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Sablé Chouette d’Oriane

Sablé Chouette d’Oriane

Ma petite poupette Oriane adore faire des gâteaux (et les manger !!) Elle est devenue une vraie petite experte en pâtisserie puisqu’elle fait ses gâteaux toute seule (oui même la mise au four !) Lorsque je lui ai montré les petits gâteaux « chouette » de mes amies Jackie (La cuisine de Jackie) et de Delphine (Oh la gourmande), elle a voulu de suite les faire pour les offrir à son papa et à sa maman. Je lui ai donc donné ma tablette pour qu’elle puisse suivre la recette mais en réalisant ses petits ronds elle a rencontré de gros problèmes. La pâte n’était pas assez froide et il lui était difficile de découper des ronds sans les abimer. Je lui ai donc proposé de faire une grosse chouette plus facile à couper en grand modèle et de remettre la pâte au frais jusqu’au lendemain car il était tard.

Conclusion

Le lendemain, elle n’a pas eu la patience de refaire ses petites chouettes. Elle les as juste garni de ce qu’elle a trouvé dans mon placard ! C’était bien mignon tout de même ! c’est juste dommage que je n’ai pas eu le temps de faire les photos, je faisais les valises et j’étais très occupée. Voici donc la grosse chouette que je trouve bien mignonne ! bravo Oriane !! Merci à Jackie et à Delphine qui t’ont si bien inspirée. Ils étaient très bons et ils ont été bien appréciés par maman et papa ! 

 La recette

 Ingrédients pour 20 sablés

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre mou
  • 75 gr de poudre d’amandes
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé

Déco 

  • Amandes effilées
  • Amandes entières
  • Billes de chocolat noir
  • Chocolat en poudre amer

 Déroulement de la recette

  • Dans le bol du robot mélanger à la main le beurre mou, le sucre en poudre et l’œuf, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
  • Ajouter le sucre vanillé et la poudre d’amande. Remuer pour bien les incorporer à la pâte.
  • Installer la feuille et ajouter la farine et le sel et pétrir juste assez pour former une boule.
  • Retirer 30 g de pâte environ pour la réalisation des yeux.
  • Mettre le reste la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et l’étaler finement.
  • Réservez au frais pendant 1 heure
  • A l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm  ou 8 cm de diamètre détailler des cercles
  • Placer les disques obtenus sur des plaques recouvertes de papier cuisson
  • A l’aide de l’emporte pièce, appuyer légèrement sur les côtés pour former des traces en demi-sphères pour les ailes
  • Avec un couteau réaliser des croisillons sur l’empreinte pour faire un effet de plumes
  • Recouvrir cette partie de chocolat en poudre amer
  • Prélever des petites boules de pâte mise de côté, les aplatir et les disposer sur les ronds de pâte pour former les yeux
  • Mettre au centre une bille de chocolat noir
  • Couper des amandes en deux et former le nez  de la chouette avec une demie amande
  • Tailler les amandes effilées en 3  morceaux dans la longueur et les disposer 3 par 3 pour former les pattes
  • Placer la plaque de chouettes au frigo et préchauffer le four à 180° c
  • Lorsque le four est chaud enfourner pour 15/20 minutes.

Le conseil de Gut :

Surveillez la cuisson ! Les sablés doivent être dorés ! 

Difficulté :

65 Comments »

  1. Je croyais avoir déjà mis un message ici tiens! Je trouve génial ce grand hibou, je le retiens pour ma fille, bon pas pour tout de suite, là elle est au stade de verser la farine et c’est tout! Mais ça reste un beau projet, et en effet plus facile en grand qu’en petit, et tout aussi bon ^^ bravo à Oriane! bisous:

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    • Merci Marie pour ma poupette !! Elle se débrouille comme un chef maintenant ! d’ailleurs elle fait des gâteaux seule même en l’absence de sa maman ce qui moi me fait un peu peur pour la mise au four car elle n’a que 9 ans !
      Pour ta petite chérie il est clair qu’il faut attendre un petit peu mais ces enfants sont parfois surprenants ! elle se serait peut être capable d’en faire plus que tu ne crois ! ne loupe pas ces bons moments ! gros bisous

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    • Je suis sûre que oui ! c’est un peu long à fait s’ils sont fait en petits modèles alors tu peux faire ce que j’ai dit à ma chérie : la faire en grand modèle ! c’est amusant à faire ! merci pour Oriane Isabelle ! gros bisous

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    • Je n’ai pas pris mes articles dans le bon sens pour te répondre ! contente de te revoir ! j’espère que tu as trouvé de quoi te régaler ?
      Comme tu dis ce grand biscuit était juste adapté aux gourmands que nous sommes ! bon retour !!

