Plancha Poivrons, Fenouil en persillade et côtes d’agneau

Ce WE dernier, le temps est carrément devenu fou ! un temps comme on en a parfois même pas en plein été. Nous avons eu 29° c ! Personnellement même si j’en suis contente je trouve que cela n’est tout de même pas normal ! ça fait 2 ans de suite que nous n’avons pas d’automne ni printemps. Juste un hiver pas très froid qui se prolonge jusque fin mai et un été qui se prolonge aussi jusque … fin novembre !! C’est carrément un changement de climat ou je n’y comprends rien..

Enfin bref, nous avions donc décidé d’aller nous promener à Biarritz dimanche après midi mais avant notre ballade nous nous sommes bien évidemment fait une petite plancha pour notre repas de midi !! Obligatoire de ce temps ! Pour cela j’ai décidé de faire simplement. De bonnes côtes d’agneau, grillées sur ma Plancha®ENO et comme légumes une petite poêlée de poivrons que j’ai mélangé à du fenouil !! Vous pensez que ça ne va pas ensemble ? eh bien vous avez tord ! c’est même hyper bon ! Il va s’en dire que tout était parfaitement cuit !! un régal !! J’arrête de dire que c’est ma dernière plancha de l’année car à chaque fois je mens !

Plancha de poivrons fenouil et cotes d'agneau1

La recetteQuantité pour 2 personnes

  • 4 petite côtes d’agneau
  • 1 demi poivron rouge
  • 1 demi poivron vert
  • 1 demi poivron jaune
  • 2 Bulbes de fenouil
  • 1 bouquet de persil
  • 3 gousses d’ail
  • 1 jus de citron
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au Moulin
  • Sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 heure à l’avance
  • Ciseler finement le persil pour obtenir environ 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • Eplucher l’ail et le ciseler finement.
  • Mélanger ail et persil
  • Préparer la marinade : mettre de l’huile d’olive dans le fond d’un plat avec le jus d’un citron
  • Ajouter la persillade et mélanger
  • Laver et éplucher les fenouil en lamelles fines
  • Faire de même avec les poivrons.
  • Mélanger tous ces légumes dans la persillade à l’huile et laisser les mariner durant 30 Minutes minimum
  • Préchauffer la plancha à pleine puissance sur un feu
  • Attendre qu’elle soit bien chaude
  • Ajouter les poivrons et fenouil puis baisser le feu. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles prennent de la couleur.
  • Allumer l’autre feu à pleine puissance
  • Lorsque la plancha est bien chaude, faire quelques pchitt d’huile et ajouter alors les co^tes d’agneau
  • Laisser cuire 2 minutes puis retourner les côtes et continuer la cuisson e
  • Saler et poivrer les légumes et la viande.
  • Servir 2 côtelettes par assiette avec une belle portion de légumes
  • Déguster aussitôt

Les conseils de Gut :

 Surveillez la cuisson des légumes et les remuer souvent !!

Difficulté :

Plancha de poivrons fenouil et cotes d'agneau2

Ce plat a cuit sur la Plancha®ENO Mania 60

LOGO PLANCHA ENO

 

 

46 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. patricia dit :

    un régal, bisous bonne journée

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    1. Gut dit :

      merci ! bisous

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  2. Finalement, c’est pas mal ce bouleversement climatique, parce que ça te permet de ressortir ta plancha !! Sa durée d’utilisation est prolongée, le top ! Bon, là, je ne vais pas te dire que je salive, parce que les poivrons et l’agneau, ce n’est vraiment pas mon truc ! Mais bon, je viens te faire un petit coucou quand même 😉 Au fait, je voulais te demander si tu étais venue depuis samedi, parce que je n’ai pas vu de commentaire et je ne sais pas si tu rencontres encore des problèmes ? Bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Dommage ! Pour le coup la on est pas sur la même longueur d’ondes !! Moi j’adore les deux. En ce qui concerne mes visites je passe tous les jours et tous les jours je laisse un mot !! Ce n’est pas possible !! Et en plus je ne les laisse plus de mon téléphone portable ! Alors la ça me contrarie !N’en plus tu le sais je ne mets pas 2 lignes ! Et pourquoi seulement avec toi ? C’est vraiment curieux. Il faudrait que je repasse dans la journée pour voir si mon mot y figure ? Oui c’est contrariant ! Gros bisous

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  3. jackie dit :

    L’été en novembre c’est vrai que cela paraît un peu fou. Pauvre planète . Mais il faut profiter de l’instant présent et la plancha en fait partie . Pourquoi s’en priver. Tu as eu absolument raison d’en profiter et de la plage aussi apparemment. Des bisous ma Claudinette et bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Oui toi aussi tu trouves ? Certes c’est agréable mais tout de même pas logique. La plancha était donc de rigueur ! Je me demande encore jusqu’à quand ? Gros bisous merci ma jackie

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  4. Lou dit :

    Il en reste ? Je suis sûre de me régaler avec une telle assiette !

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    1. Gut dit :

      Non mais c’est facile et rapide à faire alors on peut recommencer si le temps continue !! Bisous Lou !

