Pizza Oignons Basilic Olives et Parmesan

Aujourd’hui je vous propose une recette qui date puisqu’elle a été faite cet été !! j’avais complètement oublié de la publier !! C’est en faisant le tri de mes photos que je l’ai retrouvée.

 Ce jour là j’avais eu une envie irrésistible de manger une bonne pizza maison mais je n’avais vraiment pas grand chose pour réaliser une garniture au frigo. Que faire dans ce cas là ? Je me suis  alors souvenue que les meilleures pizza n’étaient pas forcément celles qui étaient les plus généreusement garnies, même si je les adore aussi ! Ma Pizza alla Romana m’avait bien démontré le contraire ! peu d’ingrédients mais quel parfum !! Pour une bonne pizza il faut avoir de bons parfums et seuls des produits bien choisis et de bonne qualité peuvent les apporter !

La pizza que je vous propose aujourd’hui n’est composée que d’oignons, de Basilic, de Parmesan, d’olives et d’un peu de crème, comme vous voyez pas grand grand chose ! Mais comme j’avais, malgré tout, réalisé ma pâte en la saupoudrant d’origan très odorant, que j’avais choisi comme Olives des Olivettes de Nice que l’on reconnaîtrait les yeux fermés tant elles sont parfumées et que j’avais arrosé le tout d’une bonne huile d’olive de qualité que je réserve pour ce genre d’occasion, je vous assure que cette pizza ne manquait pas de parfums ! Il faut juste ne pas faire cuire les feuilles de basilic et les mettre seulement une fois la pizza cuite pour qu’il puisse garder toute sa saveur et dieu sait s’il en a ! (Sur la photo que vous voyez, il est présent mais c’était juste pour la photo, je l’ai retiré après avant la mise au four) ! C’est une petite pizza que nous avons bien aimée et que je referais même si le frigo est plein de bonnes choses !! Et vous vous la trouvez comment ?

Pizza oignons basilic olives et parmesan

 La recettePizzapour 2 pizza

Pour la pâte

  • 250 gr  de farine T55
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 5 gr de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie Spécial MAP « Maïzena »

Pour la garniture

  • 1 gros oignon
  • Huile d’olive
  • Origan
  • Crème fraiche épaisse
  • Basilic frais
  • Olivettes de Nice marinées à l’huile et herbes de provence !
  • Parmesan râpé
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol robot
  • Installer le pétrin et pétrir à Vitesse 1 durant 6-7 minutes de façon a obtenir une belle boule
  • Mettre un torchon sur le bol du robot et placer le bol au four préchauffé à 30° c
  • Laisser lever pendant 1 H 15
  • Pendant ce temps ciseler les oignons épluchés et réserver.
  • Laver soigneusement le basilic et détacher quelques feuilles. Réserver
  • Au bout de ce laps de temps, fariner le plan de travail et saupoudrer d’origan
  • A l’aide d’une corne, décoller la pâte et la mettre sur le plan de travail
  • Travailler la pâte en l’enduisant bien de farine/origan
  • Couper alors le pâton en 2 pour 2 pizza
  • Former une boule, la retourner et replier la pâte de l’extérieur vers le centre plusieurs fois. pour obtenir une boule bien ronde
  • Etaler la pâte au rouleau et la disposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
  • Etaler un peu de crème sur la pâte
  • Répartir dessus les oignons ciselés
  • Disposer quelques olives
  • Saupoudrer d’origan
  • Puis ajouter le parmesan râpé
  • Cuire au four durant 20 minutes dans un four préchauffé à 200° c
  • Disposer les feuilles de basilic sur la pizza avant la dégustation et arroser d’un filet d’une d’olive

Le conseil de Gut :

Bien étaler la pâte, celle-ci doit être la plus fine possible. Je n’en avais pas ce jour là mais je pense que le parmesan râpé peut être remplacé par des copeaux de parmesan ! ce ne sera que meilleur !

Pizza oignons basilic olives et parmesan2

Difficulté :  

73 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Royal Chill dit :

    Cette pizza nous tente !

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! Cette pizza n’a pas grand chose dessus et pourtant elle était délicieuse !

