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Crêpes confiture bananes cranberries

Cette année je n’ai pas fait de crêpes sucrées bien particulières puisque comme vous pourrez le constater il ne s’agit que d’une petite crêpe à la confiture. Oui mais c’est la première fois par contre que je fais des crêpes avec une de MES confitures ! J’ai choisi ici ma confiture à la banane et cranberries séchées. Elles sont séchées car je n’en ai pas trouvé autrement mais une fois cuites elles se sont divinement mariées avec les bananes !

Donc aujourd’hui deux recettes en une ! Celle de mes crêpes et l’autre de ma confiture !! Elles étaient succulentes et pour le thème de Culino Version du mois de Février elles vont faire superbement l’affaire ! Pas vrai Cathy ?

Crêpes confiture banaes cranberries entière

Quantité pour une dizaine de crêpes

  • 250 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de Rhum
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe d’Huile de Tournesol
  • Verser la farine dans un cul de poule.
  • Faire un trou et ajouter les oeufs battus.
  • Remuer et mouiller avec lait en incorporant de la farine au fur et à mesure. Bien fouetter
  • Ajouter la pincée de sel, 2 cuillères à soupe d’huile, le rhum et le sucre vanillé.
  • Bien mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse
  • Verser la pâte à travers une passoire dans un saladier
  • Placer un torchon propre sur le saladier et et laisser reposer 1 ou 2 heures
  • Entourer une cuillère d’un linge propre et le maintenir avec un élastique
  • Au moment de la dégustation faire chauffer la poêle, puis tremper la cuillère recouverte d’un linge dans le beurre fondu.
  • Badigeonner la poêle avec et verser l’équivalent d’une petite louche de pâte dans la poêle
  • Laisser cuire jusqu’à ce que la crêpe se décolle sur les côtés et la retourner
  • Laisser cuire l’autre face durant de 2 minutes puis la transvaser dans plat
  • Recommencer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte
  • Recouvrir la crêpe d’une belle couche de confiture
  • Plier la crêpe et déguster

Pour la confiture il faut :

  • 1 sachet de Cranberries séchées
  • 3 Bananes (pour obtenir 500 gr de fruits)
  • le jus d’un citron
  • 200 gr de sucre spécial confiture TEVA
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Placer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme Confiture
  • Verser la confiture, une fois le programme terminé, immédiatement dans des pots stérilisés

Le conseil de Gut :

Pour maintenir les crêpes au chaud vous pouvez soit placer le plat sur une casserole d’eau chaude, soit mettre le plat dans un four chauffé à 50° c. Vous pouvez aussi tout simplement réchauffer les crêpes au micro ondes durant 1 minute sans la confiture bien sûr !

Difficulté :

C’EST DONC TOUT NATURELLEMENT POUR LE MOIS DE FEVRIER 2013

QUE JE PARTICIPE A

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LE THEME ETANT : LA CHANDELEUR

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55 Comments »

    • Te revoir ma Loloche ? je rigole toute seule lorsque j’entends mon portable sonner à l’arrivée de plusieurs alertes d’affilée, je sais qu’il s’agit automatiquement de ma Loloche ! Je vais m’empresser de te répondre moi aussi à tous ces petits mots !! Grosses bises

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    • Un immense merci à toi d’avoir songé à moi. Tu ne m’en voudras pas trop j’espère mais je ne donnerai pas suite. A force on finit par ne plus savoir quoi dire, tu verras après quelques années d’existence ! merci encore

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  1. Coucou ma Goutinette, eh non je n’ai pas disparu!! j’ai juste repris le travail! bref, j’adore ta confiture. C’est vraiment inédit et comme à son habitude tu as vraiment l’art de me faire saliver!!! je me frotte le ventre d’envie de manger une de tes belle crêpe tartinée de divine confiture!!! bisous bisous

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    • hihihi !! je suis heureuse qu’elle te plaise autant !! le résultat n’était pas mal du tout sans fausse modestie !! Allez pour te consoler, je t’en offre une ! Bisous

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  2. sympa cette crêpe! j’ai des cranberries à la maison, mais je n’ai même pas eu l’idée de les mettre dans une crêpe! et encore moins avec de la banane, c’est pourtant une chouette idée! 😉
    belle soirée ma Gut. bisous, bisous

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    • L’association bananes, canberries en confiture c’est vraiment sympa comme tout ! je n’ai pas regretté de l’avoir pour badigeonner mes crêpes avec crois moi !! Gros bisous

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  3. Et bien voilà que je trouve cette recette très originale et très goûteuse, ces crêpes me semblent vraiment succulentes et l’idée de la banane/canneberges est aussi gourmande que délicieuse, une magnifique réalisation encore une fois Gut, bravo pour cette savoureuse prestation mon amie !
    Je te souhaite un très bel après-midi, bisous
    Jacqueline

