Lors de nos petites virées pendant les vacances, nous avons fait quelques petits pique niques. Dans ce cas là j’aime beaucoup faire un petit cake. C’est vite préparé on peut le manger froid, et c’est pratique à emmener. Quelques tranches découpées enveloppées dans du papier d’alu c’est l’idéal ! Je n’avais pas trop le temps ce jour là de chercher comment le faire mais j’avais une petite idée. En effet, il y a déjà un bon moment j’avais repéré chez Kathia (Fourchettes et pinceaux) puis ensuite chez Isabelle (quelques grammes de gourmandises) un cake dont les saveurs m’avaient fait saliver. Chorizo, poivrons, olives et ail ! Vous avouerez qu’il est difficile de résister à de telles saveurs ! Toutes deux avaient été emballées et que ce soit Kathia ou Isabelle ce sont des valeurs sûres au niveau du goût ! Eh bien, bien évidemment et comme je m’y attendais je n’ai pas été déçue il était excellent !! Grâce à toi Kathia, qui a fait ce cake la première, mais aussi à toi Isabelle pour ta piqure de rappel, nous avons fait un bon petit pique nique ce jour là, merci beaucoup ! nous étions installés au bord d’une rivière, le ciel était d’un bleu magnifique et le soleil brillait à plein feu ! que du bonheur !!

 our 6 personnes

• Un 1/2 poivron vert
• 100 gr de chorizo piquant (en tranches pour moi)
• 2 gousses d’ail
• 1 grosse poignées d’olives noires grecques dénoyautées
• Huile d’olive
• 150 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 10 cl de Lait environ
• 1 cuillère à café de sel + du poivre au moulin
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• Beurre pour beurrer le plat à cake

• Couper le poivron en 2, retirer les parties blanches puis le couper en petits dés.
• Couper le chorizo en petits morceaux
• Couper les olives en rondelles
• Eplucher les gousses d’ail et les ciseler
• Mettre un filet d’huile dans une poêle et faire revenir le poivron
• Au bout de quelques minutes ajouter le chorizo et l’ail. Laisser revenir durant 5minutes puis réserver
• Mettre la farine et la levure dans le bol du cooking, ajouter les œufs.
• Installer le batteur souple et mélanger à vitesse minimum.
• Ajouter le lait progressivement pour bien lisser la pâte.
• Saler et poivrer et ajouter la pincée de bicarbonate
• Ajouter les poivrons/chorizo. Mélanger
• Ajouter enfin les olives.
• Mélanger une dernière fois
• Préchauffer le four à 180° c
• Beurrer un plat à cake s’il n’est pas en silicone
• Verser la préparation dans le moule.
• Enfourner et laisser cuire 45 minutes
• Démouler  une fois tiède en le retournant 2 fois
• Déguster tiède ou froid

Le conseil de Gut

Planter la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson car elle dépend dans la grandeur des plats. La lame doit ressortir sèche. S’il brunit trop vite : mettre une feuille d’alu.

Difficulté :

Publié par Gut

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