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  2. Loulou dit :

    c’est trop bon les pizza !!
    tu as relooké ton blog à ce que je vois !
    bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Loulou !! Moi je lui ai donné un coup de jeune !! merci

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  3. mamancadeborde dit :

    Elle me plaît beaucoup ta pizza…elle est tout à fait à mon goût ! Je ne me ferai pas prier pour en goûter un bout. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      C’est gentil séverine !! heureuse qu’elle te plaise même si elle n’a pas beaucoup d’ingrédients elle était très bonne ! gros bisous

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  4. Mmmmm !! J’adore les pizzas blanches 🙂 Et il suffit juste de quelques ingrédients comme dans ta recette pour se régaler…..particulièrement avec ces délicieuses olives de Nice !
    Je suis en train de penser qu’il y a trop longtemps que je n’ai pas cuisine une bonne pizza maison !

    Bisous Claudine
    A bientôt

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    1. Gut dit :

      Cette pizza avait ete faite cet été du coup j’en ais une incroyable envie ! C’est tellement bon la pizza ! Il ne suffit de pas de grand chose our se regaler !! Celle ci est pleine de parfums. Ces olivettes de nice que je fais mariner dans de l’huile d’olive avec des herbes de provence c’est un pur bonheur !! Gros bisous merci kathia

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  5. jackie dit :

    C,est un peu le style de la pizza blanche. Je n’en ai jamais fait mais j’avoue que cela me tente bien. Elle a l’air tout simplement délicieuse. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Je la fais aussi avec saumon, crevettes, un peu d’oignons et tranches de citron. Un régal aussi !! merci ma Jackie ! passe une douce soirée ! des bisous !!

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  6. Je l’adore déjà cette succulente pizza!

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    1. Gut dit :

      Merci Sylvie !! Bonne soirée !! bisous

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  7. sotis dit :

    elle est très appétissante ta pizza et comme aujourd’hui il fait beau et doux c’est un petit air de printemps, finalement elle colle à la météo!!!! bisous bisou ma belle

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    1. Gut dit :

      Tant mieux si tu la trouves à ton goût !! oui le basilic appelle le soleil ! chezmoi j’ai 20° c ! c’est sympa !! bisous bisous

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  8. Isabelle dit :

    Irrésistible ta pizza. Je me laisserais bien aller à t’en piquer une petite part

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    1. Gut dit :

      C’est gentil Isabelle !! elle n’a pas beaucoup d’ingrédients mais elle est bien parfumée, tout comme j’aime !! Plein de bisous Isabelle, merci de ton passage !

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  9. Viane dit :

    J’adore les pizzas blanches !! Celle-ci est troute simple, ce qui doit la rendre encore meilleure !! Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Plus simple il n’y a pas mais bonne malgré tout car pleine de parfums ! Merci Sylviane ! bisous

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  10. Méli dit :

    Une bien jolie pizza, bien appétissante. Je suis toujours partante pour la pizza! 😉
    Bisous et bon début de semaine.

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    1. Gut dit :

      Moi c’est pareil ! à part celle au poulet je crois que je les aime toutes !! celle-ci n’a pas fait exception ! merci ma Meli ! gros bisous

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  11. amal dit :

    Une bonne et appétissante pizza.bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! Heureuse qu’elle te plaise ! Bises

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  12. axoulle dit :

    moi qui suis fan de pizza j’adore bravo

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    1. Gut dit :

      Merci Beaucoup ! contente qu’elle te plaise !

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  13. dithy846 dit :

    elle est sympa cette pizza, ça peut servir un soir , bonne idée !! bonne soirée bises

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    1. Gut dit :

      Quand on a pas grand chose dans le frigo elle depanne bien ! De bonnes saveurs ! Merci. Bisous

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  14. Elle est joliment garnie cette pizza !

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    1. Gut dit :

      Tres sympa oui merci sandrine bises

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  15. hummm tout ce que j aime , je siiigne ^^

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    1. Gut dit :

      Pas trop d’ingredients mais beaucoup de parfums ! Merci !

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  16. Catalina dit :

    très originale ta pizza, ça change du classique et ça l’air délicieux
    bisous

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    1. Gut dit :

      ça elle n’est pas classique !! sans être ma préférée elle était toutefois très bonne !! ça change ! bisous

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  17. delphine dit :

    Hum quelle est belle cette pizza avec une bonne pâte maison ..J’adore
    Merci pour cette belle recette
    Bises et bon dimanche

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    1. Gut dit :

      C’est gentil Delphine ! Les pâtes maintenant je ne les fais plus que maison ! je suis équipée pour, je serais impardonnable de ne pas le faire ! eh puis on est récompensée après car elles sont meilleures ! Bisous merci delphine

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  18. pounchki dit :

    Elle doit être bonne ta pizza ! elle me fait un peu penser à une flammekuche « améliorée » 🙂 bisous Claudine, passe un bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Ben ce n’est pas faux ! pas de lardons cependant ! Je crois que l’on peut tout tester en pizza s’il s’agit de bons produits !! merci Françoise ! gros bisous

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  19. Anne dit :

    Une bonne pâte maison bien parfumée et pas besoin de mettre beaucoup d’ingrédients pour se régaler !