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  5. gridelle dit :

    pfffffffffffff!!! tu crois que je pourrais prendre l’avion pour venir me régaler chez toi ce week end!!!???

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    1. Gut dit :

      Tu es trop toi !! N’empêche que c’était la journée pour !! Plein de bisous

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  6. Joséphine dit :

    C’est vrai il fait un temps à faire la cuisine à la plancha vers chez moi aussi ! et avec tes cotes d’agneau accompagnées de petits légumes tu me mets en appétit ! bises et belle journée

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    1. Gut dit :

      Un temps à plancha c’est certain ! Mais est ce normal ? Pas trop tout de même il faut bien le reconnaître. Bisous Joséphine merci

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  7. Annick dit :

    Et oui ma p’tite Gut, le temps est fou en ce moment, mais bon cela nous permet un peu de répit avant l’hiver. Encore une délicieuse recette à la plancha…Bisous.

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup Annick ! Tu as raison c’est agréable !! Bonne soirée ! Bisous

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  8. Loulou dit :

    ah ben je n’aurais pas pu faire ça chez moi vu le temps lol !!
    jolie recette !!

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    1. Gut dit :

      C’Est vrai ? Dommage pour toi ! Ici plus aussi chaud aujourd’hui mais tout de même bien plus que la normale ! Je ne sais pas jusque quand ça va durer !! Bises

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  9. orsetta77 dit :

    Coucou ma chère Gut !!!
    Me revoici après deux belles semaines de vacances !
    Bon alors, plancha le 25 décembre ? 😉
    Tu pourrais, à chaque fois tes recettes sont de vraies merveilles comme aujourd’hui une fois de plus !
    Je t’embrasse
    Graziella

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    1. Gut dit :

      Contente pour toi !! J’espère que tu en as bien profité ?
      Si ça continue oui il se pourra que j’en fasse une au réveillon !! Je plaisante mais n’empêche qu »il fait toujours très doux. Jusqu’à quand ?
      Merci de ce coucou graziella ! A bientôt ! Gros bisous

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  10. aux fourneaux dit :

    Il fait encore beau par chez toi, tu peux encore profiter de ta plancha !!! Humm un délice ça a l’air très bon ! Je suis venue te voir directement par le site de Mely http://www.fishcustard.fr/archives/2015/11/09/32587254.html et j’ai cru que tu avais changé de site ou que tu étais devenue chef à domicile 🙂
    Bisous Gut

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    1. Gut dit :

      ben oui tu vois !!! je ne te réponds que maintenant car figure toi que ton mot était dans les indésirables !! j’ai du oublié de noter WordPress dans mon adresse et du coup effectivement on atterri sur un blog qui ne m’appartient pas !! rien n’est changé manuella !! gros bisous

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  11. caty49 dit :

    hum ca tombe bien j’ai faim!!!
    me revoila apres le transfert de mon nouveau blog et la creation de mon site changement de travail,
    j’adore ta recette et heureuse de revenir sur les blogs bonne journée
    http://capdelice.fr

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    1. Gut dit :

      J’ai cru voir ça sur FB oui !! je te souhaite plein de choses et une franche réussite dans ce nouveau domaine !! Tu excèles en cuisine alors ça devrait le faire !! Gros bisous Cathy

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  12. tulipe_isa dit :

    moi aussi avec ces belles températures je suis de nouveau au sous sol pour mes cuissons à la plancha!!!! c’est bien pratique, rapide et surtout délicieux!!! alors on arrête de mentir, on cuisine toujours et encore à la plancha 🙂
    bonne journée, bizzz

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    1. Gut dit :

      Tu as trouvé comment faire toi !! Moi elle est toujours sur ma terrasse ! ça m’ennuie pour l’hiver forcément !! je ne peux pas la rentrer le garage est plein !!! Impossible de faire faire le tri à mon homme !! Grrr !!
      Bon pour l’instant j’en profite !! Il fait encore super beau aujourd’hui mais un peu moins chaud tout de même !! Gros bisous Isa !

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !

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  13. Je me doutais bien que tu sortirais ta plancha avec ce beau temps que tu as eu;)
    J’adore ta poêlée de légumes! C’est coloré et vitaminé à souhait! Je passe sur l’agneau;)
    Ici le chauffage est en route depuis l’aurore;)
    Gros bisous mon amie et merci pour tout.

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    1. Gut dit :

      Elle est sur la terrasse !! je n’ai pas de place pour la ranger même l’hiver et ça m’ennuie bien !! la faute à philippe qui ne se décide pas à dégager un peu le garage !! là dessus il est vraiment casse pied ! il ne jette rien !! Du coup pour l’instant ce n’est pas difficile de faire une plancha s’il fait beau !
      Cette poêlée de légumes est vraiment super cuite ainsi ! quant à l’agneau moi je l’adore… ! 🙂 !! je t’embrasse mon amie ! cet après midi courses !

