Gnocchis maison au thon et câpres

Voici aujourd’hui une recette basée sur quelque chose que je n’avais encore jamais fait : des Gnocchis. Je les avais souvent admirés sur certains blogs, mais j’avoue que je n’avais encore jamais osé sauter le pas. J’ai profité d’une recette relevée sur Cuisine actuelle pour me lancer ! Certes ils ne sont pas parfaits car c’est un coup de main à prendre mais bon j’espère que vous serez indulgents. Et puis ça n’enlève rien au goût ! C’était bien bon. J’en ferais à nouveau très probablement et là je pense qu’ils seront bien plus beaux !!

Gnocchis au thon et câpres1

Quatité pour 4 personnes

  • 400 gr de pommes de terre
  • 100 gr de farine
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 petites boites de miettes de thon à l’huile d’olive
  • 2 tomates
  • Secret d’arôme : Romarin Origan, Basilic
  • Persil
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • Sel, poivre
  • Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau froide.
  • Porter à ébullition puis cuire 20 minutes
  • Egoutter le pommes de terre et laisser refroidir.
  • Peler les pommes de terre et les passer au moulin à légumes.
  • Mélanger la purée obtenue avec la farine et le jaune d’oeuf
  • Saler, poivrer et saupoudrer de secret d’arômes
  • Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  • Rouler en boule.
  • Séparer cette boule en 4 morceaux.
  • Rouler chaque morceau en boudin de 2 cm d’épaisseur, sur un plan de travail fariné
  • Couper alors des petits bouts de 2 cm et appuyer dessus avec une fourchette pour faire des stries.
  • Faire chauffer de l’eau dans une grande sauteuse.
  • Ajouter les gnocchis et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface
  • Bien les égoutter.
  • Mélanger les miettes de thon à l’huile avec les câpres.
  • Ajouter des quartiers de tomate et bien mélanger
  • Servir une portion de Gnocchis dans une assiette creuse
  • Disposer sur le dessus des miettes de thon aux câpres et quelques tomates
  • Décorer avec un joli brin de persil.
  • Servir rapidement

Le conseil de Gut :

Bien fariner le plan de travail lorsque vous réalisez les gnocchis. Ils doivent être bien farinés si l’on veut pouvoir appuyer dessus avec la fourchette sans que les gnocchis ne collent à la fourchette !! 

Difficulté :

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Gnocchis
Cette recette a été choisie par LIBEFOOD, c’est un grand plaisir pour moi !!

77 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. ca donne envie d’y gouter en tout cas ! hummm
    au plaisir de te relire prochainement

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Une petite recette de gnocchis originale ! merci

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  2. Lamul Patiss dit :

    Je n ai jamais tenté les gnocchis maison et pourtant c est tellement bon !!! Moi je trouve que c est très réussi pour une première !! Bravo Gut

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    1. Gut dit :

      Te revoilà Alex ? je suis contente !! merci beaucoup pour ton gentil compliment !! Gros bisous et peut être à bientôt !!

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  3. ohhhhhhhhhhhhhhhh joli tes gnocchis, j’en ai pas encore fait moi même 🙂 maison ça doit être extra !
    gros bisous
    loloche

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    1. Gut dit :

      Je te confirme mais je ne ferais pas ça pour plus de 2 personnes c’est tout de même long à faire !! Bisous merci à toi !!

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  4. J’associe les pâtes avec du thon et je n’ai pas pensé à le faire avec des gnocchis mais pour moi ce sera avec une petite sauce tomate en plus car tout ce qui est des pâtes ou spécialités de ce genre j’aime avec beaucoup de sauce. Bisous

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    1. Gut dit :

      La sauce tomate je suis comme toi j’adore mais pour une fois j’avoue que thon à l’huile d’olive câpres c’était vraiment pas mal ! Gros bisous

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  5. Ahhh les gnocchis … j’adore ces petites choses toutes moelleuses qui attrapent la sauce dans leur rainures 🙂 j’en ai fait tantôt à la courge butternut : http://www.cuisinetcigares.com/article-gnocchi-de-butternut-114961543.html
    D’expérience, je sais que c’est du travail … Bravo Claudine 😉
    Bises, Sandy

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    1. Gut dit :

      Je suis allée voir!! magnifiques !! oui c’est assez long à faire. Je crois que je n’en ferais pas au-delà de deux personnes à table !! Bisous Sandy Merci beaucoup !!

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  6. Méli dit :

    Pour un premier essai, c’est pas mal du tout! 🙂
    Bises Gut!

