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Cakes pommes caramélisées, raisins et chocolat

Le week-end de pâques j’ai voulu accueillir mes petites filles avec une petite douceur. Elles sont si gourmandes toutes les deux ! Bien entendu il y a tant de bonnes gourmandises ! Mais ce jour là j’ai choisi les petits cakes que mon amie Brigitte avait publiés il y a quelques temps parmi toutes ses belles recettes qui me comblent à chaque fois.  Ils m’avaient beaucoup tentés, car les saveurs pommes chocolat c’est vraiment très bon, surtout lorsque les pommes ont été caramélisées dans du sucre !!Je les ai réalisés sous différentes formes et avec et sans sucre perlé.

Résultat ? J’avais laissé le plat sorti sur le plan de travail de la cuisine et lorsqu’elles les ont vus la question a fusé de suite : « Je peux en prendre un Gut  » ! Il était bientôt l’heure de déjeuner alors je leur ai dit, non vous en mangerez au dessert. « Allez s’il te plait… » Dit bien sûr avec ces yeux de cooker qu’elles savent si bien faire et qui me font craquer …. C’était le début des vacances et il y avait longtemps que je ne les avais pas vues alors…. Bon d’accord mais vous avez intérêt à manger à table ! Promis m’ont-elles dit toutes contentes ! J’étais bien heureuse de les voir croquer dedans à pleine dents et encore plus contente lorsque Cassandra m’a dit la bouche pleine : « Humm c’est bon ! »Comme vous voyez ce n’est pas moi qui le dit c’est mes petites filles !! Merci à toi ma Brigitte tu vois même de loin tu as régalé mes petites chéries !!

Cake pommes caramélisées entier

Quantité pour une quinzaine de pièces

  • 250 gr de farine
  • 100 gr de sucre roux
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 2 oeufs
  • 2 pommes
  • 1 petite poignée de raisins secs et blonds
  • quelques carrés de chocolat (1 mars 1/2) pour Brigitte)
  • 50 gr de beurre doux
  • 2 cuillères à soupe de Sucre semoule
  • Sucre perlé (facultatif)
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes. Réserver
  • Eplucher les pommes, épépiner et les couper en petits morceaux
  • Mettre une noix de beurre dans une poêle, ajouter le sucre semoule et les pommes. Les faire légèrement caraméliser durant quelques minutes. Réserver
  • Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et le sucre roux, la levure
  • Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger
  • Ajouter le sel
  • Ajouter les pommes, puis les raisins
  • Verser, d’un coup la farine. Brasser rapidement. On doit encore avoir de la farine
  • Remplir les moules à moitié de cette préparation
  • Insérer 2 morceaux de chocolat et compléter avec la préparation jusqu’au 3/4 des moules
  • Ajouter le sucre perlé si on veut
  • Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes environ.

Le conseil de Gut :

Surveiller la cuisson. Vérifier là à l’aide de la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Difficulté :

57 Comments »

    • Tu dis vrai ! Surtout la plus petite ! Il faut la freiner sinon elle mangerait toute la journée !! Si tu la voyais face au chocolat ! Merci cathy. Bisous

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    • C’est vrai ce que tu dis ! les cakes c’est toujours extra ! à déguster le matin au petit dej ou au goûter c’est toujours un plaisir ! Merci Manuella ! Bisous

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  1. Bonsoir Gut,
    tu es une (jeune) mamie comme on les aime! Tu vois, malgré mon âge ma grand-mère continue à me gâter culinairement quand on se voit (plus rarement depuis que je vis en Italie malheureusement) et les souvenirs de mamie et de sa cuisine sont des souvenirs chers au coeur des petits-enfants…Tu sais que moi aussi je suis gourmande?! J’en veux j’en veux de ces gourmandises s’il-te-plaît, diiiis! 😀
    Plein de bises,
    Graziella

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    • Comme c’est gentil ce que tu me dis !! J’aimerais bien que notre relation actuelle dure toujours !!
      J’aimerais aussi te gâter tu es tellement gentille , tu le mérites. Merci beaucoup graziella. Gros bisous

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    • J’ai des amours de petites filles, bien élevées et super gentilles avec moi ! je n’ai qu’une envie les aimer très fort et les gâter ! Moi non plus je n’ai pas eu la grand-mère que je voulais…. que veux tu on ne choisit pas. Gros bisous Virginie

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  2. Coucou ma grande; je viens seulement sur les blogs; trop de travail avant;) Pendant que mon papa regarde la flèche wallonne ( course cycliste je viens vite te faire un petit coucou et là, je vois, oh surprise que tu m’as fait un clin d’oeil bien gourmand. je suis heureue que les p’tites chéries aient aimés;)
    Bonne fin de week-end mon amie et à bientôt. Bisous

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    • Je me doutais bien qu’il devait y avoir quelque chose dans ce sens !! c’est pourquoi je ne me suis pas manifestée ! je te connais tu serais venue voir de suite ! merci d’être passée ma Brigitte et merci aussi pour ces bons petits cakes !! Bonne soirée ! Bisous

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  3. c’est bien que tes petites filles soient gourmandes, les miennes aussi mais de sucreries industrielles, en fait à part le chocolat le reste elles ne mangent pas !! beau et appétissant cake ma Gut, je suis contente que ta semaine c’est bien passé et que tu as profité pleinement des tes petits enfants 🙂
    gros bisous
    loloche

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    • On limite le plus possible ce style de gourmandises mais la dernière a du mal à ne pas craquer pour les bonbons ! alors plutôt que de leur acheter des goûters tout faits, je préfère en réaliser comme ça ça rattrape un peu !!
      Merci ma Loloche ! bisous

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  4. Je ne suis pas étonnée que tes petites filles aient adoré ces petits cakes. Ils ont l’air délicieux et très moelleux ! Tu m’as donné une folle envie d’en réaliser pour notre goûter =) Bisou et excellent dimanche.

