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Confiture Tutti frutti à l’antésite Réglisse-Menthe

Encore une petite recette de confiture ? Oui ? bon d’accord. Celle que je vous propose aujourd’hui vous ne risquez pas de la trouver, je pense, ni en commerce ni même sur la toile ! Ou alors, il y a des cerveaux qui fonctionnent comme le mien ! Pourquoi ? parce que d’une part j’ai utilisé les fruits que j’avais sous la main ce jour là mais en plus parce que j’ai parfumé le tout avec…. tenez vous bien : de l’antésite !! Mon mari boit beaucoup d’eau car il a un travail très physique et il aime bien en mettre un peu dans sa bouteille d’eau. Le verdict de tout ça ? Un délice !! je pense même  que la prochaine fois j’en mettrais un peu plus ! 

Tutti fruitti0 à l'entésite

Quantité pour 3 petits pots environ

  • Une belle part de Melon
  • 2 Nectarines
  • 6 prunes Reines-claude
  • 1 poignée de mirabelles
  • 4 prunes rouges
  • 1 Kiwi
  • Sucre spécial confiture
  • 2 cuillères à soupe d’antésite Menthe-réglisse
  • Couper le melon, retirer les pépins et le couper en morceaux
  • Eplucher les nectarines et les couper en morceaux
  • Retirer les noyaux des prunes et les couper en quartiers
  • Eplucher le kiwi et le couper en petits morceaux
  • Peser les fruits
  • Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
  • Bien remuer
  • Ajouter le sucre Spécial confiture
  • Ajouter l’antésite
  • Lancer le programme “Confitures” de la MAP
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

Le conseil de Gut :

La quantité de Sucre est à calculer en fonction du poids des fruits une fois épluchés et les noyaux retirés.

Difficulté :

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72 Comments »

  1. En effet, elle est vraiment très originale ta confiture ma chère Claudine ! Rien que le mélange de fruits me fait envie mais avec ce parfum de réglisse et menthe, je salive devant ta belle photo ! Bravo, c’est une idée géniale, dommage que je sois loin hi, hi, hi !!! !!!!!!!!!! Gros bisous. Jeanne

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  2. on est tellement habitué à faire classique qu’on pense même pas à faire différent : ton mélange de plusieurs fruits : extra ma Gut !! et pour ce qui est de l’antésite bien je connais pas mais tu nous à mis la saveur (menthe-réglisse) ! oui en effet je crois pas non je suis sûr de pas trouver ça au magasin du coin 🙂 belle idée et impro 🙂 SI j’apporte le pain tu me fais goûter hein ?????
    gros bisous
    loloche

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    • L’antésite est un concentré de réglisse ! Et là elle est associée à la menthe ! Oui impossible de trouver cette confiture dans le commerce c’est sûr !! mes petits neurones ont bien travaillé je trouve et tu sais ce n’est pas la peine d’amener le pain, si tu viens je fais une brioche !!! Gros bisous

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  3. Merci pour ton commentaire Gut. Ce gâteau était vraiment bon et aussi très léger. Il n’en est resté qu’une seule part que Pierre a dévoré le lendemain avec son café de 4 heures;)
    Passe une belle soirée. On va faire une flambée, il fait froid maintenant le soir!

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    • Oh ! je croyais que la dernière part tu l’avais garder pour moi ! hihihi ! C’est en tout cas un signe qu’il était bon si tout est parti aussi vite !! Déjà une flambée ? moi j’en suis encore loin …. Gros bisous ma Brigitte !!

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    • Je cherchais avec quoi j’allais parfumer ma confiture lorsque j’ai aperçu le flacon rangé dans le placard, je me suis dit pourquoi pas ? et voilà !!! Gros bisous merci à toi Vikki

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  4. Masi quelle super idée avec de l’antésite. Pour la petite histoire, figure toi que je réside à Voiron ou l’on fabrique l’antésite depuis 1898!L’usine se visite. Nous avons également les caves de Chartreuse ou les moines descendent du monastère une fois par mois pour surveiller, mesurer et tester la fameuse Chartreuse (verte et jaune). Une visite très intéressante également. Des bisous et belle journée

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    • Alors toi tu sais ce qu’est l’antésite ! Tu es même sacrément entourée avec les caves de Chartreuse ! je ne connais pas cette région mais peut être un jour ? bisous Jackie

