Filet de bar sauce balsamique et ses légumes

Filet de bar sauce balsamique et ses légumes Quand ça veut pas ça veut pas ! Je n’ai pas réussi à faire ce que je voulais, à savoir une jolie présentation de ce plat pour honorer ma chère amie Laurence (Plaisir et équilibre) qui m’a encore une fois de plus inspiré ce délicieux plat. En…

Mini-choux et saumon saveur balsamique

Le chou vert j’adore ! Il me régale à tous les coups quelque soit la façon dont je le cuisine. Mais j’ai beau l’aimer lorsque j’achète un chou vert pour nous deux ça fait beaucoup ! C’est pour le coup qu’il faut l’aimer car il revient sur la table plusieurs jours de suite, je n’ai…

Tatin d’endives à l’orange au chèvre et miel d’oranger

Les tatins salées c’est excellent ! tout autant que la fameuse tatin aux pommes que je n’ai d’ailleurs jamais faite moi même ! Devant le succès rencontré de ma Tatin de Navets Balsamique et orange  que vous avez à priori grandement aimée,  j’ai eu envie de recommencer avec un autre légume. Pourquoi pas l’endive ? en…

Tatin de navets balsamiques et orange

Je voulais remonter cette recette car pour tous ceux qui n’aiment pas les navets je les mets au défi de ne pas aimer cette tatin !! C’est simple l’essayer c’est l’adopter !! Il fallait donc que je la dédie à Cuisinons de saison !! alors qu’attendez vous pour la tenter ? Eh bien non il…

Boudin blanc et poireaux au confit d’oignons et balsamique

Lors des fêtes on trouve de magnifiques boudins blancs, ce qui fait que j’en ai pris deux. J’ai décidé cette fois de faire avec un plat n ne peut plus simple et rapide à faire. Une belle petite poêlée de poireaux (Pour cuisinons de saison) dans laquelle j’ai ajouté mes rondelles de boudin blanc, un…

Demoiselles de la mer saveurs mangue agrumes

Recette remontée pour Cuisinons de saison mais qui pourrait intéresser certains d’entre vous pour les fêtes ! je vous promets un grand moment ! c’est ultra bon !  Marianne, la nouvelle marraine de Culino-versions de ce mois-ci a choisi comme thème « Le Sucré-salé ». On peut en faire de jolies recettes sur ce thème n’est ce…

Aubergines avocat à l’italienne

Le temps en ce moment, ça va ça vient. Un jour on crève de chaud, le lendemain il pleut toute la journée et on perd 10° c !! Pas facile de s’adapter pour faire à manger… Voici un petit repas vraiment délicieux que vous pourrez faire, comme je l’ai fait, un soir où il  avait fait…

Rognons aux oignons caramélisés au vinaigre balsamique

Aujourd’hui, je vais sans doute ne pas allécher les récalcitrants aux abats c’est sûr et je pense qu’ils passeront vite fait leur chemin mais je dis à ceux qui, comme moi, les aiment : arrêtez vous deux secondes car le plat que je vous propose est délicieux !! Comment est né ce plat ? eh bien, j’avais aperçu chez ma…

Stifado de Lapin

Bonjour à tous ! Je suis contente de vous retrouver !! Je vais mieux, même si j’ai toujours assez mal c’est un peu plus supportable alors comme vous me manquez, je publie cette petite recette,. Toutefois je crois que je vais devoir ralentir le rythme de mes publications, mes bras ont du mal à supporter ce rythme…..

St-Jacques à l’huile de noix et caramel de vinaigre

Voici ma 2ème recette utilisant du caramel !! Pas le même bien sûr que pour Mes dernières Panna cotta ! Bien que nous ne soyons pas encore à Noël j’avais préparé ce plat en prévision du dernier  Culino de l’année ! Le thème étant le Repas de Noël on devait réaliser un plat que l’on…

Tomates et saumon balsamiques à la plancha

J’ai souvent remarqué que le vinaigre balsamique donne un bon petit goût à nos plats. Une petite touche  d’acidité mélangée à celle du sucré c’est extra bon. Il y a un moment de ça, j’ai voulu tenter ce vinaigre avec un plat de poisson. J’ai choisi le saumon comme poisson et comme légumes des petites…

Moules et vinaigrette

Les bouchots j’en mangerais sur la tête d’un teigneux !! (expression de ma maman) Vraiment j’adore ça. J’aime varier ma façon de les manger et à chaque fois c’est pour moi un régal !! Ce jour là j’ai simplement choisi de finir la vinaigrette que j’avais réalisée à base de câpres, tomates séchées et oignons…

Saumon et son olivade à la plancha

Enfin, il fait beau ! j’ai enfin pu me servir de ma plancha Verycook® ET manger dehors ! Alors pour fêter cela j’ai voulu réaliser une petite recette originale et savoureuse !! Je me suis inspirée en fait de 3 recettes : Le burger de saumon, vu sur le catalogue Yummy magazine il me semble (mais…

Roulés de crevettes aux aubergines et tomates pimentées

Comme je n’avais pas utilisé toutes les crevettes que j’avais achetées pour faire mes petits Accras, il m’a fallu trouver une petite recette pour les terminer !  En m’inspirant d’une petite recette vue je crois que sur l’Atelier des chefs, j’ai opté pour cette petite recette. J’avais tout ce qu’il me fallait dans le frigo,…

Asperges et poireaux balsamiques à la plancha

Lorsque l’on fait une plancha on revient souvent sur les mêmes légumes alors en réalisant cette recette j’ai pensé qu’il serait bien de la partager avec vous car ça change et c’est extrêmement bon. Au départ ce n’étais pas ce que je voulais faire mais plutôt une petite recette aperçue sur le blog de notre…