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    1. Gut dit :

      Eh bien merci ma Méli ! je pense toutefois que les prochains seront plus réussis !! bisous

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  7. Doria dit :

    Je ne me suis pas encore lancée dans la réalisation des gnocchis. Et pourtant, j’adore ça !
    Ton assiette est bien appétissante !
    Très bonne après-midi en ce jeudi,
    Bisous, Doria

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  8. Brigitte dit :

    Mais…Comment se fait-il que j’ai loupé cette recette???
    C’est un fameux boulot que de faire des gnocchis ( pas bon pour le dos ça!) mais qu’est-ce que c’est bon quand c’est fait maison surtout avec un tel accompagnement!
    Bravo ma Gut; ils sont super bien réussi et c’est un plat qui me met en appétit!
    Gros bisous et bonne journée Ici, la pluie est presque là! il fait très humide et le soir qu’est-ce que j’ai froid! On a fait du feu hier soir et je crois que ce sera ainsi jusqu’au bout de l’hiver!
    Brrrrr!

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    1. Gut dit :

      Hihihi !! je m’étonnais aussi que ma petite Brigitte ne soit pas passée me voir !! Toi qui est toujours présente ! Pour la réalisation des gnocchis, il va s’en dire que j’étais assise ! sinon je ne pourrais pas. C’est la raison pour laquelle d’ailleurs je ne peux plus faire des plats qui demandent trop de station debout devant les fourneaux !! Gros bisous

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  9. flaure47 dit :

    Beaucoup de félicitations à te faire. D’abord de t’être lancée dans cette fabrication et ensuite que libé food est retenu ta recette. C’est mérité.
    Bonne journée, FLaure

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    1. Gut dit :

      Merci ma chère Flaure !! c’est vraiment très gentil à toi !! Bisous

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  10. kaderick dit :

    ben au moins toi tu as osé les tester, les gnocchis moi ça me fait peur, la recette en elle même ça va mais le coup de main pour arriver à les rouler sur la fourchette … ça me fait peur !
    en tout cas avec le thon ça devait être bien bon et original 🙂
    de gros bisous ma Claudine :*

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    1. Gut dit :

      Bon alors il faut que je t’explique : sur cette recette je me suis contenter de rouler les boudins, de couper chaque boudin en petits morceaux et d’appuer sur chaque morceau avec ma fourchette ! tu avoueras que ce n’est pas difficile !! Ceci dit Cindy m’a transmis un lien où elle explique vraiment bien ce qu’elle fait et là non plus ça n’a pas l’air dur. Je te le donne, vas vois Cathy, il faut bien s’entraider : http://www.montiroirarecettes.com/2013/04/gnocchis-maison.html !! Gros Bisous

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  11. orsetta77 dit :

    Quelle belle recette ma chère Gut! Cela fait bien longtemps que j’en ai fais…Mais je crois qu’il m’en reste au congèl’! L’accompagnement me plaît beaucoup, je me serais bien invitée à ta table 😉
    Pardonne mes coucous irréguliers, je passe beaucoup de mon temps allongée à dormir, il me reste peu de temps avant le grans jour, je suis épuisée! Et du coup je ne passe plus chez HC depuis des mois, je suis un peu à la ramasse niveau suivi des copinautes, mais je pense bien à toi ❤
    Plein de bisous,
    Graziella.

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    1. Gut dit :

      Tu es toute pardonnée, d’autant plus que moi aussi je me suis faite rare chez toi !!! Je t’embrasse. Repose toi bien surtout ! c’est important !!

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  12. Vovone dit :

    Coucou ma Gut !
    Oh que tu as bien fait de te lancer, ton assiette me donne trop faim surtout à cette heure ci 😉
    J’espère que tu vas bien !
    Des bisous et à bientôt !
    Merci pour tes visites qui me font toujours plaisir !
    Vovone.

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    1. Gut dit :

      Merci à toi !! c’est un plaisir de te lire !! Oui c’est une première pour moi et j’avoue que j’ai bien aimé. Les prochains seront encore mieux je pense !! Gros bisous à très bientôt….!

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  13. Mélanie dit :

    Je n’ai jamais franchi le pas non plus mais tu me donnes envie!

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    1. Gut dit :

      Allez vas-y !! si vous n’êtes pas trop nombreux chez toi ce n’est pas trop long à faire !! Merci à toi

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  14. vikki dit :

    coucou gut !
    me revoila de retour de vacances , aprés avoir repris le chemin du boulot , je
    reprends petit a petit le chemin des blogs amis ( ies ) .
    voila une recette que je note , j’aime les gnocchis , . bonne journée ! bisous

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    1. Gut dit :

      Coucou Vikki !! bon courage alors pour la reprise du boulot !! merci de ta gentille visite !! Bisous

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  15. Les gnocchis maison c est tellement simples a faire et si bons! Moi j aime bien utiliser une poche a douille directement au dessus de l eau bouillante, pour couper aux ciseaux mes p’tits gnocchis. Par contre, c est vrai qu’ on ne peut pas leur donner leur forme si caractéristique. Et puis dis donc,libé a trouvé leur nouvelle égérie !!! Bravo a toi ma Gutinette ! ^_~

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    1. Gut dit :

      C’était une première pour moi ! je pense que je serais plus experte la prochaine fois ! on m’a depuis donné une tactique sympa !! Bisous bisous Sophinette !!

