Lasagnes Saumon courgettes au colombo et aneth

En prévision de l’arrivée de mes petites filles qui adorent les lasagnes, j’avais très envie de tester une nouvelle façon de les faire. C’est mon ami Jackie (La cuisine de Jackie) qui m’a inspiré cette nouvelle version ! Son choix de courgettes mariées au saumon j’étais sûre que cela leur plairait ! Je l’ai toutefois modifié en y ajoutant de l’aneth, du parmesan et surtout du colombo ! Je ne vous dit pas comme ces lasagnes étaient parfumées ! Nous les avons adoré et j’ai été ravie de voir que mes petites filles, mon fils et sa compagne, l’était tout aussi ! Des lasagnes j’en ai essayé pas mal (d’ailleurs si vous le souhaitez vous pourrez trouver des recettes ICI –  ICI ICI –  ICI ICI ) mais celles ci font partie maintenant de mes préférées ! Vraiment délicieuses. Elles sont rapides à faire ce qui ne gâche rien pour les maman qui travaillent ! Jackie a l’habitude de me régaler, elle a toujours de super idées mais là si je peux me permettre et si tu aimes l’aneth et le colombo, alors je te conseille d’essayer c’est vraiment très gourmand !! Merci ma Jackie, grâce à cette merveilleuse idée ma petite famille s’est régalée ! 

La recettepour un moule à cake de 24 cm de long

  • 8 Feuilles de lasagnes fraiches environ
  • 2 belles courgettes
  • 1 bouquet d’aneth bien fraiche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon blanc
  • 15 cl de crème liquide
  • 15 cl de lait
  • 1 Boule de mozzarella
  • 6 tranches de saumon fumé (pour moi truite fumée)
  • Parmesan râpé
  • Colombo en poudre
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin

 

  • Commencer par râper les courgettes après les avoir lavées et coupées en morceaux
  • Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et la faire chauffer.
  • Ajouter ail et oignon  épluchés et coupés en morceaux
  • Ajouter les courgettes
  • Ciseler de l’aneth et ajouter une demi-cuillère à café de colombo
  • Saler (pas trop) et remuer. Laisser cuire jusqu’à ce que les courgettes soient ramollies et qu’elles aient rendu l’eau.
  • Pendant ce temps, verser le lait et la crème liquide dans un pichet, sa
  • Versez la crème liquide et le lait poivrer et saler un peu et ajouter saupouder un peu de colombo. Remuer le tout en jouettant.
  • Préchauffer le four à 180°c
  • Dans un plat à cake, commencer par mettre au fond un peu de courgettes
  • Ajouter dessus des feuilles de lasagne
  • Remettre de la courgette
  • Ajouter 2 tranches de saumon
  • Ajouter quelques morceaux de mozza
  • Placer à nouveau des feuilles de lasagnes et recommencer l’opération 2 fois
  • Terminer par les courgettes et le saumon
  • Ajouter la mozza
  • Saupoudrer de parmesan râpé et ajouter quelques brins d’aneth
  • Napper le tout de la préparation crème/lait/colombo jusqu’à ce que l’on commence à voir apparaitre le liquide
  • Enfourner et laisser cuire 30 minutes/40 minutes
  • Servir à la sortie du four

Le conseil de Gut :

Choisir un plat qui permet de faire plusieurs couches de lasagnes !

Difficulté :

51 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. J’ai testé (et mangé) un nombre divers de plats de lasagnes … et jamais je ne m’en lasse. ta version sera testée, sans aucun doute ! Tu as dû faire un carton plein auprès de tes petites filles, je n’en doute pas ! Bises.

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    1. Gut dit :

      Oui nous nous sommes tous régalés ! je l’ai refait et à chaque fois c’est un gros succès !! Merci beaucoup !! bonne journée

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  2. J’aime beaucoup le saumon chaud et je le trouve particulièrement bon dans les lasagnes! avec des épices à colombo je n’y aurais pas pensé mais ça ne peut être que bon et très parfumé!!

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    1. Gut dit :

      Oui c’est excellent avec ce mélange de colombe et d’aneth. C’est un plat qui a vraiment plu à tous ! Je te le conseille bisous

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  3. Ce que ça a l’air bon, et toujours tes ajouts d’épices qui me plaisent tant !! Je pense que je ferais aussi plaisir à mon petit mari, au retour de Malte, je pense que tes lasagnes seront sur ma table ! Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Tu n’imagines même pas à quel point ! Le colombo additionné à l’aneth leur ont donné un goût super ! nous avons tous été emballés ! c’est un plat super facile à faire en plus alors que demande le peuple ? Tes vacances approchent Brigitte juste encore 2 petits jours ! Ca va te faire drôle de trouver du soleil !! 😉 Si je ne t’ai pas d’ici là profites un max !! gros bisous

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  4. Marion dit :

    Miam miam, une très jolie façon de cuisiner les lasagnes. On sort de la recette classique pour notre plus grand plaisir.

