Crevettes à l’aigre douces maison

Non non ce n’est pas une farce ! je sais j’ai déjà publié une partie de cette recette hier pour mon Pad thaï mais comme je n’avais pas publié cette recette de crevettes à l’aigre douce Maison sur mon blog je la publie maintenant !! 😀 ça peut servir !  Comme cela elle sera plus facile à retrouver au cas où ? Je dois cette recette, que je fais maintenant assez souvent, à une petite sophie (du goût tout en bagout) qui a abandonné son blog mais que je n’ai pas oubliée ! Merci encore Sophie car cette recette est vraiment super, tellement meilleure que la sauce aigre douce que l’on achète !!

Crevettes à l'aigre douce

La recetteQuantité pour 2/3 personnes

  • Une vingtaine de crevettes Roses
  • 1 petit ananas Victoria
  • 1 demi poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 5-6 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 pincée de piment d’espelette
  • Sel
  • Huile d’olive
  • Éplucher les crevettes, retirer le boyau noir si nécessaire et réserver.
  • Mettre, dans un bol, 5 cuillères à soupe d’eau.
  • Ajouter le vinaigre blanc
  • Ajouter le sucre en poudre
  • Ajouter le concentré de tomate.
  • Délayer dans cette préparation la maïzena. Bien mélanger
  • Ajouter une pincée de sel et terminer par la pincée de piment. Mélanger et réserver.
  • Couper l’ananas en deux,retirer le centre et les yeux marrons le plus possible
  • Couper l’ananas en petits cubes.
  • Eplucher et ciseler l’oignon en fines lamelles
  • Eplucher et ciseler l’ail. Réserver.
  • Emincer très finement le demi-poivron en petits dés
  • Mettre un filet d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail.
  • Ajouter le poivron et laisser cuire 5 minutes.
  • Ajouter les cubes d’ananas. Mélanger le tout et laisser cuire 5 minutes à nouveau.
  • Ajouter la sauce aigre douce préparée. Mélanger.
  • Ajouter les crevettes. Cuire à nouveau 5 minutes tout en remuant
  • A déguster avec un riz Basmati

Réalisation des crevettes aigre douce

58 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Géraldine dit :

    Recette testée ! Nous nous sommes régalés ! D’ailleurs, cette fois, j’ai pensé à faire une photo, donc je peux te l’envoyer pour ta publication mensuelle 😉 Personnellement, je n’ai mis qu’une cuillère à soupe de sucre, et c’était bien assez (il faut dire que l’ananas était somptueux !). Nous avions pris des crevettes congelées pour plus de facilité. En plus, c’est rapide à faire ! Bref, super recette !

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    1. Gut dit :

      Super ma chère Géraldine !! Tu peux m’envoyer ta photo à parfleur@googlemail.com ! ce sera avec grand plaisir que je mettrais ta recette à l’honneur !! je suis vraiment contente que tu te sois régalée ! Une recette simple à faire comme tu la vue et bien meilleure qu’avec la sauce aigre douce en pot !! Maintenant que tu sais faire et que tu as aimé lance toi dans le Pad Thaï tu verras ça complète parfaitement ce plat !! Merci beaucoup géraldine !! amicalement

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  2. Vraiment trop sympa cette recette! c’est facile à faire 🙂 merci de l’avoir publié hihi ! il faudrait que j’essaye!
    Bonne soirée, gros bisous!

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    1. Gut dit :

      Très facile tu as vu ?? Il ne faut pas se priver alors !! Merci ma Letiss. Gros bisous

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  3. jeanne dit :

    Miam, miam, j’aime beaucoup les crevettes à l’aigre douce, c’est doux et piquant à la fois, un vrai régal, tu as raison ma chère Claudine, gros bisous et belle semaine. Jeanne

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    1. Gut dit :

      Celles-ci sont délicieuses ! je les aime beaucoup ! merci tout plein ma chère Jeanne ! Je t’embrasse

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  4. Ah super ! J’adore les crevettes aigre douces alors je garde précieusement ta délicieuse recette 🙂 En plus avec de l’ananas, ça me plait beaucoup ! Merci à toi 🙂

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    1. Gut dit :

      Tant mieux ! je suis contente ! si tu trouves des pousses de bambou tu peux en mettre aussi ! moi je n’aime pas trop mais ça complètera parfaitement ce plat ! Gros bisous

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  5. Anne dit :

    A chaque fois que tu publies une de ces merveilleuses recettes de crevettes, je me désole que ma fille soit allergique. Heureusement, il y a plein d’autres belles idées ici. D’ailleurs je publie demain une recette de chez toi …;-)

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    1. Gut dit :

      C’est vrai que ce n’est vraiment pas de chance ! enfin surtout pour elle la pauvre !! j’ai hâte de faire cette découverte demain !! J’espère que ça t’a plu ? merci d’avance !

