Sangria espagnole aux fruits d’été

Sangria espagnole aux fruits d’été

De temps en temps j’aime bien avoir une petite sangria pour servir en petit apéro. C’est bien frais, c’est bon et tout le monde apprécie. J’ai eu simplement envie ce jour là en plus des oranges, des citrons et de la pomme d’y ajouter des pêches, des nectarines et des abricots. Certains mettent comme alcool du Cointreau ou du Cognac. Moi j’avais encore de mon rhum arrangé alors j’ai pensé que c’était encore mieux. Un bon Rioja que mon mari m’a gentiment passé et voilà aujourd’hui c’est un petit apéro que je vous propose !!  

Ce que j’en pense ?

Elle était bien parfumée cette petite sangria et heureusement que l’adage : un petit apéro oui mais avec modération reste toujours dans nos mémoires car ça se boit vraiment tout seul, alors attention il ne faut pas oublier qu’il y a tout de même de l’alcool dedans ! ça peut être traitre. Servi avec des petits cubes de mon petit cake aubergines d’hier ! humm ! pas mal du tout ! alors Qui trinque avec moi ? !! Un autre moyen d’offrir des fruits à cuisinons de saison ! mais aussi à recette de de ce mois ci !

 

La recette

 Ingrédients pour 1 litre de sangria

  • 1 litre de vin rouge, de la région de Rioja
  • 2 Oranges + 1 verre de jus d’orange frais
  • 1 citron
  • 1/2 verre de jus de citron
  • 1 pêche blance
  • 2 nectarines jaunes
  • 4 abricots bien mûrs
  • 1/2 pomme
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 10 cl de rhum arrangé
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 10 cl de limonade

 Déroulement de la recette  

  • Eplucher les pêches, les nectarines et les couper en petits morceaux
  • Les arroser immédiatement du jus d’un demi citron et les mettre dans un saladier
  • Bien laver les oranges et le citron s’ils ne sont pas Bio.
  • Eplucher la pomme,  la couper en deux et retirer les pépins d’une demie pomme. La couper ensuite en petits morceaux. Les ajouter au saladier de fruits
  • Ajouter le sucre et le rhum arrangé aux pêches, nectarines, pomme et abricots et remuer délicatement le tout et laisser macérer le tout 2 heures.
  • Couper de très fines rondelles de 2 oranges, puis du demi citron restant et les réserver
  • Au bout des 2 heures de macération, ajouter le vin rouge, puis les rondelles d’orange, le jus d’orange et de citron
  • Ajouter la cannelle et les morceaux de citrons
  • Mettre le saladier au frais pour toute une nuit.
  • Le lendemain, retirer les fruits avec une louche et en réserver quelques uns.
  • Passer la sangria à travers un tamis ou une passoire avec un linge fin pour retirer le dépôt
  • Verser dans un pichet, ajouter un peu des fruits retirés et conserver au frais
  • Juste avant la dégustation ajouter la limonade !
  • Servir bien frais
  • Bon apéro mais avec modération bien sûr !

Le conseil de Gut :

Choisir des fruits bien mûrs et bien sucrés ! Etant donné qu’il y a beaucoup de fruits pour parfumer la sangria, il vous faudra en retirer une grosse partie si vous mettez votre sangria en pichet. Si vous la servez dans le saladier, ce ne sera pas utile bien évidemment ! Servir bien frais !  

Difficulté :

Avec cette recette je participe au défi mensuel  de Recette de le thème étant : les fruits d’été ! choisi par les membres du jury suivant : 

Alaro de Mes petites recettes préférées
Anne Marie de la poêle qui rit ! 
Florence de Les délices de Florence
Isabelle de La table d'Isa
Jackie de La cuisine de Jackie
Sandstyle de Les délices de Sandstyle
Val de Mes recettes au multicuiseur
Vanessa de Popotte de Petit Bohnium

 

50 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. J’aime beaucoup la sangria, surtout quand elle est faite maison, mais je n’ai jamais eu l’occasion d’en faire, à vrai dire je n’y ai jamais pensé
    avec de bons fruits frais elle ne peut être que délicieuse

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    1. Gut dit :

      Oh ce n’est pas bien compliqué ! il faut juste y penser c’est vrai ! c’est apprécié mais le problème c’est qu’il faut y songer avant car on ne peut pas avoir toujours un litre de sangria dans le frigo pour des apéro hypothétiques ! Faite maison c’est top !! Merci Elo !