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    1. Gut dit :

      En fait même si j’aime beaucoup les lasagnes classiques avec seulement des légumes ou comme ici avec la truite fumée je les préfère !! il faut dire qu’avec le colombo et l’aneth c’était extraordinairement parfumé ! merci à toi

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  5. Isabelle dit :

    Je ne pense pas souvent au colombo et pourtant ça doit apporter du peps à ces lasagnes déjà très appétissantes. Bisous

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    1. Gut dit :

      C’est une épice que j’aime beaucoup et avec l’aneth ils vont super bien ensemble ! du coup ces lasagnes étaient vraiement top ! merci Isabelle !! gros bisous

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  6. Laurence dit :

    une recette qui plairait bien à mon mari lui qui aime faire des lasagnes !!
    bisous

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    1. Gut dit :

      Et il se régalerait j’en suis sûre !! Trop bonnes !! merci Lou lou ! bisous

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  7. Muriel dit :

    Une version de lasagnes aux saveurs qui me parlent… à tester, bien évidemment! bonne journée à toi

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    1. Gut dit :

      Toute ma famille l’a beaucoup appréciée ! tu devrais te régaler ! l’aneth et le colombo les parfume à souhait !! merci Muriel, bonne journée !

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  8. samar dit :

    coucou Claudine !
    j’adore la courgette quelle bonne idee de l’inclure dans la lasagna et le saumon pour en avoir deja fait un pur regal en tout cas ton assiette nous met en appetit
    bisous

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    1. Gut dit :

      C’est gentil comme toujours ! J’ai beaucoup aimé les parfums qu’elles contenaient. Merci Samar. Gros bisous

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  9. gridelle dit :

    j’en veux de ces sublimes lasagnes ma gut!!!

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    1. Gut dit :

      Il restera toujours une petite part pour toi ma gridelle !!! bisous

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  10. irisa dit :

    Il m’arrive de faire ces lasagnes , avec du saumon frais parfois , je dois dire que bien parfumées à l’aneth et épicées , ça met la barre plus haut !

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    1. Gut dit :

      La cuisson des courgettes avec le colombo et l’aneth font que ce plat est extraordinairement parfumé et ça j’adore ! merci Irisa tout plein !

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  11. delphine dit :

    Oh je suis une grande fan de colombo et ce mariage avec le saumon et les courgettes, c’est une très belle idée.
    Tu me donnes envie de repasser à table
    Bisous et bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Tu es dans mes indésirables en ce moment ! grrr ! du coup je ne te réponds que maintenant ! Désolée
      Merci Ce plats de lasagnes est merveilleusement bon et si tu aimes le colombo n’hésite pas surtout avec l’aneth !! bisous

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  12. hummmm terrible tes lasagnes bises

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    1. Gut dit :

      Merci à toi ! Oui elles sont fameuses

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  13. Darya dit :

    Excellente idée d’ajouter des herbes et épices. Tu sais régaler ta petite famille ! Bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Oui elles étaient fameuses grâce au Colomb et l’art! Tout le monde a adoré! Merci Darya ! Bon dimanche !

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  14. Nathalie dit :

    Rien quà la lecture du titre on en a l’eau à la bouche!! J’adore les lasagnes de poisson et de légumes!! L’association avec les parfums d’aneth et de colombo en plus doit être vraiment très savoureux. Miam

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    1. Gut dit :

      Franchement ce n’est pas pour me donner des gants mais cette idée était super !! Nous avons tous adoré ces lasagnes ! merci nathalie

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  15. J’adore ces lasagnes, elles sont magnifiques et donnent tellement envie. Merci chère Claudine pour ce partage si gourmand que tu as vu chez Jackie, tout ce que vous faites toi et elle me donne envie : vous êtes tellement douées. Gros bisous ma belle

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    1. Gut dit :

      Je lui ai piqué l’idée c’est vrai mais de les avoir parfumées au colombo et aneth c’était vraiment topissime !! Jakie est beaucoup plus douée que moi je suis beaucoup plus dans la simplicité ! mais merci ma sophie tu es trop mimi ! gros bisous bon dimanche !

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  16. Super réussi ! C’est un plat qui me plairait, mais j’ai beaucoup de mal à me procurer du saumon réellement sauvage, et lorsque je vois comment sont élevés les autres ils ne me font pas tellement envie, dommage ! Bon dimanche Claudine 😘

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    1. Gut dit :

      Je les ai appelées au saumon mais en fait elles sont faites avec de la truite fumée Bio ! il y a un élevage dans le pays basque et je les achète toujours venant de chez eux… Les truites sont élevées dans des eaux de rivières classées de Qualité Supérieure, je pense que l’on peut faire confiance.
      Ces lasagnes m’ont vraiment plu et pas qu’à moi toute la famille les ont adoré ! merci catherine !