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    • Oui très douée c’est vrai ! elle m’a bleuffée cette année ! Si tous les ans les progresse autant c’est moi qui vais prendre des cours ! bonne soirée Michelle ! merci. Bisous

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    • Ca tu l’as dit Oriane est une très grande gourmande qu’il faut freiner ! C’est la raison pour laquelle je lui ai proposé de faire des petits paquets avec le reste des sablés pour qu’elle les offre à papa et maman ! remarque ça ne l’a pas empêche de piocher dedans !
      Sa petite chouette était bien réussie mais elle s’est rendue compte que ce serait très long à faire de les réaliser tous ainsi ! gros bisous merci chris

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  2. Ta petite fille est déjà sacrément douée, faire ça toute seule à son âge, un énorme bravo ! Tu as vraiment dû te régaler de les avoir avec toi, malgré ce sale temps qui nous poursuit …. Je n’en vois plus la fin, ça finit par atteindre le moral !! Je te fais de gros bisous Claudine

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    • Oui je trouve aussi ! Elle m’épate ! c’est fou les progrès qu’elle a fait depuis l’année dernière ! Ma fille m’avait dit que parfois elle lui faisait la surprise de faire un gâteau en rentrant de l’école avant qu’elle revienne de son travail. La mise au four m’avait fait peur mais j’ai pu constater qu’elle fait ça bien (même si moi je n’ai pas voulu la laisser sans surveillance).
      C’est amusant de la voir avec la recette sous les yeux. Elle comprend tout ! Sur ce coup là, elle a juste été un peu fainéante car le lendemain elle n’a pas voulu faire des petites chouettes préférant décorer ses sablés avec ce qu’elle a trouvé !
      Oui sale temps ! il faut avoir le moral pour ne pas déprimer car même lorsque l’on a eu du soleil il ne faisait pas bien chaud. pffff !! gros bisous Brigitte !

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  3. Quand je pense qu’elle fait ça toute seule ! même la mise au four ! chez moi je suis là pour surveiller mais chez elle quand elle s’ennuie et que maman n’est pas là elle passe aux fourneaux ! elle n’a que 9 ans et demi !! j’attends la suite ! gros bisous ma gridelle ! merci pour elle

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    • Tes petites chouettes m’avaient enchantées alors je les avais mises de côté ! Oriane n’a pas pu les faire en petit modèle mais sa grosse chouette est bien réussie c’est vrai merci pour l’idée ! gros bisous

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    • Faite toute seule une fois de plus ! dommage qu’elle n’ait pas voulu les faire le lendemain en petit modèle ! mais bon c’est vrai que c’est long à faire !! merci cécicile ! bisous

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    • Oh ! oui j’ai eu cette idée et franchement j’en suis heureuse car même quand je ne serais plus là elles pourront voir ce qu’elles faisaient enfants et ça leur rappellera nos bons moments ! Oriane m’a demandé deux fois au moins si je n’oublierais pas de les mettre dans la rubrique des mini chefs ! elle y tient ! merci ma samar ! gros bisous

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    • Elle n’a pas eu la patience de faire tous ces petits sablés de la même manière car c’est effectivement un peu long. J’ai eu une bonne idée de lui dire de la faire en grand modèle avant ! Tout ceci grâce à tes petites chouettes Delphine ! merci beaucoup ! gros bisous

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  4. Elle est trop mignonne cette chouette et c’est vrai que ces petits sablés sont du plus bel effet ! Ils sont aussi dans ma to do list et je voulais les faire pou Noël dernier mais pas eu le temps surtout qu’ils demandent un peu de minutie. Ta pauvre puce a dû être déçue de ne pas pouvoir faire ce qu’elle voulait mais le grand format est original et très réussi ! Un régal pour les yeux et les papilles, la pâte à base de beurre et d’amandes est trop trop bonne. Mon fils ainé à cours aujourd’hui comme le collège a décidé de faire le pont avant le 1er mai en rentrant des vacances. Je vais en profiter pour refaire des asperges comme il n’aime pas ça. Ce sera déjeuner sur la terrasse, nous avons encore une belle journée mais je crois que ce sera la dernière. Je t’embrasse Claudine

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    • C’est en fait assez long à faire en petit modèle ! j’ai bien fait de proposer à Oriane de la faire en grand car le lendemain elle les a terminé autrement ! ils étaient jolis aussi mais je crois qu’elle avait très envie de mettre chocolat, pistache et pralines sur les autres ! c’est encore meilleur forcément. C’est une vraie gourmande qu’il faut freiner ! c’est la raison pour laquelle je lui ai proposé de faire de jolis petits paquets et de les offrir à papa et maman.
      Eh bien moi je ne mange pas sur la terrasse ! on a essayé samedi, mais j’ai été obligée d’aller chercher un gilet ! c’est dommage car ça fait manger froid et je n’aime pas ça ! trop de vent froid.Je suis allée en bord de mer cet après midi car on cherche un resto pour fêter l’anniversaire de mon mari j’étais gelée ! Bonnes asperges laurence ! je t’embrasse !

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    • C’est la plus jeune qui les as faits. La grande se chargeait d’autre chose pendant ce temps là. Tu verras cela après !! Merci pour elle ma gentille Assai ! gros bisous

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  5. Bravo ! J’ai testé ces biscuits pour les fêtes de fin d’année et il faut être minutieux, c’est assez long à faire au final. Bravo à ta petite-fille car ce ne sont pas les biscuits les plus faciles à décorer.

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    • Oui je pense que c’est pour cela qu’oriane a préféré faire autrement pour les petits biscuits le lendemain ! En grand modèle c’était plus facile !! merci marion ! gros bisous

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