Curry de crevettes

Dernièrement j’ai eu envie de manger indien ! ça me prend comme ça de temps en temps, j’aime tant les saveurs de cette cuisine ! Je voulais refaire un Agneau Palak mais les morceaux d’agneau ne me plaisaient pas lorsque j’ai fait mes courses alors, je me suis décidée de faire simplement ce petit curry de crevettes ! Pourquoi se compliquer la vie quand on peut se régaler simplement ! Lorsque mon mari est rentré de son vélo, il m’a dit : ça sent indien ici ! hé hé ! il a de suite deviné ce que nous allions manger ! Des naans et un peu de riz pour compléter ce plat non je n’ai pas regretté mon Agneau Palak en fait car c’était vraiment délicieux et puis c’est tellement simple à faire ! seule condition je trouve pour vraiment se régaler : Choisir du curry intense ! Il contient du piment super bien dosé qui a fait de ce plat une saveur parfumée et pimentée ! un vrai régal ! 

 

La recetteDessin salépour 2 personnes

  • 12 à 16 grosses crevettes selon la grosseur des crevettes et de l’appétit des personnes
  • 2 oignons
  • 1 belle cuillère à soupe de Curry Intense
  • 20 cl de lait de coco
  • 3 cuillère à soupe de crème semi-épaisse
  • 1 petit verre de Riz Basmati
  • Quelques feuilles de coriandre fraiche
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel

Ingrédients pour les naans (voir ICI)

  • Préparer les Naans et les faire cuire ensuite selon la recette ICI puis les tenir au chaud enveloppés dans une feuille d’alu dans un four chauffé à 150° c
  • Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Bien le rincer puis le placer dans un saladier. Réserver couvert
  • Dans un bol, mélanger le lait coco et la crème
  • Décortiquer les crevettes
  • Eplucher et ciseler les oignons en lanières bien fines
  • Mettre un filet d’huile dans une grande poêle et faire revenir les oignons
  • Ajouter le curry intense. Bien mélanger
  • Lorsque les oignons sont cuits les repousser au bord de la poêle
  • Ajouter à nouveau un filet d’huile sur la partie libre de la poêle et ajouter les crevettes
  • Les faire revenir à feu vif quelques minutes. Les remuer souvent
  • Mélanger ensuite les crevettes aux oignons
  • Ajouter le lait coco et la crème.
  • Ajouter quelques feuilles de coriandre
  • Saler légèrement poursuivre la cuisson à feu doux pour que la sauce épaississe un peu.
  • Faire réchauffer le riz au micro ondes.
  • Servir le riz réchauffé avec une portion de crevettes et 1 Naan au fromage
  • Décorer avec de la coriandre fraiche
  • Déguster aussitôt

Le conseil de Gut :

Le curry intense est bien parfumé et relevé ce qui est parfait pour ce type de plat ! toutefois si vous ne possédez que du curry doux, ajouter 3 rondelles de piment séché ou ajoutez quelques gouttes de tabasco pour obtenir le côté relevé de ce plat ! Si votre sauce est trop liquide (comme cela a été mon cas avec ce lait coco…) délayez une petite cuillère à café de Maïzena dans du lait coco froid et ajoutez à la sauce. Poursuivre la cuisson quelques minutes, celle ci doit avoir épaissie.

Difficulté :

 

 

 

 

 

50 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Marlyzen dit :

    Avec de l’agneau ou des crevettes, je ne peux résister au mélange curry-lait de coco ! Une belle assiette, surtout avec des naans, mmmmh !

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    1. Gut dit :

      Oui je te le confirme ! Je suis aussi fan que toi de ces saveurs ! Quand aux nanas c’est obligatoire pour se régaler complètement! 😉 merci

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  2. Isabelle dit :

    Je ne pense pas souvent à la cuisine indienne qui regorge pourtant de délicieuses recettes. Ton curry me plait bien
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Il est trop simple et rapide à faire si tu ne fais pas de naans ou si tu les fais congeler au préalable.. ! et puis quel parfum !! merci isabelle ! gros bisous

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  3. Marion dit :

    Encore un pur délice autour des produits de la mer !
    Merci pour cette belle recette.

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    1. Gut dit :

      Je les aime et je ne m’en lasse pas !! Ce petit plat reviendra sur ma table !! merci Marion !

