Tresse feuilletée thon olives et œufs durs

Il y a déjà un bon moment que j’avais vu cette tresse feuilletée chez mon amie Samar (Mes inspirations culinaires) et à ce moment là j’avais salivé ! Bon il faut dire que c’est pratiquement toujours le cas chez elle que ce soit en salé comme en sucré car c’est une sacrée cuisinière ma Samar ! Mais là ce que j’avais trouvé chouette en plus du régal c’était la garniture qui utilisait des oeufs durs et le fait que cette pâte feuilletée était tressée plutôt que d’être présentée en tarte. Du coup je l’avais mise de côté ! Je viens de la réaliser et je peux vous assurer que cette tresse est surper ! Très bonne mais j’ai également trouvé que ce principe de faire une tresse était ma foi super chouette! Elle n’est pas aussi joliment tressée que celle de Samar mais comme j’ai ajouté du gruyère râpé dessus forcément ça cache la tresse !  Il faudra que je refasse ça plus souvent c’est trop sympa et je suis sure que l’on peu faire toute sorte de garniture avec  !! Merci ma samar, tu m’a permis une fois de plus de voir que la pâte feuilletée escargot c’est tout de même sacrément top !

tresse-feuilletee-thon-olives-oeufs-durs

La recetteDessin salé et sucrépour 4 roulés

Pour Les roulés au fromage

  • 1 pâte feuilletée escargot (recette ICI)
  • 1 œuf dur
  • Gruyère râpé
  • 1 boite de thon au naturel
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 1 échalote
  • quelques olives aux anchois
  • Gruyère râpé
  • Huile d’olive
  • 1 jaune d’oeuf mélangé avec un filet de lait pour la dorure
  • Fleur de sel – poivre au moulin
  • Faire cuire les œufs durs et les plonger immédiatement dans l’eau froide
  • Ensuite sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Ecaler l’oeuf dur et le couper en petits morceaux
  • Ouvrir la boite de thon et l’émietter dans un grand bol
  • Ajouter l’oeuf dur
  • Ajouter l’échalote ciselée et la coriandre ciselée finement. Saler et poivrer
  • Ajouter un filet d’huile d’olive , bien mélanger et réserver
  • Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et former un rond
  • Placer la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
  • Placer la farce au centre mais en faisant une bande (voir photo)
  • De chaque côte de la farce, découper la pâte en réalisant des bandes
  • Rabattre alors ces bandes en tresse.
  • Souder les bords en reliant la pâte sous le dessous
  • Badigeonner de jaune d’oeuf mélangé avec un filet de lait
  • Ajouter sur le dessus du gruyère râpé
  • Enfourner pendant une vingtaine de minutes
  • Déguster avec une salade verte

Le conseil de Gut :

Surveiller la cuisson ! la tresse doit être bien dorée. Vous pouvez ajouter de la tomate ce ne sera que meilleur !

Difficulté :

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75 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Chrystel dit :

    Superbe feuilleté chère Claudine.La garniture me plait beaucoup et devrait plaire aussi à mes gourmands. Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Une garniture sympa et qui a l’avantage d’être toujours dans nos placards !! On a bien aimé! Merci chrystel gros bisous

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  2. Muriel dit :

    Elle a l’air tout à fait appétissante cette tresse feuilletée! bonne fin de weekend

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Merci beaucoup ! C’est effectivement bien bon ! Bonne soirée

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  3. Marion dit :

    C’est une très bonne idée et ça change de la tarte. Je ne suis pas une fan de la pâte feuilletée mais j’avoue que je me laisserai bien tenter !

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  4. Je pensais t’avoir laissé un commentaire, mais non … Tu fais des merveilles avec ta pâte, il faut absolument que je me lance quand je vois cette belle tresse bien gourmande ! Gros bisous ma Claudine et profite bien encore de tes petites filles !

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  5. Marlyzen dit :

    Tel un stromboli, j’adore ce type de tresse feuilletée ! A agrémenter selon les goûts de chacun, j’avoue que ta garniture me plait bien 🙂

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    1. Gut dit :

      Merci marzylen ! cette garniture a l’avantage de pouvoir être faite n’importe quand car on a toujours cela dans nos placard !! bonne soirée

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  6. Toque de Choc ! dit :

    Elles sont véritablement très gourmandes ces tresses feuilletées !

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    1. Gut dit :

      Oui c’est vrai ! Cette garniture a l’avantage d’être toujours dans nos placards !

