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Crevettes épicées au citron et coriandre

Il y a des ingrédients qui sont pour moi irrésistibles ! notamment les crevettes mais ça vous le savez depuis le temps que je vous bassine les oreilles avec mes crevettes !! Alors vous pensez bien que lorsque j’ai vu la recette de ma gentille petite Assia (Gourmandises d’Assia) je ne pouvais que succomber !! De toute façon si je me laissais aller c’est souvent que je succomberais car Assia nous  » inonde  » de sacrées bonnes choses ! Ses crevettes sautées m’avaient carrément fait saliver  avec les épices qu’elle avait ajoutées. Alors comme je ne savais pas quoi réaliser en plus de mes artichauts violets j’ai concocté ce plat ! Certes à priori on ne pouvait pas trop les manger ensemble, mais un plat après l’autre je vous assure que le repas nous a enthousiasmés !! Un vrai régal ces crevettes, pimentées  (car j’ai remplacé le paprika par du raz el hanout) et bien parfumées avec toutes ces épices et la coriandre qu’est ce que c’était bon ! Je t’invite à tester le ras les hanout à la place du paprika ma petite Assia c’est extra ! Merci mille fois pour cette recette de crevettes qui m’a comblée !

Crevettes citron et coriandre

La recetteQuantité pour 2 personnes

  • Une vingtaine de crevettes Roses
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/4 de cuillère à café de ras el hanout
  • 1/4 de cuillère à café  de curcuma
  • Quelques feuilles de coriandre fraiches
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron non traité (vert de préférence mais jaune pour moi)
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Éplucher les crevettes et ciseler les gousses d’ail
  • Mélanger l’ail ciselé avec toutes les épices
  • Ajouter aux crevettes
  • Ajouter le jus d’un demi citron
  • Saler et poivrer
  • Couvrir le plat avec un film étirable et mettre au réfrigérateur durant 1 Heure
  • Mettre un filet d’huile dans une poêle, chauffer et ajouter les crevettes.
  • Cuire à feu vif dans un premier temps.
  • Baisser le feu et ajouter le jus de l’autre moitié du citron. Bien remuer
  • Mettre les crevettes dans un plat avec le jus et ajouter la coriandre ciselée sur le dessus.
  • Servir aussitôt

Le conseil de Gut

Ces crevettes peuvent être cuites à la plancha bien évidemment !

Difficulté :

Crevettes citron et coriandre crues

76 Comments »

  1. Coucou Gut 🙂 Ca faisait longtemps que je n’étais venue te faire un gros bisou ! Je vais avoir du temps dans les quelques mois qui viennent, je devrais me faire plus régulière dans les commentaires (parce que la lecture de ton blog, j’ai jamais arrêté 😉 )
    Belle fin d’après-midi,
    Julie

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    • Oh ! ma julie !! C’est drôle mais ça me fait hyper plaisir de t’avoir en ligne ! J’espère que tu vas bien ainsi que ta poupette qui doit avoir… oh là là je crois qu’elle doit marcher ! C’est fou !! Merci vraiment de ta visite !! je t’embrasse

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  2. Rôhh s’il y a un produit simple de la mer que j’aime beaucoup, c’est bien les crevettes ! et j »adore tout particulièrement la coriandre ! alors ton petit plat me fait bien envie :)) C’est si simple et si bon ! ^^
    Bises et belle semaine à toi ! Sandy

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  3. C’est exactement le genre de petits plats qui me font craquer. Bravo Claudine et contente de te relire après mes dix jours de galère informatique. Bisous

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  4. Excellent ma chère Gut , hélas je n’ai pas fais de photos mais je sais que j’en referais prochainement car ici aussi il y a beaucoup d’amateurs de crevettes….Comme je n’avais pas de coriandre j’ai mis du persil !
    Passe un bon weekend et bizettes amicales

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  5. Coucou si tu veux j’ai une super recette avec des crevettes qui je pense pourrait te plaire pleine de saveur mais très asimple à réaliser dis le moi et je te la communiquerai dans ta boîte de contact bonne soiree

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  6. J’adore les crevettes moi aussi !!!
    C’est un vrai régal et en particulier quand c’est cuisiné avec des épices, comme le raz el hanout 🙂 Il n’y a que la coriandre dont je ne suis pas fan, mais je la remplace par du persil.. même si les saveurs ne sont pas du tout les mêmes.