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  4. Une recette que je vais pas tarder à essayer… tout me plaît, bon we Bisous

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    1. Gut dit :

      Tu verras c’est simple comme tout !! Fais tes naans à l’avance pour que ce soit plus rapide le jour J !! Merci Violette !! bises et bon week-end aussi

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  5. Michèle dit :

    J’ai tout ce qu’il faut pour réaliser ta recette. Me manque juste la coriandre j’ai ai plus dans le jardin. Pour l’hiver va falloir que j’en achète de la congelée
    Aujourd’hui j’ai réalisé tes paillassons de butternut et on s’est bien régalé. Merci Gut et à bientôt

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    1. Gut dit :

      Oh ! Michèle ! comme je suis contente de te revoir !! Ca me fait énormément plaisir ! je vais pouvoir revenir te voir et aller voir dans un premier temps tes paillassons !
      Ce plat est tout facile à faire et rapide si tu as des naans congelés ! A très vite !!
      PS : Bon je ne peux pas laisser de commentaires du coup je le fais ici. Ils sont fort jolis et probablement aussi très très gourmands avec les parfums que tu as choisis ! je suis vraiment heureuse qu’ils t’ai plus ! Merci pour ta confiance !!

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  6. Patricia dit :

    J’adore la cuisine indienne et je ne pense jamais aux crevettes. Moi c’est plutôt poulet (mais je sais que tu n’aime pas). Pour quelle raison d’ailleurs? bisous bonne journée

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    1. Gut dit :

      Ca j’aimerais bien le savoir ! Depuis toute petite ou je rejetait systématiquement les morceaux que ma mère me mettait dans la bouche. Ce n’est pas faute d’avoir réessayer! J’ai un goût de viande avariée dans la bouche. Même l’odeur me dérange.
      Ceci dit tu peux tout à fait mettre des morceaux de poulet a la place des crevettes !! Merci Patricia. Bisous

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  7. gridelle dit :

    je reconnais bien là ma gut et son goût immodéré pour les lats de crevettes! il est chouette celui-ci!

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    1. Gut dit :

      Eh oui ! Je ne change pas sur ce sujet la. J’ai beau vieillir je les aime toujours autant !

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  8. Humm les saveur indiennes je n’y résiste pas! Le curry de crevette est mon préféré je crois d’ailleurs. Avec tes naans quel voyage! Bisous

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    1. Gut dit :

      Tu as bien raison ! c’est le type de repas qui fait voyager ! c’est rudement bon avec ces épices et les naans !! Merci à toi Emeline ! gros bisous

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  9. mamancadeborde dit :

    J’adore les crevettes alors si en plus tu me les proposes avec des saveurs indiennes je craque ! Je note ta recette ma Claudine. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Tout comme moi Séverine! Inutile de te dire que c’était extra !! Gros bisous bonne soirée

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  10. Que ta recette me plaît, j’aime tant ces mélanges d’épices qui font toute la différence ! Merci pour ce partage gourmand, je crois que je suis aussi fan de crevettes que toi ! Gros bisous ma chère Claudine et belle soirée à toi

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    1. Gut dit :

      Oui je crois que ce plat t’aurais régalée ma Sophie. C’est délicieux. Merci tout plein. Bonne soirée!

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  11. Reina Luz dit :

    Hum voilà une belle recette, j’adore le curry. Bisous

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    1. Gut dit :

      Moi aussi surtout celui ci ! Gros bisous. Merci

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  12. jackie dit :

    La cuisine indienne est ma cuisine préférée après la cuisine asiatique, ce plat est parfumé, délicat et nous fait voyager. J’adore. Gros bisous ma Claudinette

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    1. Gut dit :

      Oui c’est une cuisine que j’aime aussi ! Je n’ai pas la possibilité de manger indien par chez moi alors de temps à autre je me fais un petit plat. Merci jackie gros bisous

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  13. delphine dit :

    Oh j’en ai l’eau à la bouche j’adore les crevettes, alors cela me plait beaucoup
    Bises et belle soirée

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  14. choupette88 dit :

    J’adore mais hélas pas Papoune alors j’en fais vraiment rarement !
    Merci pour cette très bonne recette !
    Bonne soirée à toi !
    Gros bisoussssssssss

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  15. irisa dit :

    J’aime la cuisine indienne, sauf les oignons qui s’y trouvent souvent ! Je crois que je préfère la version agneau, je ne suis pas trop crevettes …. remarque bien qu’il y en a d’autres qui ne sont pas trop poulet ! Je te taquine …..

