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Batonnets moelleux aux lardons graines et moutarde au citron

Une fois de plus je suis tombée sous le charme de ce qu’Isabelle avait proposé récemment sur son joli blog (Quelques grammes de gourmandise) car j’ai immédiatement pensé que pour l’apéro ce serait parfait pour servir de bonnes petites tartinades avec !! Les petits bâtonnets qu’elle avait fait au jambon me semblant tout moelleux ça changerait de support ! J’avais deux amies qui venaient justement déjeuner et bien sûr un petit apéro s’imposait ! j’avais demandé à mon mari de faire une bonne petite sangria et j’ai pensé que ces petits bâtonnets seraient parfaits pour l’accompagner ! J’ai donc fait ces bâtonnets mais aux lardons  ! je ne sais pas si l’une de mes amies a eu le nez mais elle est arrivée, entre autre, avec un petit bloc de foie gras pour apéro ! Parfait ça aussi pour compléter les tartinades ! Mon mari m’avait dit que j’en avais fait beaucoup trop et quelque part il avait raison eh bien tout est pratiquement parti ! c’est pour dire comme c’était bon ! Il ne m’en est juste resté une dizaine pour faire goûter à mes puces !! Ce n’est pas tout à fait un cake et ce n’est pas tout à fait une non plus comme une focaccia mais un mix des deux et c’est incroyablement bon et super moelleux Miamm !!  je ne peux que vous conseiller d’essayer car je sais que tout comme moi vous les adopterez définitivement ! Merci ma chère isabelle cette idée était géante !! 

La recetteQuantité pour un cake de 26cm 

  • 100 gr de lardons fumé
  • 150 g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100 ml d’ huile d’olive
  • 1 yaourt nature (Fromage blanc calin 0% pour moi)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (au citron pour moi)
  • 100 g de Comté râpé
  • 1 à 2 c. à soupe de graines (graine de lin, de millet de sésame de tournesol)
  • 1 cuillère  à café de graines de pavot
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Mélanger farine, maïzena et levure chimique dans un saladier
  • Incorporer un à un les 3 oeufs. Bien mélanger
  • Ajouter l’huile puis enfin le yaourt. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse
  • Ajouter les allumettes de lardons puis la moutarde.
  • Terminer par le comté. Bien mélanger pour bien tout incorporer
  • Répartir la pâte dans un moule carré de 22 cm en silicone
  • Bien étaler pour que l’épaisseur soit la même sur tout le rectangle de pâte.
  • Taper le moule sur le plan de travail pour que la pâte s’étale au mieux partout
  • Parsemer sur le dessus le mélange de graines
  • Saupouder de graines de pavot.
  • Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que le « Cake » soit bien doré (entre 20 et 30 minutes)
  • Démouler et laisser refroidir sur grille.
  • Lorsque le « Cafe est bien froid » Couper des bandes de 2 cm de large
  • Couper en trois pour obtenir 3 bâtonnets dans une bande
  • Déguster au choix, avec une petite sauce ou accompagnés de tartinade, ou même pour servir de pain !

Le conseil de Gut :

Graissez le moule à cake s’il n’est pas en silicone ! Surveillez la cuisson, il doit être bien doré

Difficulté :

 

48 Comments »

    • Coucou ma Chrystel ! te revoici avec nous !! je suis contente mais c’est moi maintenant qui vais m’absenter bientôt …
      Oui c’est franchement délicieux pour se faire un petit apéro bien sympa même si on peu les manger aussi autrement ! merci beaucoup ! gros bisous

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    • Dès que je l’ai vu j’ai pensé à un support pour apéro ! mais c’est tellement bon que ça peut aussi se manger tout seul ! Une belle trouvaille qui va venir enrichir mes apéro très souvent ! merci Marie

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    • Je pense que tes invités aimeront ! nous on s’est tous bien régalés ! pour servir en support d’une petite tartinade c’est génial. J’ai mis le reste au congelo mais je ne les ai encore pas sortis mais je ne vois pas pourquoi ça ne fonctionnerait pas ! Gros bisus Flaure bon week-end à toi !