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      1. Anne dit :

        Oui, c’est vraiment une super recette, on a TOUS adoré le résultat 😉

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        1. Gut dit :

          Chouette ! alors à demain !!

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  6. Elles me donnent faim tes crevettes !

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    1. Gut dit :

      Merci !! C’est vrai à moi aussi elles donnent faim ! bises

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  7. Géraldine dit :

    Je tente cette recette le week-end prochain ! Elle a l’air trop bonne, et pas trop compliquée à réaliser… Ici aussi, les crevettes sont notre pêché mignon 🙂 Merci !

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    1. Gut dit :

      Ici tu ne trouveras, à par de rare exceptions, que des recettes simples à faire ! Ce n’est vraiment pas compliqué à faire crois moi et si tu aimes les crevettes tu vas adorer ! avec un peu de riz c’est parfait !! Tiens moi au courant et fais une belle photo !! merci à toi

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  8. dithy846 dit :

    je suis comme toi, j’aime ce qui vient de la mer, tes crevettes me séduisent énormément, une bonne recette à faire très vite ! merci , belle journée ,bises

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    1. Gut dit :

      Je suis très très contente qu’elles plaisent autant ces crevettes à l’aigre douce car encore une fois on peut prouver qu’une recette toute simple peut aussi nous régaler !! bisous

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  9. chouchie dit :

    Moi je ne me lasse pas de tes recettes aux crevettes 🙂
    Et tu me fais penser que ça fait des lustres que je n’ai pas mangé de crevettes à l’aigre douce ! Gros bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      C’est gentil Sophie ! tant mieux car comme je les adore je pense que tu en trouveras encore ! 😀 !! Cette recette est super facile à faire ! le plus compliqué est de couper l’ananas en petits bouts tu n’as qu’à voir ! Gros bisous

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  10. afaurore dit :

    encore une recette qu’il va falloir tester

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    1. Gut dit :

      Une recette facile à faire qui devrait te plaire !! Bisous

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  11. J’adore les crevettes !!!! cette recette est parfaite 😉

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    1. Gut dit :

      C’Est celle qui m’a servi à faire le pad thaï ! Extra. Bisous

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  12. Miammmmm !!!! Sûrement bien savoureux !

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    1. Gut dit :

      Mercià toi ! oui j’aime beaucoup ça !

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  13. Lydie dit :

    Un plat appétissant !

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  14. gridelle dit :

    hi!hi! ben oui! quand j’ai lu le titre je me suis dis que tu en avais parlé la veille!!! mais tu as raison! parler crevettes, c’est le comble du bonheur!!! bisous ma gut! p.s je sais pour mon titre! j’te jure ça ménerve!!!

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    1. Gut dit :

      Cette recette est bien trop facile pour passer à côté ma Gridelle !! Tu n’achèteras plus de sauce toute faite après !
      Si tu veux on remet tout en place ! je t’envoie ce qu’il faut dès que tu veux ! Bisous

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  15. patou dit :

    Crevettes aigre douce ! Comment résister……. Moi j’adore. Bisous, Patricia

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    1. Gut dit :

      Nous aussi on aime beaucoup ! faite maison cette sauce est bien meilleure ! bisous

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  16. comme tu sais que je raffole des crevettes c’est clair et nette qu’une recette comme ça ne peux que me mettre en émoi! ça doit être excellent! merci :)) des bisous

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    1. Gut dit :

      On devrait faire un concours toutes les deux pour savoir laquelle est le plus accroc des crevettes ! méfie toi je risque de gagner ! j’ai quelques années d’avance sur toi !! Ce plat est forcément bien bon ! cette sauce est bien meilleure que celle toute faite que l’on achète !! Gros bisous

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  17. Nadia dit :

    Coucou Gut, un nouveau passage pour te signaler que je viens de mettre en ligne la recette de ton amandine.. C’était délicieux ! Merci et gros bisous

