Reste de Linguines aux crevettes et mangue au lait de coco

Vous avez un reste de pâtes alors vous allez vous régaler avec ce que je vous propose.  J’ai eu cette idée grâce à un petit curry de crevettes et mangue vu chez Kanisette . L’association crevettes/mangue me paraissait terrible, il ne m’en fallait pas plus pour avoir eu envie de l’ajouter à mon reste de pâtes, vous connaissez mon amour pour la crevette ? Kanisette tient non seulement un joli blog qui peut aider toutes les personnes qui mangent WW car Kanisette communique le nombre de points qu’elles contiennent, mais elle publie aussi maintenant, pour cuisinons de saison C’est comme cela que j’ai fait sa connaissance !!!  J’ai pris plaisir à faire sa connaissance car elle est vraiment gentille et a beaucoup d’humour, j’adore. Comme en plus grâce à son curry (que j’ai un peu adapté) elle m’a permis de terminer mes pâtes de cette merveilleuse façon vous pensez bien que je ne suis pas prête d’arrêter de passer la voir et je vous invite à en faire autant ! La photo représente l’assiette de Mr Gut, la mienne avait beaucoup moins de pâtes, j’ai préféré lui laisser pratiquement l’intégralité de mes pâtes pour profiter à fond de ce délicieux plat. Il a vraiment comblé mes papilles d’autant plus que ma mangue était vraiment très très sucrée ! un vrai régal hyper simple et rapide à faire que je vous conseille de faire avec ou sans pâtes ! Merci Kanisette ! 

 pour 2/3personnes

 Liste des ingrédients 

  • Un reste de linguines (ou autres pâtes) déjà cuites
  • 12 crevettes roses de belle grosseur
  • Une mangue bien mûre
  • 1 Cuillère à café bombée de curry intense
  • 15 cl de lait coco Bio fluide
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin (très peu)

 Déroulement de la recette  

  1. Cuire des pâtes selon les indications du paquet ou prendre un reste de pâtes déjà cuites si elles sont natures. Les tenir au chaud
  2. Eplucher l’oignon et le ciseler en lamelles très fines
  3. Eplucher les crevettes
  4. Eplucher la mangue et la couper en cubes
  5. Arroser immédiatement avec un demi citron et bien mélanger
  6. Mettre un petit filet d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon
  7. Ajouter le curry remuer le tout
  8. Ajouter les crevettes. Remuer à nouveau
  9. Ajouter les cubes de mangue
  10. Verser le lait coco
  11. Arroser le tout avec l’autre moitié de citron
  12. Ajouter quelques feuilles de coriandre
  13. Saler et poivrer légèrement
  14. Laisser cuire le tout une dizaine de minutes 
  15. Servir un lit de linguines dans des assiettes creuses et ajouter sur le dessus un peu de préparation crevettes et mangues
  16. Déguster aussitôt

Les conseils et astuces de Gut 

La sauce ne doit pas être trop épaisse, ajouter éventuellement un filet d’eau

Difficulté :

54 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Anne dit :

    Voilà ce que tu arrives à faire avec un reste, bravo !

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    1. Gut dit :

      Un reste de pâtes ce n’est vraiment pas terrible mais dès que tu y mets quelque chose en plus ça devient vite un excellent repas et crois moi c’était le cas ! merci beaucoup Anne

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  2. Voilà qui me met l’eau à la bouche !!!

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    1. Gut dit :

      C’est tut à fait délicieux surtout lorsque l’on a la chance d’avoir une belle mangue bien sucrée ! merci

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  3. Toque de Choc ! dit :

    crevettes, coco et mangue ? Je dois venir manger pour quelle heure ?! 😉

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    1. Gut dit :

      Comme tu veux car c’est tellement rapide à faire que ce sera prêt très vite !!! merci !!

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  4. Marlyzen dit :

    Une superbe recette sucrée-salée comme je les aime ! Crevettes et mangue se marient à merveille, j’adore également le duo crevette-ananas ou crevette-pomme, c’est si bon ! Alors combiné au lait de coco + curry… un délice parfumée !

