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Gratin de crevettes au curcuma

Lors de mon concours « publiez votre recette préférée » ma petite copinaute Gridelle du blog les Voyages de Gridelle, s’est trouvée bien désolée de ne pouvoir y participer du fait qu’elle n’habitait pas en Métropole mais à la Réunion. Elle avait tellement envie de me soumettre SA recette qu’elle me l’a donnée, comme ça juste pour le fun car elle l’adore. Il s’agissait de son merveilleux gratin de crevettes au curcuma !

Vous comprenez bien que si Gridelle était désolée moi c’était pire ! avoir été obligée de refuser sa participation m’ennuyait terriblement. Alors pour me racheter je lui ai promis que je réaliserais sa recette et que je la publierai sur mon blog. Comme ça, si elle ne pouvait pas être publiée dans un livre, elle le serait chez moi !!! Et comme je tiens toujours mes promesses, eh bien la voici ! J’ai fait cette recette pour lui faire plaisir (et aussi parce qu’il y avait des crevettes !!! ) mais je peux vous dire qu’elle sera très souvent sur ma table, mon mari et moi l’avons adorée !! Tu sais Gridelle tu as fait des heureux avec cette recette !! Merci à toi !!  Je vous invite à la réaliser, ça fera plaisir à Gridelle oui mais je vous promets que vous allez positivement  A DO RER !

Gratin

Quantité pour 2 personnes

  • 12 Crevettes décortiquées
  • 2 gros champignons
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Lait
  • Beurre
  • Farine
  • Ail semoule
  • Gruyère râpé
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Eplucher les crevettes roses. Réserver
  • Couper l’oignon en deux et peler une moitié. réserver
  • Réaliser une Béchamel, en réalisant un roux avec le beurre et la farine et en délayant avec le lait.
  • Une fois la Béchamel réalisée, saupoudrer d’ail semoule.
  • Ajouter le curcuma. Saler et poivrer. Bien mélanger et tenir au chaud
  • Mettre un peu d’huile dans une casserole, ajouter l’oignon ciselé en fines lamelles.
  • Laisser dorer l’oignon.
  • Eplucher et couper les champignons puis les couper en lamelles.
  • Ajouter les champignons à l’oignon.
  • Laisser cuire jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée. Remuer souvent.
  • Ajouter les crevettes. Laisser cuire 1 à 2 minutes puis remplir deux cassolettes de cette préparation.
  • Ajouter sur chaque cassolette de la Béchamel (passée à travers une passoire)
  • Ajouter du Gruyère râpé sur le dessus
  • Enfourner et cuire, dans un four préchauffer, durant 15 minutes.
  • Passer sous le grill durant 5 minutes avant de servir
  • Servir avec du riz

Le conseil de Gut :

Vous pouvez utiliser des champignons surgelés mais attention à bien laisser l’eau s’évaporer ! au besoin passez là ! Surveiller la cuisson sous le grill, ça va très vite !

 Difficulté :

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76 Comments »

  1. Coucou Gut ! Je suis en train de faire ce petit gratin 🙂 J’en profite pour te dire que tu as omi de préciser à quel moment ajouter le curcuma 😉 Je suppose que c’est dans la béchamel mais je vais quand-même vérifier chez Gridelle. Bisous !

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    • Mais oui !! Quelle andouille !! je ne me relis jamais ! erreur absolue !! Je suis désolée !! J’ai bien hâte de voir ton final et de savoir ce que tu en as pensé ma Cindy !! Grosses bises !! Je modifie de suite !! Merci beaucoup

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      • Oui oh, toi tu oublies le curcuma, moi j’écris « un sachet de farine » au lieu d’un sachet de levure.. Que veux-tu, les blogueuses sont des artistes, la tête dans les nuages ^^
        Nous avons adoré ce petit gratin, c’était suuuper bon !! Merci pour la recette, le curcuma c’est vraiment une épice délicieuse 🙂 Gros bisous ma Gut, je la publierai dans quelques temps (mais j’ai pleiiin de recettes en retard, en ce moment je n’arrête pas de cuisiner !)

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  2. Oh là là terrible ce gratin !
    Des crevettes, tiens donc ?! Hihi !!!!
    J’adore c’est très gourmand !!!
    Je note la recette !
    Merci à Gridelle et à toi pour la transmission de cette belle recette 😉
    Bisous !