    Bon week-end
    Bisous

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  7. Je te reconnais bien là, à craquer pour les petites crevettes ! En plus aux épices mmmmh j’adore 🙂
    Mais dis moi, quand tu dis de mélanger toutes les épices et de les mettre au frais…Il ne faudrait pas aussi mettre les crevettes dans ce joyeux mélange ? Pour que ça marine ?
    Ca me rappelle les crevettes au pesto.. mmmh trop bon aussi 🙂

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  8. Bonjour ma chère Gut, j’aime beaucoup aussi les crevettes et en mange trop rarement à mon goût! C’est que chez moi, je les trouve chères 😦
    Tu me donnes forcément envie avec cette recettes, comment résister???
    C’est malin, j’ai envie de crevettes, je vais forcément aller faire un tour chez mon poissonnier!
    Je t’embrasse, passe un bon week-end
    Graziella

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    • J’ai beaucoup de chance. J’habite en bord de mer alors le poisson est abordable chez moi. Heureusement car j’adore !! J’espère que tu pourras en acheter à un coût raisonnable. Merci beaucoup graziella. Gros bisous

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  9. Ces crevettes sont une véritables gourmandises. C’est vrai que je ne les cuisine pas assez souvent, disons que je n’y pense pas. Citron et surtout coriandre fraiche j’adore. De côté pour tester mais il y en tellement à tester. Bisous ma Claudine et belle journée

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    • Comme tu dis ! c’est totalement impossible de réaliser tout ce que l’on voudrait tester ou alors il faudrait passer son temps à manger ! Inutile de te dire que ces crevettes sont extra ! Je t’embrasse ma jackie

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  10. Bonjour,
    les crevettes ont frappé chez toi …. dis moi, au départ, elles sont cuites ou crues ? j’ aime aussi beaucoup les crevettes et cette petite recette orientale me plait bien .
    Bises

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  11. On mange des crevettes une fois par semaine, on adore ça chez nous donc forcément ta petite assiette me plait beaucoup. Ce p »tit coté oriental avec des épices et de la coriandre, un régal !
    Bisous Gut

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    • Mais comme moi ma chère Manuella ! je vois que tu es aussi fan que moi ! C’est un plat très très parfumé je le referais car je l’ai beaucoup aimé ! Merci à toi. Gros bisous

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  12. Et encore une délicieuse recette de crevettes ! Je vais en réaliser une rien que pour toi ma Gut et tu m’en diras des nouvelles, spécialité de chez moi que tu connais peut être d’ailleurs ! En tout cama Assia et ses merveilles t’on bien inspirées, j’adore ! Gros bisous

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    • Vrai ? hummm ! je l’attends avec impatience alors ! j’espère seulement que je trouverais les ingrédients car tu sais par chez moi j’ai juste un super marché à ma disposition. Mon primeur n’est juste qu’un petit primeur. Même s’il fait de bons produits ça reste simple. Je verrais ça !! Merci ma Lucie ! Gros bisous

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  13. Un joli plat, mais sans la coriandre pour moi, que j’ai en horreur. Je la remplace par du persil! 🙂
    Je te souhaite un très bon week-end ma Gut!
    Bisous!

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    • Alors je vais te dire un truc : avant si je tombais sur un morceau de feuille bouh ! je le retirais vite fait car comme toi je trouvais ça vraiment pas bon. Mais maintenant c’est l’inverse dans certains plats comme ici ou les tajines je trouve que ça donne une saveur vraiment bonne ! bref maintenant j’adore ! Non il n’y a que pour la volaille que je ne change pas d’avis … Gros bisous Méli

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    • Tu as raison ma Cathy ! cette recette est à faire tant elle est bonne ! surtout avec le ras el Hanout ! J’espère que tu te sens mieux et que tu as récupéré de ton repas pour famille nombreuse !! Gros bisous

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  14. Mhm! Une bonne petite recette bien parfumée!
    je suis paresseuse pour les crevettes roses; quand je pense à l’avance qu’il faut ôter les intestins, je n’ai plus de courage!
    Je crois que nous allons encore avoir une belle journée. profitons;)
    je t’embrasse

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    • Pour les crevettes j’ai toutes les patiences du monde ! Je peux carrément même éplucher 1 kg de crevettes grises d’un coup !! si si les grises ! je suis une experte en épluchage !! 😀 !!
      ça y est le soleil est enfin levé ! profitons tu as raison ! Gros bisous

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  15. Je me disait en lisant le titre, cette recette est pour moi mdrr, je ne savais pas que c’était un clin d’oeil pour moi!! Très gentil ton billet et je suis très touchée! je te remercie beaucoup pour ta confiance et ça m’a fait grand plaisir de lire ton beau billet! Tu as raison le ras el hanout est une épice excellente, toujours présente de ma cuisine et j’ai fais des crevettes avec ma douce! Cette épice me rappelle la bonne cuisine de ma maman aussi :)Gros bisous douce gut et bonne fin de semaine

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    • Non non c’est moi qui te dit merci pour cette recette qui comme je le dis m’a comblée ! C’était trop bon ! Je me doute que tu connais bien le ras el hanout tu sais même mieux que moi l’utiliser ! quel bonheur ces épices ! je ne pourrais pas m’en passer en cuisine. Merci donc encore ma gentille Assia ! tu es une excellente cuisinière dans tous les domaines ! gros bisous

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