Aller au contenu principal

Gratin de ravioles du Dauphiné à l’Italienne

 

Gratin de ravioles du Dauphiné à l’Italienne

Alors aujourd’hui je vous propose un plat qui est né tout simplement parce que je n’ai pas voulu attendre de faire mes courses pour acheter les ingrédients nécessaires pour réaliser un plat que j’avais vu chez mon amie Mie (Miechambo cuisine). Encore une bonne surprise culinaire, il y en a plein chez elle ! Elle avait fait ce plat depuis une idée d’une autre amie commune Michèle (croquant fondant gourmand) (même si moi je ne vois plus de quelle recette il s’agit… désolée michèle).
Il s’agissait de tomates farcies aux ravioles et pesto. Peu banal n’est ce pas ? de sacrées saveurs dont je suis fan, alors j’ai eu immédiatement envie de faire ce plat. Gros hic :  je n’avais que 2 tomates, une grosse et une petite, donc pas suffisamment pour faire la recette de mie. Je n’avais pas non plus de parmesan ni de mascarpone ni de persil.. Mais entêtée comme je suis je me suis accrochée pour trouver un moyen différent pour me régaler de ces fameuses saveurs qui m’avaient trop mis l’eau à la bouche. J’ai donc pensé aux lasagnes comme j’avais fait avec mes ravioles aux poireaux et brebis, mais là non plus ça n’allait pas. Pas assez de préparation malgré l’ajout des 10 gr de bacon pour en avoir un peu plus. Du coup je me suis rabattue sur un gratin. A vous de voir si vous faites ce plat, si vous voulez le faire comme des lasagnes… c’est à dire en alternant une plaque de ravioles avec une une couche de la préparation, ce sera la même chose en goût mais c’est plus présentable ! 

Ce que j’en pense ?

Je l’aurais parié ! c’était divin ! Ce mélange de tomates, séchées, bacon, et pesto était complètement irrésistible surtout avec cette mozza qui filait filait ! Un vrai bonheur ! qu’est ce que j’ai aimé ! du Coup je le dédie avec plaisir à cuisinons de saison et je remercie ma chère Mie de m’avoir soufflé ce plat !! Tu as toujours de magnifiques idées Mie ! 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 paquet de 4 plaques de Ravioles du Dauphiné
  • 2 tomates coeurs de boeuf
  • 100 gr de bacon Bio
  • 1 boule de mozzarella
  • 3 gousses d’ail
  • 1 échalotes
  • 6 grosses pétales de tomates séchées à l’huile
  • Du pesto vert au basilic
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin

Déroulement de la recette

  1. Sortir les ravioles du congélateur
  2. Laver les tomates et les essuyer.
  3. Retirer la peau des tomates si vous le souhaitez, puis couper une tomates en 4 rondelles. Les réserver.
  4. Avec le reste des tomates les couper en petits morceaux. Réserver
  5. Eplucher ail et échalote et les ciseler
  6. Egoutter les pétales de tomates séchées et les ciseler en petits bouts.
  7. Ajouter un filet d’huile dans une casserole et faire revenir l’ail et l’échalote, ainsi que les tomates séchées.
  8. Ajouter ensuite les tomates coupées en petits bouts.
  9. Garder 6 tranches de bacon entières et couper le reste en bâtonnets.
  10. Ajouter ces bâtonnets de bacon aux tomates
  11. Ajouter une cuillère à café de pesto, remue. Poivrer et saler un peu (mais après avoir goûté)
  12. Laisser cuire une petite 5/6 minutes.
  13. Préchauffer le four à 200° c
  14. Verser un peu de cette préparation aux tomates/bacon dans le fond d’un plat allant au four.
  15. Ajouter les ravioles sur l’ensemble du plat, après les avoir détachées.
  16. Ajouter sur le dessus les rondelles de tomates mises de côté
  17. Ajouter les tranches entières de bacon
  18. Verser le reste de la préparation sur le tout
  19. Verser l’eau de la mozzarella dans l’évier puis la couper en rondelles et les répartir sur le plat.
  20. Répartir 4/5 cuillères à café de pesto sur le tout
  21. Enfourner et laisser cuire durant 20 minutes
  22. Déguster aussitôt

Les conseils et les astuces de Gut

Les ravioles doivent être encore légèrement congelées pour que ce soit plus pratique à les détacher sans les abimer. Ne pas trop saler car avec le bacon, les tomates séchées et le pesto le plat est déjà salé. Je vous conseille de goûter avant. Surveiller la cuisson et retirer le plat du four lorsqu’il commence à dorer, la mozza doit avoir fondu

Difficulté :

50 Comments »

  1. Moi, j’aime bien les gratins et leur côté pas très présentable dans l’assiette (sauf si on les fait dans des plats individuels) mais ça fait râler mon mari, hihihi !
    J’adore ton idée de gratin de raviole, des pâtes que j’apprécie beaucoup. Ce mélange de saveurs bien ensoleillées est très plaisant surtout en cet été finissant.

