Avant que mon gentil mari m’offre une MAP je « bavais » devant tous ces beaux pains et ces belles brioches que l’on peut admirer sur la blogosphère. J’avais eu la chance de trouver la recette du pain sans pétrissage (succulent d’ailleurs) mais je n’avais pas trouvé, à l’époque, de recette de brioche sans pétrissage et j’étais bien malheureuse de ne pas pouvoir faire de belles brioches maison. Depuis ça a bien changé avec ma MAP je fais régulièrement brioches et petits pains au lait. Aujourd’hui j’ai voulu penser à tous ceux et celles qui, comme moi il y a quelques temps, n’ont pas de MAP et publiant cette recette de Brioche SANS pétrissage ! J’ai trouvé cette recette chez Jeanne. Son blog est une merveille ! Grâce à elle j’ai découvert le pain Irlandais également. Je ne peux que vous conseiller de vous rendre régulièrement chez elle ! N’ayant pas de moule ressemblant à celui de Jeanne, j’ai réalisé cette brioche dans un moule à baba et je suis plutôt contente. C’est joli non ?
Quantités pour une couronne
- 400 gr de Farine T 45
- 1 oeuf
- 50 gr de beurre mou
- 1 cuillère à café et demi de sel
- 120 gr de Pépites de chocolat Chunks
- 1 sachet de levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’Amandes effilées
- Préchauffer le four à 80° c
- Prendre un saladier. Y verser le lait.
- Ajouter le beurre et faire fondre le tout au micro-ondes. Le liquide doit être juste tiède.
- Ajouter le sucre et la levure. Remuer et ajouter l’oeuf battu.
- Bien fouetter le tout
- Incorporer la farine petit à petit. Ajouter le sel. Bien remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger
- Parsemer les amandes dans le fond d’un moule à baba beurré
- Verser la pâte par dessus.
- Enfourner et cuire durant 30 minutes. La pâte doit lever.
- Au terme de ce temps augmenter la température du four à 200° c et laisser cuire durant 25 minutes.
- Démouler lorsque la Brioche est refroidie et laisser la brioche sur une grille jusqu’à ce qu’elle soit complètement froide
Le conseil de Gut :
Deux recommandations importantes : faire en sorte que le liquide soit tiède avant de mettre la levure (mais pas chaud sinon le liquide trop chaud va tuer la levure ! ). Surveiller la cuisson de près, au besoin recouvrir la brioche d’un papier alu pour terminer la cuisson (elle doit être déjà bien dorée)
Coucou ma chère Gut!
Je lis mes recettes en retard sur ton merveilleux blog et voilà que mon nez, mes papilles, mes yeux, bref tout quoi, m’attirent vers cette couronne! Amandes, chocolat, Gut: tu as pensé à moi là! 😀
Je fais pas mal de boulange, en fait on a arreté d’acheter du pain, on le fait nous-mêmes, et la brioche pour le petit-déj, et c’est un bonheur rien que pour le parfum laissé dans la maison! Bon, je suis fille de boulanger-pâtissier, c’est sûr que je ne fais pas tourner l’économie des boulangeries du coin, mais en même temps, le pain italien, ce n’est pas le pain français, na!
De gros bisous ma Gut ❤
Graziella.
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Je n’ai pas fais assez de boulangeries Italiennes pour savoir si le pain Français est meilleur mais ce que je pense c’est que le fait maison l’est ! je suis bien certaine que ton pain et tes brioches doivent être succulents !
Je suis vraiment contente que cette bioche t’ai titillé les papilles Graziella ! Merci beaucoup. gros bisous
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Je crois que je vais me laisser tenter, Sol pâtisserie l’a à nouveau présentée et elle m’a fait à nouveau de l’œil.
Bonne semaine, FLaure
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C’est pratique lorsque l’on a pas de MAP ! Essaye tu verras ! Bisous Flaure
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coucou ma douce,
je sors juste d’un vilain rhume qui m’a cloué au lit! je reviens doucement… c’est toujours très appétissant chez toi! quelle belle gourmandise que cette brioche! tu m’en as gardé une part, j’espère!! 😉
bon lundi. bisous
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Tu n’es malheureusement pas la seule !! tu parles avec ce temps tout le monde est malade ! Je suis allée aussi chez le médecin et la salle d’attente était tellement pleine que j’ai attendu 2 heures !!
J’espère que tu vas mieux !!
Merci pour la brioche mais malheureusement il n’y en a plus : il va falloir en refaire pour toi ma Poupougnette !! Gros bisous
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Oh la la !!!!!! Je suis vraiment touchée de toutes ces gentillesse, merci à toi Claudine et à vous toutes pour vos sympathiques commentaires !!! Heureuse que tu te sois régalée !!! Ta brioche est joliment réussie, félicitations !!! J’ai toujours beaucoup de plaisir à venir chez toi, c’est un plaisir pour les yeux et la gourmandise !!!!! Excellent we ! Grosses bises. Jeanne
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Mais c’est sincère ! d’ailleurs si tu as pris la peine de lire un peu les commentaires tu as du voir que je ne suis pas la seule à apprécier ce que tu fais !! Bon Week-end Jeanne et merci encore ! Bisous
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Ca m’a l’air très gourmand. Bravo et bonne fête pour demain
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Merci Beaucoup ! Pareil pour toi !
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Oui elle est très réussie, bravo, je mets la recette de côté , elle est intéressante. Bises.
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C’est le mot : Intéressante pour celles qui n’ont pas la chance d’avoir une machine à pain ! Merci Marie. Bisous
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wahou très très sympa je me laisserai bien tenter avec une bonne tasse de café bisous
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Je reconnais bien en toi la gourmande que tu es Virginie ! Bisous
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Ta recette tombe à pic ma MAP m’a lachée !!!Je garde ta recette .
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Ah ! elle va te manquer c’est sûr ! alors en attendant d’en acheter une autre cette recette oui peut servir ! Bisous
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Elle est trop belle ta brioche, et cette forme lui va si bien !!! J’aime bien mais je n’ai pas de moule couronne .. je saurais plus où le ranger remarques, hihihi !!
Quant au blog de Jeanne, comme toi je suis fan ..
Bisousss et bon w.e !!!
kiki
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Merci ma Kiki ! j’ai eu cette idée de couronne car je n’avais pas d’autre moule ! je suis un peu comme toi trop de choses dans mes placards !! Grosses bises
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Très belle et très gourmande! Ca me plaît bien et ça me réconforterait bien de ce temps hivernal… 😦
Je te souhaite un bon week-end ma Gut, je t’embrasse.
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Tu as raison hier encore on était en hiver ! et puis Oh miracle aujourd’hui un beau rayon de soleil ! il fait même super beau !! pas chaud mais bon c’est déjà bien mieux !! Gros bisous Méli, merci pour ton petit mot !!
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Bonjour Gut, merci beaucoup pour cette recette, il faut que je l’essaye, bon week-end gros bisous !!!
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Mais oui, comme moi je l’ai essayée en la voyant sur le blog de Jeanne !! Fais toi plaisir !! Bisous bon Week end !!
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Encore une excellente prestation Gut ! cette brioche doit être fabuleuse ! sans pétrissage, c’est aussi superbe de rapidité et de simplicité, voilà qui me plaît… je ne me sers que rarement de la MAP depuis que je suis dans ma nouvelle région… il serait peut-être temps de la ressortir… bravo pour cette délicieuse et savoureuse réalisation, merci à toi, je serai absente jusqu’au 6 juin prochain, mais dès mon retour, je tente cette recette….
Excellente fin de journée à toi, gros bisous
Jacqueline
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Elle est rapide à faire, délicieuse et pas besoin de MAP c’et l’idéal !! Merci jacqueline ! bises
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Très belle couronne très réussie !
Très bonne après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria
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Oh ! merci Doria ! mais le mérite revient à jeanne qui m’a soufllé la recette !! bisous
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Sans pétrissage, je n’ai jamais testé. Il va falloir que j’essaie. Bises et belle journée
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C’était une première aussi pour moi ! Jeanne m’avait déjà soufflé à l’oreille comment faire du pain sans MAP et c’est encore elle qui a trouvé cette recette qui peut servir quand justement on a pas de MAP ! Bisous Jackie
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Une couronne parfaire pour le goûter ! !
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Merci Caro ! goûter ou petit déj c’est comme on veut !
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sympa pour l’heure du goûter … ça se mange tout seul ce genre de gourmandise !!!
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Tu as bien raison ! j’aime énormément ça !! Bonne fin d’après midi !
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Oh ma petite Gut!! tu me fais craquer avec cette brioche!! aussi belle, moelleuse et d’autant plus gourmande avec les pépites chuncks!! merci à toi 🙂 bonne journée
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Oui je n’avais pas le bon moule mais en couronne j’ai trouvé que ce serait bien sympa !! Elle est bien gourmande et très pratique à faire ! Gros bisous Marianne !!