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  7. jecuisinedoncjesuis.com dit :

    C’est exactement le genre de recette que j’aime!!! Gros bisous ma Cloclo!

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    1. Gut dit :

      Je m’en doute ma Patty ! tu as vu on dirait un Sandwich ? 🙂 Merci à toi ! gros bisous

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  8. Isabelle dit :

    C’est tout à fait le genre de recettes qui plait à ma petite famille. Elle est très belle ta tresse. Bisous

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    1. Gut dit :

      Merci isabelle ! qui n’aimerait pas ? surtout pas les enfants !! Gros bisous Isabelle !

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  9. delphine dit :

    Hum quelle belle idée ta tresse doit être délicieuse
    Merci pour la recette
    Bises et bonne journée

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    1. Gut dit :

      Très bonne en effet !! ca change comme garniture !! gros bisous merci Delphine

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  10. Poivré Seb dit :

    Elles sont jolies ces tresses feuilletées !!
    La saveur est également au rendez-vous, un régal.
    Bonne semaine à toi Claudine, bisous

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    1. Gut dit :

      C’est une petite chose vraiment sympa et gourmande a déguster pour un soir. Merci Seb. Gros bisous

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  11. Catalina dit :

    c’est rapide , joli et très bon
    parfait 🙂
    bisous

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    1. Gut dit :

      Merci ma cata ! C’est tout à fait ça ! Bisous. Bonne soirée

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  12. chris dit :

    C’est vrai qu’elle a l’air très gourmande cette tresse!!! C’est parfait pour un repas du soir accompagné d’une salade.
    Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Merci Chris. C’est effectivement sympa pour un soir. Gros bisous

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  13. mamancadeborde dit :

    Moi aussi j’ai repéré cette tresse. Elle m’à l’air terriblement gourmande mais je n’ai pas encore eu le temps de la tester pourtant avec la pâte escargot je n’ai aucune excuse ! Merci pour cette piqûre de rappel ma Claudine. Encore une super idée pour faire plaisir à mes gourmands. Bisous et belle journée

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    1. Gut dit :

      Ah ! on a beau pratiquement publié tous les jours, on ne peut arriver à faire tout ce que l’on voudrait tester ! Il y avait une éternité que j’avais cette recette de côté ! Il a simplement fallu que je trouve que l’on avait plus grand chose à se mettre sous la dent pour me souvenir qu’elle pourrait fort bien me dépanner ! Je suis ravie. c’était très bon. Merci Séverine ! gros bisous, bonne fin d’après midi !

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  14. Lou dit :

    Maintenant, c’est moi qui salive devant ta tresse!

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    1. Gut dit :

      Chacune son tour !! 😉 Merci Lou !!

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  15. Chrystel dit :

    Je suis d’accord avec Michèle. Ta tresse fait sacrément envie. Il faut vraiment que je me lance dans la pâte escargot, car apparemment, elle fait l’unanimité auprès de celles qui l’ont essayée. Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Exactement ma Chrystel ! Elle est trop top, mais d’une part il faut un bon mixeur car il faut mixer du beurre congelé (remarque 15 secondes seulement mais il faut une lame résistante) et d’autre part il faut du beurre. Je ne sais pas ce que cela donnerait avec de la margarine, je sais que tu en utilises maintenant.. Personnellement, même dans le commerce j’ai toujours acheté de la pur beurre donc je ne sais pas comment est celle à la margarine..
      Mais sinon tu peux te lancer car l’essayer c’est l’adopter cette pâte escargot ! Tu verras dans ma prochaine mise à l’honneur quelqu’un qui l’a encore testée ! Gros bisous ma chrystel !

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  16. sotis dit :

    elle est très appétissante cette tresse je ne pense jamais à en faire poutant ça change des tartes!!! bisous

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    1. Gut dit :

      Ce doit être une question de réflexe ! on a plus l’habitude de faire des tartes, mais c’est chouette aussi ces tresses !! merci ma Gaëlle ! gros bisous

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  17. J’en fais souvent mais jamais avec du thon. Voilà une très belle idée
    Bonne journée
    bisous

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    1. Gut dit :

      Thon oeuf dur olives j’ai bien aimé cette association ! merci Christelle ! gros bisous

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  18. gridelle dit :

    c’est le genre de choses dont j’adore me régaler! elle est bien gourmande cette tresse feuilletée!

