Crumble Prunes et figues

Lorsque ma Cathy préférée, je veux parler de notre Cathy de Culino-versions et surtout de celle à qui appartient le magnifique blog Kaderick en kuizinn, a publié sur Facebook son crumble de prunes, il était tellement appétissant que je n’ai pu que formuler un gros Hummm très gourmand !! A ce moment là je n’avais que la photo à me mettre sous les yeux, mais comme Cathy est toujours adorable avec moi elle l’a gentiment publié pour que je puisse voir comment elle l’avait réalisé. Ca c’était génial je n’avais plus qu’à le réaliser !! Toutefois j’ai choisi de remplacer les pommes par des figues. Il m’en restait justement 3. J’adore les figues cuites et je savais qu’avec les prunes elles se marieraient super bien ! Comme confiture j’ai utilisé une de mes confitures maison réalisée récemment : Un mélange d’Abricots et de Questches, au Curcuma. Un régal !! 

Le verdict de tout ceci : Wouaaah !! qu’est ce que c’est bon ! Bien évidemment je l’ai dégusté tiède c’est tellement meilleur.  Il était tellement bon qu’il se suffisait à lui seul. Pas besoin de boule de glace vanille comme on le fait souvent !! Puisque la saison des prunes et des figues touche à sa fin, je me décide à publier cette recette maintenant. Je voulais la garder car j’ai des recettes plus anciennes à publier mais après vous ne pourrez plus la tester et croyez moi ce serait fort dommage !! Merci ma Cathy !

Crumble prunes et figues1

La recettepour 2 personnes

  • 3 figues
  • 6 grosses prunes (Prunes-abricots)
  • 2 cuillères à soupe de confiture (pour moi abricots-prunes au curcuma)
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de poudre d’amande
  • Une poignée d’amandes effilées
  • 40 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 gr de beurre
  • Préchauffer le four à 200° c
  • Commencer par préparer les fruits :
  • Laver les fruits, dénoyauter les prunes puis les couper en morceaux. (réserver un morceau de figue)
  • Mettre les fruits dans une poêle avec la confiture et faire cuire.
  • Lorsque les fruits sont cuits, les mettre dans un plat en terre. Laisser refroidir
  • Réalisation de l’appareil à crumble :
  • Mettre la farine, la poudre d’amande, le sucre et le beurre dans un grand saladier (ou sur le plan de travail)
  • Travailler du bout des doigts l’ensemble. Farine doit être bien incorporée mais la pâte pas trop travaillée. On doit obtenir un mélange grossier.
  • Verser sur le dessus des fruits, cet appareil à crumble.
  • Saupoudrer du sucre vanillé
  • Disposer les amandes sur le tout
  • Enfourner et laisser cuire environ 10-15 minutes.
  • Laisser refroidir. Disposer le morceau de figue restant sur le dessus du plat
  • Déguster tiède

Le conseil de Gut :

Le crumble est cuit lorsque l’appareil à pris de la couleur, que le jus des fruits bouillonne et caramélise le tour. Conserver le reste de l’appareil à crumble pour un autre dessert en le congelant !

Difficulté :

Crumble prunes et figues

Crumble prunes et figues2

51 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Joséphine dit :

    Un vrai régal ! moi qui adore les figues cette recette ne peut que me plaire ! bisous et belle soirée

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    1. Gut dit :

      Prunes et figues est un duo lorsque c’est cuit exceptionnel ! j’avais déjà pu m’en rendre compte lors de la réalisation de confitures. Ce crumble est venu confirmer que c’est une valeur sûre ! Merci Joséphine ! Gros bisous

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  2. Mely dit :

    Il a l’air incroyablement bon ce crumble !! Je raffole de ces fruits dont la saison s’achève en effet, donc je crois que j’aurais adoré ce délicieux dessert… Un grand miam pour moi aussi !
    Gros bisoous.

