Confiture Mangue, Raisin à la Badiane

En 2014, comme vous le voyez ci-dessous, je n’avais eu qu’un regret : ne pas en avoir fait assez ! Depuis vous pensez bien que j’en ai refaite! elle est toujours aussi délicieuse !!

Vous connaissez maintenant mon amour de la confiture maison ? J’ai réalisé cette confiture comme d’habitude au feeling avec les fruits qui étaient en ma possession. En bien celle-ci je ne suis pas prête de l’oublier ! Une merveille que ce soit sur des pancakes ou dans mon fromage blanc c’est ultra-bon ! Un seul regret : je n’en ai pas assez !! Comme je me suis vraiment régalée, je m’empresse de la mettre sur mon blog pour ne pas l’oublier et pouvoir la refaire. Du coup vous en profitez !!! Régalez-vous !

Confiture mangue raisin à la Badiane

 

 La recetteQuantité pour 2 pots

  • 1 grosse grappe de raisin blanc MUSCAT
  • 250 grammes de Mangue
  • 1 jus de citron
  • 250 grammes de Sucre Spécial confiture Béghin Say
  •  2 étoiles de Badiane
  • Eplucher la mangue et la couper en petits morceaux
  • Laver le raisin et l’égréner
  • Mettre les fruits dans MAP
  • Ajouter le jus de citron
  • Ajouter la Badiane
  • Lancer le programme confiture (1 h 30 de cuisson)
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

 

Le conseil de Gut

Prendre une manque bien mûre.

Difficulté :

Confiture mangue raisin badiane2

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80 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. gridelle dit :

    tu sais à quel point j’aime réaliser des confitures moi aussi! et j’aime trouver de jolis mariages de fruits comme tu as fais ici! j’arrive avec du bon pain? 😉 hi!hi! bon week end!

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  2. jeanne dit :

    Mangue, raisins, badiane, en voilà un trio originale pour cette belle confiture, bravo, elle est assurément délicieuse !!!
    J’ai prévu de faire de la confiture de figues avec de la badiane, j’avais déjà testé avec des prunes, c’était excellent !!!!
    Ah les gourmandes trouvent toujours des idées hi, hi, hi, gros bisous et bonne dégustation !!!!!!

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    1. Gut dit :

      Exactement jeanne ! c’est fou ce que j’ai pu tester comme associations !! (pas toutes publiées d’ailleurs !) c’est toujours un régal la plupart du temps ! en plus c’est ce qui m’a vraiment fait aimer les confitures ! j’étais restée sur celles du commerce et je disais que je n’aimais pas la confiture ! maintenant que je les fais moi-même je les adore !! erci jeanne ! gros bisous

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  3. samar dit :

    coucou Claudine
    que de belles saveurs dans ta confiture j’aurais du y penser la derniere fois que j’ai achete la mangue mais ce n’est que partie remise d’ailleurs hier j’ai fait la confiture de raisins rouge je fais vite afin de la poster avant la fin de la saison loll
    grosse bise

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    1. Gut dit :

      C’est excellent la confiture de raisin. Avec la mangue c’est devenu fabuleusement bon. Sur tes merveilleux gateaux ce setait extra. Merci ma samar ! Gros bisous

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  4. Annick dit :

    Ah la confiture maison…C’est trop bon et ici la tienne ma p’tite Gut est originale et certainement des plus savoureuse. Je t’embrasse.

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    1. Gut dit :

      Oui c’est même une de mes préférées ! en plus j’adore sa couleur ! Un grand merci ma petite Annick ! gros bisous

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  5. delphine dit :

    Hum elle doit être terrible ta confiture c’est une belle association de saveurs
    Bises et bonne journée

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    1. Gut dit :

      Je l’adore cette confiture ! dd’ailleur j’en ai refait il y a peu ! merci delphine ! gros bisous

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  6. chris dit :

    Sans moi pour ce coup ci puisque la mangue et moi ne sommes pas amies!!!
    Mais je comprends que tu te sois régalée!!!
    gros bisous

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    1. Gut dit :

      Dommage !! Tu sais malgré tout comme je l’ai parfumé a la badiane on ne sent pas beaucoup la mangue ! Elle est bien bonne. Bisous

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  7. sotis dit :

    elle est toujours aussi gourmande cette confiture, alors je vais te pique le pot, la cuillère et quelques pancakes 😉 gros bisous ma belle

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    1. Gut dit :

      Ah ! Bien sur gourmande comme tu es il te faut les pancames avec !! 😃😃 bisous merci

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  8. Ces saveurs !!! La badiane doit rehausser la mangue et le raisin. Un délice, à ne pas douter. Belle journée. Bises

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    1. Gut dit :

      Tout a fait Marie !! Elle est vraiment délicieuse !! Bonne soirée. Merci. Bisous

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  9. Isabelle dit :

    Une petite piqure de rappel pour une si jolie confiture est effectivement une excellente idée

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    1. Gut dit :

      Merci encore une fois isabelle !! Bisous

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  10. Christine dit :

    Humm! Sûrement délicieuse cette confiture, ça promets de bonnes tartines et de succulentes crêpes! Bonne journée!