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  5. Ma chère Gut, je suis épatée par ta confiture, ton cerveau est génial!!! Tu as délicieusement brainstormé!
    Cela fait longtemps que je n’ai pas bu d’antésite. Bravo pour ton idée.
    Je t’envoie de gros bisous, j’espère que tu vas bien
    Cendrine

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  6. Très très originale cette confiture , je goûterai bien dis donc !!!
    L’antésite c’est une boisson que je connais bien car mes parents en buvaient tout le temps 😉
    Bisous ma Claudine

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  7. Une confiture superbe ! Qui me fait découvrir par la même occasion l’antésite, je n’ai jamais goûté mais j’aime la réglisse donc je devrais aimer ça 🙂 A diluer dans l’eau ça doit être très bon, et en petit goût dans une confiture de fruits je suis certaine que ça le fait !
    Bravo pour ta créativité qui te fait toujours faire des merveilles. J’espère que tu as passé un bon week-end ! Bisous bisous

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    • J’aime l’eau pure mais mon mari moins. Il aime lui donner une petite saveur et l’antésite c’est mieux que le ricard quand on travaille non ? Dans la confiture ce parfum est très léger mais pour les amateurs on peut accentuer le goût en en mettant un peu plus ! Merci Cindy gros bisous

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  8. Une confiture made in Gut;)
    Elle a une couleurs superbe
    Je ne connais pas l’antésite; qu’est ce que c’est exactement?
    C’est vrai qu’avec un pareil arôme dans dans tous ces bons fruits cette confiture doit dépasser tout ce qu’on peut connaître sur le marché!
    Bravo ma chère amie; je crois que cette nouveauté va rencontrer pas mal d’adeptes!
    Bisous et bonne fin de WE.

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    • Ca oui ! complètement sortie de ma petite tête !! L’antésite est un concentré de réglisse qui permet pour les amateurs d’aromatiser de l’eau. Maintenant, ils ont sorti des associations, réglisse-menthe, réglisse,-citron etc… Mon mari qui n’aime pas trop l’eau pure aime bien parfumer ses bouteilles d’eau, moi non. Je préfère l’eau pure pour me désaltérer.
      Dans la confiture c’est différent, ça laisse un léger petit parfum qui se marie délicieusement avec les fruits ! Elle était bien bonne oui.
      Plein de bisous ma Brigitte !!

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  9. Voilà ce qu’est une recette totalement inédite et originale pour moi…. jamais vu, goûté, même imaginé une telle confiture… tous les fruits parfumés à l’antésite réglisse-menthe… sais même pas ce que c’est et à quoi cela ressemble… mais j’imagine que ce doit être superbe de saveurs et de parfums, peut-être trop sucrée pour moi mais pas pour ma fille qui adore les confitures… celle-ci devrait lui plaire, elle est partante pour découvrir de nouvelles saveurs… merci pour cette délicieuse et improbable découverte, je suis ravie !
    Une excellente fin de journée de dimanche, bisous
    Jacqueline

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    • Merci Jacqueline ! L’antésite est un concentré de réglisse qui permet pour les amateurs d’aromatiser de l’eau, je me suis donc dis qu’avec des fruits ça les parfumerait aussi ! gagné, c’est très bon ! Bisous

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    • Oh ! la gourmande ! L’antésite seule a un goût de réglisse. Là elle est mélangée à la menthe ! voilà comme ça tu sais quel goût ça a !! Bisous Virginie

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  10. oh làlàlà l’antésite, qu’est ce que j’aime ça !!!!!!
    en effet il fallait y penser ma douce à en rajouter dans la confiture mais je suis sure que ça doit être top ce gout de réglisse en plus !!!
    juste un petit truc ma douce, antésite c’est avec un « a » et en plus tu t’es trompée dans ton titre (ensésite) ! (j’aime bien qu’on me le dise à moi quand je me trompe … )
    de gros bisous ma Claudine :* bon dimanche

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    • Merci je rectifie illico !! Je suis heureuse que tu apprécie cette confiture ! je ne suis pas comme mon mari et toi, je n’en bois pas mais j’ai bien aimé dans la confiture !! Gros bisous

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  11. Moi je ne asse pas des confitures et surtout pas des tiennes !! Ta version est superbe et terriblement originale, j’en aurais bien dégusté sur mes tartines ce matin !
    Bisous, bon dimanche !

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