Sablé Chouette d’Oriane

Ma petite poupette Oriane adore faire des gâteaux (et les manger !!) Elle est devenue une vraie petite experte en pâtisserie puisqu’elle fait ses gâteaux toute seule (oui même la mise au four !) Lorsque je lui ai montré les petits gâteaux « chouette » de mes amies Jackie (La cuisine de Jackie) et de Delphine (Oh la gourmande), elle a voulu de suite les faire pour les offrir à son papa et à sa maman. Je lui ai donc donné ma tablette pour qu’elle puisse suivre la recette mais en réalisant ses petits ronds elle a rencontré de gros problèmes. La pâte n’était pas assez froide et il lui était difficile de découper des ronds sans les abimer. Je lui ai donc proposé de faire une grosse chouette plus facile à couper en grand modèle et de remettre la pâte au frais jusqu’au lendemain car il était tard.

Conclusion

Le lendemain, elle n’a pas eu la patience de refaire ses petites chouettes. Elle les as juste garni de ce qu’elle a trouvé dans mon placard ! C’était bien mignon tout de même ! c’est juste dommage que je n’ai pas eu le temps de faire les photos, je faisais les valises et j’étais très occupée. Voici donc la grosse chouette que je trouve bien mignonne ! bravo Oriane !! Merci à Jackie et à Delphine qui t’ont si bien inspirée. Ils étaient très bons et ils ont été bien appréciés par maman et papa ! 

 

 Ingrédients pour 20 sablés

• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre mou
• 75 gr de poudre d’amandes
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé

Déco 

• Amandes effilées
• Amandes entières
• Billes de chocolat noir
• Chocolat en poudre amer

 Déroulement de la recette

• Dans le bol du robot mélanger à la main le beurre mou, le sucre en poudre et l’œuf, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
• Ajouter le sucre vanillé et la poudre d’amande. Remuer pour bien les incorporer à la pâte.
• Installer la feuille et ajouter la farine et le sel et pétrir juste assez pour former une boule.
• Retirer 30 g de pâte environ pour la réalisation des yeux.
• Mettre le reste la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et l’étaler finement.
• Réservez au frais pendant 1 heure
• A l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm  ou 8 cm de diamètre détailler des cercles
• Placer les disques obtenus sur des plaques recouvertes de papier cuisson
• A l’aide de l’emporte pièce, appuyer légèrement sur les côtés pour former des traces en demi-sphères pour les ailes
• Avec un couteau réaliser des croisillons sur l’empreinte pour faire un effet de plumes
• Recouvrir cette partie de chocolat en poudre amer
• Prélever des petites boules de pâte mise de côté, les aplatir et les disposer sur les ronds de pâte pour former les yeux
• Mettre au centre une bille de chocolat noir
• Couper des amandes en deux et former le nez  de la chouette avec une demie amande
• Tailler les amandes effilées en 3  morceaux dans la longueur et les disposer 3 par 3 pour former les pattes
• Placer la plaque de chouettes au frigo et préchauffer le four à 180° c
• Lorsque le four est chaud enfourner pour 15/20 minutes.

Le conseil de Gut :

Surveillez la cuisson ! Les sablés doivent être dorés ! 

Difficulté :

Publié par Gut

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