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    1. Gut dit :

      Allez on va se consoler en se disant que d’autres supers fruits vont aussi nous régaler et faire des desserts merveilleux pas vrai mely ? Merci à toi. Gros bisous

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  3. Ton crumble aux fruits de saison est vraiment gourmand !! Et j’ai eu la même réaction que toi en découvrant les photos !! Mmmmm !!!!

    A bientôt
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Alors à ton tour de te régaler pour de vrai !! C’est tellement facile à faire pour un résultat vraiment goûteux !! Gros bisous. Merci

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  4. afaurore dit :

    un grand MIAMMMMMMMM

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    1. Gut dit :

      Un très grand même !! Bisous

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  5. Méli dit :

    Une jolie gourmandise de plus, ça me plaît beaucoup.
    Je te souhaite une très bonne soirée. Bisou!

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    1. Gut dit :

      Aussi bon que t’es merveilleux gâteaux !! Merci ma Meli. Gros bisous

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  6. Un très belle honneur à cathy 🙂 je me régale d’avance avec tant de délicieuses saveurs automnales! un véritable délice ça c’est certain! des bisous

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    1. Gut dit :

      Fais toi ça sans tarder ! Avec les pommes comme cathy ou avec les figues comme moi pas de problème avec les prunes c’est super ! Gros bisous !!

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  7. Lydie dit :

    Très gourmand ! J’adore

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  8. Un crumble de la mort et bien fourni ! J’adore la texture des curables, c’est fondant et il y’a a le petit côté craquant sous la dent ! Tu as de la chance de pouvoir en faire avec des figues, moi je n’e trouve pas de frais ici :((, bisous

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    1. Gut dit :

      Oh ! Oui qu »il est bon !! Tu as bien d’autres fruits que nous n’avons pas ma Lucie mais c’est vrai que les figues cuites c’est vraiment trop bon !! Merci tout plein. Gros bisous

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  9. Ce crumble est tout à fait à mon goût !

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    1. Gut dit :

      Au mien aussi !! iln’en est pas resté une miette !! merci Bisous

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  10. jackie dit :

    Tu peux le dire un gros hum que ce crumble aux prunes ma Claudine, mais quand on sait que cela vient de chez Cathy! Bisous

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    1. Gut dit :

      Oui c’est toujours délicieux chez cathy ! Là j’avoue avoir été aussi bien inspirée en remplaçant la pomme par la figue !! Une belle réussite !! Bisous

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  11. gridelle dit :

    ben voilà! j’ai envie de crumble!!! c’est malin gut!!!! bisous

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    1. Gut dit :

      Je vais en remettre une couche alors ! si tu savais comme c’est bon !! bisous

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  12. J’adore les crumble surtout quand en plus il y a de l’amande dedans ! Un dessert auquel je ne résiste pas !

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    1. Gut dit :

      Je crois que personne ne peut résister !! merci Laurence !

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  13. floriane dit :

    huuuuum c’est alléchant comme tout!

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    1. Gut dit :

      Normal il est divin ce crumble ! Gros bisous

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  14. manueb dit :

    rhooo prunes et figues, mais c’est un délice………
    que c’est bonnnn !!

    biz
    manue:))

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    1. Gut dit :

      Un duo extraordinaire ! je l’avais déjà fait en figues, en crumble c’est également parfait !! gros bisous Manue Merci !

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  15. Voilà un crumble qui change du traditionnel à la pomme, il me plait beaucoup ! Super idée 🙂

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    1. Gut dit :

      J’avais déjà fait ce duo de fruits en confiture, en crumble c’est divin vraiment ! Gros bisous Merci ma Cindy !

