Salade de Brocolis et Feta

On peut dire que j’aime tous les choux mais le brocolis arrive en dernier. Je trouve qu’il n’a pas beaucoup de goût, oui un peu fade alors je n’en fait pas très souvent. Mais ça c’était jusqu’à ce que je vois chez mon amie Cindy sa salade de Brocolis qu’elle a judicieusement marié avec de la Feta. Pour une fois je me suis régalée avec le brocoli ! avec la feta marinée aux herbes le tout avait une saveur toute parfumée que j’ai beaucoup appréciée.  Nous avons dégusté cette délicieuse petite salade avec …. Chut !! vous le saurez demain !! hihihi !! Merci ma Cindy, grâce à toi je suis maintenant réconciliée avec les brocolis !!! (et pour ceux qui ne la connaisse pas encore, le blog de Cindy c’est ICI, passez voir son blog gourmand, vous serez sous le charme !)

Salade de brocoli feta

Quantité pour 4 personnes

  • Un brocoli
  • Un bocal de feta aux herbes de Provence
  • Tomates coeurs de Pigeon (une dizaine)
  • Huile d’olive
  • Vinaigre Balsamique blanc
  • Fleur de sel – Poivre
  • Couper le brocolis en petits bouquets
  • Faire cuire les bouquets de brocolis à la vapeur durant 10 minutes
  • Plonger les brocolis dans de l’eau glacée pour qu’ils restent bien verts.
  • Les égoutter ensuite soigneusement
  • Rincer et éponger les tomates coeurs de pigeon
  • Mettre les bouquets de brocolis dans un saladier
  • Ajouter les tomates.
  • Ajouter un quart du bocal de Feta
  • Saler, poivrer
  • Ajouter une belle cuillère à soupe de Vinaigre Balsamique blanc
  • Ajouter Deux cuillères d’huile d’olive
  • Remuer le tout délicatement et placer le saladier au frais recouvert d’un film étirable.

Le conseil de Gut :

Sortir le saladier une heure à l’avance ! Remplacer le cas échéant, les tomates coeurs de pigeon par des tomates cerise. Salade à déguster seule ou en accompagnement !

Difficulté :

36 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Patricia dit :

    bonjour
    Ce site est clair et très agréable à visiter. Cette recette de choux fleur m’interesse vu la quantité de choux fleurs que j’ai au jardin. J’ai aussi des choux cabus et frisés, là par contre je vais en faire de la soupe pour mon régime

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    1. Gut dit :

      Bonjour Patricia ! Je suis vraiment ravie de ce que vous me dites ! J’espère que vous apprécierez cette recette tout autant !

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  2. aneth dit :

    une jolie salade bien colorée !!!

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    1. Gut dit :

      Merci annette !

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  3. Lucile dit :

    J’aime beaucoup le brocoli, je le consomme même général nature ou avec une légère lichette d’huile d’olive.
    Je n’avais jamais pensé le consommer en salade, peut-être que froid il peut plaire à un plus grand nombre

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  4. tu as du te régaler avec cette salade 🙂
    bonnes vacances Gut, gros bisous!

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  5. Oooh merci ma belle, je suis très contente que tu aie aimé ma salade ! Surtout si tu n’aimais pas trop le brocolis, je suis d’autant plus fière que la recette t’aie séduite 🙂
    Profites bien de tes 15 jours de vacances petite veinarde, en attendant je te chipe une photo pour ma prochaine mise à l’honneur. Hey, pas de régime pendant les vacances hein ? C’est les vacances aussi pour ton estomac ^^
    Gros bisous, à très vite

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  6. aneth dit :

    elle me plait beaucoup cette petite salade !!!
    bisous

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  7. jeanne dit :

    Que c’est joli ma chère Claudine, j’adore ta belle salade ! Une bonne façon de déguster les brocolis !!!!! Bises, bonne soirée. Jeanne

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  8. kaderick dit :

    Une salade qui m’aurait réconcilié moi aussi, je mange du brocolis mais toujours accompagné d’un autre legumes ou avec une sauce ! Donc là en salade ça me tente bien 🙂 des bisous ma Claudine :*

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  9. Mapopotte dit :

    c’est une salade originale pour un résultat joliment coloré

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    1. Gut dit :