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  2. La sangria c’est un apéro que j’apprécie beaucoup moi aussi, nous en avions le week-end dernier pour arroser le brevet de notre petite-fille. Bisous Claudine et belle journée

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    1. Gut dit :

      C’est chouette car ce n’est pas trop alcoolisé et c’est très bon lorsqu’elle a bien macéré. L’été elle est bien souvent invitée chez tout le monde entre ami, en famille pour fêter comme pour toi un événement important ! Félicitations à ta petites filles Catherine ! gros bisous

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  3. Lou dit :

    Il a beau être tard, je siroterais bien un verre de ta sangria en admirant le clair de lune !
    Bises

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    1. Gut dit :

      Mais tu es très poétique ce matin Lou !! Enfin pour toi c’était le soir. Il devait faire bon… Merci Lou. Gros bisous

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  4. Isabelle dit :

    Je suis toujours partante pour une sangria bien fraiche avec des glaçons et c’est sympa de varier les fruits

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    1. Gut dit :

      Oui faite ainsi maison c’est vraiment bon. Bises

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  5. Isabelle dit :

    J’apprécie énormément cette boisson et la tienne me tente tout particulièrement. Allez, soyons folles: sers moi donc un verre. J’arriiiiiiiiiive!
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Mais avec plaisir ! Ne tarde pas trop car ça se boit bien frais !! Gros bisous

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  6. yumelise dit :

    C’est la saison pour bien l’apprécier ! Je ne dis jamais non à un verre de sangria (maison bien sûr 😉 )

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    1. Gut dit :

      Ca oui Maison car parfois on tombe sur de ces trucs, ce n’est que de l’eau teintée insipide ! Merci Yumelise !

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  7. Muriel dit :

    Une sangria bien parfumée, parfaite avec ces fruits d’été

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    1. Gut dit :

      Tout à fait ! C’est agréable l’été ! Merci muriel

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  8. zika dit :

    Pas pour moi aujourd’hui ma Gut, mais c’est toujours agréable les fruits, bisou

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    1. Gut dit :

      Oui ma zika je sais bien ce sera pour demain !… J’espère!! Bisous

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  9. delphine dit :

    Waouh extra, c’est frais j’en veux bien un petit verre pour mon apéro..Mais comme tu le dis il ne faut pas en abuser, cela tourne vite la tête
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Un ou deux petits verres ça va ! Surtout que les verres à sangria espagnols sont petits ! Allez on trinque ma de’ohine. Merci. Gros bisous

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  10. Emmanuelle dit :

    C’est t=sympa une bonne sangria, idéale à partager entre amis et famille, et avec tous ces bons fruits, elle devait être très bonne Bonne soirée, et gros bisous

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    1. Gut dit :

      Ah ! te voici revenue Manue ? les vacances ont été bonnes je suppose ? enfin je l’espère ! normalement tu as eu beau temps mais peut être trop chaud comme moi. Ca m’a tout gâché la 2ème semaine ! trop c’est trop ! contente de te revoir Manue ! Gros bisous

