simple mais qui nous régale malgré tout les papilles !! J’espère que tout va bien ! Gros bisous

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  20. Je crois que tu ne participes pas vraiment aux tags, mais j’avais tout de même envie de t’attribuer ce liebster award. Un petit clin d’oeil pour toutes tes belles créations culinaires ! Et la suite, c’est par ici : http://plaisiretequilibre.wordpress.com/2013/03/28/liebster-award/

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    1. Gut dit :

      Comme tu l’as deviné oui je ne donne pas suite aux tags. Je suis toutefois véritablement touchée que tu me destine ce liebster award !! C’est très gentil à toi. Je vais cliquer sur le lien pour en savoir plus sur toi !! Gros bisous

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  21. Je suis agréablement surprise de voir que 10-12 minutes de cuisson suffisent, avec la farce à la viande c’est beaucoup plus long. Des tomates farcies tout en légèreté et saveurs, j’aime beaucoup ta recette, c’est une très bonne idée !

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    1. Gut dit :

      Les tomates seront, bien sûr moins cuites qu’avec une farce à la viande à cause de l’oeuf bin sûr ! si ça te gêne tu peux commencer par faire cuire seules les tomates et ajouter l’oeuf ensuite. Bisous Laurence

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  22. Une magnifique idée ma Gut, qui change le traditionnel plat des tomates farcies ! j’adore l’idée, merci beaucoup ! Gros bisous ! belle soirée à toi ma Gut ! bisous !

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    1. Gut dit :

      Ca tu as raison !! c’est une excellente façon de manger nos belles tomates d’été (on en es encore loin !!) Gros bisous

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  23. gridelle dit :

    c’est drôlement original dis!!! c’est une jolie idée!

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    1. Gut dit :

      Je suis heureuse que ça te plaise ma petite gridelle !! Bisous

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  24. Oh mais quelle délicieuse idée! je trouve très jolie et surtout sa doit être très bon! un bon compromis pour ceux qui ne mangent quasi pas de viande comme moi!! bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Ah ! oui si tu n’es pas viande ce plat est tout à fait ce qu’il te faut ma petite Marianne !! Bonne journée. gros bisous

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  25. lesgourmandisesdechristelle dit :

    Trop sympa cette recette:) Ta présentation est top! bises

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    1. Gut dit :

      Merci Christelle ! c’est bien gentil à toi !! Gros bisous

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  26. Sans oublier la mozzarella, la poitrine fumée pour encore plus de gourmandise…. C’est trop bon.

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    1. Gut dit :

      Oui, il faut ce qu’il faut pour se régaler !! Bisous

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  27. C’est une super idée ça, la présentation est jolie en plus 🙂 Une belle recette à retenir !!! Gros bisous Gut

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    1. Gut dit :

      Merci ma petite Manuella !! comme tu vois c’est tout simple à réaliser !! Gros bisous à bientôt

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  28. caty49 dit :

    une super idée j’adore je viens de l’enregistré avec les tomates du jardin ca ne peut qu’etre delicieux je me suis reinscrit a ta newsletter car je recevais rien bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Cathy. Je viens de te répondre sur ton blog concernant ton inscription car j’ai peur que tu ne reçoive pas ma réponse !! Bisous et merci !

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  29. laetitia dit :

    C’est une très bonne idée!
    merci
    A bientot

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    1. Gut dit :

      Avec plaisir !! A bientôt !

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  30. meline70 dit :

    Une petite cocotte très riche d’excellents ingrédients et pas simplement la tomate et l’oeuf… voilà qui me semble bien gourmand, saveurs et parfums s’associant dans cette superbe réalisation, encore une fois, je vais craquer pour cette proposition très alléchante et très tentante, bravo, bravo et merci, les oeufs ainsi cuisinés sont fabuleux… j’imprime encore cette recette, terriblement goûteuse, un tout grand merci…
    Très belle journée de jeudi, gros bisous
    Jacqueline

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    1. Gut dit :

      Alors si tu as peu de temps devant toi cette recette est faite pour toi !! J’ignore quand tu la feras mais cette fois n’oublie pas la photo ma Jacqueline !! Je suis heureuse que cette recette te plaise !! Gros bisous

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  31. alors là ma Gut je prends de suite ! je vais peut être même tester ce soir !!!! bisous

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    1. Gut dit :

      Vrai ? tant mieux !! tu sais qu’il me faudra une petite photo alors je l’oublie pas !! bises

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  32. j’adore cette idée
    bisous

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    1. Gut dit :

      Merci ma chère Cécile !! c’est très simple à réaliser et ça ne prend pas beaucoup de temps ! Je t’embrasse

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  33. Nat dit :

    J’adore ton idée de marier la tomate farcie avec l’oeuf cocotte. Une recette que je vais tester sans faute !! Bonne journée Gut, bises

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    1. Gut dit :

      N’oublie pas une jolie photo !!! tu sais pour quelle raison !! régale toi bien Nat ! Bisous

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  34. flopinette dit :

    très chouette recette!

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    1. Gut dit :

      Sympas ! merci !

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  35. cocottes dit :

    mmmmh çà me semble delicieux çàààà !!! merci pour lk’idée, bisous

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    1. Gut dit :

      Tout simple mais bon !!

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  36. afaurore dit :

    j’aime beaucoup cette présentation
    avec des tomates du jardin….hummm

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    1. Gut dit :

      Je pense que tes enfants aimeraient !! Bisous

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  37. Mapopotte dit :

    Excellente idée !! La présentation est sympa pour un résultat bien gourmand …

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    1. Gut dit :

      Exactement !! merci à toi !!

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  38. aneth dit :

    l’idée me plait beaucoup !!!!

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    1. Gut dit :

      Merci aneth !! comme tu le vois c’est tout simple !!

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  39. Darya dit :

    J’adore les oeufs, je ne peux donc qu’aimer une telle recette ! Miam

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    1. Gut dit :

      J’en suis fort contente !! Merci !!

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  40. Brigitte dit :

    Tu vas rire…c’est ce que j’ai fait pour ma petite fille hier midi;)
    Oui, c’est bon; je confirme!
    Je viens de faire de la pâte à crêpes pour son petit déjeuner. Ça, elle adore;)
    Elle a passé toute sa nuit dans le lit de mamy tellement elle avait mal! Pauv’ choutte!
    Maintenant ça à l’air d’aller mieux!
    Bisous et bonne journée ma chère Claudine

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    1. Gut dit :

      C’est vrai ? les grands esprits se rencontrent alors !! Je vois que tu la gâte cette petite puce !! Comme j’aurais aimé être là au petit déj, les crêpes j’adore !! Pauvre petite chérie, c’est vrai que ça fait mal les oreilles !! J’espère que ça va vite rentrer dans l’ordre très vite !! Gros bisous, passez une bonne journée !!

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  41. ManueB dit :

    l’idée me plait aussi de remplir la tomate d’un oeuf, ça fait aussi un repas bien complet !

    très belle journée Gut

    manue :))

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    1. Gut dit :

      C’est sympa oui !! Merci Manue ! Bisous

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  42. Lamul Patiss dit :

    Sympa l idée de l’oeuf !! Ça me plaît bien merci pour cette recette

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