Grâce à mon amie Brigitte (La table de Brigitte) mes puces se sont mises à la pâte à sucre ! Elles adorent ça et moi aussi car ça les occupent bien surtout lorsqu’il ne fait pas beau !! Jusqu’ici elles s’étaient contentées de réaliser des petites figurines, mais lors des dernières vacances, Cassandra, qui venait juste d’admirer le dernier gâteau de Brigitte (ICI),  a émis le souhait de faire un gâteau.  Je pensais que c’était encore un peu tôt aussi je lui ai dit : « tu sais il va falloir que tu te débrouilles toute seule car je n’arriverais pas à t’aider je ne suis pas Brigitte moi, tu t’en sens capable ? oui je crois m’a-t-elle dit. Il faut juste que je trouve une idée … Eh bien faisons déjà le gâteau lui ais-je répondu, tu verras après !! Pour le coup Oriane a donné un coup de main à sa sœur ! surtout pour ajouter les pépites de chocolat et la vanille qu’elle avait aperçues dans mon placard ! Une fois le gâteau réalisé et complètement refroidi, j’ai laissé ma grande continuer toute seule et le résultat m’a vraiment épatée. Il était super bien fait !! Pour un premier gâteau il était bien joli ! Le thème était : Le jardin ! Pour coller la pâte à sucre sur le gâteau, Cassandra a badigeonné le gâteau de caramel au beurre salé que j’avais au frigo ! délicieuse idée et Oriane a ajouté sa petite touche perso en réalisant la carotte et une petite pomme mais ce qui l’intéressait surtout c’était de le manger !! Je l’entend encore : c’est l’heure du goûter ? me disait-elle alors qu’il était seulement 14 h et qu’elle m’a posé la question au moins 10 fois jusqu’à 16 h ! Il faut dire que ce gâteau était délicieusement bon ! la vanille, le chocolat, le caramel et le sirop de noisette l’avaient parfaitement parfumé et il était tout moelleux ! Personnellement je n’ai pas mangé la pâte à sucre mais mes filles et Papy si !! et croyez moi ils se sont régalés !

pour 1 plat rond de 26 cm

• 1 pot de 100 gr de fromage blanc
• 3 oeufs (170 gr d’oeufs)
• 120 gr de sucre en poudre
• 170 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 gr de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de sirop de noisettes MONIN
• La moitié d’un paquet de pépites de chocolat
• Caramel au beurre salé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de Bicarbonate

• Préchauffer le four à 180° c
• Mettre le beurre à fondre durant 1 minute au micro ondes. Laisser ensuite refroidir
• Battre les œufs et les verser dans le bol du cooking chef
• Ajouter le sucre, mélanger avec le batteur jusqu’à ce que la préparation blanchisse
• Ajouter, le beurre fondu froid et le fromage blanc
• Incorporer progressivement la farine puis la levure. Mélanger Vitesse Minimum durant 2 minutes
• Ajouter une pincée de sel et une pincée de Bicarbonate
• Ajouter enfin, le sucre vanillé, les pépites de chocolat et le sirop de noisette
• Mélanger encore quelques secondes
• Prendre un moule rond de 26 cm en silicone
• Verser  la préparation dans le moule
• Enfourner et cuire durant 30 minutes
• Laisser refroidir à la sortie du four
• Lorsque le gâteau est refroidi le retourner sur un plat
• Laisser refroidir complètement
• Lorsque le gâteau est bien froid, Badigeonner le gâteau de caramel au beurre salé
• Malaxer de la pâte à sucre et l’étaler finement
• Déposer la pâte sur le gâteau et bien ajuster le tour.
• Couper les bords autour du gâteau.
• Décorer le gâteau avec des petits sujets réalisés en pâte à sucre

Le conseil de Gut :

Démouler le gâteau que lorsqu’il est bien froid. Si le moule n’est pas en silicone, le beurrer et le fariner avant de verser la préparation

Difficulté :

Publié par Gut

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