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    • Je n’ai pas tardé pour la faire elle tombait à pic ! je recevais quelques jours après et ça m’a de suite fait penser à un bon support pour tartinade ! Je ne me suis pas trompée ! Merci Sophie. Gros bisous

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  1. Sous le charme également ma Claudinette. Ça m’a l’air bien bon. Je profite de ma Little Princess, que du bonheur et pour toi c’est très bientôt. Je l’aurais également les deux dernières semaines d’août, sauf les fin de semaine. La semaine prochaine elle part en vacances. Ils vont faire la descente d’une partie du Canal du Midi en vélo en s’arrêtant le soir dans des gîtes. Et la pépette va être dans une petite voiturette accrochée au vélo de son papa. Elle est aux anges. Elle aura également son vélo accroché à celui de sa maman. Des belles vacances nature.Gros bisous et belle journée ma Claudinette

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    • J’ai vraiment adoré ces batonnets et mes amies aussi !! C’est délicieux. Je suis heureuse que tu puisses profiter à fond de ta puce ! je la vois bien dans sa petite voiturette, il y en a plein par isi !! Sympa ! Les miennes s’éclatent aux Etats unis ! Je crois qu’elles vont avoir un tas de trucs à me raconter ! en attendant j’ai des photos !! Gros bisous Jackie à bientôt merci de ton passage

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    • Elle tombait pile poil cette recette ! dès que je l’ai vue j’ai pensé que ce serait top pour mes amies qui venaient avec des tartinades !! On s’est sacrément régalées ! un grand merci Isabelle !! Gros bisous

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    • Eh bien si je me réfère effectivement à ce que mes amies, mari et moi avont laissé logiquement oui tu n’en auras plus beaucoup après !! 🙂 Merci beaucoup !!

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  2. Comme ils sont tentants ces bâtonnets avec ces graines toutes colorées et leur croûte dorée ! Je me demandais bien en les voyant sur Instagram ce que tu avais mis dedans. Eh bien ça ne m’étonne pas qu’ils soient partis en un clin d’œil ! Le genre de petite chose qu’on a dû mal à s’arrêter de grignoter. Et de belles tartinades et du foie gras à mettre dessus ont dû entretenir la gourmandise ! Merci pour la découverte. Passe une belle journée Claudine, gros bisous

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    • Oui tu as tout compris ! une fois que l’on met le nez dedans ! surtout avec ce qu’il y avait à mettre dessus : houmous, guacamole, rillettes de thon et… foie gras ! avec la sangria Miam miam ! En plus c’est facile à faire et ça doit bien se congeler ! Je saurais ça demain, j’ai des amis qui arrivent de Paris pour leurs vacances alors ils viennent nous voir je les garderais à diner ! ceci dit il faut que j’aille faire des courses car avec ce qu’il me reste en bâtonnets ça ne va pas suffir !! Belle journée à toi Laurence ! gros bisous

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  3. Je tomberais volontiers sous le charme moi aussi.
    J’essaierais de revenir te voir demain mais comme on part ce we, si jamais je ne reviens pas, je te souhaite un beau mois d’août. Je reviendrai vers le 20/08
    Gros bisous

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    • Oui c’est bien bon !!
      Si tu ne reviens pas demain ce n’est pas grave surtout ne t’embête pas tu as sans doute autre choses à faire mais on va rester longtemps sans se parler car si tu rentres le 20 moi je serais déjà en pause, mes petites filles seront là je ne reviendrais moi que début septembre !
      Une seule petite chose Martine : si pour la fin Août tu publies pour Cuisinons, surtout viens me donner le lien car je n’aurais pas le temps de faire le tour des blogs pour voir celles qui ont publié pour cuisinons ! Maintenant si tu n’as pas le temps de le faire alors ne mets pas le logo cuisinons de saison sous ta recette car elle ne sera pas reprise. Je suis désolée mais là je ne pourrais pas faire autrement par manque de temps !! Je vais prévenir tout le monde en donnant la liste des ingrédients mais je tenais à te le dire en particulier vu tout ce que tu dédies à cuisinons de saison et pour lequel je te dis merci encore !!
      BONNES VACANCES alors martine !! repose toi bien, j’espère que tu auras un grand soleil !!! à très bientôt ! je t’embrasse

      Aimé par 1 personne

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