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    1. Gut dit :

      Tu as raison, c’est vite fait et on se régale toujours ! surtout lorsque la pâte feuilletée est faite maison !! miamm ! gros bisous ma gridelle

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  19. j’aime beaucoup la garniture et en plus joliment travaillé ! bonne journée Claudine et merci pour cette belle idée, bisous 🙂

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    1. Gut dit :

      Tu es gentille Marie ! elle aurait pu être plus jolie mais il aurait fallu que je m’applique un peu plus pour faire la tresse mais elle était bien bonne !! Merci à toi. Bisous

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  20. J’adore ce genre de tresse feuilletée, c’est tellement appétissant rien qu’à regarder! Je n’en ai jamais fait au thon, je garde l’idée pour quand j’aurai une boite à finir ^^

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    1. Gut dit :

      Quand on a pas grand chose, bien souvent on a des oeufs et des boites de thon ! ça dépanne bien et c’est très bon !! merci Marie !

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  21. Laurence dit :

    ça m’a l’air extra !!
    bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Loulou !! ça l’est tu peux me croire !! bisous

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  22. Avec une bonne salade, ça nous ferait un super souper! Je t’ai encore posté une recette pour Cuisinons de saison. Bonne fin de dimanche!

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup Babeth ! et merci aussi pour ta petite recette pour cuisinons de saison !! Bonne journée !! bisous

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  23. martinepineau dit :

    Wouah, super. Ca me donne envie. Ce soir, j’ai fait ta recette poireau-ravioles en plus léger car c’est le soir :-DDD …Très très bon, merci
    J’ai mis la bannière cuisinons de saison sur une salade orange, chorizo, noix.
    Bisous
    `

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    1. Gut dit :

      Un double merci Martine ! heureuse que tu te sois régaler avec les poireaux/ravioles et merci pour cuisinons de saison !! Gros bisus

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  24. passioncuisinejulie dit :

    Avec une pâte maison, c’est vraiment le top ! et déclinable en fonction des envies ! bonne soirée, bises

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    1. Gut dit :

      Oui exactement ! merci Julie, je suis d’accord avec toi, la pâte maison apporte vraiment un plus !! bonne journée ! gros bisous

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  25. Voilà une recette bien sympa pour changer de mes soirées tartes ou quiches! La garniture me plait beaucoup. Bisous

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    1. Gut dit :

      Oui c’est bien sympa et comme les tartes et les quiches les garnitures c’est à volonté !! celle-ci est pratique car on a toujours une boite de thon qu fond d’un placard et des oeufs !! Gros bisous Merci Emeline

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  26. samar dit :

    coucou ma Claudine
    mille merci pour la confiance et le tres joli clin d’oeil ca me fait vraiment plaisir ! oh oui elle est pratique et surtout chacun y va avec sa garniture accompagnee d’une bonne salade et voila c’est pret 🙂
    grosse bise et bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Tu penses bien que c’est moi qui te dis merci ! c’était vraiment sympa cette garniture ! Un bon petit repas, simple à faire ! parfait pour le dimanche soir ! gros bisous ma samar !

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  27. Anne dit :

    Super original ce plat et en plus il y a la recette pour une pâte feuilletée facile. Merci Claudine !

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    1. Gut dit :

      La pâte feuilletée faite maison, c’est vraiment un plus ! je ne peux plus en faire autrement !! trop bonne cette tresse ! gros bisous Anne ! merci à toi !

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  28. Nathalie dit :

    Voilà une tresse bien garnie et d’une garniture bien appétissante!! J’adore ces saveurs. Bon dimanche Claudine.

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    1. Gut dit :

      Oui c’était bien sympa à manger !! Et puis on a toujours une boite de thon et des oeufs alors les jours où on a pas grand chose c’est top ! bisous Nathalie merci

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  29. Kid Friendly dit :

    Miam ! Ça a l’air tellement bon ! Jamais essayé encore de faire la pâte feuilletée maison mais tu me donnes envie de m’y mettre !

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    1. Gut dit :

      Cette pâte feuilletée escargot c’est vraiment le top pour pouvoir faire des pâtes feuilletées maison pur beurre ! elle ajoute vraiment un plus au plat !! comme je dis souvent : l’essayer c’est l’adopter !! Merci beaucoup !!

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  30. J’aime beaucoup la garniture proposée ! Ça change et ça doit été interessant !
    J’adore faire des tresses feuilletées, et j’ai d’ailleurs programmé une recette pour dans quelques temps… c’est original et beau à présenter !
    Bonne journée Claudine !