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  14. Miechambo dit :

    Cette délicieuse plancha et la balade à Biarritz……..j’aurai bien passé la journée avec toi !!
    Nous avons à peu près le même climat ici, un peu moins chaud quand même, et on en profite même si ce n’est pas normal du tout.
    Bises
    MIE

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    1. Gut dit :

      Oui ça aurait été sympa !! le temps était vraiment superbe !! Les gens se baignaient et tout le monde était en short ou robe d’été !incroyable !!
      Aujourd’hui il fait très beau ça s’est enfin levé mais les températures ont baissé tout de même 22° c. C’est plus raisonnable mais toujours au dessus de saison !! Gros bisous Mie !!

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  15. la nonna dit :

    sans fenouil stp pour moi

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    1. Gut dit :

      Tiens ? tu n’aimes pas ? c’est rare … gros bisous

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  16. dithy846 dit :

    Sympa ce plat à la plancha ! comme en été , on peut encore en profiter !! bien vu pour cette recette !
    bonne journée bises

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    1. Gut dit :

      Tout simple mais efficace !! comme tu vois oui je profite de ce temps !! Gros bisous !!

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  17. isabelle dit :

    Bonjour,
    En Charente Maritime, on a l’impression d’être en septembre, ça fait le bonheur de mes touristes en chambre d’hôtes, mais c’est quand même étrange. Réchauffement climatique ? j’aime bien l’hiver, moi, quand on reste tranquille près de la cheminée en sélectionnant des recettes à tester d’urgence !!!!
    Bises

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    1. Gut dit :

      C’est fou oui ce temps ! ça fait la 2ème année de suite que par chez moi nous n’avons pas ni printemps ni automne ! un hiver pas très froid qui se prolonge jusque fin mai et un été qui se prolonge aussi jusqu’à la mi-novembre !! Je pense oui qu’il y a bel et bien un dérèglement climatique ! Même si pour l’instant c’est agréable, j’aime le printemps et ça fait 2ans que je suis passée à côté !! Bisous Isabelle

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  18. 29°C c’est délirant ! Ici il fait doux mais ce n’est quand même pas l’été… Ton mélange de poivrons et fenouil est surprenant, ces deux légumes sont très forts en goût et je n’aurais pas pensé à les associer. Mais comme je te fais confiance, j’essaierai, d’autant que mon fils n’aime pas le fenouil mais adore le poivron, peut-être que cuisiné comme ça, il le mangera. Passe une belle journée Claudine !

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    1. Gut dit :

      Ca n’a duré qu’un jour! il fait beau mais les températures sont vers les 22° c c’est déjà pas mal !
      Oui c’est une association à laquelle on ne penserait pas ! pourtant il n’empêche que c’était bien bon avec cette persillade ! Je coupe le fenouil le plus finement possible et ainsi cuit à feu doux ça caramélise un peu. J’ai bien aimé, peut être que ton fiston aimera ? belle journée aussi, pour moi c’est courses cet après midi ! pas forcément ce que j’aime le plus !! 🙂

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      1. Ce n’est pas non plus une activité que j’affectionne, au moins tu n’auras pas trop de monde.

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        1. Gut dit :

          Oui ! c’est bien pour cela que je n’y vais pas en fin de semaine ! la queue aux caisses très peu pour moi… quand on peut éviter .. je laisse la place aux personnes qui malheureusement travaillent !!

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  19. Darya dit :

    Bon ici à Lille on est loin des 29°! Et on a un peu de grisaille par-ci, par-là, et des feuilles mortes qui rappellent bien l’automne… mais on a quand même 10° de plus que pour un mois de novembre « normal » ! Tes légumes ont l’air délicieux, je ne suis pas surprise que l’association fonctionne à merveille !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Je me doute ! 29° c c’était exceptionnel, ça n’a duré qu’un seul jour mais sinon on varie entre 21 et 25° ce qui est déjà assez fort pour Novembre ! ça fait la 2ème année de suite que par chez moi nous n’avons pas ni printemps ni automne ! un hiver pas très froid qui se prolonge jusque fin mai et un été qui se prolonge aussi jusqu’à la mi-novembre !! moi qui adore le printemps je passe à côté !!
      Bon pour continuer des plancha c’est bien par contre .. mais je ne peux m’empêcher de penser qu’l y a vraiment un dérèglement climatique !
      Je te conseille cette poêlée de légumes, ça fonctionne effectivement très bien !! gros bisous

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  20. ManueB dit :

    c’est à nouveau un temps à manger un BBQ, il fait si doux, c’est incroyable !!!!!

    vous vous êtes régalés avec cette plancha, très gouteux… miam

    biz et bonne journée
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Oui incroyable Manue !! C’est parti pour faire comme l’année dernière où mes petites filles s’étaient baignées à la Toussaint !!
      Une belle plancha qui nous a régalé avec cette poêlée de légumes !! Merci bonne journée aussi ! bisous

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  21. C’est vrai que le temps devient fou nous aussi nous avons profité de la chaleur en mangent dehors et barbecue car je n’ai pas de plancha. Une tres belle assiette
    Bonne journée
    Bises

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    1. Gut dit :

      Oui ce WE c’était Barbecue et plancha !! par chez moi c’était aussi la plage qui était noire de monde et des baigneurs ! si si!!
      Merci Christelle !! bonne journée ! gros bisous

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