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  16. voici une recette que je n’ai jamais réalisé à ce jour : des gnocchis! c’est tellement facile pourtant.
    En plus avec ce thon hmm ça doit être terrible! une belle recette ! gros bisous ma Gut !

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    1. Gut dit :

      C’est pas mal du tout oui ! un petit plat du soir à manger avec juste une petite salade derrière c’est bien sympa ! Gros bisous Letiss

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  17. jackie dit :

    Il y a un petit moment que je me dis qu’il faudrait que je fasse mes propres pâtes et les gnocchis en font partie. IL faut que je me lance. Je garde ta recette. Un pla très réussi. Un grand bravo pour une première fois. Des bisous

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    1. Gut dit :

      Ah ! moi les pâtes je ne me lancerai tout de même pas ! trop long et puis il faut être équipée et je n’ai plus de place pour de nouveaux ustensiles !! les gnocchis c’est différent. Pour deux personnes ça va ce n’est pas trop long à faire. Je te les conseille. Gros bisous

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  18. jeanne dit :

    Ils sont joliment réussis tes gnocchis ma chère Claudine, bravo !!!!!! C’est un plat de mon enfance, j’adore avec une sauce tomate et du fromage mais ta version au thon et câpres est vraiment appétissante, merci de ce partage !!!!!! Une recette réconfortante avec toute cette pluie, bises, belle soirée.

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    1. Gut dit :

      Oui normalement c’est plutôt faits avec de la sauce tomate mais j’ai trouvé cette recette originale !! Merci ma chère Jeanne. Gros bisous

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  19. Oh, le délice !! Tu connais mon amour pour les gnocchi maison, j’en suis folle ! D’ailleurs je n’en achète plus depuis que je sais les faire.
    En tous cas bravo à toi pour cette superbe recette ! La mienne est ici, si tu veux voir ma technique pour les rouler 🙂
    http://www.montiroirarecettes.com/2013/04/gnocchis-maison.html

    Bisous bisous

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    1. Gut dit :

      Oui je sais maintenant !! j’ai été voir ta façon de faire et c’est vraiment chouette ! tu peux être certaine que la prochaine fois je ferais ça !! Bisous

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  20. choupette82 dit :

    Je n’en ai encore jamais fait et c’est vraiment trop bête de ma par 😉 bises

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    1. Gut dit :

      Eh bien voilà une piqure de rappel pour toi Choupette !! Bisous

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  21. choupette88 dit :

    Coucou
    Dernier jour pour voter pour ma bûche d’été, je compte sur ton vote… Le lien sur mon blog à la fin de ma recette. Merci et bonne journée.
    Bisous

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  22. Nat dit :

    Je n’ai jamais fait de gnocchis, la recette a l’air pourtant simple; Tu me donnes envie d’essayer ! Bonne journée Gut, bises

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    1. Gut dit :

      Non ce n’est pas vraiment ce qu’on appelle compliqué ! juste faire attention de bien fariné le plan de travail pour éviter de galérer avec la fourchette qui risque de coller lorsque l’on fait des empreintes !! Allez tente Nat ! gros bisous

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  23. gridelle dit :

    hey gut!!! tu vas pas le croire!!! va faire un tour chez moi!!

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    1. Gut dit :

      Hihihi ! oui ma Gridelle j’ai vu! qu’est ce que je suis contente !! merci beaucoup !! Gros bisous

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  24. Le chat perché dit :

    Ah, je n’aurais pas pensé à en faire moi-même… (c’est vrai que je n’en mange pas très souvent non plus) mais comme mon homme adore ça, ça pourrait être intéressant que j’essaie… hop, une recette de plus dans les favoris – à – essayer !
    Je n’aime pas les câpres par contre, mais ça c’est simple, il suffit de ne pas en mettre… *-*

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    1. Gut dit :

      Surtout si tu essaies farine bien ton plan de travail !! je ne l’ai pas fait suffisamment et à la fin ma fourchette collait sur les gnocchis lorsque je faisais les empreintes ! pour les câpres oui n’en mets pas ! Bisous

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  25. Christine dit :

    Je n’aurai jamais pensé en faire des maisons
    tu me donnes des idées
    bises

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    1. Gut dit :

      Eh bien je suis contente !! ma chère Christine je vais te dire que ça m’étonne que tu n’ai pas encore essayé d’en faire !! Je suis certaine que tu vas faire de belles choses avec ! Bisous

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  26. Natly dit :

    Je n’en ai pas encore fait !! va falloir que je me lance.. elle me donne l’eau à la bouche cette recette.
    Bisous

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    1. Gut dit :

      On s’en fait un monde et pourtant c’est assez simple j’ai trouvé ! juste bien fariné son plan de travail pour éviter que la fourchette colle lorsque l’on fait des empreintes ! Gros bisous Nathly

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  27. Piroma dit :

    Mon homme m’en réclame aussi depuis un moment…Ca a l’air bien bon!