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    1. Gut dit :

      Tu as raison ! cette pizza le confirme encore !! Merci Anne ! bises

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  20. manueb dit :

    merci pour le partage cette pizza doit être super bonne… miammm

    très bon dimanche
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Sans être ma préférée nous nous sommes bien régalés ! ça change un peu… bisous Manue ! bon dimanche aussi ! gros bisous

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    1. Gut dit :

      ah ! là si tu me disais que tu n’aimes pas la pizza j’aurais du mal à te croire !! Merci Marie ! bisous

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  21. Une superbe pizza! je n’ai jamais testé avec de la crème épaisse; elle devait être bien bonne. Ce goût de basilic associé au fromage et aux olives; c’est parfait pour moi!
    Merci pour cette belle idée mon amie. J’attends les enfants. Rien de ce que nous mangerons ne sera mis sur le blog car tout y est déjà. Tu ne verras que le gâteau;)
    Il pleut pour ne pas changer! j’espère que le temps chez toi est meilleur. Je t’embrasse mon amie; passe un bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Avec de la crème je fais souvent avec du saumon, des crevettes et des rondelles de citron, c’est excellent ! Là il y avait moins d’ingrédients mais c’était bon aussi.
      Encore un petit déjeuner familial ? comme je t’envie ! Rien de tel pour passer une bonne journée même s’il pleut ! Nous venons d’aller faire un petit tour …. en tee-shirt !! 22° c au soleil ! un beau ciel bleu ! je t’en envoie car c’est fort agréable !! Je t’embrasse ma Brigitte !! Profite bien de tes enfants !

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  22. Dany Daniel dit :

    Encore une super bonne idée …
    Tu as fait « una pizza bianca »
    Ce doit être un vrai délice …
    Je ne vais pas te contredire pour les petites olives de Nice, et le basilic.
    Nous on ne peux pas s’en passer, tu y ajoutes le parmesan et la bonne huile d’olive … Et c’est un repas de Roi !
    Bon dimanche.

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    1. Gut dit :

      Presque ! normalement je la fait avec du saumon, des rondelles de citrons et des crevettes. Un vrai régal ! mais celle-ci n’est pas mal du tout ! Je me doute que tu aimes ces olives ! je les adore aussi. J’en prends soin ! Le basilic est sans doute l’herbe que j’aime le plus ! quel parfum !! L’été j’en ai toujours dans le jardin ! Merci Dany ! bon dimanche aussi !

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  23. mamouandco dit :

    J’aime beaucoup ta pizza qui se rapproche un peu de la pissaladière, les anchois en moins, non ? J’ai plein d’oignons à écouler (hier, c’était déjà soupe à l’oignon !), alors je me laisserais bien tenter, mais coté basilic frais, c’est le néant dans mes stocks; ça irait du séché tu crois ? Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      J’adore les oignons dans la pizza !! au resto sur la carte je cherche toujours celles qui en ont pour choisir ! Au goût ce n’est pas tout à fait comme la pissladière vu que l’on fait caraméliser les oignons, ils sont donc plus sucrés que là mais bon… c’est très bon aussi comme ça !
      Pour le basilic, je te dis de suite non ça ne sera pas pareil ! Je ferais plutôt une bonne tarte avec tes oignons avec une belle garniture et une bonne pâte feuilletée maison !! 🙂 Gros bisous ma corinne

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      1. mamouandco dit :

        Ton blog a changé de design ??? J’ai posé ma question hier et laissé la page ouverte, alors qu’elle n’est pas ma surprise quand je fais rafraîchir pour voir ta réponse (parce que je sais qu tu réponds toujours ! 😉 ) et que je me retrouve ailleurs !!!! Gros bisous Claudine

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        1. Gut dit :

          Ben oui tu vois ! au bout d’un moment je me lasse de voir toujours la même chose ! et puis j’ai quelques copines, dont Cathy, qui ont changé alors ça m’a donné envie ! j’espère qu’il te plait ? bonne soirée !! gros bisous

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          1. mamouandco dit :

            Oui ! Mais j’avoue que les mésaventures de Cathy m’ont donné tout sauf envie de changer quoi que ce soit en ce moment !! 😉 Bisous Claudine