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    • Il te faut l’essayer ma Vovone, tu verras tu vas l’adorer !! et ce n’est pas seulement parce qu’il y a des crevettes dedans !! hihihi !! j’ai voulu faire plaisir à Gridelle et c’est à moi que j’ai fait plaisir !! Gros bisous

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  3. Depuis que j’ai découverte cette recette sur le blog de Gridelle, je t’avoue que je la fait et je la refait , elle est vraiment délicieuse, mais je ne fait pas avec de la béchamel, je fais avec du fumet de poisson et de la crème liquide à la place,mais que c’est bon !!!! bises

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    • Ce sera pour une autre fois Christine … enfin si je recommence … ce qui n’est pas certain ! Tu peux essayer ce gratin tu sais, il est parfait pour les personnes occupées !! Bisous

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    • Ah ! ça oui ! C’est vrai qu’au départ c’était pour faire plaisir à Gridelle mais j’avoue que c’est à nous que j’ai fait plaisir car c’est sacrément bon !! Merci à toi Graziella !! plein de bises

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  4. très chère gut… je ne sais que te dire tellement cette attention me touche.. bien sûr tu m’avais dit que tu le ferais, mais vraiment tu me fais très plaisir! et je suis revie que ce plat que j’affectionne tout particulièrement t’ait plu à ce point! hein , qu’il est bon??!!!! je te fais de grosses bises

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    • Oh ! que oui ma Gridelle !! J’ai voulu te faire plaisir et en fait c’est moi qui ait eu le grand plaisir de le manger !! Merci donc à toi. Tu vois il figure sur mon blog et comme toutes les recettes qui y figurent il est ADOPTE ton petit gratin !! Gros bisous

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  5. Un petit gratin qui ne peut qu’enchanter les papilles!!!
    C’est une très délicate attention de ta part, bravo à ton amie.
    J’espère que tu vas bien ma chère Gut. Je ressors un peu de mon antre, cette année les choses sont compliquées mais je n’oublie pas de penser à toi. Je t’enverrai un mail dans quelques jours.
    Il me semble que c’est ton anniversaire… Je t’embrasse bien affectueusement
    Cendrine

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    • C’est bien gentil ! J’espère que maintenant ça va mieux pour toi. Oui c’est bientôt mon anniversaire c’est adorable d’y penser ! Merci Cendrine. Grosses bises

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  6. Oh c’est adorable de ta part Gut ! Ce gratin a l’air effectivement vraiment délicieux et je le met tout de suite en favori pour ne pas l’oublier 🙂 J’ai hâte de le tester ! Gros bisous & bonne soirée

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  7. tu es vraiment formidable Gut, c’est vraiment très gentil de ta part d’avoir réalisé cette recette !!! en plus, c’est très appétissant ce petit gratin
    bonne soirée

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    • Tu es bien gentille ! il faut dire que j’étais vraiment ennuyée pour Gridelle !! J’ai été récompensée car en fait c’est à moi que ça a fait plaisir car il est succulent !! Bisous Annette

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    • Oh ! il nous a régalé ce petit gratin ! Initialement c’était pour faire plaisir à Gridelle mais en fait c’est à nous qu’il a fait plaisir ! Je te le conseille !!

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  8. Ah le curcuma !! j’en fais des folies tellement ce produit est délicieux et excellents à tous points de vue ! les crevettes, tu sais aussi bien que moi, que j’adore (tous les fruits de mer, crustacés ou autres poissons d’ailleurs), donc ? et bien encore une merveilleuse et géniale recette que j’adopte illico, d’ailleurs « Gridelle » a toujours de merveilleuses idées gourmandes autant que terriblement gustatives… un tout grand merci à toi pour lui rendre hommage via ton concours auquel elle n’a pu participer, c’est vraiment très sympathique de ta part et qui plus est… j’ai une recette royale à concocter… lol..
    Excellente fin de journée de dimanche pour toi, bisous
    Jacqueline

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    • Oui tu vois c’était pour lui faire plaisir et en fait c’est nous qui avons eu plaisir à déguster ce plat !! c’est drôle !! Oui c’est une recette à essayer à tout prix !! Gros bisous

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    • Ahhhhh ! je comprends pourquoi tu étais en avance !! tu vas me la chanter jusqu’au 3 Juillet !!! Tu sais que je t’aime toi ? d’autant plus que je n’aurais personne pour le faire alors, hummm c’est bon !! Bisous bisous

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  9. Merci Laurence ! oui j’ai voulu faire plaisir à Gridelle et j’ai découvert une petite recette que je referai souvent !! Délicieux ! Bon dimanche aussi à toi !

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    • C’est vrai que ça m’avait bien désolée de lui dire non à Gridelle !! Sa divine petite recette sera tout de même publiée !! Merci pour ton petit mot si gentil Sandy !! Bisous, passe un bon dimanche !

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    • Ah ! Marianne il faute faire !! tu as eu bien raison d’êtr tentée car il est vraiment savoureux !Il ne faut pas passer à côté !! Passe un bon dimanche ! Bisous

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  10. Bravo à Gridelle et à toi pour cette magnifique recette qui en effet semble extra de saveurs et d’originalité ! je la testerais avec plaisir !
    Bisous, bon dimanche !

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