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    1. Gut dit :

      Je suis allée voir ! elle est superbe et franchement tentante !! la figue cuite c’est divin ! Merci encore +++++ ! gros bisous

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  18. patricia dit :

    sa doit être divin, bisous bon dimanche ma belle

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    1. Gut dit :

      Merci Patricia !! Gros bisous

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  19. cuisinemaison dit :

    C’est ta maison qui est douce, il faut dire que l’on y mange très bien, enfin je crois. Bientôt je viendrai dans les landes te rendre visite mon amie. Bisous et bon dimanche Pascal

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    1. Gut dit :

      Merci Pascal ! mais moins bien que chez toi sans aucun doute ! j’ai beaucoup de mal maintenant à faire des repas dans leur intégralité ! heureusement que ce sont des recettes que l’on publie et pas un menu entier !!Gros bisous Pascal ! bon dimanche

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  20. Mely dit :

    Ainsi accommodées, ces crevettes sont à tomber !! J’adore la sauce aigre-douce et rien ne vaut le fait maison, celle du commerce n’a juste rien à voir ! Merci pour ce délicieux partage, tu me donnes envie d’en faire au plus vite !
    Bon dimanche, bisous ma Gut.

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    1. Gut dit :

      Elle est super bonne ! surtout si tu as un ananas qui est bien sucré !! Elle est facile à faire cette sauce alors il ne faut pas s’en priver !! Nous l’aimons aussi beaucoup avec ces beignets de crevettes ou des acras de crevettes ! Gros bisous ma Mely

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  21. Nadia dit :

    Ah et bien voilà, les petites crevettes à l’aigre douce… Humm.. j’adore, ça me rappelle les saveurs du Vietnam ! Nous sommes justement en pleine préparation de notre prochain séjour là-bas en février et mars 2015. Voilà une recette parfumée qui va nous faire patienter un peu ! Bises et bon dimanche chère Gut

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    1. Gut dit :

      Oh ! au Vietnam ? super voyage !! je suis heureuse pour toi ! je ne voyage malheureusement plus ! j’ai trop de difficulté à marcher alors payer si cher pour rester la plupart du temps dans le car ou la voiture ça ne vaut plus le coup ! mais je t’envie ! tu nous ramèneras de belles photos !! J’espère que ce plat te feras patienter effectivement !! Gros bisous

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  22. Je comprends que tu ne l’ai pas oublié, il est délicieux ce plat !

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    1. Gut dit :

      Délicieux et trop facile à faire pour ne pas l’essayer ! tu n’achèteras plus de sauce aigre douce toute faite après !! bon dimanche Laurence !

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  23. cookparadise dit :

    Un régal à lAsiatique !!! j’adore, accompagné de pâtes chinoise j’en fais mon repas. Je te fais un gris bisou, à très vite ma GUT. Porte toi bien.

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    1. Gut dit :

      Merci Valérie !! Elle peut servir cette petite recette pour un plat délicieux vite fait !! à très bientôt !! Très gros bisous

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  24. naniskitchen1 dit :

    une belle recette comme celle-ci je ne peux qu’aimer ! j’adore ma Claudine ! gros bisous

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    1. Gut dit :

      Merci ma Nani ! moi aussi je l’aime beaucoup !! gros bisous ! Bon dimanche

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  25. nanou dit :

    je saiis où je vais manger ce midi!!!

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  26. Colinette dit :

    tu continue dans ta lancée!! on dirait!! bises et bon dimanche!

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    1. Gut dit :

      J’ai juste repris la recette des crevettes à l’aigre douce que j’avais postée hier pour le Pad Thaï !! Même si je connais la recette par coeur, elle servira pour les copines !

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  27. nonna dit :

    quelle belle recette j’adhere.

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    1. Gut dit :

      Merci La nonna !! c’est un délice !

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  28. Merci pour la recette de cette sauce, il était temps que tu la publies car moi par exemple, j’achète celle du commerce car le vrevette aigre douce est l’in de mes plats favoris … Grâce à toi, je saurais la faire maintenant ! Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Facile en plus tu as vu ? tu verras tu n’en achèteras plus après ça ! et si tu trouves des pousses de bambou tu peux les ajouter bien sûr si tu aimes. Moi ce n’est pas trop mon truc alors de temps en temps je fais l’impasse ! Gros bisous ma Lucie ! Bon dimanche !

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