      Oui plein de belles couleurs qui mettent en appétit !! bises

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  10. flaure47 dit :

    Moi, j’aime le brocoli mais ta recette très goûteuse doit être agréable à manger. Je n’ai jamais acheté la feta marinée. A tester.
    Bonne journée, FLaure

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    1. Gut dit :

      Personnellement je la préfère ainsi ! ça lui donne un goût vraiment savoureux ! et là dans cette salade de brocolis une saveur supplémentaire est nécessaire. Le brocoli c’est fade ! Bisous Flaure

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  11. patricia dit :

    tres belle assiétte et recette, bisous,bisous

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    1. Gut dit :

      J’aime ses couleurs !! bises

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  12. Colinette dit :

    oh j’adore le brocoli ..;a toutes les sauces!! il me semble que cela fait longtemps que je ne l’ai pas cuisiné
    bonne journée ma Gisèle…j’vais voir mam! Janssen…bises ..lol

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    1. Gut dit :

      hihihi ! tu t’es trompée de prénom !!! Oui tu vas devoir te passer de moi pendant quelque temps !! Ta complice va te manquer hihihi !! Je t’embrasse à bientôt ma Colinette !!

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  13. naniskitchen1 dit :

    on adore le brocoli ici ! ta salade est très tentante surtout que comme tu les dis le brocolis est plutot fade comparé aux autres choux ! gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui c’est le seul reproche que je lui fais en fait ! Avec la feta marinée, il a prit une toute autre saveur !! Bisous Virginie Merci

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  14. sotis dit :

    oups des brocolis, là je fais la grimace alors je laisse ma part !!! gros bisous ma gut et bonne journée à toi

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  15. Ah oui je l’avais vu ce plat chez Cindy ! C’est bon ce genre de salade surtout pour le transit, je devrais peut être mis mettre hihi 🙂 Vous avez du vous régaler ! Bisous Gut

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    1. Gut dit :

      Je suis certaine que tu ferais une très belle salade ! Ne fais pas l’impasse sur la feta ! c’est juste la saveur qu’il faut ! Bisous

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  16. Brigitte dit :

    Et voilà une excellente idée de salade bien de saison. Elle est jolie et vitaminée à souhait!
    Parfaite dans le carde d’un régime.
    Merci pour l »idée ma chère Gut.
    Jour J-1!!! Pas trop énervée?
    Gros gros bisous et bon voyage si je ne te lis plus

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  17. Anne dit :

    Moi non plus je ne raffole pas du brocoli mais ça permet de manger du vert. C’est une bonne idée de le manger en salade !

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  18. Une très jolie et colorée salade ! Un peu de sel, de poivre et des épices et ça relève le tout.
    Bieoux

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  19. Paruline dit :

    Hello, c’est une idée de salade très originale, d’autant plus que le brocolis est un légume difficilement apprécié et accommodable. Je te l’emprunte pour la tester à la maison dans les jours à venir. Cependant, pense tu que l’on puisse remplacer la feta (peu appréciée par mon mari) par un autre fromage ? du Comté par exemple ?

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    1. Gut dit :

      Tu peux bien sûr remplacer la feta par un autre fromage mais dans cette recette c’est justement la feta qui parfume les brocolis alors je te conseillerais si tu change plutôt un fromage comme le chèvre, il faut que ce soit un fromage qui ait suffisamment de goût. Si tu fais cette recette n’oublie pas la photo !! A la clé une petite mise à l’honneur ! Merci à toi

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      1. Paruline dit :

        Merci pour ton conseil, j’essayerais donc avec du chèvre. Promis, je feras une photo et te la transmettrais ! 🙂

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  20. ManueB dit :

    faire une salade avec du brocolis est original ! c’est ma fille qui se régalerait !

    bonne fin de semaine

    manue :))

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  21. crazynonna83 dit :

    une bine belle salade, moi qui adore les brocolis….

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    1. Gut dit :

      alors fais toi plaisir !! bises

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  22. dithy846 dit :

    très belle salade , le brocoli ,c’est bon pour la santé ! et présenté comme ça en salade, c’est tentant,! à faire ! bonne journée, bises

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    1. Gut dit :

      Facile à faire hein ? tu te régaleras ! bisous

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