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  16. aneth dit :

    avec des figues, miammmmmmmmmmmmm

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    1. Gut dit :

      Extra je te le confirme Aneth ! Bisous

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  17. tulipe_isa dit :

    mouahhh, il est trop tentant ton crumble!!!
    bizzzz, isa

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    1. Gut dit :

      Merci Isa ! il fait un excellent dessert oui ! Gros bisous

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  18. aux fourneaux dit :

    Il a l’air a tomber ce crumble !!! L’association prune/figue c’est extrêmement gourmand !!! Le top ce dessert 🙂
    Bisous Gut

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    1. Gut dit :

      Il est vraiment très très gourmand tu as raison c’est une bonne association ces deux fruits ! Merci Manuella ! Gros bisous

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  19. Anne dit :

    En plus le crumble, c’est pas trop lourd, en plus avec des amandes dans la pâte, je craque !!!!

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    1. Gut dit :

      Craque Anne et régale toi ! il est trop bon ! Merci

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  20. Brigitte dit :

    Bonjour mon amie, tu vas bien?
    J’adore ce crumble mais malheureusement c’est comme Colette: Pierre n’aime pas en manger non pas parcequ’il n’aime pas mais à cause de ses dents!!! Vieillard va!!!!Il me gâche mon plaisir;)
    De toute façon j’ai repris 1 kg! Mon Dieu qu’il est difficile de maigrir quand on est toujours confrontée à d’aussi belles recettes comme les tiennes!!!
    Et ta maman? Donne des news quand tu peux. Gros bisous et bon lundi

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    1. Gut dit :

      Je t’avais écris ce matin mais c’est à moi que j’ai envoyé le mail !!! n’importe quoi ! L’avantage du crumble c’est que tu peux t’en faire juste pour toi dans un ramequin !! Ni vu ni connu ! heu…. sauf bien sûr sur les hanches !! Tu sais moi c’est pareil !! gros bisous

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  21. virginie dit :

    C’est vrai que le crumble de Cathy m’a fait également de l’oeil

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    1. Gut dit :

      Elle avait accompagné ses prunes avec des pommes moi avec des figues mais les deux sont terribles ! bisous

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  22. Colinette dit :

    Quand je fais des crumble, c’est mi qui dois tout manger!! mon homme n’en veut pas.. avoue que je n’ai pas de chance!!
    alors que je vois cette recette, et que j’aurais envie de foncer!!

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    1. Gut dit :

      Ma pauvre Colinette !! heureusement les crumble on peut en faire pour un petit ramequin ! il n’y a aucune raison de te priver non mais !! bisous bon lundi !!

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  23. kaderick dit :

    A peine levée, il me fallait venir voir quelle recette tu avais refait 🙂 j’hésitais entre la tarte madeleine et ce fameux crumble sur lequel tu t’étais « extasié » de hummm et de « j’en veux » Mdrrr ! J’ai bien fait de vite le publier au moins j’ai fais 1 heureuse 🙂 je sais pas si tu te rends compte l’envie de crumble que j’ai maintenant! Il est beau, gourmand et l’accord prune figue doit être terrible ajouté à ta confiture !!! Bon j’ai plus de figue mais il me reste des prunes … devine qu’est ce que je vais faire comme dessert ? Comme d’habitude, je te prends ta belle photo pour la mise à l’honneur! Je te fais de gros bisous ma Claudine et merci pour ta confiance et tes gentils compliments. .. passes un bon lundi :*

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    1. Gut dit :

      Ah ! oui tu n’as pas perdu de temps ma Cathy !! La tarte madeleine aussi m’a tentée je te rassure ! mais ça fait beaucoup pour nous deux !! Ce crumble m’avait trop tentée la dernière fois et comme j’avais des prunes abricots que je voulais faire en confiture ça tombait bien ! l’idée de la figue est venue lorsque je les ai vues s’ennuyer dans le compotier ! Je les achète pour mon mari qui aime la figue crue pas moi. Je ne l’aime que cuite alors j’ai voulu me faire plaisir !!
      Je crois que je sais ce que tu vas te faire comme dessert ! Incroyable hein ? 😀 !! merci ma Cathy !! bon lundi aussi !!

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    1. Gut dit :

      Et moi aussi car c’est ultra bon ! bisous

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