Lorsque Cathy a annoncé le thème de Culino Versions de ce mois-ci j’ai trouvé ça A DO RA BLE ! Pour fêter Noël il fallait faire participer nos enfants ! Quoi de plus normal ? Noël c’est bien la fête des enfants non ? Comme vous le savez je suis une Mamie et des enfants je n’en ai, malheureusement, plus chez moi (sauf lorsque j’ai mes petites filles en vacances). Bien que j’allais à Paris les voir à Noël, je n’étais pas certaine que ça pourrait se faire (beaucoup de choses à faire pour le réveillon) et je l’avais honnêtement dit à Cathy. Toutefois elle a accepté mon éventuelle inscription, c’est trop gentil ça, merci Cathy ! C’est donc pour cette raison et parce que j’adorais ce thème qu’il me tenait à coeur de participer. Il me fallait une recette vraiment rapide à faire ! Alors après réflexion, j’ai opté pour une petite douceur qui plait beaucoup aux enfants !! Des bonbons glacés au chocolat ! J’ai donc apporté ce qu’il fallait pour les réaliser (sauf la glace mais j’ai demandé à ma fille de l’acheter) et j’ai proposé à mes petites chéries de les faire !! Tu parles qu’elles étaient partantes !! Déjà parce qu’elles aiment bien faire des petites choses avec du chocolat (vous vous souvenez de leurs Cupcakes d’Halloween ?) et puis aussi parce qu’elles étaient rudement fières de participer aux préparatifs festifs du réveillon ! Ces bonbons elles nous les ont offerts à Noël lors de notre petit café !! Belle idée non ?

• Pistaches mixées
• Noisettes mixées
• Poudre de coco
• 1 Tablette de chocolat noir
• 1 pot de glace vanille ( Pour moi : à la noix de Pécan Hâagen-Dazs)
• Beurre

• Commencer par préparer tous les ingrédients (on doit tout avoir à portée de main)
  • Prélever des petites boules de glace à l’aide d’une cuillère parisienne, après l’avoir trempée dans de l’eau tiède
  • Démouler chaque petite boule dans une petite assiette.
  • Réserver aussitôt au congélateur. Réaliser autant de boules que nécessaire.
  • Pendant ce temps, faire fondre délicatement au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux avec un morceau de beurre.
  • Ajouter un peu d’eau pour que le chocolat soit plus liquide.
  • Laisser refroidir le chocolat
  • Lorsque le chocolat est froid, mais encore souple, sortir les boules du congélateur
  • Tremper chaque boule immédiatement dans le chocolat, en prenant soin de bien les enrober.
  • Rouler aussitôt après dans la noix de coco, ou dans les pistache ou dans les noisettes
  • Replacer chaque boule instantanément dans le congélateur.
  • Recommencer l’opération pour toutes les boules.
  • Lorsque les boules sont bien dures, piquer éventuellement de petits pics en bois pour les présenter

Le conseil de Gut :

Inutile de dire qu’il faut effectuer ces opérations le plus rapidement possible car ça fond très vite !! Il ne faut pas que le chocolat soit brûlant mais seulement très légèrement tiède. Il faut que le chocolat soit bien lisse et pas trop épais. Présenter ces petits bonbons glacés seulement au dernier moment !  On peut varier les glaces : Vanille, pistache, chocolat…..

Difficulté :

Cassandra fait ses bonbons en glace

Oriane tourne le chocolat

Les bonbons sont terminés ce sont ceux d’Oriane

Cassandra et son chocolat

Les bonbons de Cassandra

C’EST DONC TOUT NATURELLEMENT POUR LE MOIS DE DECEMBRE 2013

QUE JE PARTICIPE A

LE THEME DE CE MOIS-CI ETANT : CULINO KIDS

Publié par Gut

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