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    1. Gut dit :

      J’attends de voir la tienne alors !! Mes petites filles arrivent bientôt et elles adorent ça, du coup ça pourrait m’inspirer !! Merci Charlène ! gros bisous

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      1. J’avais déjà posté une recette épinard chèvre, et la Ca sera poireaux chèvre et noisette ! 😉 mais avec la chandeleur, le nouvel an chinois et toutes les recettes que je fais je ne sais pas quand je programmerai ce feuillettée 😉

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        1. Gut dit :

          Pas mal du tout poireaux chèvre ! ça me plait bien !! merci de l’idée !

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  31. Isabelle dit :

    j’avais vu ce style de recette, je ne sais plus où…. ça change des quiches et c’est effectivement une jolie recette pour fin de we, si on a de la pâte feuilletée au congel : vite prête et très gourmande !
    bises

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    1. Gut dit :

      Oui la présentation fait que l’on coupe des parts j’ai l’impression que l’on mange moins de pâte mais bon ce ne doit être qu’une impression !! j’aime bien ça change et c’est rapide à faire quand justement comme toi et moi on a de la pâte au congel !! gros bisous bon dimanche !

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  32. j’adore ça, j’ai un peu perdu l’habitude mais y’a 2-3 ans je faisais souvent des tresses feuilletées, celle-ci me tente bien, à essayer ! bisous

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    1. Gut dit :

      C’est la première fois que j’en faisais et j’ai bien aimé et la garniture et le principe de tresser la pâte ! merci Barbara !

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  33. Le look de ces tresses feuilletées est très agréable. Le choix de ta garniture, qu’on a toujours dans nos placards, en fait un plat parfait pour les fins de semaine, quand il n’y a pratiquement plus rien dans le frigo. J’espère que tu as passé une bonne journée hier et que tu t’es régalée. Peut-être es-tu revenue avec de belles idées à refaire ? Nous sommes invités à déjeuner aujourd’hui chez des amis. En général je ne mange plus le soir quand on revient de chez eux tellement c’est gourmand. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui ces tresses c’est vraiment super ! à refaire avec d’autres garnitures !
      J’ai effectivement trè bien mangé et j’ai relevé oui quelque chose que j’aimerais bien refaire (comment as tu deviné). Il y avait bien aussi un plat qui me plairait de refaire mais trop compliqué, là il faudrait la recette !!
      A ton tour alors de bien manger aujourd’hui Laurence, je te souhaite donc une excellente journée ! Gros bisous

      Aimé par 1 personne

  34. latendresseencuisine dit :

    OH ça j’adore ma Claudine, c’est vraiment une super super recette pour moi ! Je sens que je vais la faire dans pas bien longtemps. C’est vraiment super tip top. Bisous et belle journée chère Claudine

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    1. Gut dit :

      Je pense oui que c’est une recette qui peut te plaire ma sophie ! C’est bien bon, pas de viande et très facile à faire ! Merci beaucoup ! passe un bon dimanche ! gros bisous

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  35. Bonne idée ! Il me reste de la pâte feuilletée au congélateur, il y a tant de recettes à faire !
    Bon dimanche

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    1. Gut dit :

      C’est un plat de dimanche soir !! on fait toutes pareil, c’est souvent ce type de plat que l’on aime fait ce jour là avec une salade !! Cette présentation en tresse est bien sympa ! merci Catherine ! bon dimanche aussi !

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      1. Gut dit :

        Je vizns de voir Catherine que le mot que je t’avais laissé sous tes croissants n’est pas passé ! Il y a 2 ou 3 blogs comme ça avec qui je rencontre des problèmes !! j’espère que ça ne va pas duré chez toi !! Alors bien sûr un grand merci pour la confiance que tu m’as témoignée pour réaliser tes petites viennoiseries !! elles sont super ! Je suis vraiment heureuse que tu les ai appréciées. Je t’ai pris une photo pour ma prochaine mise à l’honneur ! c’est à dire demain !!

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  36. manueb dit :

    oui je l’avais oubliée, cette tresse est délicieuse, super repas avec une salade !

    très bon dimanche

    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Très bonne en effet ! contente de te l’avoir remise en mémoire ! gros bisous Manue, merci et bon dimanche aussi !!

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  37. Elle donne sacrément envie…. de se mettre à table. Bon dimanche Claudine, bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Michèle !! un petit repas des plus simple à faire ! c’est pratique le dimanche soir !! 😉 gros bisous, passe un bon dimanche !

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