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Cake chorizo poivrons olives noires

Lors de nos petites virées pendant les vacances, nous avons fait quelques petits pique niques. Dans ce cas là j’aime beaucoup faire un petit cake. C’est vite préparé on peut le manger froid, et c’est pratique à emmener. Quelques tranches découpées enveloppées dans du papier d’alu c’est l’idéal ! Je n’avais pas trop le temps ce jour là de chercher comment le faire mais j’avais une petite idée. En effet, il y a déjà un bon moment j’avais repéré chez Kathia (Fourchettes et pinceaux) puis ensuite chez Isabelle (quelques grammes de gourmandises) un cake dont les saveurs m’avaient fait saliver. Chorizo, poivrons, olives et ail ! Vous avouerez qu’il est difficile de résister à de telles saveurs ! Toutes deux avaient été emballées et que ce soit Kathia ou Isabelle ce sont des valeurs sûres au niveau du goût ! Eh bien, bien évidemment et comme je m’y attendais je n’ai pas été déçue il était excellent !! Grâce à toi Kathia, qui a fait ce cake la première, mais aussi à toi Isabelle pour ta piqure de rappel, nous avons fait un bon petit pique nique ce jour là, merci beaucoup ! nous étions installés au bord d’une rivière, le ciel était d’un bleu magnifique et le soleil brillait à plein feu ! que du bonheur !!

Cake chorizo poivrons et olives2

La recette Cakeour 6 personnes

  • Un 1/2 poivron vert
  • 100 gr de chorizo piquant (en tranches pour moi)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 grosse poignées d’olives noires grecques dénoyautées
  • Huile d’olive
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10 cl de Lait environ
  • 1 cuillère à café de sel + du poivre au moulin
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • Beurre pour beurrer le plat à cake
  • Couper le poivron en 2, retirer les parties blanches puis le couper en petits dés.
  • Couper le chorizo en petits morceaux
  • Couper les olives en rondelles
  • Eplucher les gousses d’ail et les ciseler
  • Mettre un filet d’huile dans une poêle et faire revenir le poivron
  • Au bout de quelques minutes ajouter le chorizo et l’ail. Laisser revenir durant 5minutes puis réserver
  • Mettre la farine et la levure dans le bol du cooking, ajouter les œufs.
  • Installer le batteur souple et mélanger à vitesse minimum.
  • Ajouter le lait progressivement pour bien lisser la pâte.
  • Saler et poivrer et ajouter la pincée de bicarbonate
  • Ajouter les poivrons/chorizo. Mélanger
  • Ajouter enfin les olives.
  • Mélanger une dernière fois
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Beurrer un plat à cake s’il n’est pas en silicone
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Enfourner et laisser cuire 45 minutes
  • Démouler  une fois tiède en le retournant 2 fois
  • Déguster tiède ou froid

Le conseil de Gut

Planter la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson car elle dépend dans la grandeur des plats. La lame doit ressortir sèche. S’il brunit trop vite : mettre une feuille d’alu.

Difficulté :

Cake chorizo poivrons et olives

 

 

20160504_131940BIS

 

 

60 Comments »

  1. Très facile a manger; on n’en met pas partout;)
    Bravo pour les saveurs que j’apprécie moi aussi! C’est vrai que c’est toujours apprécié pour le pique nique ou aussi l’ apéro ou encore le soir avec une bonne petite salade d’accompagnement!
    Tu me donnes faim:)

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    • Exactement ! c’est le plat idéal pour un pique nique mais aussi pour chez soi, comme tu dis à l’apéro ou avec une salade ! une valeur sûre qui nous régale à tous les coups ! merci

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  2. je suis bluffée! ta texture de cake a l’air top et sans huile en plus ! moi qui les trouve souvent trop pâteux et huileux… je pense que je vais me la noter dans un coin !

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    • J’ajoute toujours du bicarbonate a mes cakes et ils sont toujours réussis. Je ne les aimes pas trop cuits car effectivement ils deviennent bourratifs. Le chorizo est assez gras pas besoin d’huile !! Tres bon en tout cas ! Merci christelle

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  3. Oh le joli cake, parfait pour le pique-nique, l’apéritif ou les dînettes, j’aime beaucoup le chorizo qui donne du goût et d la couleur, bravo ma chère, on se régale toujours chez toi, c’est un plaisir !!!! Bises, bonne soirée.