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    1. Gut dit :

      C’est tout a fait ça christine ! Un bon moment de gourmandise. Merci. Bisous

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  11. mamancadeborde dit :

    Mais où vas tu chercher toutes ces associations ? Raisin/mangue non ça c’est sûr, je n’y aurais jamais pensé ! Mais du coup tu m’intrigue…je goûterais bien ! Bisous

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    1. Gut dit :

      Dans ma petite tête tout simplement !! merci ma séverine, je t’assure qu’avec la badiane c’est agréablement parfumé ! bisous

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  12. Voilà une confiture pleine de sympathiques saveurs…

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    1. Gut dit :

      Oh ! Oui elle est excellente !!

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  13. Superbe idée avec de la mangue ! terrible à déguster avec……….. les doigts ! lol !
    Bzzz ! Bzzz ! Sandy

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    1. Gut dit :

      J’essayerai la prochaine fois !! 😀 !! bisous sandy !

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  14. CrispX dit :

    La reine des confitures 🙂 Exotique à souhait celle-ci. Le raisin muscat est mon préféré (et celui de ma Puce aussi). Tu as bien fait de la notée, elle m’a l’air divine 🙂 Bisou

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    1. Gut dit :

      Oh ! merci CrispX !! tu es bien mignonne ! On ne voit pas beaucoup les raisins dans les confitures mais c’est fort bon et celle-ci en particulier !! Bisous

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  15. Moi aussi je suis amatrice de confiture maison! Je n’ai jamais tente a la mangue mais c’est un de mes fruits préférés 🙂

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    1. Gut dit :

      C’Est très bon !! Mélangée avec l’ananas c’est pas mal aussi !! Merci !

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  16. toujours avec tes confitures très original ma Gut 🙂 hummmm je suis sûr que j’aimerai 🙂
    gros bisous
    loloche

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    1. Gut dit :

      Tu sais que je les aime ? Celle ci est une franche réussite !! Gros bisous

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  17. Lorecucina dit :

    Encore une belle recette 🙂

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    1. Gut dit :

      Merci c’est gentil !! elle est à tomber cette confiture !

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  18. gridelle dit :

    avec ma petite brioche d’hier c’est le top ça!!!

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    1. Gut dit :

      Ça oui !! On se serait fait un bon petit dej !!! Bisous

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  19. Cette confiture a l’air extra !!!! Sans la badiane pour moi car j’ai du mal avec cette saveur 🙂

    A bientôt

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    1. Gut dit :

      Ah ! alors elle n’est pas pour toi car c’est justement la saveur de la badiane que j’adore dans cette confiture !! à bientôt grosses bises

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  20. Christine dit :

    Je fais mes confitures maison et celle ci devait être que du bonheur
    Le plus long est d’égrener le raison…
    Bises bonne journée

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    1. Gut dit :

      Non là en petite quantité ça allait ! maintenant si je devais faire une vingtaine de pots oh là là !! bisous Christine !

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  21. Elle est magnifique! j’adore sa couleur! Je te chipe une cuillère;) Bises

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    1. Gut dit :

      Merci ma brigitte !! Prends ce que tu veux !! c’est de bon coeur !! bisous

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  22. dithy846 dit :

    attirante cette confiture ! à tenter

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! Elle vaut le coup oui. Bises

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  23. chouchie dit :

    Je ne mange que de la confiture maison alors tu imagines que la tienne me plaît énormémént , j’adore la mangue !

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    1. chouchie dit :

      J’ai oublié : gros bisous ma Claudine !

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      1. Gut dit :

        Merci ma Sophie !! Je suis bien comme toi !! Elles n’ont absolument rien à voir avec celles du commerce !! Gros bisous

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  24. Terrible ta confiture, j’adore ! c’est sur qu’avec du fromage blanc ça doit être trop bon :)), j’en rêve, et c’est bientôt la saison des mangues chez nous… gros bisous

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    1. Gut dit :

      Si tu savais comme elle est bonne !! Un parfum délicieux aromatisé ce fromage blanc !! Un délice ! Bisous Lucie

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  25. Mmmhh!! Je m’en ferais bien une petite tartine!! Bonne soirée.

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    1. Gut dit :

      Et tu aurais bien raison !!

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  26. pounchki dit :

    Elle a l’air terrible ta confiture, j’imagine sur mes tartines.. gros bisous et belle soirée 😉

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    1. Gut dit :

      Ou sur tes belles brioches !! ce sera encore mieux !! merci beaucoup bisous

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  27. Elle a l’air vraiment top cette confiture… Bonne fin de week-end

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    1. Gut dit :

      Merci !! tu as bien deviné !! je l’ai adorée !! Merci bonne fin de WE à toi !!