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    1. Gut dit :

      C’est vrai que la mangue se marie super bien avec le poisson. je me suis rendue compte que j’ai déjà fait cette association plusieurs fois, tout comme la crevette et l’ananas (une recette demain justement), par contre crevettes pommes là je n’ai pas testé mais comme j’ai déjà fait pommes et noix de st-jacques et que c’était très bon ça ne m’étonne pas !! Merci marlyzen

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  5. Bonjour Claudine!
    J’ai vu ton assiette sur Instagram. Comme je te l’ai déjà dit, j’adore ce genre de plats rapides, mais pas moins savoureux.
    Tu t’es certainement bien régalée avec Mr Gut!
    Les crevettes, j’adore moi aussi! Et les fruits de mer en général! Et la mangue haha TOUT!
    Je vais mettre ce plat dans ma longue liste des recettes à faire!
    Bravo à toi et à kanisette pour cette magnifique recette.
    Je trouve ton plat beau, exotique et plein de saveurs.
    Merci!
    Agréable journée Claudine! Bisous

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    1. Gut dit :

      Hello Malika !! Comme plat simple et rapide il n’y a pas mieux et an plus pour finir un pauvre reste de pâtes c’était les rendre sacrément bonnes !! Quand on a la chance, comme moi, d’avoir une belle mangue bien sucrée c’était le top ! J’ai adoré ce plat mais tout comme toi j’adore crevettes et fruits de mer ! Merci beaucoup Malika ! gros bisous

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  6. Un véritable voyage exotique cette recette! Je me grefferai bien au voyage d’ailleurs! Bises

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    1. Gut dit :

      C’est une super facon de finir des pâtes! C’était trop bon. Bisous merci

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  7. Oh que j’aime ta recette, monsieur Gut a drôlement de la chance de t’avoir épousée ! Je crois que dans ma prochaine vie je veux être mari d’une blogueuse culinaire … lol… Gros bisous chère Claudine

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    1. Gut dit :

      😁😁 tu es trop ma sophie !! Il te faudrait changer de sexe tout d’abord et tu es bien trop jolie en femme !! Mais tu as raison il a de la chance ! Il a mangé a lui tout seul plus des 3/4 du gateau !! Merci Sophie. Gros bisous

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  8. Isabelle dit :

    Ton plat sucré salé aux saveurs exotiques nous apporte du soleil dans l’assiette
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Oui et en a besoin ! J’en ai un peu assrez d’etre arrosée…
      Ce plat s’est révélé extra. Jamais on aurait cru que je finissais un reste. Merci isabelle. Gros bisous

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  9. Comme toi je me dis que l’association crevettes mangue doit être démente!! C’est une bien belle façon de finir des pâtes, c’est plus qu’un simple reste je trouve 🙂 bisous!!

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    1. Gut dit :

      C’est ce que j’essaye de faire le plus possible lorsque j’ai un reste : refaire un plat avec ! C’est chouette comme ça on a pas l’impression de manger la même chose mais parfois je me fais avoir, il me reste un reste de mes restes car d’ajouter des trucs parfois ça fait de trop ! Merci à toi Marie ! gros bisous et bonne soirée

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  10. delphine dit :

    Et bien dis donc tu as délicieusement sublimé ton reste de pâte , cela donne envie…
    Bisous et belle soirée

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    1. Gut dit :

      C’est ce que j’essaye de faire le plus possible ! d’un reste j’en fais un autre plat ! comme cela on a pas l’impression de manger 2 fois la même chose ! C’était tout à fait délicieux ! merci Delphine ! gros bisous

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  11. Lou dit :

    J’adore; quelle belle association aux accents asiatiques . ça réchauffe déjà !
    Bises

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    1. Gut dit :

      Moins asiatiques que chez toi aujourd’hui mais c’était ma fois excellent !! merci Lou ! bonne soirée gros bisous

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  12. Michelle dit :

    un plat de pâtes bien appétissant, et une autre façon de recycler un reste de pâte. Bon mardi

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    1. Gut dit :

      Une super façon oui de terminer un reste de pâtes ! c’était délicieux !! bonne fin de journée !! merci Michelle bisous

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  13. Marion dit :

    Quelle jolie et appétissante recette de restes ! Il n’y a pas à dire les produits de la mer sont vraiment ton dada, tu sais les cuisiner à merveille !