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    • Merci ma chère jeanne !! Heureuse qu’il te plaise mais tu sais en faire aussi de tres beau pour l’apéro toujours gourmand chez toi ! Gros bisous

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  4. Je suis comme toi, j’adore les pique-niques ! Le dernier date de lundi, à califourchon sur un parapet avec toute la vallée cathare en paysage, le top ! Mais bon, nous c’était sandwich, je ne pouvais pas faire de cake dans notre chambre d’hôtes (mais avec du bon pain, je me suis quand même régalée !!) Bon, bref, trêve de tergiversations touristiques, tout ça pour dire que je me note ton cake pour le tester, sans les poivrons bien sûr !! 😉 Gros bisous Claudine

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    • C’est vrai que c’est sympa ces petits piques nique, je vois que tu en profites aussi ! mais il faut que le soleil soit présent sinon le plaisir n’est pas le même ! ce jour là c’était vraiment réussi ! une journée magnifique, des paysages magnifiques et un bon petit repas grâce en partie à ce cake magnifique !! Très bon !! nous l’avons terminé après lors de petits apéro car comme tous les cakes sil se congèle fort bien !
      Il n’y a pas d’huile dans ce cake mais je pense que le chorizo rend le gras !! quand au moelleux c’est le bicarbonate qui fait que j’ai toujours de super cakes !! gros bisous ma corinne merci !

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  5. Les idées se rencontrent car par plus tard que ce week end j’ai aussi fait un cake poivrons/chorizo, et aussi avec du chorizo fort. par contre, pas d’olives, mais une bonne mozzarella fondante 🙂 Je suis sûre que ton cake était délicieux !

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  6. Oh la la !!! Je suis très touchée que tu es choisi ma recette de cake salé !!! Il est magnifique 🙂 et ta photo fera prochainement une belle mise à l’honneur sur mon blog.
    Un grand merci ma Claudine !!

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    • Je l’avais repéré car la garniture était vraiment tout ce que j’aime ! il y a un moment que je voulais le faire mais j’ai tellement de recettes à faire.. c’est énorme ! j’ai l’ai à nouveau vu chez Isabelle, du coup quand j’ai préparé de quoi faire ce pique nique je me suis dit qu’il ne fallait pas rater l’occasion ! j’ai rudement bien fait car il était, comme je m’en doutais, fameux ! merci à toi Kathia ! gros bisous

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    • Exactement ! c’est d’ailleurs toujours comme cela que je termine mes cakes. Je fais congeler ce qui reste et je suis bien contente de le trouver lors d’un petit apéro improvisé ! coupés en petits cubes ils sont toujours appréciés ! merci Seb ! gros bisous

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  7. De belles saveurs pour ce cake qui se prêtent bien à une journée ensoleillée. Je ne pense pas souvent à faire des cakes salés mais c’est une bonne idée pour un pique-nique. Bon lundi de Pentecôte, gros bisous

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  8. j’adore ce genre de cake l’été avec une salade est le tour est joué. Belle saveurs du sud qui donne envie, même si ma part je la veux sans chorizo 🙂 Gros bisous et belle semaine que j’espère ensoleillée

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    • Eh oui cette garniture n’est pas tout à fait le mieux pour toi mais bon il y a tellement de belles garnitures dans les cakes ! moi comme jesuis fan de chorizo je me suis sacrément régalée ! merci ma gentille Assia ! gros bisous

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  9. Il me plait beaucoup ton cake, des saveurs qui plaisent à la maison ! que ce soit en pique nique ou meme pour le soir, il sera parfait 🙂 bisous Claudine, passe une bonne journée !

