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Slata Masmouta

J’ai préparé cette salade il y a déjà un bon moment ! c’était lorsque j’avais fait l’achat de quelques petites pousses germées comme l’Atsina que j’ai tant aimée. Voilà pourquoi vous en retrouvez sur cette salade ! Celle ci s’appelle la Mustard cress. Les graines de moutarde sont à l’origine de cette plante et le goût est assez puissant mais il n’est pas extraordinaire je trouve enfin c’est joli en décoration. Bien sûr elle ne fait pas partie de la Slata Masmouta ! Mais au fait qu’est ce que c’est ? tout simplement une petite salade de légumes, principalement constituée de petits pois, pommes de terre et carottes dans laquelle on ajoute des oeufs durs, des olives noires et du thon. Il peut y avoir aussi d’autres légumes comme ici avec la tomate et la betterave. On arrose tous ces bons légumes cuits d’huile d’olive et de citron ! C’est pourquoi je conseille de prendre une huile de qualité !!  J’ai gardé précieusement cette salade pour la publier pour le Cuisinez pour la Paix de ma chère Sophie (La tendresse en cuisine) et pour ne pas laisser passer la date je l’ai programmée comme ça pas de risque de l’oublier ! C’est un plat estival délicieux bien sûr et bien complet pour un petit repas du soir ! Profitez en, elle est bonne !! Je suis sûre qu’elle te plaira ma Sophie !

pour 4 personnes

  • 2 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 1 belle betterave cuite
  • 50 gr de petits pois
  • 3 petites carottes
  • 2 oeufs
  • Olives noires dénoyautées « Tramier » pour moi
  • Filet de thon à l’huile
  • Huile d’olive de bonne qualité
  • 1 Citron
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Eplucher les carottes et les pommes de terre et les cuire dans l’eau salée coupées en rondelles avec les oeufs (bien lavés avant)
  • Lorsqu’ils sont cuits, les égoutter et les laisser refroidir
  • Ajouter alors ces légumes dans le fond dans plat
  • Saler et poivrer.
  • Eplucher la betterave et la couper en morceaux
  • Laver et couper les tomates en morceaux également.
  • Ecaler les oeufs les tailler en quarts ou en rondelles et les disposer sur les légumes
  • Ajouter enseuite, tomates et betterave
  • Ouvrir le bocal (ou la boite) de thon et les mettre en dernier
  • Terminer par mettre quelques olives
  • Arroser le tout de jus de citron et d’huile d’olive
  • Ajouter à nouveau un peu de fleur de sel et poivrer généreusement
  • Déguster frais mais pas glacé !

Le conseil de Gut :

On peut faire une variante en mettant des sardine à l’huile il s’agit alors de la Sfaxienne ! 

Difficulté :

 

Ce plat est pour le Cuisiner pour la Paix de sophie !!

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24 Comments »

  1. Je n’avais jamais entendu parler de cette salade mais elle a l’air super bonne! En ce qui concerne tes pousses, jai gouté l’atsina il y a quelques années et j’avais adoré, mais c’est assez dur à trouver. Quand aux pousses de moutarde, j’ai maintenant un germoir comme ça je peux les faire pousser moi-même c’est super facile! Il faudrait que je voie si je trouve des graines d’atsina du coup!! bisous!!

    Aimé par 1 personne

    • Une petite salade que l’on sert souvent en tunisie ! elle fait un plat complet et elle est bonne bien sûr ! Oui ne m’en parle pas l’Atsina je l’ai trouvée sur Internet c’est dmmage car c’est vrai qu’elle est délicieuse ! Oui essaie de trouver des graines si tu as un germoir tu pourras te régaler !! Merci marie !

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  2. C’est une salade bien complète qui est parfaite pour les déjeuners au travail ou après une matinée à la plage. Je pensais qu’il y aurait des épices orientaux mais il n’en est rien et je pense qu’elle est exactement assaisonnée pour profiter pleinement du parfum des légumes. Quand j’ai ouvert ma boîte mail ce matin et que j’ai vu tes 2 newsletters, j’ai d’abord pensé que tu t’étais trompée pour un article. Ensuite j’ai pensé que tu faisais de la concurrence à Martine 😉 Mais finalement c’est peut-être parce que tu devais publier pour la fête nationale et publier tout de même pour le CataCookingChallenge… Passe une belle journée Claudine, je t’embrasse

    Aimé par 1 personne

    • Tu as eu tout à fait raison ! je me suis trompée dans les dates ! normalement aujourd’hui il n’y avait que cette salade pour la fête des tunisiens ! l’autre c’était pour demain ! Trop tard pour changer lorsque j’ai pris la main ce matin, il y avait déjà des commentaires ! Tant pis mais c’est bête car du coup je ne sais pas si on verra la recette pour sophie !
      Cette salade est super pour manger un plat bien complet lorsqu’il fait super beau ! c’était le cas lorsque je l’ai faite (elle date de juin) mais pas aujourd’hui encore !! Je t’embrasse Laurence, bonne journée malgré le mauvais temps !

      Aimé par 1 personne

    • Ca les salades on a le choix !! celle ci a l’avantage d’avoir tout ce qu’il faut dedans pour faire un plat complet à elle seule ! merci Chantal ! gros bisous

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    • Oui elle était bien bonne ! nous l’avons savourée un jour de Juin où il faisait très très chaud et forcément on l’a appréciée un maximum ! merci Marion ! gros bisous

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    • Je ne te fais pas concurrence Martine, je ne l’ai pas inventée ! C’est bien bon et c’est un plat vraiment top par une belle journée ! nous l’avons savourée un jour de Juin où il faisait très très chaud et forcément on l’a appréciée un maximum ! Gros bisous Martine ! merci

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  3. Bonjour chère Claudine, je suis bien joyeuse avec une aussi jolie salade dédiée à « Cuisiner pour la paix », tu es un amour d’avoir ainsi pensé à cet élan amical autour de la terre et spécialement aujourd’hui à nos amis tunisiens. Merci pour ta jolie présence. Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • Coucou ma Sophie ! Je suis un peu colère après moi ! je me suis trompée dan la date du plat de pâtes ! normalement c’était jourd’hui ! Tu as du être surprise de voir 2 recettes pour toi ! Une pour la fête des Tunisiens et l’autre pour le 7ème challenge de catalina ! Tant pis c’est fait mais j’espère que mes lecteurs auront la curiosité de venir voir cette belle salade alors que ce n’est plus la dernière de mon blog !! trop bonne ! gros bisous ma sophie ! j’ai été heureuse de participer une fois de plus à cuisiner pour la paix !

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