    J'aime

  2. ces petites ravioles ont tant de gout que vu l’ajout des ingrédients ce plat devait être fameux, c’est certain. j’avais fait un gratin de ravioles avec des courgettes, beaucoup plus simple, et c’était déja délicieux…pour le moment la chaleur étant toujours bien présente, je garde ton plat pour la prochaine chute de température…merci Claudine, gros bisous !

    J'aime

    • Je l’ai aussi fait avec du savon et de l’aneth. Celui qui est aussi fameux c’est ravioles poireaux et fromage de brebis ! Ils ne déçoivent jamais ces plats aux ravioles ! Gris bisous merci

      J'aime

    • Le pesto j’adore ! les tomates farcies m’avaient terriblement attirée alors comme je n’ai pu les faire j’ai réalisé un petit gratin à ma façn et je me suis drôlement régalée ! merci ma chère isabelle ! gros bisous

      J'aime

  3. coucou Claudine
    mamamiya tu nous emmènes en Italie 🙂 Finalement tu as pu le preparer a ta facon et c’est le plus important du moment qu’on se regal en tout cas tu me mets l’eau a la bouche, j’adore les saveurs italiennes j’imagine donc que ça soit un régal pour les papilles.
    bisous et bon dimanche

    Aimé par 1 personne

    • J’aime aussi terriblement ces saveurs alors bien que je n’avais pas ce qu’il fallait j’ai pu satisfaire mon envie et je me suis bien régalée.
      Merci tout plein ma samar. je te souhaite aussi un excellent dimanche ! gros bisous

      J'aime

    • Mon pesto n’était pas trop huileux donc de ce côté là je n’ai pas rencontré ce soucis… j’adore sa saveur et forcément ce gratin m’a fort plu ! gros bisous, bonne soirée Lou

      J'aime

    • Tu n’aimes pas le pesto ? comment tu fais moi je me damnerais pour en manger plus souvent mais c’est riche !
      Je ne sais pas si ce plat serait aussi bon sans car il l’a bien parfumé !! Bonne soirée Manue gros bisous

      J'aime

  4. Je n’ai toujours pas tenté ces fameux gratins de ravioles mais apparemment vu le succès, ça doit être un vrai délice ! J’ai même une amie que j’ai vue cet été qui connait très bien car elle en fait avec de la courgette ! Les saveurs que tu as choisies sont forcément tout à fait à mon goût ! Tu as bien fait d’adapter la recette à ce que tu avais dans les placards, une vraie réussite ! Pour moi c’était magasin de carrelage aussi ce matin mais il y a nettement moins de monde que dans les magasins de bricolage. Passe un bon samedi Claudine, je t’embrasse

    Aimé par 1 personne

    • Tout ce que j’ai cuisiné avec était tout à fait délicieux et cette recette ne déroge pas à cette constatation ! Je me suis vraiment bien régalée. La saveur du pesto m’avait terriblement tentée alors tant pis même sans avoir ce qu’il fallait j’ai bien trouvé moyen de me faire quelque chose de ressemblant ! Des ravioles j’en ai toujours au congelo alors ça tombait bien.
      Toi c’est le carrelage ? tu vas faire faire sans doute ? c’est un gros boulot ça !
      Nous avons commencé ce matin et je jongle pour pouvoir inscrire les recettes sur cuisinons et passer faire quelques coucou mais ce n’est pas évident !
      Là je viens de terminer à décoller le papier peint avec mon mari, alors pendant qu’il est parti à la déchetterie, je suis venue faire 2 ou 3 petits mots !
      Merci ma Laurence !! Je t’embrasse

      Aimé par 1 personne

        • Heureusement pour ton carrelage, le nettoyage après est bien suffisant…
          Je t’avoue que j’étais bien cassée hier..et la nuit a été dure. Que ça m’énerve d’être ainsi. Moi qui avant pouvait faire une pièce entière à moi toute seule sans aucun problème ! grrr !! La journée va être belle, c’est vraiment agréable même si on ne sort pas ! Je t’embrasse Laurence merci

          Aimé par 1 personne

  5. Un petit plat bien appétissant. Finalement tu as pu adapter ta recette avec tes ingrédients et c’est le principal. Quand j’ai commencé le blog, je suivais stricto sensus les recettes en étant persuadé qu’il n’y avait qu’une seule façon de faire. Aujourd’hui j’arrive à improviser et à ajouter ma petite touche perso, et en plus cela évite le gaspillage. Bisous