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    1. Gut dit :

      Il parait que l’on cuisine bien ce que l’on aime car on le fait avec amour ce doit être pour ça !! Merci Marion !! bonne soirée !

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  14. Un beau plat sucré-salé appétissant qui fait penser à la cuisine des îles et à la chaleur qui nous manque en ce moment !!!

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    1. Gut dit :

      C’est vrai !! nous avons pris beaucoup de plaisir à manger de plat de reste de pâtes !! bonne soirée

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  15. jackie dit :

    Encore une recette qui nous fait voyager. Tu es vraiment inspirée ma Claudinette ya pas à dire. Une assiette que j’adorerais déguster. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Avoir à terminer un reste de pâtes ça ne met pas en joie mais servies ainsi ça change tout ! c’était délicieux ! gros bisous

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  16. Miam un plat exotique qui a tout pour plaire j’adore bises.

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    1. Gut dit :

      C’est gentil ! nous l’avons terriblement apprécié aussi ! merci Saleha ! gros bisous

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  17. passioncuisinedejulie dit :

    Ah oui, j’adore ! J’ai déjà fait quelque chose de similaire mais sans les pâtes, j’en ai un excellent souvenir ! Gros bisous, bonne journée

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    1. Gut dit :

      C’était pour terminer mes pâtes que je l’ai fait et ça va très bien ensemble ! très très bon !! merci beaucoup bonne journée !

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  18. Dommage que l’on ne puisse pas manger de crevettes ! L’association à l’air extra. A tenter avec un poisson. Belle journée. Bises

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    1. Gut dit :

      Oui c’est sûr .. je serais bien malheureuse si je ne pouvais pas en manger mais l’idée que tu as du poisson est bonne ! ce serait très bon aussi !! merci Marie ! gros bisous

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  19. Catalina dit :

    j’adore, quel délice ma Claudine
    gros bisous

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    1. Gut dit :

      Tu connais mon amour pour les crevettes ? alors oui c’était extra ! merci ma Cata ! gros bisous

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  20. mamancadeborde dit :

    Je te fais confiance ça doit être terrible ! Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Merci ma Séverine ! oui c’est un excellent moyen de terminer des pâtes !! gros bisous

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  21. Christelle Robin dit :

    Alors la encore une superbe recette tu m’invites quand tu veux ma claudine (lol)
    Bonne journée
    Bisous la cuisine de poupoule

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    1. Gut dit :

      C’est alléchant n’est ce pas ? ma mange était délicieuse et comme j’adore les crevettes ce plat m’a fort plu ! merci Christelle ! gros bisous

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  22. martinepineau dit :

    Ah je la sens bien ta recette 🙂 Avec la mangue c’est super
    Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Tu as raison de bien la sentir c’était excellent !! Ma mangue était hyper sucrée comme quoi cuisinons avec des produits de saison ça paye ! Merci Martine ! gros bisous

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  23. irisa dit :

    Tout ce que j’aime dans cette petite recette asiatique facile !

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    1. Gut dit :

      Elle s’est révélé parfaite pour terminer des pâtes que j’avais faites en un peu trop grosse quantité ! mais même seules c’est délicieux et comme tu l’as dit tellement simple à faire ! merci Irisa

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  24. Le genre de petit plat que j’adore, j’ai déjà deux currys aux crevettes sur le blog, j’ajouterais bien celui-là, mais pour moi sans les pâtes, je suis plus riz avec le curry ou même seul comme toi … Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      C’était pour terminer ce reste de linguines que j’avais que je les ai choisies mais que ce soit seules, avec des pâtes ou du riz c’est excellent ce genre de petit plat. Ce que j’aime aussi c’est sa rapidité et sa facilité ! C’est chouette ! merci brigitte gros bisous

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  25. manueb dit :

    un plat plein de soleil et de saveur, miamm

    bonne journée
    manue :

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    1. Gut dit :

      Oui une bien belle façon de déguster des pâtes comme tu les aime Manue !! gros bisous merci beaucoup

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  26. kekeli dit :

    Quelle jolie recette !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

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    1. Gut dit :

      Merci Fabienne !! Délicieuse, simple et rapide à faire !! gros bisous

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  27. chabricole dit :

    Délicieuse recette !
    Bonne journée bises

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup ! ce n’est pas moi qui te dirait le contraire !! bisous

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