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    • Je le fais en général aussi le soir avec une salade ou bien coupé en petits carrés à l’apéro mais là j’en ai profité parce que l’on se faisait un pique nique !! une belle garniture qui nous a fort plu ! merci françoise ! gros bisous

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  10. Coucou Gut !
    Me voici un peu peu plus présente, à présent que le long week-end est là et certains voyages scolaires passés, je me repose enfin et j’en profite pour bien bloguer et te rendre visite bien sûr 🙂
    Joli ton cake ! A vrai dire je ne suis pas une grande fan de cake pour la simple raison c’est que c’est souvent trop sec, avec davantage de pâte que de garniture, mais cela ne semble absolument pas être le cas du tien qui au contraire semble bien garni ! ET avec une garniture dynamique, ensoleillée et délicieuse, que j’adore !! Donc je l’aurais bien dégusté en pique-nique moi aussi, il a l’air extra 🙂
    Je t’embrasse, bon lundi férié 🙂

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    • Ah ! tant mieux ! je suis contente pour toi ! vivre dans le stress il faut que ça reste court sinon on y laisse vite sa santé !
      J’aime les cakes lorsqu’ils sont légèrement humides donc pas très très cuits et bien levés, ils sont ainsi beaucoup moins bourratifs et lorsque l’on a une belle garniture comme celle-ci c’est ma fois bien bon ! j’y ajoute toujours du Bicarbonate je pense que c’est aussi ce qui les rends tout moelleux !
      Grâce à lui et grâce surtout à l’endroit et au temps que nous avions ce jour là, j’ai enfin fais un pique nique digne de ce nom !! merci ma mely ! à bientôt ! gros bisous

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  11. Les couleurs de ton cake Claudine font autant envie que les couleur de ta rivière !!!
    Je t’envie également ton soleil car avec nos généreux 10°C aujourd’hui, il aurait fallu pique niquer avec les anoraks ! 😦
    Jolie recette en tout cas, comme d’habitude !
    Gros bisouxxx

    Aimé par 1 personne

    • C’était enchanteur cette journée ! ce ne pouvait pas être mieux : un super paysage, un temps splendide, pas un petit bout de blanc dans le ciel que du ciel bleu, une température juste comme j’aime pas trop chaud, pas froid non plus, pas de vent, un bon petit pique nique auprès de l’eau qui nous jouait une belle musique c’était super !
      Ce cake était fort bon et il a bien complété le reste !!gros bisous Béatrice ! merci beaucoup

      Aimé par 1 personne

      • Tu me vends du rêve et tu m’anéantis Claudine !!!
        J’ai passé la journée calée à côté de mon radiateur avec une température de 10 degrés à l’extérieur !!!
        Pitié !!!
        En tout cas, profite bien de ton petit coin enchanteur !
        Bisouxxx

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    • C’était enchanteur cette journée ! ce ne pouvait pas être mieux : un super paysage, un temps splendide, pas un petit bout de blanc dans le ciel que du ciel bleu, une température juste comme j’aime pas trop chaud, pas froid non plus, pas de vent, un bon petit pique nique auprès de l’eau qui nous jouait une belle musique c’était super ! Des journées à refaire, tout comme ce cake ! gros bisous ma Jackie !

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  12. Même sans pique nique, parfois un soir avec une salade verte, un bon cake est parfait!!
    Et quand je vois les belles photos de tes promenades (sur Facebook) je pense que vous devez faire de très belles ballades!!!
    Gros bisous!!

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    • je suis bien d’accord avec toi ! habituellement c’est ce que je fais et on ne finit après à l’apéro car coupé en petits carrés c’est toujours apprécié !
      Nous avons fait de bien jolies promenade et ce jour là c’était vraiment particulièrement beau ! du coup oui je n’ai pas pu m’empêcher de publier des photos !! Gros bisous

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  13. J’adore les cakes salés, j’en ai fait u encore pas plus tard qu’hier pour un apéro dinatoire entre amis 🙂
    Cette version aura tout pour nous plaire, je garde sous le coude !
    Merci Claudine, de grosses bises !
    Graziella

    Aimé par 1 personne

    • A l’apéro tout le monde aime ! tu ne peut pas te tromper lorsque tu le sers ! Celui-ci était vraiment bon avec cette garniture qui était tout à fait à mon goût !! elle chantait bon le soleil !
      Merci à toi Graziella ! gros bisous, bonne journée !

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    • Je pense que toi qui est si proche de la nature tu aurais apprécié cette petite virée en montagne ! c’était magique ! le temps était au RV et nous avons pu faire ce petit pique nique dans un lieu merveilleux ! j’adore le gazouillis des oiseaux et le bruit de l’eau .. extra, comme ce petit cake ! gros bisous ma Sophie !

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