    Aimé par 1 personne

    • Oui je n’avais pas tous les ingrédients mais de toute façon il est très rare que je fasse une recette à l’identique ! les recettes des amies sont souvent source d’idées pour moi, parfois même simplement une photo. Et puis on a chacune nos propres goûts ! UNe chose est sûre le pesto c’est délicieusement bon !! merci Nathalie !gros bisous

      J'aime

  6. Oh la la, tu as dû te régaler ce devait être bien bon. Il faudrait que je fasse un jour moi aussi un gratin de ravioles, ça doit être si fin 🙂 Bisous ma chère Claudine

    J'aime

    • J’aime beaucoup ces petites ravioles et tout ce que j’ai fait avec jusqu’ici a enchanté mes papilles ! D’habitude je laisse les plaques entières lorsque je les fais au four comme des lasagnes là avec un manque de préparation a intercaler il a fallu m’adapter ! merci sophie ! gros bisous

      J'aime

    • Exactement ! un gratin n’est jamais bien beau mais dans l’assiette c’est bon ! alors c’est bien l’essentiel ! J’aimais trop les saveurs de ce plat pour attendre mes prochaines courses ! en fait c’est aussi bien comme cela, ça fait 2 recettes au lieu d’une ! merci de ta visite Isabelle, bon week-end ! gros bisous

      J'aime

  7. Des compliment que je dois partager avec Michelle (croquant, fondant, gourmand) qui est à l’origine de la recette. J’aime quand chacun y ajoute son grain de sel ou revisite la recette en fonction de ses provisions.
    Bonne journée et gros bisous
    MIE

    Aimé par 1 personne

    • J’adore les préparations réalisées avec du pesto ! je trouve ce goût vraiment extra ! Ce gratin de ravioles s’est vraiment révélé à la hauteur de mes espérances ! merci Delphne, bon samedi à toi

      J'aime

  8. Je l’avais vu aussi ce petit régal chez Michèle, je me suis mis sa petite recette de côté, tu l’as rendu tout aussi gourmand, j’adore, tout comme ces ravioles, j’en fais souvent, c’est pratique et toujours délicieux !! Merci Claudine pour cette recette ultra gourmande ! Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • C’est rigolo pendant que tu étais chez moi j’étais chez toi pour admirer tes carrés feuilletés ! En fait je ne sais pas quand tu pars…
      Oui les tomates de mie m’avait mis sacrément l’eau à la bouche et je n’ai pas pu résister à les faire. Comme je n’avais pas tout ce qu’il me fallait ça s’est terminé en gratin, sans mascarpone, sans persil, mais c’était vraiment trop bon aussi avec la mozza et ce bacon ! merci brigitte ! gros bisous

      J'aime

  9. Tu fais bien Claudine de relancer la saison des ravioles. Je continue mes plats frais mais je dois dire qu’avec les matinées plus fraiches, je vais sans doute penser à me remettre au chaud et ta recette est une très belle invitation. En plus, si c’est à l’italienne, alors, je vais foncer 🙂
    Gros bisous Claudine, passe un bon we 🙂

    Aimé par 1 personne

    • Si je voulais les faire avec de bonnes tomates c’était maintenant car après le tomates ce sera terminé. Il y a des plats comme comme ce n’est pas facile si on suit les saisons des ingrédients, comme la soupe à la tomate ! je ne mange jamais car je ne fais des soupes qu’à partir de la fin novembre !
      Ca nous a fait un bon petit repas le soir même s’il fait encore chaud chez moi je me suis trop régalée.Merci martine, profite aussi de ton We ! gros bisous

      J'aime

  10. Excellente recette, je ne connais les ravioles du dauphiné que depuis 2 ans, fourrees aux epinard et ricotta.. Mamaaaa que c est bon..
    Ta recette me donne vraiment envie de si bon matin bon sans le bacon lolllll on l aura compris..
    Hâte de me remettre en cuisine pour pouvoir faire tes recettes que j ai mises de côté..
    Encore merci Gut pour tout tes partages tu es une veritable perle..

    Aimé par 1 personne

    • Oui les ravioles c’est bien bon et j’ai déjà fait de super petits plats avec ! Celle ci ira rejoindre les autres dans mes coups de coeur ! ces saveurs sont vraiment tout ce que j’aime !
      Pour le bacon tu n’est bien sûr pas obligée il faut mettre plus de tomates voilà tout ! gros bisous. Heureuse que cela te plaise ! Bon week-end So ! bisous

      J'aime

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :