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Lasagnes Saumon courgettes au colombo et aneth

En prévision de l’arrivée de mes petites filles qui adorent les lasagnes, j’avais très envie de tester une nouvelle façon de les faire. C’est mon ami Jackie (La cuisine de Jackie) qui m’a inspiré cette nouvelle version ! Son choix de courgettes mariées au saumon j’étais sûre que cela leur plairait ! Je l’ai toutefois modifié en y ajoutant de l’aneth, du parmesan et surtout du colombo ! Je ne vous dit pas comme ces lasagnes étaient parfumées ! Nous les avons adoré et j’ai été ravie de voir que mes petites filles, mon fils et sa compagne, l’était tout aussi ! Des lasagnes j’en ai essayé pas mal (d’ailleurs si vous le souhaitez vous pourrez trouver des recettes ICI –  ICI ICI –  ICI ICI ) mais celles ci font partie maintenant de mes préférées ! Vraiment délicieuses. Elles sont rapides à faire ce qui ne gâche rien pour les maman qui travaillent ! Jackie a l’habitude de me régaler, elle a toujours de super idées mais là si je peux me permettre et si tu aimes l’aneth et le colombo, alors je te conseille d’essayer c’est vraiment très gourmand !! Merci ma Jackie, grâce à cette merveilleuse idée ma petite famille s’est régalée ! 

La recettepour un moule à cake de 24 cm de long

  • 8 Feuilles de lasagnes fraiches environ
  • 2 belles courgettes
  • 1 bouquet d’aneth bien fraiche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon blanc
  • 15 cl de crème liquide
  • 15 cl de lait
  • 1 Boule de mozzarella
  • 6 tranches de saumon fumé (pour moi truite fumée)
  • Parmesan râpé
  • Colombo en poudre
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin

 

  • Commencer par râper les courgettes après les avoir lavées et coupées en morceaux
  • Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et la faire chauffer.
  • Ajouter ail et oignon  épluchés et coupés en morceaux
  • Ajouter les courgettes
  • Ciseler de l’aneth et ajouter une demi-cuillère à café de colombo
  • Saler (pas trop) et remuer. Laisser cuire jusqu’à ce que les courgettes soient ramollies et qu’elles aient rendu l’eau.
  • Pendant ce temps, verser le lait et la crème liquide dans un pichet, sa
  • Versez la crème liquide et le lait poivrer et saler un peu et ajouter saupouder un peu de colombo. Remuer le tout en jouettant.
  • Préchauffer le four à 180°c
  • Dans un plat à cake, commencer par mettre au fond un peu de courgettes
  • Ajouter dessus des feuilles de lasagne
  • Remettre de la courgette
  • Ajouter 2 tranches de saumon
  • Ajouter quelques morceaux de mozza
  • Placer à nouveau des feuilles de lasagnes et recommencer l’opération 2 fois
  • Terminer par les courgettes et le saumon
  • Ajouter la mozza
  • Saupoudrer de parmesan râpé et ajouter quelques brins d’aneth
  • Napper le tout de la préparation crème/lait/colombo jusqu’à ce que l’on commence à voir apparaitre le liquide
  • Enfourner et laisser cuire 30 minutes/40 minutes
  • Servir à la sortie du four

Le conseil de Gut :

Choisir un plat qui permet de faire plusieurs couches de lasagnes !

Difficulté :

51 Comments »

    • Tu n’imagines même pas à quel point ! Le colombo additionné à l’aneth leur ont donné un goût super ! nous avons tous été emballés ! c’est un plat super facile à faire en plus alors que demande le peuple ? Tes vacances approchent Brigitte juste encore 2 petits jours ! Ca va te faire drôle de trouver du soleil !! 😉 Si je ne t’ai pas d’ici là profites un max !! gros bisous

      Aimé par 1 personne

    • En fait même si j’aime beaucoup les lasagnes classiques avec seulement des légumes ou comme ici avec la truite fumée je les préfère !! il faut dire qu’avec le colombo et l’aneth c’était extraordinairement parfumé ! merci à toi

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    • Tu es dans mes indésirables en ce moment ! grrr ! du coup je ne te réponds que maintenant ! Désolée
      Merci Ce plats de lasagnes est merveilleusement bon et si tu aimes le colombo n’hésite pas surtout avec l’aneth !! bisous

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    • Je lui ai piqué l’idée c’est vrai mais de les avoir parfumées au colombo et aneth c’était vraiment topissime !! Jakie est beaucoup plus douée que moi je suis beaucoup plus dans la simplicité ! mais merci ma sophie tu es trop mimi ! gros bisous bon dimanche !

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  1. C’est vrai que c’est délicieux un bon plat de lasagnes ! Même si finalement je me rends compte que je fais plus souvent des cannelloni que des lasagnes, je ne sais pas pourquoi. Très parfumé avec l’aneth et le colombo, ton plat devait avoir un sacré bon goût ! Tu me donnes envie d’en faire, je vais essayer d’y penser pour la semaine prochaine. Le seul inconvénient des lasagnes je trouve quand on a un blog, c’est que ce n’est pas très facile d’en prendre une belle photo mais je vois que tu t’es parfaitement débrouillée ! Je reviens de ma petite promenade du matin, brrrr, il fait bien frais mais ce midi ce sera tout de même barbecue, le dernier je crois. Passe un bon dimanche Claudine, gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • Eh moi c’est l’inverse ! je fais plus souvent des lasagnes que des canellonis ! je pense que c’est une question d’habitude car franchement ça revient au même ! En ce qui concerne les photos des lasagnes je vais te donner une petite astuce : ne pas prendre de photo si tu coupes tes lasagnes dès la sortie du four ! Contente toi de la photo du plat en entier. Pour la photo de la coupe mieux vaut attendre qu’elles soient cuites depuis un moment. Les pâtes continuent de boire la sauce et c’est plus facile de les couper froides lorsqu’il y a moins de sauce ! Le mieux ne pas tout manger le faire la photo de la coupe que le soir si on les as mangées le midi ! 😉
      Nous avons tous adoré ce plat, petits et grands. Bien parfumé avec le colombo et l’aneth nous nous sommes tous régalés ! Depuis hier on alterne chez moi trombes d’eau puis rayon de soleil ! très pénible !! Bon dimanche à toi Laurence, gros bisous

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    • Bonjour Sandra !! Je les ai personnellement adorées et ma famille aussi ! le parfum de l’aneth et du colombo est un mélange vraiment super ! j’espère qu’elles te plairont autant qu’à nous !! Bon dimanche !

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  2. Elles font effectivement bien envie et c’est vrai que les épices et l’aneth relèvent bien le tout et vont parfaitement avec les pâtes, le saumon et les courgettes. Bravo pour l’idée

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    • J’ai été vraiment conquise avec ces lasagnes ! parfumées à souhait avec l’aneth et le colombo c’était un vrai régal ! Il m’en restait une part lorsque je les ai faites à mes enfants eh bien lorsque j’ai fait ma soirée restes, on se battait pour l’avoir ! Merci martine ! gros bisous

      Aimé par 1 personne

    • Parfumées ainsi c’était un vrai régal ! Je les préfères aux classiques à la bolognaise et pourtant je suis fan de tomates !!
      Bonne promenade avec ton fiston, j’espère que tu aurais meilleur temps que moi il pleut des cordes depuis hier ! Gros bisous jackie

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    • Je fais une variante que j’adore aux légumes, froide en plus. D’ailleurs je vais les remonter car elles sont vraiment aussi excellentes !! Elles faisaient partie de mes préférées je les fais souvent mais celles-ci étaient tellement bonnes que du coup elles sont peut être passées devant ! gros bisous Emeline

      Aimé par 1 personne

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