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  24. Voilà une bien belle pizza ma Claudine une pizza comme on les aime à la maison.
    Bon dimanche
    bises

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    1. Gut dit :

      J’en suis ravie !! c’est vrai qu’une bonne pizza de temps en temps on se régale un max !! merci christelle ! Gros bisous

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  25. patricia dit :

    excellent, bisous bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Bon dimanche à toi aussi patricia ! bises

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  26. gridelle dit :

    bon je t’avoue que je ne suis pas fan des pizza aux oignons, mais qu’elle est appétissante la tienne quand même! bisous

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    1. Gut dit :

      Elles font partie de mes préférées moi !! Lorsque je suis au resto je cherche toujours sur la carte celles qui en contiennent ! et s’il n’y en a pas, je suis tellement déçue que je ne reviens pas dans ce resto ! ou alors il faut qu’il y ait de l’ail !! Merci ma gridelle !! gros bisous

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  27. Une pizza tout en saveurs réussies qui nous aurait tous ravis !!! Bonne journée à toi ! Bises

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    1. Gut dit :

      Je suis ravie Béatrice !! qui n’aime pas la pizza ? il y a tellement de façons de les faire ! celle-ci ne possède pas beaucoup d’ingrédients mais beaucoup de parfums ! gros bisous

      Aimé par 1 personne

  28. orsetta77 dit :

    Moi j’adore ! Et tu as tout à fait raison, ce qui fait la réussite de la recette, c’est la qualité des ingrédient, moi qui propose des recettes simples !
    Bon dimanche Claudine
    Grosses bises
    Graziella

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    1. Gut dit :

      C’est important oui si on veut vraiment se régaler ! cette pizza nous a bien plu,il n’y a pas beaucoup d’ingrédients mais beaucoup de parfums qui la compose ! Bon dimanche à toi Graziella ! merci beaucoup !!

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  29. elle est parfaite, c’est tout !! bisous

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    1. Gut dit :

      C’est beaucoup ! merci Barbara ! gros bisous

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  30. Tu as eu une belle idée en improvisant cette pizza. Des ingrédients très parfumés sur une crème qui ne masque pas le bon goût de la garniture, tout ça me fait penser que vous avez dû vous régaler. Bon dimanche Claudine !

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    1. Gut dit :

      Oui j’ai trouvé que l’idée était bonne ! elle ne possède pas beaucoup d’ingrédients mais beaucoup de parfums, ce qui l’a rendu très bonne ! je te confirme nous nous sommes bien régalés. Merci Laurence !
      Nous venons d’aller faire un petit tour avec ce beau soleil ! nous étions en tee-shirt : 22° c au soleil ! le bonheur, même s’il est vrai que ce n’est pas du tout normal !

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  31. Darya dit :

    Elle a l’air très bonne cette pizza ! Je la mangerais avec grand plaisir. Malheureusement mon amoureux n’accepterait pas l’idée des oignons comme garniture principale, il faudrait que j’ajoute des éléments ! Bon dimanche !

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    1. Gut dit :

      C’est drôle les oignons c’est soit on déteste soit on les adore ! Je fais partie de celle qui les adore ! tu vois pourquoi j’ai eu cette idée ! Très bonne cette petite pizza même si elle n’avait pas beaucoup d’ingrédients ! gros bisous

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  32. tres appetissante !avec une bonne garniture!

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! je suis heureuse que tu l’apprécies !

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  33. Mely dit :

    Quelle belle pizza ! Tu as bien fait de retrouver les photos, c’est une délicieuse impro, tous ces ingrédients se marient bien et elle ne devait pas manquer de goût ! Je l’aurais dégustée avec un immense plaisir, tu peux me croire 🙂
    Bisous et bon dimanche ma Gut !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Je me suis dit : Qu’est ce que je fais ? je la publie ou pas ? Je trouve encore du basilic par chez moi mais il faut bien reconnaître que ce n’est pas du tout la saison ! et puis j’ai eu peur de l’oublier .. alors voilà ! maintenant je ne l’oublierais plus, elle est sur mon blog, comme toutes les recettes que j’ai bien aimées ! Merci ma Mely ! Bon dimanche aussi ! gros bisous

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  34. Je serais bien venue partager avec toi. Bon dimanche Gut. Bisous

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    1. Gut dit :

      Elle date de quelques mois mais bon… je la referais cet été ! très bonne ! merci Michèle ! Gros bisous

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