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      1. Alors là, je comprends mieux, j’achète ! Bises 😜

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  17. C’est vrai que c’est délicieux un bon plat de lasagnes ! Même si finalement je me rends compte que je fais plus souvent des cannelloni que des lasagnes, je ne sais pas pourquoi. Très parfumé avec l’aneth et le colombo, ton plat devait avoir un sacré bon goût ! Tu me donnes envie d’en faire, je vais essayer d’y penser pour la semaine prochaine. Le seul inconvénient des lasagnes je trouve quand on a un blog, c’est que ce n’est pas très facile d’en prendre une belle photo mais je vois que tu t’es parfaitement débrouillée ! Je reviens de ma petite promenade du matin, brrrr, il fait bien frais mais ce midi ce sera tout de même barbecue, le dernier je crois. Passe un bon dimanche Claudine, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Eh moi c’est l’inverse ! je fais plus souvent des lasagnes que des canellonis ! je pense que c’est une question d’habitude car franchement ça revient au même ! En ce qui concerne les photos des lasagnes je vais te donner une petite astuce : ne pas prendre de photo si tu coupes tes lasagnes dès la sortie du four ! Contente toi de la photo du plat en entier. Pour la photo de la coupe mieux vaut attendre qu’elles soient cuites depuis un moment. Les pâtes continuent de boire la sauce et c’est plus facile de les couper froides lorsqu’il y a moins de sauce ! Le mieux ne pas tout manger le faire la photo de la coupe que le soir si on les as mangées le midi ! 😉
      Nous avons tous adoré ce plat, petits et grands. Bien parfumé avec le colombo et l’aneth nous nous sommes tous régalés ! Depuis hier on alterne chez moi trombes d’eau puis rayon de soleil ! très pénible !! Bon dimanche à toi Laurence, gros bisous

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      1. Merci Claudine pour tes conseils ! C’est adorable !

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  18. Tes lasagnes me donnent faim.

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    1. Gut dit :

      Normal elles sont extra bonnes ! merci

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  19. Sandra dit :

    Bonjour, merci je cherchais une recette de lasagne différentes …c’est tentant et le mélange de saveurs me paraît délicieux 💚
    Alors merci, vais la tester.bonne journée 🌞

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    1. Gut dit :

      Bonjour Sandra !! Je les ai personnellement adorées et ma famille aussi ! le parfum de l’aneth et du colombo est un mélange vraiment super ! j’espère qu’elles te plairont autant qu’à nous !! Bon dimanche !

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  20. martinepineau dit :

    Elles font effectivement bien envie et c’est vrai que les épices et l’aneth relèvent bien le tout et vont parfaitement avec les pâtes, le saumon et les courgettes. Bravo pour l’idée

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    1. Gut dit :

      J’ai été vraiment conquise avec ces lasagnes ! parfumées à souhait avec l’aneth et le colombo c’était un vrai régal ! Il m’en restait une part lorsque je les ai faites à mes enfants eh bien lorsque j’ai fait ma soirée restes, on se battait pour l’avoir ! Merci martine ! gros bisous

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  21. jackie dit :

    un gros merci ma Claudinette pour ce petit clin d’oeil. Ravie que tes puces aient apprécié. Gros bisous. Aujourd’hui balade en beaujolais avec mon fiston la région natale de mon gourmand

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    1. Gut dit :

      Parfumées ainsi c’était un vrai régal ! Je les préfères aux classiques à la bolognaise et pourtant je suis fan de tomates !!
      Bonne promenade avec ton fiston, j’espère que tu aurais meilleur temps que moi il pleut des cordes depuis hier ! Gros bisous jackie

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  22. Ouahhh, ces lasagnes semblent un mariage parfait d’ingrédients ! Cette recette me plait beaucoup et je vais sûrement en faire une variante !
    Bises et à bientôt . Valérie

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    1. Gut dit :

      L’aneth et le colombo ont super parfumé ces lasagnes ! vraiment délicieux ! merci Valérie. gros bisous

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  23. Coucou moi aussi je suis fan de lasagnes, c est delicieux et facile à preparer. Mettre des courgettes dedans me séduit beaucoup avec la truite et les epices l association est délicieuse! Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Je fais une variante que j’adore aux légumes, froide en plus. D’ailleurs je vais les remonter car elles sont vraiment aussi excellentes !! Elles faisaient partie de mes préférées je les fais souvent mais celles-ci étaient tellement bonnes que du coup elles sont peut être passées devant ! gros bisous Emeline

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  24. passioncuisinejulie dit :

    Je suis fan de tes lasagnes ! Ça change du mélange épinards que j adore aussi ! Bon dimanche gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui c’est clair ! j’aime bien changer ! Gros bisous bon dimanche à toi julie

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