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    • Un grand merci !! C’est vrai qu’avec ces petits gâteaux on fait de très bons goûters ! j’y ai pris moi aussi goût maintenant !! Bon dimanche aussi !! Bisous

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    • Ils ne sortaient pas vraiment du four mais ils étaient faits que depuis 2 heures ! donc très frais ! c’est moi qui ai eu le privilège de les déguster encore tièdes et je confirme c’est là qu’ils sont le meilleur !! merci Cindy

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  5. tu les gâtes bien tes petites filles et tu as bien raison, il a l’air super bon avec ces morceaux de pommes dedans, miamm

    biz
    manue :))

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  6. Bonjour Gut, je me dis souvent : ah non, pas de recettes de gâteaux, j’ en ai assez ! Et puis je suis obligée d’ en faire tellement pour mes touristes…. mais tu es « perfide » et il est impossible de ne pas imprimer ta recette pour l’ essayer un jour prochain !!!!! Bises

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    • C’est bien souvent ce que je me dis aussi tu sais ! le plus incroyable est qu’il y a encore quelques temps je ne mangeais jamais de gâteaux ! mais à force de voir des merveilles j’ai tenté et voilà comme bien d’autres je suis devenue accroc !! bisous Isabelle

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  7. Difficile de résister à ces beaux petits cakes lorsqu’ils sortent du four ! Moi aussi j’aurais eu du mal à résister à en croquer un ! Cette recette est très tentante, d’autant que j’adore les pommes caramélisées 🙂

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    • Exactement ! tu penses bien que je ne pouvais pas leur dire non j’avais moi même piocher dedans alors… et puis je les avais faits pour elles !! merci Laurence ! Bon dimanche

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  8. ça fait plaisir de te revoir, des petites vacances pour la mamie après le séjour des petites filles, mais quel bonheur d’avoir ses petits enfants.. tu as dû les régaler, comme tu le fais avec toutes tes bonnes choses… Bon dimanche ma chère Gut

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    • Merci Pascal !! oui c’est un vrai bonheur pour moi car je ne les vois pas aussi souvent que je voudrais alors lorsqu’elles viennent tout mon temps leur est consacré !! merci à toi pascal ! à très bientôt ! Bisous

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  9. Je crois que j’aurais fait comme tes petites filles : même avant de passer à table, j’aurais aimer croquer dans ces délicieux petits cakes. Quand ils sont à portée de vue, on ne peut résister.
    Bisous et bon dimanche Claudine
    Chrys

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    • Surtout quand on est gourmande ! je ne pouvais pas refuser vu qu’à la sortie du four j’en avais déjà mangé un !! tu vois on est toutes pareilles dans la famille !! gros bisous merci Chrsytel

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  10. En effet ces petits cakes ont l’air irrésistibles avec ces belles saveurs qui les composent, je comprends que tes petites filles aient craqué ! Une très belle douceur dont j’aurais bien fait mon goûter d’aujourd’hui d’ailleurs !
    Bon dimanche Gut, bisous.

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    • Ce sont de bons petits gâteaux qui sont irrésistibles pour les gourmandes que nous sommes dans la famille !! ça se mange tout seul ! très grosses bises mely !

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    • Les vacances je vais les commencer à la fin de la semaine prochaine ! nous partons quelques jours et pour moi c’est là les vacances ! rien avoir à faire ! avec mes petites chéries ce n’est pas le repos mais le plaisir ! c’est bien aussi surtout qu’elles ont été adorables !! Merci Cathy Bisous

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  11. c’est vrai que c’est une bonne idée ces petits cakes!!
    c’est terrible tu sais Gut de sentir l’odeur des gateaux qui cuisent .. surtout pour une petit fille..
    tu as bien fait de les laisser en manger un !! je suis sure que c’est celui qui leurs a le mieux plu!!
    que ne ferait on pas pour nos chères petites tetes blonde (ou brune)

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    • Je ne pouvais de toute façon pas leur refuser vu que j’en avais déjà mangé un moi aussi ! lorsqu’ils sont encore tièdes je ne résiste pas !! comme tu vois elles ont de qui tenir mes petites chéries !! Merci à toi !

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  12. Oh les petits cakes cela marche souvent bien avec les enfants. Je n’aurais pas pensé à associer pommes raisins et chocolat. Si elles disent que c’est bon cela doit l’être. J’essayerais d’y penser la prochaine fois que je ferais des cakes pour mes collègues de travail 😉
    Tiens à propos, ta pâte à carambar à fait un carton plein !! Merci de l’avoir postée !! J’envoie la recette demain sur mon blog ;).

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