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Mini-quiches roquefort et noix

Parmi toutes les belles recettes de Gridelle, (Les voyages de Gridelle) notamment ses gâteaux, ses cakes, ses poissons (Miammm !)  j’ai trouvé une petite recette super chouette pour un petit apéro ! Je l’avais mise de côté en vue d’un apéro entre amis mais bon pourquoi ne pas se faire plaisir à deux ? Il nous arrive de prendre un petit apéritif le Week-end en attendant que la plancha chauffe par exemple ou tout simplement par plaisir lorsqu’il fait très beau ! sur la terrasse c’est un moment que j’aime !! Mais jamais sans manger un petit quelque chose ! D’ailleurs en général ça nous sert d’entrée ! Bref, les petites quiches de Gridelle, tout comme beaucoup de petites choses à apéro qu’elles sait si bien faire,  étaient tout à fait ce qu’il nous fallait pour compléter ce bon moment !! J’ai divisé les portions en deux car ça nous aurais fait trop (gourmand oui mais tout de même !!) Ce fut un vrai régal, faites sans pâtes elles sont parties bien vite !! Ah ! il est certain qu’elle me régale ma petite Gridelle à chaque fois heu… sauf lorsqu’elle fait du poulet !!!  Bon je te pardonne Gridelle, tes petites quiches m’ont fait oublié tes plats de poulet va !

Mini quiches roquefort et noix2

La recettepour 20 petites quiches

  • 50 gr de Roquefort
  • 2 oeufs
  • 50 gr de farine
  • 25 cl de lait
  • 20 gr de noix
  • Fleur de sel – Poivre en moulin
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Ecraser grossièrement les noix. Réserver
  • Emietter le roquefort. Réserver
  • ans un cul de poule, battre énergiquement les oeufs.
  • Ajouter le lait puis ajouter progressivement la farine tout en fouettant
  • Saler et poivrer.
  • Verserla préparation dans un pichet à bec verseur
  • Verser dans de petites empreintes en silicone
  • Enfourner et laisser cuire  20-30 minutes
  • Déguster tièdes

Le conseil de Gut :

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Si vous ne possédez pas de moule en silicone, beurrer l’intérieur des moules avant l’utilisation

Difficulté :

Mini quiches roquefort et noix1

 

59 Comments »

  1. Je connais bien le blog de Gridelle !! Ces recettes sont toujours très appétissantes, et ces mini-quiches au roquefort doivent être très savoureuse, je suis fan de ce fromage 🙂

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

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  2. Alors ça j’adorerai ^^
    extra mega bon hihi ^^
    Au top!!!! E version mini ca me plait d’autant plus!
    Je tenais à te remercier spécialement car je sais que tu as été trés présente pour le concours Cémoi ^^
    Gagné en partie par toi!!! tu es parfaite!

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  3. hummmm tu vas rire, mais je n’aime pas le roquefort comme ça nature ,mais cuisiné j’adore alors tes tartelettes je n’en fais qu’une bouchée!!! gros bisous

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  4. Coucou ma chère Gut, tu vois tu me présentes ce plat devant moi, tes mini quiches elles ne font pas long feu! Non mais là c’est le genre de mises en bouche que tu manges et que tu manges sans trop t’en rendre compte….Juste parfaites!
    Je t’embrasse,
    Graziella

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    • Merci ma petite Manuella !! ce sont des petites choses qui devraient te plaire telle que je te connais un peu… La recette de gridelle est bien sympa ! Bon lundi à toi. gros bisous

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  5. Bonjour,
    Alors si tu n’aimes pas le poulet, moi, je n’ aime aucun fromage à pâte persillée, que veux tu personne n’ est parfait !!!!
    Bon, c’ est pas grave, il y a tant de fromage pour remplacer ton truc avec du moisi se penicilium, LOL !!!

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    • J’adore TOUS les fromages !! Et le roquefort sur une tartine de pain beurré c’est super bon !! Cuir le goût est beaucoup moins fort !! Sais tu que j’en mettais dans le biberon de mes enfants justement pour le penicillium !! Un conseil du médecin !! Mais je comprends …. Bisous

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    • Ah !! Dommage ! Dans la famille les petites y compris nous adorons tous les fromages dans exception !! Ça permet de bien belles realisations. Bisous chrystel !

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  6. Moi j’aime bien le poulet de Gridelle 😉 ! Super ces petites quiches sans pâte, tu as raison pourquoi se priver d’un aussi bon apéritif parce que on deux ?

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  7. oh mais c’est que tu me fais bien plaisir chère gut!!! elles sont bien bonnes oui ces quichettes, et tu me fais penser qu’il y a longtemps que je n’en ai pas fait de celles-ci!!!! un truc tout simple à faire mais qui est délicieux à déguster! merci pour tes gentils mots!!!! bises et bon dimanche!!!

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  8. Ah, Gridelle a toujours de superbes recettes originales et succulentes ! Tu en as repéré une belle qui est en effet parfaite pour les apéros en ces beaux jours ! Roquefort et noix, c’est une alliance dont je raffole, et ces mini quiches me plaisent donc déjà beaucoup, miam miam !
    Bisous et bon dimanche Gut !

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  9. Sympa les apéros chez toi….on fait pareil tous les deux le dimanche!
    Pas la peine de diviser les proportions, toutes ces petites quiches se congèlent très bien !
    Bon dimanche alors et bon apéro !

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  10. Je faisais aussi une quiche au roquefort avec pâte, mais ça fait longtemps qu’elle n’a plus fait son apparition. Sans pâte, c’est une bonne idée, c’est plus rapide à faire et surtout moins bourratif ! Pas besoin d’avoir des invités pour se faire un petit apéro, tu as raison ! Passe un bon dimanche

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  11. Moi je regarde pas le foot; je déteste ça; ça me fait penser au poète Juvénal qui disait déjà au temps de l’empire romain:  » Donnez-leur du pain et des jeux… »Bon. je respecte le choix de chacun. Moi je dirais plutôt que ces sont de délicieuses petites quichettes à partager entre amis ou en famille! L’association roquefort et noix est parfaite; il y a du moelleux et du croquant; tout ce que j’aime!
    Merci ma Gut. Passe un bon dimanche.
    Bisous

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    • Tu as vu nous c’était à l’apéro ! tous les deux en tête à tête et j’adore ça !! Le foot je le regarde mais uniquement à la coupe du monde et uniquement lorsque c’est un match avec la France ! C’est mon côté cocorico ! Bon quand il y a des buts ça va mais lorsque c’est comme le dernier match je m’ennuie !!
      Gros bisous ma Brigitte, un bon dimanche aussi je l’espère avec meilleur temps que moi !

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    • Tu regardes le foot toi ? ça m’étonne un peu ! à moins que tu ne sois comme moi juste pendant la coupe du monde et seulement quand ton équipe joue ! moi c’est le cas ! bon dimanche ! bises

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