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  11. Rien de tel qu’une bonne sangria pour les apéros d’été, j’aime bien moi aussi en faire, c’est sympa et tu peux la préparer à l’avance. J’ai plusieurs recette dont une sangria blanche avec du vin blanc qui est très fraîche, tu me donnes envie d’en faire !! Pour l’anniversaire de ma fille, j’avais fait une soupe de champagne, c’est bon aussi … De gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Il faudra que tu me donnes celle au vin blanc ! Je n’en ai jamais bu. Au champagne par contre je te la laisse car je n’aime pas le champagne ! Ben oui c’est comme le poulet il n’y a pas beaucoup de personnes qui ne l’apprécie pas. Bon contrairement au poulet je peux en boire mais je ne me régale pas alors dans ce cas je me dis pourquoi boire de l’alcool ? je préfère m’abstenir !
      Merci brigitte ! bonne soirée ! gros bisous

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      1. Je te la donnerai, celle au vin blanc bien sûr 😉 gros bisous

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  12. Michelle dit :

    oh la sangria c’est délicieux, il y a longtemps que je n’y ai pas goutté, à boire bien sur avec modération. Bon samedi Claudine, bises

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    1. Gut dit :

      Bien sûr avec modération ! ça va de soit car elle peut être traitre ! mais c’est bien bon l’été ! merci michelle ! gros bisous

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  13. Ça fait une éternité que je n’ai plus bu de sangria ! C’est bien agréable et très rafraîchissant ! Je n’en ai fait qu’une seule fois, c’est une boisson plus réservée aux grandes invitations où j’ai plus le réflexe punch. Avec ces fruits d’été, ta sangria doit être excellente ! J’ai quelques amis qui viennent ce soir pour le feu d’artifice mais hélas c’est trop tard pour en préparer une. Dommage ton idée m’aurait beaucoup plu pour cette soirée ! À quel moment tes petites filles viennent cet été ? Je pars en vacances à la fin du mois. Je te souhaite un agréable week-end. Je t’embrasse

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    1. Gut dit :

      On aime bien cet apéro l’été ! Tout le monde l’apprécie, sauf ma fille qui ne boit jamais d’alcool. Je suis sûre qu’elle l’aimerait mais bon je ne la forcerait jamais à boire.. Bref, lorsqu’il fait bien chaud c’est un apéro agréable, le seul problème comme tu dis c’est qu’il faut en faire à l’avance ! heureusement ça se garde bien. Mis en carafe ou en bouteille tu peux en préparer à l’avance comme cela si tu as du monde à l’improviste, tu auras ce qu’il faut.
      Mes petites filles sont en ce moment chez leur autre grand mère, après elles partent au canada samedi prochain, ce qui fait que je ne les aurais qu’à la mi-août jusqu’à la rentrée des classes. Après ce sera mon fils qui vient en vacances ! Il en a bien besoin, il travaille non stop en ce moment ! Ambulance la semaine et le WE sa conciergerie.. ca fait beaucoup !
      Les vacances approchent pour toi et c’est tant mieux ! j’espère que tu iras au soleil ? Encore quelques jours ensemble alors ! Bon week-end à toi et bon feu d’artifice !! Je t’embrasse Laurence

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      1. Tes petites filles ont de la chance, elles font de beaux voyages chaque année ! Pour moi, ce sera encore un petit tour de France cette année, avec un passage en Bretagne puis dans ta belle région et dans le sud est. Gros bisous Claudine

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        1. Gut dit :

          Ce sera la dernière année avant un moment je crois. Ils viennent d’acheter un terrain pour construire et le prix est énorme !
          Il ne manquait plus que le nord est et tu aurais fait les 4 coins de la France ! Beaucoup de route en perspective !! Ça va être sympa. Bonne soirée Laurence. Bisous bisous

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          1. Oh oui le prix en région parisienne est terrible ! Qu’ils profitent bien de leurs vacances alors ! Bonne soirée, bisous

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  14. Une belle idée pour table nombreuse avant la barbecue traditionnel de saison ! Bisous. Chantal

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    1. Gut dit :

      C’est l’apéro estival par excellence ! tout le monde aime ! Merci chantal ! gros bisous

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  15. Marion dit :

    Question Sangria, on trouve de tout ! Et surtout des pas terribles réalisées avec du vin et des fruits bas de gamme. Dans le genre « apéro économique », il y a de entourloupeurs qui sont convaincus que les fruits cachent un vin bas de gamme et vice et versa. Et là, bonjour le mal de crâne même sans excès (tu acceptes le premier verre mais après tu ne te fais plus avoir, tellement c’est mauvais, hihihi).
    Mais, j’ai toute confiance en toi pour choisir des ingrédients de qualité et là oui, ça se voit tout seul !!
    Très sympa cette version estivale !

