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Cake Courgettes Brebis et lardons

Lorsque je suis partie le WE dernier voir mes enfants j’avais fait, entre autre chose, un cake salé, pour que l’on puisse en faire une partie de notre repas le midi en arrivant sur Paris avec mon mari. Je savais qu’il en resterait bien sûr, mais je savais aussi que  le soir même il serait vite englouti avec le reste de ma petite famille !! ça a été le cas! J’avais prévu d’y ajouter aussi des tomates confites mais comme je les avais faites la veille du cake je les ai ensuite complètement oubliées ! Pas grave il ne manquait malgré tout pas de saveurs avec tout ce qu’il y avait dedans ! Il n’est plus temps de faire des pique nique forcément  avec cette saison automnale mais se faire un petit apéro ou une petite entrée là c’est toujours possible, alors n’hésitez pas !!

Cake courgettes lardons et brebis

La recetteQuantité pour un cake de 26cm 

  • 150 gr de lardons fumé
  • 100 gr de formage de brebis
  • 1 courgette de moyen calibre
  • 150 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe de Thym séché
  • 1 sachet de Levure chimique
  • 1 grosse pincée de Bicarbonate de soude
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Laver et éplucher la courgette.
  • Couper 1/3 de celle-ci en fines rondelles et râper le reste à l’aide de la grille N° 3 du cooking chef. Réserver
  • Mettre les lardons et l’oignons coupé finement en lamelles à rissoler dans une casserole sans matière grasse
  • Laisser refroidir une fois qu’ils sont bien rissolés
  • Couper le fromage de brebis en petits morceaux
  • Dans le bol du cooking chef, mélanger avec le batteur souple la farine, la levure et les œufs.
  • Ajouter l’huile, le vin blanc et le thym et le bicarbonate. (Vitesse :mélange 1)
  • Saler peu et poivrer
  • Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les lardons, le fromage et la courgette rapée.
  • Mélanger le tout puis verser la préparation dans un moule à cake en silicone
  • Disposer sur le dessus quelques rondelles de courgettes qui avaient été réservées
  • Enfourner et cuire durant 45 minutes
  • Eteindre le four et laisser le cake au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  • Déguster chaud tiède ou froid

Le conseil de Gut :

Graissez le moule à cake s’il n’est pas en silicone ! Surveillez la cuisson. Le cake est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche en piquant le cake et qu’il est bien doré

Difficulté :

Cake courgettes lardons et brebis2

47 Comments »

  1. Coucou 🙂 !!! J’ai testé la recette de ton cake courgette brebis et lardons (je met la recette sur mon blog) !!! Par contre, je n’ai pas mis l’oignon et le bicarbonate car ce n’est pas indiqué dans le déroulement de la recette !!!

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    • Je rigole à chaque fois que je lis que quelqu’un fait fait quiche, tarte ou cake le dimanche soir !! c’est rigolo cette manie que on a toutes ! le dimanche soir ce serait marrant de voir les gens à table !! Mais oui il est bien bon pour un dimanche soir ma Sylviane !! 🙂 l’gros bisous

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  2. coucou Gut !
    avec le fromage de brebis entre autre et le thym c’est vrai que ton cake est vraiment parfume, je penserais a ajouter du thym la prochaine fois 🙂 un cake est toujours le bienvenue que ca soit pour le pique nique pou un appero ou en famille hihi il commence a faire froid dans ma region l’hiver a commence tot on a deja sorti nos grosses doudounes 🙂
    grosse bise et bon debut de semaine Gut

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    • Tu as raison un cake c’est vraiment incontournable dans notre cuisine !!c’est bon et il nous rend bien des services pour compléter un repas, partir en pique nique ou compléter un apéro !
      Je n’ose à peine te dire, si tu as froid chez toi, combien j’avais hier au thermomètre : 27° c !!! c’est du grand n’importe quoi ! du coup le soir j’ai fait une plancha !! alors tu vois mois je suis loin des doudounes !!! même pas de chauffage ! gros bisous Samar, bonne journée

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  3. Je vois que tu étais raccord hier avec ta très jolie recette !! Il est superbe, avec un bon petit brebis, ça ne peut être que délicieux !! Je me le mets de côté, à faire peut-être en mini cakes et en congeler un peu, autrement à 2, on en mange pendant une semaine …. Gros bisous Claudine

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    • Je fais souvent comme toi ! tu l’as dit à 2 un cake ça fait beaucoup ! heureusement on a nos congélo et parfois j’en fait même congéler la moitié. Je suis heureuse ainsi d’en retrouver pour compléter un petit apéritif lorsque je reçois ! Heureuse qu’il te plaise !! Gros bisous Brigitte