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  28. Oh j’ai faillis oublier : MERCI pour ton commentaire adorable sur mon blog ce matin, ça m’a beaucoup touché 🙂

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    1. Gut dit :

      Attends ma Cindy c’est naturel et surtout très sincère !!! Quand je pense au temps que je passe sur le mien, toi avec TES blogs, je te l’ai dis déjà je ne sais pas comment tu fais, alors si avec cette rubrique tu peux te fais un peu d’argent j’en serais ravie ! et si je peux y participer tant mieux !!! gros bisous

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  29. Ooooh mangue et muscat dis donc.. Mmmmmmh tu m’en envoie un pot ? J’ai faim :p En plus la couleur est superbe.

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    1. Gut dit :

      Elle est merveilleuse !! je me suis empressée de la mettre sur mon blog pour ne pas l’oublier car il faut que je me refasse plusieurs pots !! trop trop bonne !! Gros bisous !!

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  30. Miam !!! Je ne peux pas manger de confiture (soucis avec le sucre….) mais celle là j’aimerai bien la tester !

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    1. Gut dit :

      Je ne veux pas en rajouter alors … et te dire qu’elle est trop bonne !!

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  31. Nadia dit :

    Tu m’étonnes qu’elle doit être bonne ! Quelle jolie couleur ambrée, je lécherai bien la cuillère moi !!!

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    1. Gut dit :

      C’est exactement ce que je fais !! Il faudra que j’en refasse 2 pots c’est bien trop peu !! merci Nadia ! gros bisous

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  32. isabelle dit :

    Bonjour,
    moi aussi, j’aime faire la confiture ! Je profite de la pluie de ce dimanche pour faire de la framboise stockée au congel… Et comme je ne supporte pas les pépins, je mixe et je filtre et j’ éclabousse ma cuisine, ah lala, il faut la mériter !!!

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    1. Gut dit :

      Je vois que tu as également ce temps pourri ! oui c’est un jour pour cuisiner c’est certain !
      Moi les pépins ça ne me dérange pas du tou, tout comme les morceaux aussi d’ailleurs !! je dirais même que je préfère !

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  33. Piroma dit :

    Un excellent feeling que tu as eu là encore une fois!!!Bisou set bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Oui tu comprendras pourquoi je me suis empressée de la publier ! je veux pouvoir la refaire 2 pots c’est trop peu !! bisous Isabelle !! merci beaucoup

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  34. patricia dit :

    excellent, faut que je m’y mette, bisous

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    1. Gut dit :

      Je ne peux plus manger d’autres confitures du commerce ! faites maison ainsi c’est trop bon ! bises

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  35. naniskitchen1 dit :

    comme j’aimerais y goûter à cette confiture ma Claudine ! j’espère que ta maman va mieux ! gros bisous

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    1. Gut dit :

      Et comme j’aimerais t’y faire goûter ma Nani !!
      Maman est toujours bien ennuyée !! problème de cicatrisation…. et chez toi ? mieux ? je l’espère !! je t’embrasse !

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  36. chrystel56 dit :

    Très belle confiture Claudine. Mangue et raisin, c’est sûrement délicieux.
    Bon dimanche 😉

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    1. Gut dit :

      Excellente ! parfumée ainsi à la badiane je l’ai adorée !! bisous Chrystèle !

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  37. Mely dit :

    Comme toi, j’adore improviser des confitures avec les fruits que j’ai, cela donne parfois lieu à de vraies merveilles, comme ta confiture apparemment ! J’adore les confitures aux parfums exotiques et nul doute que la tienne m’aurait régalée ! D’ailleurs je fais des pancakes dans quelques minutes et j’aurais adoré avoir un petit pot de la tienne pour les savourer 🙂
    Bises et bon dimanche ma Gut !

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    1. Gut dit :

      Je suis tout à fait d’accord avec toi Mely !! On fait de belles découvertes impossible à trouver dans le commerces ! celle-ci en est une c’est la raison pour laquelle je l’ai mise sur mon blog pour m’en souvenir !! Même si j’en suis déjà à mon deuxième pot je te l’aurais bien offert pour tes pancakes car tu te serais régalée !! Bon dimanche à toi aussi, j’espère moi pluvieux que chez moi !!! Gros bisous

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  38. Colinette dit :

    hello ma biche .. bon petit dej avec ta belle confiture ..

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    1. Gut dit :

      Merci à toi !! elle me régale à un point…. tu ne peux pas savoir !! bisous

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  39. Une belle confiture exotique ! Avec ma passion pour la mangue, je suis sûre de l’adorer !

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    1. Gut dit :

      J’en suis certaine aussi ! il est impossible de ne pas l’aimer !! merci Laurence

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  40. la nonna dit :

    mama la belle confiture

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    1. Gut dit :

      Oui belle et surtout très très bonne !! bisous

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