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    1. Gut dit :

      Ca c’est vrai ce que tu dis ! Il m’est arrivée plus d’une fois de commander une sangria en apéro au resto et de l’avoir regretté ! Aucun parfum !
      Celle-ci était bien bonne ! D’autant plus que je l’ai laissée bien macérée avant de la mettre en carafe. Je vais en refaire lorsque mes enfants vont venir ! pas pour mes petites filles mais les parents !! Merci marion ! gros bisous

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  16. Jackie dit :

    J’adore la sangria, c’est frais, fruité et on ne la sent pas passer c’est ça le truc:) Gros bisous et belle fin de semaine ma Claudinette

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    1. Gut dit :

      Oui quand une sangria est bien préparée c’est très bon ! surtout l’été ! Un petit apéro bien sympa pour les fruits d’été de recette de ! gros bisous

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  17. Coucou,j’aime bien la sangria et voilà bien longtemps que je j’en ai pas fait, je vais y penser prochainement tien! C’est sympa de mettre du rhum arrangé dedans en plus, j’en ai toujours qui dort dans mes placards car j’aime encore plus le faire que de le boire hihihi! bisous!

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    1. Gut dit :

      J’aime bien la sangria et comme c’est facile à faire je ne m’en prive pas l’été ! J’en fait au moins une fois bien souvent partagée. Servie bien frais avec de bonnes petites choses à grignoter, un beau soleil sur la terrasse, c’est un bon moment en perspective ! merci Marie ! gros bisous

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  18. Tu as raison mes bouchée iraient à merveille avec ta sangria maison
    Bonne journée bisous

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    1. Gut dit :

      Oui hein ? à nous deux on aurait passé un bon moment ! Il fait soleil en plus ! gros bisous christelle !

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  19. Assia dit :

    Je te souhaite un bon samedi, tu sais bien que ta recette n’est pas pour moi. A moins de l’adapter sans vin. Je préfère attendre la suite 😊
    Gros bisous douce Claudine

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    1. Gut dit :

      Oui je sais ma gentille assia ! Sans vin ce ne serait plus la sangria mais bon ça pourrait faire une bonne boisson estivale avec tous ces fruits ! gros bisous

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  20. Kilomètre-0 dit :

    Je n’en fais jamais mais tu as raison, c’est souvent très appréciée
    Merci pour ce rappel Claudine et gros bisous

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    1. Gut dit :

      Tu devrais ! avec les bons produits que tu as la chance de trouver elle ne pourrait être que délicieuse ! Gros bissous merci Martine

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  21. Catalina dit :

    c’est vrai que c’est bon la sangria, je veux bien boire la tienne, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Pour trinquer toutes les deux avec deux ou trois petites choses à grignoter ce serait top ! merci ma cata ! gros bisous

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  22. choupette88 dit :

    C’est délicieux et idéal quand il fait bien chaud !
    Je passes te souhaiter un bon week-end avant de partir au boulot !
    Bisous de nous deux

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    1. Gut dit :

      C’est clair ! c’est le meilleur des apéro en été ! quand elle est bien faite par contre ! Tu bosses le samedi ? bon courage alors ! gros bisous

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  23. Oh lala j’adore la sangria et la tienne a l’air vraiment bonne. Merci pour ta recette et bon week end. Bises

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    1. Gut dit :

      Oui elle était bien parfumée ! Bien macérée un bon petit rhum et un bon vin elle était parfaite ! merci beaucoup bon week-end ! gros bisous

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