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    • Merci ma Jackie !! tous les cakes sont bons en général je trouve mais il est vrai que ces petits lardons et ce bon fromage le résultat était top !! bisous bisous

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  4. C’est drôle, ce soir j’ai également publié la recette d’un cake salé 🙂 Il faut dire qu’on l’apprécie vraiment en toute saison. J’aime beaucoup ton idée de recette, tu as utilisé tout plein de bonnes choses et particulièrement le fromage de brebis dont je raffole ! Vous avez du vous régaler 🙂

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    • Je viens de voir ta version et franchement il est super !! le poulet peut être enlevé il a suffisamment de bonnes choses dedans pour que cela ne soit absolument pas gênant et puis au pire je peux mettre du jambon ? merci
      Ce cake comme tu l’as deviné était excellent ! il a été très vite mangé avec ma petite famille ! Bon dimanche chère Kathia ! gros bisous

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    • Tu vois oui !! Lorsque j’ai vu toutes ces recettes de courgettes je rigolais toute seule !!
      Eh oui !! Je fais à manger même lorsque je pars tu vois mais tu comprend pourquoi puisque tu fais pareil !! Que veux tu on ne se refait pas !! Gros bisous ma Corinne.

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    • Tu as raison !! C’est des choses que je fais des que je monte à Paris. A manger sur la route avec une petite salade de crudités c’est bien meilleur qu »un sandwich !! Bonne soirée !! Bisous

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  5. Oh mais oui c’est une belle recette à base de courgettes ça ! Avec du fromage de brebis et des lardons, tout cela me semble bien délicieux et je me serais régalée, ça passe toujours bien en apéro ou pour un petit repas sympa qui change. Belle réalisation qui me donne envie en ce samedi soir 😉
    Bisous ma Gut et bon dimanche demain !

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    • Oui tu as vu sans participer je faisais honneur à la courgette aussi !!.J’aime bien faire ça quand je pars pour Paris. C’Est vite fait et ca permet de finir ce qu »il reste dans le frigo !! Gros bisous ma Mely !

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  6. Mhm! Avec des lardons fumés ça change et j’adore. Cet arrière petit goût fumé donne tout de suite plus de caractère au cake.
    je retiens l’idée mon amie.
    Ils se sont encore bien régalés grâce à leur Gut!
    Grosses bises et bon week-end

    Aimé par 1 personne

    • Franchement il était extra et je n’ai pas été la seule à le penser tu sais !il a fait l’unanimité ! Merci ma Brigitte !! J’aime faire un cake et le manger à la place d’un sandwich lorsque l’on monte à Paris ! avec une petite salade de crudités c’est sympa !
      J’ai vu que tu avais pu terminer ton gâteau à temps mais avec beaucoup de difficultés ! J’espère que tu as enfin pu te reposer ! Un gâteau pareil devrait coûter le double des autres !!! Ma pauvre amie !! Gros bisous, je te souhaite une bonne nuit cette fois !!

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  7. Un cake bien pratique justement et idéal pour transporter, riche en saveurs, goûteux et ne se refusera pas! J’avoue que j’ai une tite préférence pour les salés, les sucrés souvent secs a mon gout. Gros bisous et bonne soirée ma douce Claudine

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    • Pour un trajet comme ça c’est ce que j’aime avec une salade !! Je partageais avant ton avis sur le cake sucré mais j’ai fait de belles découvertes ! Alors maintenant je dis que j’aime les deux !! Merci Assia. Gros bisous

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  8. Quelle bonne idée un cake salé pour la pause du midi. Quand on sait qu’on a un bon cake comme celui-ci dans le coffre, on est pressé de s’arrêter sur une aire d’autoroute. Le fromage de brebis doit lui donner une très belle saveur et les petits lardons en plus doivent apporter une petit parfum fumé fort agréable. J’aime beaucoup ta recette. Passe un bon week-end !

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    • Oui je n’aimé pas manger un sandwich alors un petit cake accompagné d’une petiyte salade de crudités c’est bien mieux !! Enfin moi je préfère !! On peut en plus varier les plaisirs. Celui-ci était très bon .Merci Laurence. Bonne soirée !

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    • Merci Marie anne ! Tu peux varier les ingrédients après si tu as des courgettes !! ce que tu as à ta disposition ce sera toujours très bon !! bonne fin d’après midi !!

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  9. Un cake salé qui plairait beaucoup à la maison ! J’en ai déjà fait aux courgettes et parmesan mais avec les lardons çà doit bien donner une bonne note salée en plus 😉

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    • Moi pareil ! c’était pour changer un peu… on peut y mettre ce que l’on veut au fond… avec les lardons oui attention au sel, pas trop … merci beaucoup !! bonne soirée !!

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