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    • Tu es mimi comme tout Jacqueline ! Les confitures à base de bananes j’adore ! c’est franchement une belle découverte ! Merci beaucoup ma Jacqueline, à bientôt !! Bisous

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    • Merci jacqueline ! j’avais vu que l’on faisait de belles confitures avec des cranberries alors comme j’aime beaucoup aussi la confiture de bananes je les ai unies !! et c’est pour la vie car j’ai adoré ! Bisous

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    • Alors ma Kiki il faut que tu essayes de te faire une confiture bananes + un autre fruit, comme les mures, les myrtilles, les framboises, cranberries etc… tu ajoutes un peu de vanille, ou de badiane ou de gingembre et tu ne pourras plus en manger une autre !!!
      Gros bisous

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  4. C’est le dessert de ma fille qui ne mange pas grand chose … Quand je veux lui faire plaisir c’est ce que je lui fait . Les tiennes sont sublimes et avec de la confiture maison c’est top !!! Bonne soirée ma Gut, gros bisous

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    • Pourtant elle a une maman qui varie ce qu’elle fait !! ah ! ces petits enfants, ils sont souvent difficiles, heureusement en grandissant parfois ça change !! Merci Sophie. Bisous

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  5. Houuuuuu! Les belles crêpes! Dis donc, c’est une tuerie cette recette surtout avec une aussi bonne confiture!
    j’aurais bien aimé y goûter à ces crêpes, d’autant plus que je n’en ai pas fait non plus; comme chez Colette, mon mari n’est pas bec sucré alors je dois toujours tout me  » taper »!
    Pour la confiture, je pense t’avoir déjà dit que je n’en fait plus jamais depuis que les enfants sont partis. De toute façon, ils n’ont jamais été trop confitures, même les petits enfants alors, je l’achète mais ce n’est pas pareil!
    merci pour ton com.
    Je suis saturée de travail, je n’arrive plus à suivre!
    Je t’embrasse, passe une belle soirée mon amie. A bientôt

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    • Ah ! ces hommes !! le mien, j’ai de la chance, aime vraiment tout. Il est gourmand et aime autant le salé que le sucré !
      Dommage que tu sois si loin, on se serait fait un petit tête à tête à base de crêpes avec Colette !!
      Je vois que tu es sacrément occupée, alors bon courage mais…. pense à tes pieds tout de même ne va pas refaire une inflammation !!
      Je t’embrasse aussi bien fort

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  6. En effet ma douce elle font superbement l’affaire tes belles crêpes à la confiture maison !!!
    tu sais bien que j’affectionne les confitures maison, donc ta recette est validée avec gourmandise pour Culino Versions, bisous ma Claudine :*

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    • Il est certain que les crêpes font plaisir à tous, petits et grands !! et lorsqu’elles sont accompagnées d’une petite confiture maison alors là… !! j’ai adoré ! Bisous Merci à toi Manuella !!

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    • Toutes les confitures que je fais à base de banane sont un pur bonheur ! je voulais faire une confiture complètement cranberries (comme la tienne) mais je n’en ai pas trouvées alors j’ai fais celle-ci à la place !! Grosses bises Merci à toi Vovone

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    • Merci de ce petit passage ! je sais que tu n’as pas le temps et je ne t’en veux pas ! essaye 1 fois par semaine au moins juste pour que je sache que ça va !! Gros bisous et bonne journée à toi

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    • Ca c’est vrai ! enfin pas moi en tout cas !! même simplement saupoudrées de sucre j’adore !! Merci Annick, j’espère que tu as du soleil ça fait du bien après un mois 1/2 de pluie !! Gros bisous

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    • hihihi !! merci beaucoup !! si mes cranberries avaient été fraiches je pense que ça aurait été encore plus gourmand mais je dois dire qu’elle est déjà bien bonne !! Bisous

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  7. Ah ! le contraire de moi. Depuis que j’ai découvert la banane en confiture je m’amuse à mélanger d’autres fruits avec !! elle est trop bonne ! je ne m’attendais d’ailleurs pas à ça quand je l’ai faite pour la première fois !! Bisous

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  8. tu as fait de bien bonnes confitures maison!!
    J’en ai fait aux mures a la fin de l’été dernier;c’est les seules
    il n’y a que moi qui en mange!! chermari est plutot paté, saucisson et jambon
    les gosses c’est choco.;
    je n’ai pas fait des crepes depuis des lustres, c’était le repas de midi tous les mercredi quand les filles etaient petites

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    • Mon chéri est un gourmand alors les crêpes il en mange !! mais il ne faut pas que je ne fasse que ça !! je te dis c’est un gourmand !
      Dommage que tu sois loin, je t’aurais bien offert quelques petites crêpes recouvertes de cette merveilleuse confiture, rien que pour toi ma Colinette !! bisous

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