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Elle est superbe ta couronne Gut ! A déguster avec une délicieuse confiture maison. Je connais le blog de Jeanne depuis peu de temps, c’est une vraie mine d’or 🙂
Bisous Gut
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Merci Manuella !! je ne savais pas quoi prendre comme moule, n’ayant pas celui de Jeanne, mais en forme de couronne c’est vrai qu’elle est bien jolie !! Moi je connais Jeanne depuis les début de mon ancien blog donc depuis environ 4 ans, je ne me lasse pas de passer chez elle. J’aime ce qu’elle fait en cuisine. C’est varié, facile et toujours très beau !! De plus quel goût elle a pour présenter de belles tables !! Tu sais qu’elle fait chambres d’Hôtes ? j’y pense à chaque fois que je vois ce qu’elle prépare aux petits dej !!! ils doivent être heureux ses pensionnaires !! gros bisous Manuella passe un bon WE !
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La boulange, ça me fait rêver tous ces pains, brioches,…que je vois pousser sur les blogs. Il faudrait que j’essaie mais comme je passe déjà bcp de temps en cuisine, j’hésite .
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J’étais comme toi avant que je n’ai ma MAP (je ne l’ai que début un an) ! Il est vrai qu’avec elle c’est plus simple mais ça demande du temps tout de même, un cycle c’est long ! par contre tu n’as pas grand chose à faire ….à toi de voir !!
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magnifique et trop facile, le top quoi!!! bisous et bonne journée à toi
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Oui, il faut bien penser à celles qui n’ont pas de MAP ! Bisous Sotis merci !!
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Elle est magnifique ta couronne; je donnerais cher pour en goûter une tranche;) Avec le chocolat et les amandes, on a ce bon côté chocolaté et croquant à la fois dans une pâte qui me semble bien moelleuse après cuisson!
C’est vrai que chez Jeanne on a de quoi; son blog est super!
Passe une belle journée ma Gut; je vais passer la mienne à Namur ( ville où mon fils habite environ à 35 km d’ici et où Pierre à un r.v.)
Gros bisous et encore bravo;)
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Merci ma Brigitte ! mais le mérite revient à Jeanne !! Je crois que toutes celles qui connaissent son blog sont sous le charme de ses recettes ! et aussi de la présentation de ses tables !! elle a beaucoup de goût !
Belle journée alors avec ton petit mari ! ça te fait une petite sortie !! Je suis en train de préparer un petit truc, qui n’est pas de la cuisine, je t’en parlerai !! Gros bisous
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je ne saurai plus me passer de ma machine à pain, et dire qu’au départ, j’étais contre !!!!
bises
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Tout comme moi Annette !! Bisous
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Oh la la … ta brioche est superbe et très gourmande ! Tout pour me plaire !
Belle journée ! Biz
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Merci Ingrid ! je n’avais pas le moule qu’il fallait mais bon je ne regrette pas cette couronne !! Bisous
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La forme de ta brioche est très jolie et finalement très pratique à couper ! Elle me fait très envie, je t’en piquerai bien une part pour mon petit déjeuner 🙂 Très bonne journée !
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C’est vrai ce que tu dis ! je t’en donnes volontiers un bon morceau !! Bonne journée à toi !!
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belle brioche bien gourmande !
très belle journée
manue :))
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elle est bien belle ta brioche Claudine ! J’aime beaucoup le blog de Jeanne ! je te pique 1 tranche ! bisous
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Oh ! mais qui n’aime pas les fabuleuses recettes de Jeanne et ses jolies tables !! Seules celles qui ne le connaissent pas sans doute !! Merci Virginie Bisous
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j’aime aussi beaucoup ce moule couronne.. il donne très très bien visuellement;
C’est vrai que tu es une pro de la boulange maintenant!!
J’avoue que depuis que j’ai le gamin, j’en n’en fait plus autant..
il ne mange que du pain blanc et nous on en mange pas .;
En plus les devoirs nous prennent tellement de temps.
De plus souvent quand je rentre, mon homme a déja été a la boulangerie..
n’aimerait il plus le pain fait maison et n’ose til pas l’avouer .. lol
nonnnn! je crois qu’il s’nnuie .. et c’est le prétexte pour aller faire un tour.
tu as raison pour le blog de jeanne!! il est super chouette.. j’aime aussi beaucoup
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Oh ! ma Colinette, une pro est un bien grand mot ! j’ai essayé des trucs qui bon… forcément je ne les publie pas !! seulement ce que je réussis ! Tu es gentille avec ton petit garçon de ne lui donner que ce qu’il aime ! Moi j’ai un petit fils aussi qui n’apprécie pas le pain aux graines eh bien je réponds : eh bien il n’y en a pas d’autre ! eh bien il en mange ! de même pour le sucre, chez moi il n’est pas blanc !!
C’est le reproche que l’on peut faire à la boulange, ça prend du temps oui !! Bisous bisous !!
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