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    1. Gut dit :

      Ah ! c’est le contraire de moi ! que j’aime les oignons, ils sont presque toujours dans mes plats ! Je suis aussi une fan de crevettes alors sur ce coup là nous sommes à l’opposé toutes les deux ! Comme tu dis il y en a qui n’aime pas le poulet ! quelle andouille !! 🙂 Heureusement il en faut pour tous les goûts !! Bonns soirée Irisa

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  16. La prochaine fois que tu réalises cette recette, je t’envoie mon mari. Il adore ce plat mais filles en sont moins fans et mon fils est allergique aux crevettes. Alors comme tu n’es pas très loin, il viendra se delecter chez toi. Bisous

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    1. Gut dit :

      Pas de soucis ! c’est un plat tellement simple à fait que je veux bien retourner en cuisine pour en refaire !! Merci marie ! bisous

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  17. samar dit :

    un régal ma Claudine rolala surtout que j’adoore les crevettes et j’imagine la saveur du curry
    bisous

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    1. Gut dit :

      C’est un plat fait pour toi ma Samar ! je crois que l’on pourrait faire un concours toutes les deux sur l’amour des crevettes et du curry !! Gros bisous, bonne soirée

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  18. Ce curry de crevettes me donne faim…

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    1. Gut dit :

      Merci ! c’est tout simple et fort bon !

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  19. Oh encore une superbe plat que tu nous présente la ma Claudine. Même s »il n’est que 10h je bave devant mon écran.
    Bonne journée
    bises

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    1. Gut dit :

      merci ma Christelle ! je vois que tout comme moi tu aimes ce type de plat ! Gros bisous !

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  20. Simple, rapide à faire et gourmand, c’est exactement le genre de plat que j’aime faire et manger ! En hiver, les envies de plats indiens reviennent aussi chez moi. Mais ce que j’aime surtout c’est que le plat soit accompagné d’un cheese naan et là je n’en ai pas congelé et en faire rallonge grandement le temps de préparation du repas. Enfin je suis sûre de craquer avant la fin de l’année ! Belle journée à toi Claudine, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Ah ! les saveurs indiennes ! on les aime n’est pas toutes les deux ! C’est vrai que ce plat est simple à faire mais que de faire des naans rajoute grandement au temps de préparation, mais tout comme toi je n’aurais pas pu envisager de ne pas en manger avec ! Quand on aime on ne compte pas !! Merci beaucoup Laurence ! Je te souhaite une journée aussi ensoleillée qu’ici je ne sais pas ce qui se passe mais le soleil perdure ici !! Gros bisous

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  21. Catalina dit :

    ça c’est rapide à faire et c’est excellent, j’adore
    bisous et bonne journée ma Claudine

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    1. Gut dit :

      Un peu moins rapide si on fait des naans avec mais bon… c’est indispensable pour se régaler un maximum ! merci ma Cata ! gros bisous

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  22. Darya dit :

    J’aime beaucoup le curry, et ton plat de crevettes doit être bien parfumé, un délice. Je prépare ma poudre de curry moi-même (je n’en ai plus… au boulot Darya) comme ça je peux le doser comme ça me chante ! Bonne fin de semaine et bon weekend !

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    1. Gut dit :

      Oui c’est aussi une solution ! le faire sois même ! j’aime bien celui ci avec sa petite touche pimentée, ce n’est pas celui que je prenais avant mais il me régale encore plus ! merci Darya ! Bonne fin de semaine, j’espère que le WE sera aussi ensoleillé qu’en ce moment !!

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  23. manueb dit :

    je me régale, un plat de crevettes plein de saveurs !

    bon vendredi
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Et moi donc !! J’ai vraiment adoré ce plat mais est ce étonnant ? merci Manue ! gros bisous

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  24. martinepineau dit :

    Ah ah, je viens de lancer la semaine de la crevette. Merci d’avoir pris le relais avec cette belle recette :-PPPPP
    hi hi je rigole
    Bisous et belle journée

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    1. Gut dit :

      Oui mais moi je n’ai pas été les pêcher ! Il y a bien longtemps que je ne l’ai fait ! je devais avoir 15 ans c’est pour te dire !! C’est si bon les crevettes pas vrai ? gros bisous Martine, bonne journée aussi !

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  25. Je me serais régalée aussi. Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Ces plats indiens c’est toujours un vrai bonheur ! merci Michèle ! gros bisous

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  26. kekeli dit :

    Encore une très jolie recette !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

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    1. Gut dit :

      C’est gentil ! merci à toi? Bonne fin de semaine aussi ! le WE approche !! bisous

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