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    1. Gut dit :

      Alors il faut lui faire plaisir !!! Gros bisous

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  28. caty49 dit :

    une recette qu’il va falloir que j’essaie vraiment depuis le temps que mes enfants m’en demande bises et merci

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    1. Gut dit :

      Tu es pourtant une gentille maman ? alors laisse toi faire ! Gros bisous

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  29. gridelle dit :

    ben si toi tu passes ton tour chez moi aujourd’hui parce que c’est poulet (hi!hi!) moi je me sers des te gnocchis!! j’adore ça!

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    1. Gut dit :

      Merci ma Gridelle !! ah ! ce poulet !! j’aimerai pourtant en manger crois moi !! gros bisous

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  30. Mapopotte dit :

    fait maison, ils doivent être trop bons !!! miam

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    1. Gut dit :

      Bien meilleurs que ceux du commerce c’est sûr !!

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  31. regarde ce que tu fais de super réussi!
    et toi qui me dit que tu ne serai pas faire une pâte feuilletée!
    Ta recette est extra, divine! trop gourmande!

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    1. Gut dit :

      Ma petite Marion, ce n’est pas tant la difficulté qui me rebute mais la longueur de la réalisation surtout ! je ne peux plus rester debout à piétiner dans une cuisine. Et puis il faut dire aussi que je manque de patience. Là les gnocchis ça va ce n’était pas trop long à faire nous n’étions que 2 !! Merci à toi, je sais que tu veux m’encourager c’est gentil !! Bisous

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  32. sandra dit :

    c’est une recette bien originale et qui a beaucoup de gout à bientot

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    1. Gut dit :

      Merci Sandra ! j’ai beaucoup aimé, ça change et c’est bon ! bisous

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  33. choupette88 dit :

    hum trop bon ça pour un soir !
    Bonne journée et au passage si tu veux voter pour ma buche d’été … le lien sur mon blog à la fin de mon article.
    Bisousssssssssss

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  34. fimère dit :

    ils sont bien réussis en plus c’est toujours bon quand c’est fait maison
    bonne journée

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    1. Gut dit :

      Ca il est certain que c’est meilleur que ceux du commerce !!! merci Fimère Gros bisous

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  35. Bravo Gut !!! Ils sont très réussis tes gnocchis, surtout que ce n’est pas si évident à faire 🙂 Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Je n’étais pas vraiment contente de moi mais je sais ce que je n’ai pas réussi. La prochaine fois ils seront mieux !! Merci pour tes encouragements Manuella c’est gentil ! Gros bisous

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  36. Mely dit :

    Oh la la je suis trop tentée !! Les gnocchis, j’adooooore ça ! A la maison, c’est mon chéri qui les fait, et ça me donne envie de lui en réclamer ^^ Ta version thon/câpres est originale et me paraît délicieuse, mmmh ! Merci pour ce beau partage et bravo pour cette recette !
    Bisous et bon mardi !

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  37. Gut dit :

    Merci à toi ! je suis ravie !! Bisous

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  38. Anne dit :

    Bravo de t’être lancée, les gnocchis maison ça me semble difficile !!!

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    1. Gut dit :

      Non ce n’est pas difficile du tout même il faut juste bien fariné le plan de travail ce que je n’ai pas suffisamment fait, ce qui fait que lorsque je voulais mettre l’empreinte de la fourchette ça collait, surtout vers la fin ! autrement crois moi c’est asez simple. Bisous Anne

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  39. ManueB dit :

    tes gnocchis sont bien réussis, moi je n’y arrive pas :-(((

    belle assiette !
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Je ne te crois pas Manue !! toi qui sait si bien maitriser tout ce qui est pâte ça m’étonne ? J’ai juste été un peu surprise après la cuisson, j’ai trouvé qu’ils auraient mérités d’être rincés à l’eau. Un peu trop de fécule pour moi, ça avait tendance à coller… Je ferais à ma façon la prochaine fois. Bisous

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  40. dithy846 dit :

    ça me plait bien cette recette ! je la garde sous le coude !! merci pour le partage, bises

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